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1、闯过鹧鸪育雏鬼门关（2010.7.15）（主持人）刚才您看到的这个红嘴、红脚，脖子上还戴着黑项链的小家伙，名叫鹧鸪，也被称为石鸡，它和咱家养的鸡一样都属于鸡形目，雉科，但不属于家鸡属，也就是说，它们和家鸡是亲戚关系。不过要想养好鹧鸪，并不容易，尤其是5日龄前的小鹧鸪，被养殖户称为育雏期的“鬼门关”。15日龄的小鹧鸪，之所以被养殖户称为育雏期的“鬼门关”，是因为这个阶段的小鹧鸪主要依靠来源于母体产生的抗体，抵御病毒的侵袭，也就是说它们自身的免疫力和适应外界环境的能力都很差。如果养殖户在防疫、温度、饮食等方面把握不好的话，很容易造成小鹧鸪的死亡。（采访）杭：每次养到3-4天以后的，就发现小鹧鸪大量
2、的死亡。杭育华是江苏省海安县的一位养殖户，他从2004年开始养鹧鸪，但在养殖的头两年，小鹧鸪的死亡率达到了50%以上。（采访）杭：大批的鹧鸪死亡了江苏海安，有“禽蛋之乡”的美誉，在养鹧鸪之前，杭育华也养过一两年的肉鸡，但由于养鸡的人越来越多，利润也就薄了，他看到老朋友王美存养了一种大家很少见到的禽类鹧鸪，效益不错，自己也想试试。（采访）杭：鹧鸪跟鸡比起来，比鸡吃料少，一只鹧鸪一生只需要2斤饲料，再加上苗的成本大概有5块多钱，市场上卖的价格是15块钱左右一只。从小鹧鸪养到商品鹧鸪，只需要50天左右的时间，在这期间只消耗两斤饲料。您瞧，光饲料就能省不少钱！可卖的价格却比鸡贵，一只6、7两的鹧鸪，在
3、海安当地能卖15块钱左右，是鸡价钱的3倍。其实，鹧鸪之所以卖得贵，是因为野味十足！鹧鸪原本是山中的珍禽，被人工驯养的历史只有短短五十年。鹧鸪肉质鲜美，营养丰富，据唐本草记载，鹧鸪肉，利五脏，开脾胃，益心神。在了解了这些信息之后，杭育华卖了鸡，养起鹧鸪。可没想到小鹧鸪买回来没几天就死了。（采访）杭：进了2万只，最后损失了6、7万块钱。杭育华当初发财心切，一次从孵化场就进了近两万只小鹧鸪，可是没想到养了不到5天就死了一大半。杭育华是第一次养鹧鸪，没经验，赶紧找来了对鹧鸪养殖有经验的王美存。王美存根据自己的养殖经验判断，小鹧鸪是饿死的。这可让杭育华没想到！因为饲料他可一点没少喂，（采访）杭：喂颗粒料
4、，鸡吃的这个料，我想小鹧鸪跟鸡一样也是禽类。杭育华喂的颗粒饲料，就是市面上销售的配合鸡饲料。现在，还没有专门为鹧鸪配给的饲料。杭育华想，这鹧鸪和鸡不还有点亲属关系嘛，饮食习惯上应该没什么差别。鸡小的时候他喂的就是这种饲料，挺好！所以小鹧鸪回来的时候，他喂的也是这种颗粒饲料。而且他明明看着小鹧鸪料啄的挺欢实，饲料也见少，怎么就会饿死呢？可是，当他抓起来小鹧鸪，一摸嗉囊，发现全是瘪的。（采访）王：料太粗，鹧鸪嘴巴小，吃不下去，这样就会饿死。原来，是喂小鹧鸪的饲料颗粒太大了！王美存告诉杭育华，这样的饲料喂小鸡没问题，可对于小鹧鸪来说不合适。我们通过和小鸡比较就会发现，鹧鸪的嘴巴比小鸡的嘴巴得小将近一
5、半呢！拿小鸡吃的颗粒饲料喂小鹧鸪，明显太大了。虽然小鹧鸪一个劲儿的在啄，但饲料没吃到肚子里多少。不过让杭育华不明白的是，既然小鹧鸪没吃进去多少，那为什么每天喂给它们的饲料都会变少呢？通过观察，他发现，原来饲料都被鹧鸪啄到笼子下面的隔板上了。小鹧鸪被饿死的原因是搞明白了，那该给它们吃什么样的饲料才合适呢？，（采访）王：它体积小只能吃面粉，让它一个星期以后，就渐渐的换料，换大一点的。王美存所说的面粉就是玉米粉，属于微粒状的料，只有颗粒饲料的三分之一那么大，15日龄的小鹧鸪，适合吃这种饲料。像杭育华喂鹧鸪的这种颗粒饲料从营养角度来说没问题，但是必须粉碎成微粒状再喂才合适。（主持人）小鹧鸪的饲料得到了
