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1、青岛版小学六年级上册科学食用菌教学设计【教学内容】 六年级上册第一单元第四课食用菌【生命科学领域教学内容与教学方法梳理】六年级阶段涉及生命科学领域的教学内容有：微小的生物（病毒、细菌、馒头发霉了、食用菌）；人的一生（细胞、我从哪里来、我像谁）。 在教学方法上，注重探究的层次性。课前让学生通过亲自查找、搜集、整理相关资料以及观察、实验等探究性学习，为课上探究做好充分的准备。利用学生的生活经验及知识技能，创设问题情境，提出探究的问题。在探究活动中注重培养学生的自主、合作、探究能力。在思维发展上，通过让学生经历联系生活经验初步感知、心存疑惑到动手动脑观察、思考、设计实验验证、模拟、归纳、推理，最终使
2、学生形成全面正确看待问题的科学观念，促进了学生创新思维能力的发展。【学情分析】六年级的学生注意力有了较大的提高，特别是对感兴趣的事物可以做到较长时间的注意；但注意力仍然容易分散。参加活动的动机还是以直接兴趣为目标，喜欢的活动都愿意参加。特别是集体活动，非常乐于表现自己的才能展示自身的价值。因此，在教学中要注意选择多种多样的教学内容，运用灵活多样的教法手段，满足学生参与活动和学习的需要。【教材分析】本课是在学生已经通过病毒、细菌以及馒头发霉了等课时的学习，对微小生物有了初步的认识的基础上，对于真菌世界的一种延伸和拓展。教材通过蘑菇这种常见的菌类，引导学生进行探究，更加深入的让学生了解真菌，感受和
3、感知真菌。本节课主要是让学生识别真菌中的食用菌，丰富学生的视野，并在学习的过程中亲历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。【教学目标】1.能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征。亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。2.体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。3.通过查阅资料了解食用菌的种类，能通过观察知道蘑菇的结构特点。【教学重难点】重点：知道蘑菇的结构,认识日常生活中常见的真菌。难点：蘑菇的生长环境和结构。【教具、学具】搜集有关真菌的文字资料及相关图片、放大镜，课件、蘑菇、镊子、水盆。【教学方法】教师通过猜谜语活动
4、激发学生学习兴趣引导学生通过观察、搜集等活动进行科学探究，在学生有了直观认识的基础上大胆放手让学生充分展示并深入探究食用菌的各种知识。【教学过程】一、 创设游戏 导入新课：同学们，给你们猜个谜语，看看谁最先猜出。认真听：一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。（教师通过课件出示谜面）生：蘑菇。活动进行完了问大家：同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？在进行总结后告诉学生本节课我们就一起来研究一下食用菌，引出并板书课题。学生与教师谈话交流课前准备情况，激发学习兴趣，了解本课学习活动。【设计意图：通过这个游戏，能很快地激发学生的兴趣，使学生尽快进入角色】二、 交流互动 探究
5、新知：活动1交流展示认识有关蘑菇的知识：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。在刚才的交流过程中，我发现大家的收获都不少，如果把我们班同学收集到的资料整理起来的话，完全可以搞一次食用菌展览，保准让参观者大吃一惊。今天就由你们来组织一次展览活动好吗？展览完毕后请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识？学生展览后分组汇报：学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答教师可帮助做适当的总结。教师小结：蘑菇大多出现在春秋季节的雨后等。【设计意图：让学生通过查阅资料、市场调查、野外采集等活动，亲身感受生命世界的丰富多彩，为课上探究活动做好材料上的准备，使学生亲历
6、一次科学探究，培养学生探究精神】活动2看一看画一画，认识蘑菇的结构：借助放大镜、镊子等工具观察采集来的蘑菇，认识蘑菇各部分的名称。今天大家对于食用菌有了很多的认识，让我们分小组观察一下，看看有没有什么新的发现？学生借助老师提供的观察工具分小组观察。谈话：哪组的同学愿意向大家汇报一下你们的发现。生1：它们的样子很像一把伞。生2：有些食用菌的上面有一个帽子。生3：我知道这个帽子叫菌盖。师：你们是怎样知道的？谈一谈。生：我是通过课下观察和搜集资料知道的。师：你们还知道什么知识？生1：我还知道蘑菇由菌盖、菌柄、菌丝和地下菌丝组成。生2：我们小组还观察到菌盖的下面有些小褶，用手一捏，感觉到里面有很多水分
