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1、第十一单元 盐 化肥,课题1 生活中常见的盐,指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH,酸:HCl H2SO4,碱:NaOH Ca(OH)2,盐:CaCO3 Na2CO3,酸:在水溶液中解离出的阳离子全部是H+的化合物,碱:在水溶液中解离出的阴离子全部是OH-的化合物,盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物,快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,不是水和双氧水就是酸碱:最后两个字母是OH（C2H5OH除外）盐:其他的为盐,指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?NaHCO3 KOH HN
2、O3 K2CO3 NaNO3 H2CO3 Mg(OH)2,酸:HNO3、H2CO3,碱:KOH、Mg(OH)2,盐:NaHCO3、K2CO3、NaNO3,学习目标,1.了解NaCl、Na2CO3、NaHCO3、CaCO3的组成及其在生活中的主要用途，掌握酸根离子检验的方法。,2.根据复分解反应发生的条件，能判断酸碱盐之间的反应能否发生。,复分解反应以及酸根离子的检验方法。,学习重点,3.学会分类学习化学物质的方法及粗盐提纯实验。,生活中常见的盐,食盐（主要成分是NaCl）,除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（NaHCO3，俗称小苏打）、高锰酸钾（KMnO4)
3、等都属于盐；大理石和石灰石的主要成分碳酸钙（CaCO3)也属于盐,亚硝酸钠,亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。,(NaNO2),原从水中来，不敢水中行。人人都要我，没我食无味。(打一物质),食盐,一、氯化钠（NaCl）,思考：（阅读课本）1、工业用盐含有什么而有毒？2、盐与食盐是否同一物质？3、食盐有哪些重要用途？,用途：,(1)生理活动(2)调味品(3
4、)医疗(4)农业(5)腌渍品(6)消除积雪,思考：食盐有哪些制法,(1)直接开采法(2)海水晒盐法(3)盐井水煮盐法(4)盐湖水煮盐法,盐与食盐是否是同一物质？,化学中的盐不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙、硝酸钾等。,海南省东方盐场晒盐一景,食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。
5、（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。,食盐的实用价值（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。,粗盐的提纯,通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以蒸
6、发除去水分，得到粗盐。粗盐中含有多种可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（泥沙等）。粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。,粗盐的提纯,粗盐提纯的步骤:,1 溶解：2 过滤:过滤的要点(一贴二低三靠)3 蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)4 计算产率:,操作中4次用到玻璃棒,它的作用分别是什么?,溶解:搅拌，加速氯化钠溶解 过滤:引流蒸发:防止液体受热不均匀，液滴飞溅 计算产率：转移固体,3.蒸发,玻璃棒的作用：,搅拌，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅。,纯碱苏打,小苏打,大理石 石灰石,用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂,发酵粉的主要成分之一，治疗胃酸过
7、多症的药剂,可作补钙剂，用于实验室制取二氧化碳，石灰石、大理石用作建筑材料,二、Na2CO3 NaHCO3 CaCO3,1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（）氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠 碳酸钠、纯碱 碳酸氢钠、小苏打、下列关于物质用途的说法中，错误的是（）碳酸钙用作补钙剂 碳酸氢钠用于焙制糕点 纯碱溶液用于除水垢 食盐用作调味品,A,C,盐的化学性质【回顾】在学习二氧化碳的制法时，我们知道碳酸钙可以和盐酸反应。CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3CO2+H2OCaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O,实验11-1,迅速反应，生成大量气体，澄清石灰水变浑浊,反应更迅速，
