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1、14 沸 腾教学目标：1利用表格、曲线图等方法、整理、分析给水加热过程中所收集到得数据；认识到科学探究的结果是可以重复验证；运用所学知识制作带有创造性的科技作品。2在探究水的沸腾现象的活动中，感受合作探究的重要性，体验合作探究的愉悦感。3认识沸腾现象，知道水的沸点，了解不同情况下水的沸点可能会不一样。教学重点：让学生采用记录数据的方式收集信息，使学生经历一个把数据整理为直观可视的形式的过程。教学难点： 通过分析数据得出结论，水沸腾后，温度不再上升。教学准备：酒精灯、方座支架、铁圈、石棉网、小烧杯、温度计、火柴、实验记录表、媒体课件。教学时间:1 课时教学过程：一、以生活小事导入新课，引出探究学
2、习的主题师：同学们，生活中你们亲自烧过开水吗？没烧过开水的同学可以凭着自己的生活经验来猜一猜。水烧开后是多少摄氏度？生：90生：96生：100（学生自由汇报），师适时板书。师：如果水开了之后，我们不停下来而是继续给水加热，你认为水的温度会怎样？生：温度不变。生：温度继续上升。根据学生猜测适时板书。师：要想知道烧开水的秘密就必须亲自去烧一烧。这节课，我们就亲自来烧一杯开水，仔细观察观察，把其中的秘密给揭开，好不好？生：好。二、设计实验1、师：我们给水加热需要用到专门的仪器（课件出示仪器图片）有了这些材料，你们能不能把它组装起来。生：能。2、出示实验仪器课件3、学生开始组装，师巡视。三、进行“给水
3、加热”的探究实验活动 1、师：现在给水加热，你认为我们应该注意些什么呢？生：注意酒精灯的使用。生：注意火柴点燃，别伤手。学生汇报（课件出示温馨提示）除此之外，还要做好观察和记录。2、师展示记录单指导填写实验记录表师：同学们做好实验记录，老师为同学们准备了记录表，一份是这样的：时间（分钟）温度（ ）观察到的现象0123同学们还有什么疑问吗?生：0分钟是什么时候。生：观察到的现象用文字表述吗？交流共同解决.教师小结：0分钟就是在没加热之前，先把水的温度测量记录下来。然后再开始加热。加热到1分钟时记录下水的温度，2分钟又记录下水的温度。一直记录下去。师：同学们心动不如行到，现在开始探究吧！看哪个小组
4、观察的最仔细。3、分组进行观察实验活动。实验开始，教师要巡回指导，保证实验顺利进行。4、师出示第二张记录单观察水的现象还有一张记录单是这样的，课件展示记录单的填写，请各组观察员认真填写。5、汇报与交流师：刚才各个小组都在认真地进行实验，并做好了实验记录，我想同学们一定会有很多发现，现在各小组来展示一下你们的实验成果，让大家一起来分享。其他小组的同学要认真听，记住他们的发言要点，以便与自己的实验结果相对照。（教师有侧重的引导学生有条理的交流温度和现象。）师：通过给水加热的实验，同学们发现了许多现象。现在请各小组根据自己的实验情况再结合其他小组的实验情况，将大量的实验信息进行分析，看能从中发现什么
5、或得出什么结论。（小组讨论）6、集体交流师指板书，刚才我们猜想，100上升，或多于100不上升，擦去上升。那各个小组水开的温度是多少度呢？生：98生：97生：98生：96师板书师：看来我们组水开的温度不一样，这是为什么呢？（生猜测汇报）水的沸点与温度计的制作是否精密、同学们读数时是否标准、还有杯子里水蒸气的压力等因素都对水的沸点有影响，科学家也做过给水加热的实验，跟你们一样，他们也测得水沸腾时会达到一个温度，继续加热温度会保持不变。7、实际上，科学的结论是通过反复的实验论证的，仅仅通过这一次实验是说明不了问题的，科学家们就是通过大量的实验，在一个标准的大气压下水开的温度是100，板书100而且
6、达到100之后不再上升了，我们通常把100称为水的沸点。板书：沸点 水开了称为沸腾，板书;沸腾（课件出示什么是沸腾）三、科学从生活中来到生活中去，引导学生进行拓展活动，将课上探究活动延伸至课下。师：同学们，世界上有一位科学家就利用沸腾时产生的水蒸气进行的创造发明，你知道是谁发明了什么吗?课件出示瓦特的故事师:你能学习科学家的这种好品质，来解决生活中的问题吗？（出示多媒体课件）（课件出示生活小百科）煮鸡蛋时，水开后是用大火省气还是小火省气？师:同学们想知道这其中的奥妙吗？四、拓展练习1、在高山上和海边烧水，水的沸点是一样的吗？查阅资料了解吧。2、板书设计： 沸腾 沸点 ：100 大量气泡 温度不变