7、。生3：我们用镊子撕开菌柄，发现菌柄里面也有一些小丝。师：同学们观察的还真仔细，知道的也不少，看来搜集资料真的很重要，同学们在以后的学习中一定要注意对信息的搜集和整理。通过画一画让学生进一步清楚蘑菇的结构特点。通过阅读课本知道蘑菇的内部特点并告知学生蘑菇就是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的。【设计意图：通过这两个活动，加深了学生对蘑菇结构的认识，使学生牢固地掌握这一知识】活动3认识各种各样的食用菌。（课件播放各种食用菌）1.分小组观察带来的其他食用菌，看看有什么发现。2.汇报交流。【设计意图：这一环节的设计主要通过适时的播放多媒体课件，把各种食用菌生动、形象、直观的展现
8、出来，既丰富了学生的认识又帮助学生突破本课教学难点。】三、综合实践 学以致用：同学们已经知道了关于蘑菇的很多知识。今天老师还有一个问题不太明白，希望同学们能帮我解决。课件出示：蘑菇是如何繁殖的？教师引导：1把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻地敲一敲，看看有什么新的发现？待添加的隐藏文字内容22学生思考交流查阅搜集到的资料等。3教师对蘑菇繁殖及孢子发育做常识性介绍。谈话：蘑菇有很多种类，有一些已经作为了美味佳肴甚至有一些成为了上等药材，但我们生活中千万不能随便采集蘑菇，他们当中有很多是有毒的。 （课件出示中毒的新闻事件）谈话：我们知道了有些蘑菇有毒，该怎样识别有毒蘑菇呢？引导阅读课本11页资料卡，了解
9、如何识别有毒蘑菇的方法。【设计意图：这个活动的设计利用了学生强烈的揭秘心理，进一步加深了学生对蘑菇的印象与理解，增强了学生的探究兴趣】四、谈收获：愉快的40分钟就要过去了，闭上眼睛想一想，这节课我们都学习了哪些知识？通过学习你又有什么新奇的想法或问题。进行课堂闯关。【设计意图：本活动的设计可以巩固课堂探究的成果，加深对食用菌的认识，培养学生观察与比较、表达与交流的能力】五、拓展延伸：食用菌的种类很多，我们课下继续观察食用菌，写一篇关于食用菌的研究报告；也可以设计一个养蘑菇的方案，自己亲自养一养蘑菇。【设计意图：恰当引导学生课下进行拓展活动，增强了学生的探究兴趣，将探究活动持续到课下，使学生的兴
10、趣及各项能力持续发展】六、板书设计：【课后反思】通过本节课的学习学生对于蘑菇这种生物有了一定的认识，但本节课以介绍知识为主，课堂不注意调动学生学习兴趣就会使学生感觉到枯燥乏味，因而在课堂的组织方面尽可能的突出活动，让学生充分的参与进来，才会有很好的教学效果。【使用说明】一、课前准备：有关真菌的文字资料及相关图片、放大镜，课件、蘑菇、镊子、水盆。课本及课前搜集的资料图片等材料。二、课堂表现：第一个环节让学生通过查阅资料、市场调查、野外采集等活动，亲身感受生命世界的丰富多彩，为课上探究活动做好材料上的准备，使学生亲历一次科学探究，培养学生探究精神。认真听取他人发言，边听边思考，敢于发表自己的意见，
11、重点观察倾听时的行为和语言。第二个环节通过这两个活动，加深了学生对蘑菇结构的认识，使学生牢固地掌握这一知识。重在评价学生的探究能力、小组合作能力，小组分工合作好。实验后能根据现象自觉进行反思。）第三个环节: 组内分工明确，讨论交流主动参与，讨论轻声，互相补充完善，记录及时完整。全班交流时观点清晰，表达清楚，能选择自己擅长的方式表述研究过程和观察到的现象和结果。能倾听和尊重其他同学的不同观点和评论。能辩证地看待、分析问题。 侧重于评价学生对本节课获得信息进行梳理能力，同时能提出新的问题。【设计特色简述】 一、创设学生自主探究科学的空间在本课教学中，创设学生自主探究科学的空间，更好地帮助学生充分感知和深入理解教材，由感性认识上升到理性认识。二、增强学生认识探索科学的能力能够有效地调动学生的智力和非智力因素共同参与认识过程，从而极大地增强学生的认识动力和能力，促进他们的学习。三、培养学生合作研究科学的精神科学课本身就具有探究性的特点，具有直观和可操作的特点，在本课探究活动中 ，着重培养学生的合作意识、合作能力、合作习惯。 四、体现了多媒体辅助课堂教学的主旨。例如利用视频，图片、适时展示蘑菇的形态结构、以及各种各样的食用菌。对突破教学重点和难点起到了无可替代的作用。