8、生成大量气体，澄清石灰水变浑浊,Na2CO3与盐酸反应生成NaCl、CO2、H2O,NaHCO3与盐酸反应生成NaCl、CO2、H2O,碳酸钠、碳酸氢钠分别与盐酸的反应,Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2CO3CO2+H2ONa2CO3+2HCl=2NaCl+CO2+H2O,NaHCO3+HCl=NaCl+H2CO3CO2+H2ONaHCO3+HCl=NaCl+CO2+H2O,碳酸钙与盐酸反应 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2,请书写出碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式,Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2,
9、组成里含有CO32-（或HCO3-）离子的盐，都能跟盐酸反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有CO32-（或HCO3-）,碳酸盐（即CO32-、HCO3-）如何检验？,所用试剂为稀盐酸和澄清石灰水。,Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH,碳酸钠溶液中出现白色沉淀,二者发生反应生成碳酸钙，CaCO3难溶于水。,碳酸钠溶液与澄清石灰水的反应,H2O+CO2,H2O+CO2,H2O+CO2,NaOH+HCl=NaCl+H2O,复分解反应的概念：,两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。,表达式：AB+CD,特 点：双交换，价不变,AD,+
10、CB,基本反应类型比较：,基本反应类型与化合价的关系,化学反应前后一定有元素化合价发生了改变的是置换反应化学反应前后一定没有元素化合价发生改变的是复分解反应化学反应前后元素化合价可能发生改变的是化合反应和分解反应,下列化学反应属复分解反应的是,写出下列反应的方程式，并讨论它们是否属于复分解反应。1.盐酸除铁锈。2.氢氧化铝中和胃酸3纯碱制烧碱。4硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应。5.硫酸溶液与碳酸钠反应,6HCl+Fe2O3=2FeCl3+3H2O,Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O,Ca(OH)2+Na2CO3=2NaCl+CaCO3,CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2S
11、O4,H2SO4+Na2CO3=Na2SO4+H2O+CO2,三 复分解反应发生的条件,讨论：课本P75,复分解反应发生的条件：,酸、碱、盐之间的反应都属复分解反应，但并不是任何酸、碱、盐之间都能发生复分解反应。只有当两种化合物互相交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时(至少满足上述条件之一），复分解反应才可以发生。,注意：中和反应是复分解反应之一,物质溶解性口诀：1、酸都溶：2、碱可溶：钾、钠、铵、钙、钡。KOH NaOH NH3.H2O Ca(OH)2 Ba(OH)23、钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐均为易溶盐。K_ Na_ NH4_ _NO34、盐酸盐（Cl）只有氯化银AgCl不可溶。5
12、、硫酸盐（SO42-）只有硫酸钡BaSO4不可溶。6、碳酸盐（CO32-）只溶钾、钠、铵，剩下都不溶,这些你都记住了吗？,2 设计实验证明你的判断,小结：盐的化学性质,1、金属+盐新盐+新金属 条件；前换后（不含K Ca Na）盐可溶（生成盐中Fe二价）练习；下列置换反应能否发生？若能请完成化学方程式,(1)Al+CuSO4(2)Zn+MgCl 2(3)Fe+ZnSO4(4)Cu+AgNO3-(5)Ag+CuCl 2,HCl+AgNO3,HNO3+AgCl,=,H2SO4+Ba(NO3)2,2HNO3+BaSO4,=,2HCl+BaCO3,2、酸+盐新酸+新盐,反应条件：生成物有、或者H2O,
13、注 意：碳酸盐都能与盐酸、稀硫酸反应,BaCl2+H2O+CO2,CuSO4+2NaOH=FeCl3+3NaOH=,Ca(OH)2+Na2CO3=,CaCO3+2NaOH,3、碱+盐新碱+新盐,Cu(OH)2+Na2SO4,Fe(OH)3+3NaCl,反应条件：,4、盐+盐 新盐+新盐 CuSO4+BaCl2=NaCl+AgNO3=Na2CO3+Ca(NO3)2=,CuCl2+BaSO4,NaNO3+AgCl,2NaNO3+CaCO3,反应条件：,a、反应物：都可溶 b、生成物：有生成,一、酸的共性(通性)：,1、与指示剂反应 酸溶液能使紫色的石蕊溶液变红，无色酚酞溶液不变色。,4、酸 碱 盐