6、改善，杭育华想着，能吃到合口的食物，小鹧鸪的身体就会棒，可以顺利闯过“鬼门关”了。所以，他又进了一批。可没想到，他这次进的小鹧鸪还是没有闯过鬼门关。杭：我也不知道什么原因，慢慢的养，慢慢的养3-5天鹧鸪，又造成大批量的死亡。不到五天，小鹧鸪又死了一大半。加工后的微粒的饲料，小鹧鸪吃得特别欢实，看来饲料没问题呀！杭育华又找来了王美存，王美存认为这次的死亡主要是感染了肠道疾病。因为和健康的小鹧鸪相比，患有肠道疾病的小鹧鸪，看上去精神萎靡不振，羽毛松乱，腿脚干瘪，连行走都困难。在杭育华的养殖厂里有很多小鹧鸪都有这样的症状。其实对于肠道疾病，杭育华还是有一定了解的。以前养过鸡，他知道，养殖环境不卫生和
7、温度不合适，是最容易导致肠道疾病的。可小鹧鸪进养殖场之前，他已经把养殖场上上下下都消过毒了。（采访）杭育华：水壶、料槽都清洗、消毒了，房子也是用熏蒸的方法消过毒。也就是说卫生方面的隐患很小。要说温度，杭育华认为应该也没问题。因为他知道，15日龄的鹧鸪最怕冷，因为它们羽毛稀疏，自身的体温调节机能还不健全；而且它们个头小、采食量少、消化机能很弱、自然产生的热量不多。所以适宜的环境温度能满足它们的生长需求，而且还能促进卵黄的吸收，脐带收缩的也好。杭育华在了解过这些信息后，在小鹧鸪回来的前两天，就把育雏室的炉火烧得旺旺的。（采访）杭：在温度低的情况下，我们把火门开一开，在温度偏高的时候，把火门稍微放小
8、一点。此外，为了让温度达到鹧鸪生长的需要，杭育华还让饲养员给底层的笼子里接上了灯泡。因为，用炉子加温，室内的热空气会往上升，冷空气会往下沉，因此分层笼养的小鹧鸪，如果上面几层笼子的温度合适了，下面笼子的温度就会有点低，为了让住在下面笼子里的鹧鸪，温度也合适，杭育华就让饲养员在下面的两层笼子里接上了灯泡。杭育华认为，这样他就可以把育雏室的温度基本都控制在38左右，对小鹧鸪来说，不冷不热，刚刚好。而且杭育华还告诉王美存，第一次养鹧鸪的时候，他就是这样的控制温度的，没问题呀！可王美存却说，小鹧鸪得肠道疾病，就是因为在温度上出了问题。他提醒杭育华，前两天不是下过一场大雨吗？（采访）杭：外面的温度噔的变
9、低了。（采访）王：这样温度达不到小鹧鸪生长的需要。原来，小鹧鸪刚进回来，第二天就下了一整天的雨，温度骤然下降了好几度！导致室内的温度也跟着下降。15日龄的小鹧鸪，原本就体质弱，免疫力差，肠道和消化功能尤其脆弱，环境温度忽然降低了，很容易让它们受凉、拉肚子，患上肠道疾病。（采访）王：1-5日是它的鬼门关，容易得肠道疾病。不仅如此，室内温度低于要是低于37的话，还有一个很大的隐患。（采访）温度低，它就不能活动，不能活动就扎堆。扎堆，其实就是小鹧鸪挤在一起取暖。压在下面的呼吸困难，会被压死或踩死。不过温度太高了也不行。如果温度高于41度，小鹧鸪会一个个伸直脖子，大口、大口的喘气。这时候，小鹧鸪的饮水
10、量会增加，采食量下降，也容易出现拉稀，患上肠道疾病。（采访）王：温度忽高忽低，会降低鹧鸪的成活率。归根到底，养殖环境的温度忽高忽低，是鹧鸪得肠道疾病的一个主要原因。此外，除了温度不合适，还有饮食、应急等等因素，都能导致肠道疾病的发生，有时候真是防不胜防。由于目前还没有针对鹧鸪肠道疾病方面的疫苗，所以王美存建议杭育华，最好在进鹧鸪的当天就给它们喂一些治疗肠道性疾病的药,，这样能预防肠道疾病的发生。（采访）王：要在水里面加氧氟沙星和肠道疾病的药，这样子防止它生病。通常是50毫升的氧氟沙星，兑100千克水。王美存还提醒说，一种预防肠道疾病的药，不能用太长时间。（采访）王：一个疗程，那么五天以后停两天
11、，再给它加其他的肠道药物。不能一直用一种药物.有抗药性。给小鹧鸪预防肠道疾病的药一般需要喂两个疗程，一个疗程是五天。第一个疗程可以吃氧氟沙星之类的药，到第二个疗程就得换一种药了，这样可以避免抗药性，能起到很好的预防作用。（主持人）看来，温度忽高忽低，很容易使小鹧鸪得肠道疾病，对成活率影响很大。那如何解决这个问题呢？，王美存帮杭育华在他的育雏室里做了几个小小的改装。为了应对忽高忽低的温度变化，王美存在杭育华鹧鸪育雏室内帮他做了三个小小的改进。首先，他在地面上接了两个500瓦的电热棒，主要为了应对低温天气。（采访）王：如果温度过低，电热棒会补温上来，提高温度，补充炉子温度。电热棒发热很快，当外面天
