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1、Life is Beautiful,店面策划 奶茶店,目录,确定产品,可行性分析,商业计划报告,店面选址,店名、店标设计,5,5,店面外观、环境设计,随着中国经济的飞速增长，人们的生活质量不断提高，饮品日益多元化，奶茶逐渐成为人们生活中不可或缺的饮料，带动了奶茶消费量的迅猛增加，形成了巨大消费潜在市场。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的好项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，不用太多周转金，非常适合自己投资。,确定产品,子页,主页,奶茶店可行性分析,70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜欢上了奶茶。一杯奶茶，究竟有多大商机，还能
2、投资吗？奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元。奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本。,主页,奶茶店可行性分析,奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使
3、用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。,子页,主页,奶茶店商业计划,目标市场,采购方式,店面形象,店面规模,产品组合,经营方式,总体经营规划,奶茶店商业计划,目标市场,目前西安工程大学周边的奶茶店屈指可数，奶茶现在已经走向大众化，满足了更多消费者的需求。奶茶店顾客对象为年轻人，而大学生正是消费的主要的对象，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专售卖奶茶最适合他们不过。另外，老师们也是本奶茶店的顾客对象。随着同学们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，奶茶逐渐与时尚现代的生活联系在一起，带动了奶茶消费量的迅猛增加，形成巨大消
4、费潜在市场。,奶茶店商业计划,店面形象,奶茶店优美舒适的环境，给同学们惬意安静的氛围。在柜台上，摆放着各种口味各种颜色的奶茶玻璃樽，一来让奶茶店增加了艺术性，二来方便同学们选择所要购买的奶茶种类。由于奶茶店是前后门，店员们经常同时打开两扇门，连门前的透明遮挡帘也拉开，使室内通风透气，保持气流通彻。在奶茶店里，还有一排专门为同学们提供休息的座椅，可以让他们小憩，也可让排队等候的同学可以坐坐。同时我们还特意留出一面墙，作为大家写祝福语，晒照片。,奶茶店商业计划,产品组合,店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和
5、烤翅等。,店面规模,此店营业面积为20平方米，属于学院人口流动较多的地方，设置清新，优美。店主一人，再招三个服务员。新店的投资预估有以下几个部分：桌椅、水电设备、办公设备、柜台。,奶茶店商业计划,经营方式,本店采用现买现做的方式进行经营，顾客到店进行选择，然后到等候区等候。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的
6、无形的品牌资产。,奶茶店商业计划,采购方式,由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。另外保证食材是健康的至关重要,子页,主页,奶茶店商业计划,经营管理,人力资源规划,装修计划,促销政策,开店前期宣传,主页,奶茶店商业计划,人力资源规划,我们对本店的人员安排如下：店长1名，责原料采购工作，保证原料的采购质量，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。技术员1名，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。财务1名，负责统计收入并控制支出
7、。店员2名，负责奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才。,主页,奶茶店商业计划,装修计划,装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。设备是按产品菜单来采购的。店面设备要和店面水力电力拾配得上。奶茶的制作一般要用到如下设备：封口机、封口膜、冰柜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、,主页,奶茶店商业计划,开店前期宣传,我们会通过传单
8、的方式让顾客了解我们的奶茶店，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。,主页,奶茶店商业计划,促销政策,1.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。2.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。3.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。4.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。,主页,奶茶店商业计划,人力资
9、源规划,我们对本店的人员安排如下：店长1名，责原料采购工作，保证原料的采购质量，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。技术员1名，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。财务1名，负责统计收入并控制支出。店员2名，负责奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才。,子页,主页,奶茶店的选址,奶茶是一种快速消费的休闲饮品，果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也
10、要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等。特别对于我们这种资金短少投资者，学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。,主页,奶茶店店名及店标设计,店名,我们将奶茶店取名为“不三奶茶”，灵感来源于现代年轻人思想怪异，追求个性，“不三”来自于成语“不三不四”，本是褒贬相依，我们截取前半部分，使之褒义圆满。,店标,店标以“不”字的英文大写为依靠，小小的“三”倚靠着英文不，趣味十足。,主页,奶茶店店名及店标设计,店标图,主页,奶茶店店面外观,奶茶点单谱,安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。,奶茶店环境设计,子页,奶茶店环境设计,THANK YOU,