14、 H2O,5、酸 盐 新盐 新酸,3、酸金属氧化物 盐 H2O,2、酸金属 盐 H2,碱的共性(通性)：,1、与指示剂反应 碱能使紫色的石蕊变蓝，无色酚酞变红。,3、碱 酸 盐 H2O,4、碱 盐 新碱 新盐,2、碱非金属氧化物 盐H2O,金属,金属,小结：几种常见离子的检验,1、氯离子(Cl-)的检验,2、硫酸根离子(SO42-)的检验,滴加硝酸钡溶液，现象：,生成白色沉淀,滴加稀硝酸，现象：,沉淀不溶解,滴加硝酸银溶液，现象：,生成白色沉淀,滴加稀硝酸，现象：,沉淀不溶解,3、碳酸盐（即CO32-、HCO3-）如何检验？,所用试剂为稀盐酸和澄清石灰水。,讨论,迄今为止，在初中化学中，我们已
15、经学习了关于空气氧气水碳二氧化碳氧化铜铁铝硫酸氢氧化钠和氯化钠等一系列物质的知识。为便于记忆和进一步深入学习，可以按组成和性质对学过的物质进行整理和分类。,请尝试构建物质分类概念的网络图，并与同学交流。,物质,纯净物,金属单质,非金属单质,化合物,酸,碱,盐,氧化物,单质,混合物,探究：,有机物,无机物,稀有气体,空气、溶液、悬浊液、乳浊液、矿石、合金等,Cu、Fe等,O2、H2 等,He、Ne等,CH4、C2H5OH等,HCl、H2SO4等,NaOH、Ca(OH)2等,NaCl、NH4NO3等,CuO、H2O等,我国制碱工业的先驱侯德榜,在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学
16、工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了索尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。,石灰石和石灰岩地区的溶洞,溶洞的形成 石灰岩的主要成分是碳酸钙。碳酸钙遇到溶有二氧化碳的水时，会慢慢变成可溶于水的碳酸氢钙Ca(HCO3)2CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2当受热或压强突然变小时，水中碳酸氢钙会分解，重新变成碳酸钙沉积下来。Ca(HCO3)2=CaCO3+CO2+H2O在自然界里不断
17、发生上述反应，石灰岩逐渐变成碳酸氢钙而溶解掉，形成溶洞；碳酸氢钙不断分解，生成的碳酸钙逐渐沉积，形成千姿百态的钟乳石、石笋和石柱。,资料:石笋和钟乳石的形成,CaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2 Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2,1.在日常生活中常用做调味剂和防腐剂的是 A纯碱 B酒精 C食盐 D醋酸2.下列物质溶于水，其溶液呈蓝色的是 A食盐B蔗糖 C硫酸铜D氢氧化钠3.用做鉴别碳酸根离子的试剂是 A稀硫酸 B食盐水C石灰水 D稀盐酸和澄清石灰水4.在改进制碱法方面，曾做出杰出贡献的科学家是 A侯德榜 B拉瓦锡 C道尔顿 D汤姆生5.HCl、NaOH、NaCl三种物质
18、的溶液的pH值由大到小的顺序是、.,C,C,D,A,NaOH NaCl HCl。,【思考】1、AgNO3+HCl-2、K2CO3+Ca(OH)2-3、Na2CO3+CaCl2-4、Na2SO4+HCl-,5、H2SO4+BaCl2-6、Ba(OH)2+KCl-7、CuSO4+NH4NO3-8、HNO3+NaOH-,AgCl+HNO3,CaCO3+2 KOH,CaCO3+2NaCl,BaSO4+2HCl,NaNO3+H2O,(1)Ba(OH)2+H2SO4(2)Ca(OH)2+HCl(3)NaOH+HNO3(4)Cu(OH)2+HCl(5)AgCl+HNO3(6)CaCO3+HCl(7)Ba(N
19、O3)2+H2SO4,练习与实践,下列反应能否发生?若能请完成方程式.,(8)Cu(OH)2+Na2SO4(9)NaOH+BaCl2(10)CuCl2+NaOH(11)Ca(OH)2+K2CO3(12)NaOH+FeCl3(13)CaCO3+NaCl(14)NaCl+KNO3(15)BaCl2+Na2CO3(16)AgNO3+KCl,(17)CuO+H2SO4(18)Fe2O3+HCl(19)Na2O+HNO3(20)CaO+HCl(21)CO2+NaOH(22)CO2+Ca(OH)2(23)SO2+KOH(24)CO2+Cu(OH)2,1.粗盐成分:主要为NaCl,并有CaCl2,MgCl2
20、以及Na2SO4等.2.除杂质试剂及反应原理:加入NaOH溶液,杂质是什么,写出化学方程式加入BaCl2溶液,杂质是什么,写出化学方程式加入Na2CO3溶液,杂质是什么,写出化学方程式加入盐酸,杂质是什么,写出化学方程式讨论:1.除溶液中的硫酸根离子能否改用硝酸钡溶液?除MgCl2时能否用KOH?除CaCl2时能否用K2CO3溶液?2.为除去溶液中的杂质,所加试剂应是过量的,过量的氯化钡时怎样除去的?3.过量的氢氧化钠,碳酸钠又是怎样除去的?写出有关的化学方程式。4.过滤操作是在哪一个环节中进行?,馒头里的小房子是谁造的？馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒
21、头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。,一些常见物质的化学式及俗称,NaCl,NaOH,H2O2,HCl,KAl(SO4)212H2O,KMnO4,CaCO3,CuSO4,NaHCO3,CaO,Ca(OH)2,盐,盐,盐,盐,氧化物,盐,盐,氧化物,碱,酸,作业,课后练习与应用,
