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1、营养午餐,综合与实践,人教版 数学 四年级 下册,课堂导入-新知探究-课堂练习-课堂小结-课堂作业,营养午餐综合与实践人教版 数学 四年级 下册课堂导入-,1.使学生了解基本的午餐营养标准，了解常见菜肴的基本指标情况。2.综合应用简单的排列、统计等相关知识解决问题，增强数学的应用意识。3.促进学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。,【重点】了解基本的午餐营养标准，能应用排列、统计等相关知识解决问题，增强数学的应用意识。,【难点】对日常生活中的菜肴搭配是否符合营养标准的简单判断。,1.使学生了解基本的午餐营养标准，了解常见菜肴的基本指标情况,午餐时间到啦！,午餐时间到啦！,学校食堂今天为
2、学生提供了以下三种午餐菜谱。,A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜,B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜,C辣子鸡丁土豆牛肉韭菜豆芽,你会选择哪一种呢？,学校食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。ABC你会选择哪一,怎样饮食才科学、营养呢？,10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,等于或大于2926千焦,小于或等于50克,下午打篮球，多吃点肉吧！我要减肥，只吃菜！吃菜！怎样饮食才,营养小课堂,正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生活也需要能量。热量除了给人在从事运动，日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量；血液循环，呼吸和消化吸收等等。,为什么要有热
3、量？,什么是脂肪？,脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动。但脂肪超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会发生变化，此时肥胖就发生。,蛋白质有什么用？,蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。,营养小课堂 正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生,活动一：今日菜谱的三种搭配符合营养标准吗？,10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,活动一：今日菜谱的三种搭配符合营养标准吗？编号菜名热量/,A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜,营养标准：10岁左右的儿童从每顿
4、午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,热量：1254+899+911=3064,脂肪：19+15+11=45,B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜,C辣子鸡丁土豆牛肉韭菜豆芽,热量：2462+1020+564=4046,脂肪：25+16+12=53,热量：1033+1095+497=2625,脂肪：18+23+7=48,符合标准,不符合标准,不符合标准,A编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条,活动二：营养搭配大挑战,1.用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2.小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜（四人一小组，一人点餐，一人报数据
5、，一人计算，一人记录）,活动二：营养搭配大挑战编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白,猪肉粉条的热量和脂肪都很高，搭配的时候关键看脂肪。,1猪肉粉条4辣子鸡丁9韭菜豆芽,25+18+7=50,1猪肉粉条6香菜冬瓜8香茹油菜,25+12+11=48,1猪肉粉条5西红柿鸡蛋9韭菜豆芽,脂肪：,1猪肉粉条6香菜冬瓜9韭菜豆芽,1猪肉粉条7家常豆腐9韭菜豆芽,1猪肉粉条8香菇油菜9韭菜豆芽,一定不大于50。,编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条2,2926-1254-564=1108,2926-899-911=1116,2炸鸡排5西红柿鸡蛋8香菇油菜,热量：1254+899+911=3064,脂肪：
6、19+15+11=45,编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条2,2炸鸡排4辣子鸡丁8香菇油菜,脂肪：,19+18+11=48,19+16+11=46,19+15+16=50,2炸鸡排5西红柿鸡蛋7家常豆腐,2炸鸡排7家常豆腐8香菇油菜,编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条2,你能很快找到土豆炖牛肉的搭配菜谱吗？,3土豆炖牛肉7家常豆腐8香菇油菜,脂肪：,23+16+11=50,编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条2,真棒！辣子鸡丁呢？,4辣子鸡丁5西红柿鸡蛋7家常豆腐,脂肪：,18+15+16=49,18+16+11=45,4辣子鸡丁7家常豆腐8香菇油菜,编号菜名
7、热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条2,1猪肉粉条4辣子鸡丁9韭菜豆芽,1猪肉粉条6香菜冬瓜8香茹油菜,1猪肉粉条5西红柿鸡蛋9韭菜豆芽,1猪肉粉条6香菜冬瓜9韭菜豆芽,1猪肉粉条7家常豆腐9韭菜豆芽,1猪肉粉条8香菇油菜9韭菜豆芽,2炸鸡排5西红柿鸡蛋8香菇油菜,2炸鸡排4辣子鸡丁8香菇油菜,2炸鸡排5西红柿鸡蛋7家常豆腐,2炸鸡排7家常豆腐8香菇油菜,3土豆炖牛肉7家常豆腐8香菇油菜,4辣子鸡丁5西红柿鸡蛋7家常豆腐,4辣子鸡丁7家常豆腐8香菇油菜,活动三：营养菜肴我来选,哇，这么多营养又好吃的菜，我们来投票选出我最喜爱 的菜肴吧！,1猪肉粉条1猪肉粉条1猪肉粉条1猪肉粉条1猪肉粉条1猪
8、肉粉条,活动三：营养菜肴我来选,1-4-9,2-5-8,2-5-7,4-5-7,1-5-9,2-4-8,36,17,19,34,20,14,30,18,12,29,14,15,27,14,13,26,15,11,方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数 123456活动三：营,1,我能根据统计表绘制出复式条形统计图。,1我能根据统计表绘制出复式条形统计图。,2,1-4-9,2-5-8,2-5-7,4-5-7,1-5-9,2-4-8,3392,50,16,3198,48,34,3173,50,49,3064,45,43,2952,49,36,3858,47,25,我还统计了这六种菜的热量、脂肪和蛋白
9、质含量。,蛋白质含量最高,2方案配菜编号热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1234561-4,3,小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。,小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。,热量含量表炸薯条1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸鸡腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦玉米饼1盘：420千焦蒸饺子1盘：1760千焦,请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？,2380+420+1760=4560（千焦）,2090+7506+16302=2090+4500+3260=9850（千焦）,PK,中餐洋餐大PK,3 小明到肯德基吃快餐，他点了
10、一包炸薯条，6只烤翅,学了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？,学了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的同学和亲人说说,1,肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得2+3”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。),水果蔬菜不可少，日日记得2+3,1 肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全,2,饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物。,一日食五色，营养就均衡,2 饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、,
