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1、第一节 牛的品种,牛在动物分类学上的地位普通牛 瘤牛牦牛水牛,牛在动物分类学上的地位,根据现代动物分类学,牛属于：脊椎动物门 哺乳纲 偶蹄目 反刍亚目 洞角科（牛科）牛亚科,牛亚科属种简介,牛亚科,家牛属,水牛属,普通牛,乳用型牛,肉用型牛,役用型牛,兼用型牛,瘤牛,亚洲水牛属,非洲水牛属,沼泽型水牛（役用）,江河型水牛（乳用）,牦牛属：,牦牛,现代家牛按照经济用途不同，可分为:,普通牛（现代家牛）分类,兼用型牛,役用型牛,肉用型牛,乳用型牛,荷斯坦牛,1,娟山牛,2,4,一、乳用型牛品种,专门用来产奶的牛，其主要特点是产奶量高。,荷斯坦牛原产于荷兰，又名黑白花牛。荷斯坦牛风土驯化能力强，世界
2、大多数国家均能饲养。经各国长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国的国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛和中国荷斯坦牛等。,荷斯坦牛过去是纯乳用型品种，近一个世纪以来，由于市场的变化，各国对其进行了不同方向的选育。形成了以美国荷斯坦牛为代表的乳用型和以原产地荷兰为代表的乳肉兼用型。,荷斯坦牛（Holstein-Friesian）,荷斯坦牛（黑白花牛）Holstein-Friesian,原 产 地:荷兰分 布:全世界大部分国家和地区外貌特征:典型的乳用型牛外貌特征 毛 色:黑白花 体 重:成年公牛 9001200 千克 成年母牛 650750 千克 生产性能：产奶量:45007500 千克；乳脂率:3.4%4.0%特 点：适应性强,性情温顺,耐寒能力强,耐热能力稍差分 类：根据经济用途分为乳用型、兼用型。,1,4,荷斯坦牛（黑白花牛）Holstein-Friesian,1,4,荷斯坦牛（公）Holstein-Friesian,1,4,荷斯坦牛（公）Holstein-Friesian,94108ET,