12、气忽然变化，室内温度下降的时候，只要打开电热棒，就能在短时期内提高育雏室内的温度，使育雏室的温度保持在3840度之间，这样才能适合小鹧鸪生长。王美存做的第二个改装是在杭育华的小卧室里安上了自动报警器，在鹧鸪育雏室里安上了温度调控器。温度调控器，类似于温度计的作用，育雏室的温度，通过温度调控器，显示在自动报警器的小屏幕上，标准温度是3840度。如果温度太低或太高，自动报警器都会报警提醒杭育华他们及时采取补温和降温措施。第三个改进，就是摘掉了挂在底层笼子里的灯泡，在育雏室的屋顶装上了风扇。为什么要摘掉灯泡呢？，王美存认为，灯泡虽然能给下面的两层笼子补充一些温度，但是有一个更大的隐患。（采访）专家：
13、看见光它就打，一个笼子里面它要打一个王，打了王以后它逐渐平息下来，而且有啄癖现象，它啄电线，能把电线裸露出来。屋子里适当的光照可以促进小鹧鸪的生长。可是光线太强了，就会起到相反的作用，禽类爱啄的天性会被激发出来了，啄电线、互相啄，它们一刻也闲不住，表现得很活跃，如果看到一只受伤，流血，其它的就会群起而攻之，这样会直接影响到它们的成活率，所以要把挂在底层笼子里的灯泡摘掉，在屋顶安上风扇。（采访）王：用一个小风扇把上面的温度压下来，它使风机转动，让空气均匀流动。达到均衡温度的目的。王：不过风扇有一定的要求的。风力过大了，房间的温度太低，风扇过小了，把上面的温度压不下来。可杭育华的育雏室只有四十来平
14、米，用什么样的风扇合适呢？（采访）王：用的直径大概是70公分-80公分口径就可以。像这样四十来平米，高度在两米五左右的育雏室，安装两个直径7080厘米的风扇，就可以使屋子里的冷空气和热空气均匀流动。风扇、灯管、报警器，就这几个小家什，让育雏室内的温度不但变得恒定、容易掌握了，而且大大减轻了劳动强度（采访）王：原来两个人能养2000-3000最多了，现在养一万只，只要一个人就可以了，减轻了劳动的强度。此外，王美存把自己不久前从资料上学到的一招，也传给了杭育华。这一招，不仅有利于小鹧鸪闯过鬼门关，还能降低日后的死亡率。（采访）王：刚回来的时候敲打、拍手，来点刺激，让它们适应以后的生活环境。这一招，
15、让杭育华感到很奇怪，因为他了解过，鹧鸪胆小，听觉灵敏，视觉发达，因此对外界刺激很敏感，特别容易引起惊慌。人工饲养的时候，尽量要避免不必要的刺激，为它创造个安静的环境。如果动静太大，那些没有受过刺激锻炼的鹧鸪，受到惊吓不但会乱撞、挤压，引起伤亡，而且它们的食欲也会下降。可王美存为什么要反其道而行之呢？（采访）王：因为它胆子小，不适应这个环境，在时候，要给它的来点强迫，让它适应一下环境。小鹧鸪怕动静大，王美存偏偏拍手，敲炉子，制造声响，您瞧，受惊的小鹧鸪，一下子就安静下来了；小鹧鸪怕光线明暗的变化，王美存就却把房子里的等开了又关，房子里忽明忽暗的。您别说，几轮刺激下来，小鹧鸪的反应还真没刚开始那样
16、激烈了，它们听到刺耳的声音稍微一停顿，就又埋头吃食去了。王美存提醒杭育华，这样的刺激锻炼最好在鹧鸪3日龄以内的进行。（采访）王：太小，不懂，好适应。因为这个日龄段的小鹧鸪，懵懵懂懂，可塑性强。人为的用各种干扰、它们很快就能适应了，只有这样，在以后的生长中，鹧鸪对外界环境的应激反应就不会再那么强烈了。通过改善饲料，温度调控，刺激锻炼，这一系列的措施，小鹧鸪的成活率得到了提高，杭育华也不再为鹧鸪闯过鬼门关而发愁了。（采访）杭：饮食的难关也度过了，还有一个温度的难关，我们现在目前也搞好了，所以现在小鹧鸪，的成功率基本上都是95%-98%。（主持人）饮食、温度以及应激反应，虽然看上去都是些小问题，但直接影响到小鹧鸪的成活率。看来，要想帮着小鹧鸪闯过育雏期的鬼门关，就得了解鹧鸪的特点，从小处和细节入手。
