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1、第四节 生物体内营养物质的转变,三大营养物质的代谢,蛋白质代谢,糖类代谢,脂类代谢,1、糖类代谢,淀粉,消化,吸 收,氧化分解,合成,转化,葡萄糖,CO2+H2O+能量,糖原,血液中的葡萄糖（血糖）,脂肪 氨基酸,糖,脂肪,糖,氨基酸,R基团,2、脂类代谢,食物中的脂肪,消化,吸收,合成,CO2+H2O+能量,甘油+脂肪酸,血脂,储存于皮下和内脏表面,合成特殊的脂类分泌物,脂肪,构成细胞组织成分,氧化分解,3、蛋白质代谢,蛋白质,消化,吸 收,氨基酸,合成,转氨基,脱氨基,转变,氧化分解,转化,氨基酸,血液中的氨基酸,各种组织蛋白质，酶和激素等,形成新的氨基酸,非氨基部分,尿素,糖类、脂肪,氨
2、基,CO2+H2O+能量,三大营养物质之间的转化,糖类,脂肪,氨基酸,在植物和微生物体内,转氨基形成非必需氨基酸,你知道大豆中的油是怎么形成的吗？,摄入脂肪就不能控制体重吗？,分析：,合理膳食：,是指人体摄入的食物中，七大营养物质的种类齐全、摄入量及其比例符合人体营养要求,中华营养会推荐的每日膳食营养比例,根据合理营养原理分析评价以下饮食习惯：,早餐只吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶,只吃鱼、肉，不吃蔬菜,以水果为食,现在有一种相当普遍的观点，认为摄入脂类物质有害人体健康，而摄入蛋白质食物有益健康，你认同这种观点吗？为什么？,讨论：,不吃早餐或早餐吃的不好的学生，往往在上午第二节课后，出现头昏、心慌、四
3、肢无力等现象，试分析出现这种现象的原因？应如何处置？,思考题：,三大营养物质的代谢,小结：,糖类代谢,脂类代谢,蛋白质代谢,合理膳食,2.通过对本节内容的学习，你对糖类蛋白质脂肪的营养作用有何新的认识？查阅相关网站进一步拓展你的知识。,1.练习册：第四节部分,作业：,3.下列关于“观察洋葱根尖细胞有丝分裂”实验的叙述，正确的是A.通过观察细胞内染色体的行为判断细胞所处的时期B.装片的制作流程是：解离染色漂洗制片C.显微镜下观察到处于有丝分裂中期的细胞最多D.显微镜下观察到的分生区细胞呈正方形，细胞继续分裂【答案】A【解析】有丝分裂不同时期，染色体的行为不同，所以可以通过观察细胞内染色体的行为判
4、断细胞所处的时期，A正确；观察洋葱根尖细胞有丝分裂过程中，装片的制作过程为：解离、漂洗、染色、制片，B错误；有丝分裂过程中，分裂间期占有的时间最长，所以显微镜下观察到处于有丝分裂间期的细胞最多，C错误；观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验中，解离步骤细胞已经被杀死，所以不可能看见细胞继续分裂，D错误。4.下列关于“细胞大小与物质运输的关系”实验的叙述，错误的是A.实验的材料和试剂可用马铃薯小方块和蓝墨水替代B.NaOH在体积不同的琼脂块内扩散的速率相同C.琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而增大D.NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的增大而减小【答案】C【解析】在“细胞大小与物质
5、运输的关系”实验中，可以用蓝墨水代表进入细胞的物质，马铃薯小方块代表细胞，A正确；NaOH在体积不同的琼脂块内扩散的速率相同，B正确；琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而减小，C错误；由于NaOH在琼脂块中的扩散速度是一定的，因此NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比，随着琼脂块的增大而减小，D正确。5.下列关于细胞分化、衰老、凋亡和癌变的叙述，正确的是A.存在血红蛋白的细胞一定是已经分化的细胞B.衰老细胞内酶的活性都降低，细胞核的体积减小C.细胞凋亡是各种不利因素引起的细胞损伤和死亡D.细胞癌变是致癌因子诱发正常基因突变成原癌基因和抑癌基因【答案】A【解析】血红蛋白存在于哺乳动物成熟的红细胞中，该细胞已经高度分化，A正确；衰老细胞内大多数酶的活性都降低，细胞核的体积增大，B错误；细胞凋亡是基因控制的程序性死亡，而各种不利因素引起的细胞损伤和死亡属于细胞坏死，C错误；细胞癌变是致癌因子诱导原癌基因和抑癌基因发生基因突变的结果，D错误。6.下列关于细胞全能性的叙述，错误的是,
