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1、- 44 -Vegetables 2013.12栽培技术小拱棚韭菜无公害栽培技术翟学武，王义军（射阳县长荡农技中心，江苏 射阳 224322）摘要：小拱棚韭菜无公害栽培技术既能让菜农获得较高的收益，又能保证消费者吃上安全放心的蔬菜。选择雪韭6号、平韭4号等优质高产品种，在清明前后采用条播方式播种，11月下旬扣棚，扣棚后30 d左右开始收割，一般棚内可收割34刀，每667 m2产量可达4 000 kg。关键词：韭菜；小拱棚；无公害栽培保护地种植的韭菜在严冬上市，通过占领淡季市场赢得收益，一般667 m2年收入在6 0008 000元，好的年份达到1万元以上。但与此同时，韭菜各种病虫害也日益猖獗。
2、为控制病虫为害，菜农们大量使用高毒农药和化学肥料，致使韭菜中硝酸盐含量和农药残留严重超标。为保证消费者吃上安全放心的蔬菜，提高人们的生活质量，笔者经过试验试种，摸索出一套较为实用的小拱棚韭菜无公害栽培技术，现介绍如下。1 整地做畦选择土壤肥沃，前茬未种植过葱韭类蔬菜，并且远离城区，周边5 000 m内无工矿企业、医院等污染源的地块作为种植基地。冬耕晒垡，整地要深，耕层厚度要求达到2025 cm。播种前每667 m2施腐熟农家肥5 000 kg和45%复合肥25 kg作基肥，耕翻耙匀达到肥土相融。按东西向做畦，南北宽4.2 m，东西长3040 m（也可根据地块面积而定）。2 科学播种选择适应性和
3、分蘖力强，叶片宽厚直立，休眠期短，萌发早的优质高产品种，如雪韭6号、平韭4号等，在清明前后采用条播方式播种，播种前先浸种催芽，方法是：将种子放在3035 的温水中浸泡1昼夜，然后搓掉种子表面黏液，放在1520 的条件下催芽24 d，每天用清水淘洗2遍。种子露白后挪到温度较低处“蹲芽”，待芽出齐后即可播种。播种前浇足底水，行距3335 cm，播种沟深2 cm、宽5 cm，每667 m2用种量46 kg，播后覆细土1 cm厚，覆土后要轻轻镇压一下，以防浇水冲起种子。播后用33%施田补300400倍液均匀喷洒地表防除杂草，有效期可达4050 d，当除草剂有效期过后杂草大量发生时，应人工除草。最后盖地
4、膜保墒，当有10%以上的幼苗露出地面后，应及时揭去地膜。3 苗期管理苗期以“先促后控”的原则协调肥水，幼苗出土前及出土后3040 d内保持土壤湿润，齐苗后结合灌水追施腐熟稀粪或尿素23次，当幼苗长到1215 cm高时控制灌水进行蹲苗，以促进根系下扎。入秋后要加强肥水管理，一般每57 d浇1次水，每半个月追1次肥，连续追肥23次，每次每667 m2追施尿素10 kg，至9月下旬停止追肥浇水。韭菜小苗生长缓慢，易受杂草为害，应及时进行人工除草。4 适时扣棚11月下旬（小雪节气），在韭菜外叶充分枯凋以后，割除韭菜，清理畦面，施肥浇水，晾晒34 d后选无风晴天在畦内平撒一层充分腐熟的有机肥，如鸡粪、猪
5、粪、土杂肥等，既可提高地温，又可提供一定的养分，然后进行扣棚。5 扣棚后的管理扣棚后，棚内白天保持20 左右，夜晚5 以上，扣棚初期气温偏高，在中午前后应通风降温。割头蔬菜1312正文.indd 442013.11.28 3:32:06 PM- 45 -Vegetables 2013.12栽培技术刀韭菜前不浇水；待二刀韭菜长到6 cm高时，结合浇水每667 m2追施45%复合肥1015 kg，在收割前45 d再浇水，水量根据棚温而定；以后每割1刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥进行培土。6 病虫害防治小拱棚韭菜病虫害主要有韭蛆和灰霉病。韭蛆在成虫羽化盛期，用20%溴氰菊酯乳油2
6、000倍液喷雾防治，杀灭成虫；在幼虫为害盛期，用48%乐斯本乳油2 000倍液或11%苦参碱粉剂1 000倍液进行灌根防治。灰霉病发病初期，应选用50%速克灵1 000倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，连喷23次，防效较好。7 收割小拱棚韭菜自播种后至扣棚前不收割，扣棚后30 d左右，待韭菜株高达到25 cm左右时收割第1刀，以后间隔2025 d收割1次，一般棚内可收割34刀，每667 m2产量可达4 000 kg。8 拆棚后的管理次年3月下旬至4月初拆棚，拆棚后施有机肥，以养根为主，一般不收割，长势好的田块可收割12刀青韭。梅雨季节应注意排涝，夏末可收割1季薹韭。入秋后加强肥水管理，为下季栽培
7、打好基础。蔬华北农学报征订启事华北农学报1986年创刊，由河北、北京、天津、河南、山西、内蒙古六省市区农科院、农学会联合主办，为全国首家跨省、市、区多单位联办的农业学术刊物。本刊立足华北，面向全国和全世界。主要刊载农业基础学科学术论文、研究报告及科研简报，报道农业学术动态。主要服务于农业高等院校师生和农业科研机构的研究人员。华北农学报为中国科学引文数据库核心期刊（CSCD核心库）、中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国权威学术期刊（A+）和中国农业核心期刊。在2011年版中文核心期刊要目总览综合性农业科学类核心期刊中排名第2位；2012年华北农学报影响因子达到2.086，被引频次468
8、2次，学科排名全国第1位，成为我国有影响力的农业学术刊物。华北农学报多次荣获国家级及省级奖励：全国优秀科技期刊评比三等奖、全国优秀农业期刊学术类一等奖、首届华北优秀期刊、首届北方十佳期刊、中国北方优秀期刊、河北省荣誉期刊、河北省十佳期刊及河北省优秀期刊等奖项；2011年被评选为“中国精品科技期刊”。华北农学报国内外公开发行, 国内统一刊号：CN13-1101/S，国际刊号ISSN 1000-7091。双月刊，双月28日出版，国际标准大16开本，240页，每期定价12元，全年72.00元。邮发代号： 18-10，国外发行代号：5918。全国各地邮局均可订阅。可随时汇款到编辑部订阅，请注明刊名、份数、姓名、地址、邮编及电话。欢迎订阅、欢迎投稿。通信地址： 石家庄市和平西路598号华北农学报编辑部邮编：050051 电话：0311-87652166 E-mail： hbnxb 网址：蔬菜1312正文.indd 452013.11.28 3:32:07 PM
