莲藕种植技术资料汇编.doc

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1、莲藕种植技术 济宁市志成生态莲藕发展中心位于美丽的微山湖湖畔，是济宁最早一家专营莲藕、藕种、观赏藕的大型莲藕种植厂家，现有大面积种植基地。年供商品藕400多吨、高产藕种100多吨。本中心从2000年开始对浅水藕研究开发，多年来，取得了惊人的成绩，掌握了一套完整的浅水藕、深水藕的种植技术，亩产由原来的2000公斤到现在的6000公斤以上。产量的提高、效益的巨变经过认证后，百姓感觉切实可行，把种植莲藕作为首选行业。当地政府也十分关注，强力支持发展藕业。2007年9月26日中国农业部王玉森博士率考察团莅临我中心视察工作，王玉森博士对我中心培育的高产莲藕做出了高度的评价和肯定，真正具有品质好、产量高等

2、特点。 2008年8月20日，山东卫视著名栏目乡村季风在我中心采访，并在山东卫视做了专题报道。 2008年8月26日，济宁电视台直播民生在我中心做了实地报道；鱼台电视台也在第一新闻时间新闻播报。 2009年9月12日,中央电视台也慕名而来，全程采访报道了我场的辉煌历程。 济宁市科协也把我中心列为济宁市高产藕种重点培育基地，为济宁市无高产藕种培育基地填补了空白，突破了亩产万斤高产莲藕的历史新高，创造了中华高产第一莲的美称（泰国花奇莲）。在此，张志成先生真诚的欢迎全国各地的客商到济宁来洽谈莲藕业务，把良种、技术引进家乡，为家乡做出一份贡献。 莲藕种植技术 一、莲藕的起源、分布、营养价值、经济效益

3、莲藕 ，简称莲，别名莲菜、荷藕等， 起源于我国，种植历史3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它不仅可供食用，药用，还是中国十大名花之一，深受广大人民群众所喜爱。 莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉1020，蛋白质12，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达4050和1922，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊

4、、荷叶等都可入药。 荷花，因她的花、叶艳丽多姿、高雅清香，在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。 莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在5070万hm2，湖北省栽培面积在9万hm2左右，今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。 二、生长发育特点 莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶

5、段。它与大多数先长叶后开花或者先开花后长叶的植物不同，在生长发育初期是先长叶后开花，到中期则是叶、花同出。开花结实也不像其他植物那样整齐一致，而是陆续开花，陆续结果，蕾、花、果、叶常可以同时并存于同一植株。终花以后，进入生长发育后期才开始结藕。因此莲藕与其它植物的差别又表现在：并不是先进行营养生长，后进行生殖生长，而是营养生长贯穿于它的整个生长发育过程中。 按照莲藕的生长发育规律，一般分为幼苗期、成苗期、花果期、结藕期、休眠期等5个时期： 1、幼苗期：从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。 在长江中下游地区，一般 4月上旬

6、，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期。 2、成苗期：从出现第一片立叶开始到现蕾为止。 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速，在短期内形成一个庞大的营养体系。 3、花果期：从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。开花的多少

7、因品种而不同，子莲在长出34片立叶后，基本上是一叶一花。而藕莲的花较少甚至无花。长江中下游流域一般6月开始现蕾开花，78月为盛花期。 4、结藕期：从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期，根状茎开始膨大形成藕，早熟品种一般在7月上旬，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。 5、休眠期：从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天叶芽、顶芽 开始萌发为止。 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期。 三、对环境条件的要求 莲是喜光喜温性植物。莲的萌芽始温在15左右，生长最适温度为2830，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。 莲在整个生育期内不能离水，适宜水

8、深在100厘米以下。同一品种在浅水中种植时莲藕节间短，节数较多，而在深水中种植时节间伸长变粗，节数变少。 莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长，适宜PH值为6.57.5。耐肥，适宜在有机质丰富，耕作层较深（3050厘米）且保水能力强的粘质土壤中生长。 四、类型1、类型 根据不同的依据，可以将莲藕分为不同的类型。比如 以主要栽培目的为依据，莲藕可以分为花莲、籽莲和藕莲三大类型，以观花为目的称为花莲，以采收莲籽为目的称为籽莲，以采收肥大的地下根状茎为目的称为藕莲，通常也称作莲藕、莲菜、藕等。 以适宜栽培水深为依据：分为两类，一类是浅水藕，指栽培适宜水深为550厘米的品种；一类是深水藕，指栽培适

9、宜水深为50100厘米的品种。 此外，还可根据熟性分为早熟类型、中熟类型、晚熟类型。等等。 关于莲藕的种植方法 1、选址：藕池要选在阳光充足，没有树木荫蔽的村头荒地、荒宅、废旧坑塘以及盐碱地、涝洼地等。 2、备料：每亩藕池需用石灰5吨、水泥5吨、砂子30吨、8丝薄膜800余平方米，50厘米70厘米、厚5厘米预制块230块左右，每亩总造价40005000元。 3、建池。挖池：利用挖土机或人工，池深60厘米，池壁斜度60度。锤底砸帮：将石灰撒入池底，用旋耕犁旋23遍，深20厘米，土灰混合均匀后，用机械将池底整平压实，用37灰土将池壁压实夯实。铺膜：锤底砸帮后，用薄膜将池底、池壁铺平铺好。铺底：铺膜

10、后，用23厘米厚的混凝土抹平。立斜板：将准备好的斜板立在池壁上，用水泥将缝抹好，这样，藕池就做好了。 整地施肥 1、铺秸秆：种藕之前，将麦秸、玉米秸或杂草铺入池内，厚度3040厘米，每亩需用1.251.5万公斤，约25亩的作物秸秆。 2、施肥：在排藕之前，现将土杂肥5000公斤、磷酸二铵75公斤、硫酸钾50公斤、尿素20公斤，与盖土混合均匀后均匀盖在秸秆上，厚12厘米左右。 选藕栽植 选藕：浅水藕要选择藕及叶均较小的早熟品种，如济南白莲藕、鄂莲四、五号等品种。种藕一般于临栽前挖出，选符合本品种特性并带有子藕的整藕做藕种，子藕必须向同一方向生长，使莲鞭有规律地伸长。挖藕时注意勿损伤顶芽。种藕一般

11、在第二节节后半寸处切断，切忌用手掰，以防泥水灌入藕孔引起烂种。挖藕后，向种藕喷400500倍的50多菌灵药液，闷一天后备用，以防腐败病发生。 排藕：在清明到谷雨进行排藕，不要过晚，每亩用藕300公斤左右，行距为150200厘米，株距为60100厘米。排藕方法：按规定的株行距排藕，一般藕头埋入秸秆中1215厘米深，后把节稍翘在水面上，以利用阳光提高温度，促进萌芽。排藕方式很多，有朝一个方向的，也有几行相对排列的。 莲藕怎样种植？种植莲藕一般应选择淤泥深厚、肥沃的低洼田种植。以基肥为主，亩施腐熟农家肥15002000公斤，或复合肥75公斤，种藕的田块深耕耙平后，放进5厘米左右的浅水后栽植。莲藕多在

12、春季栽种。排种时，按照藕种的形状用手扒开淤泥，然后放种，放种后立即盖回淤泥。通常斜植，藕头入土深1012厘米，后把节稍翘在水面上，种藕与地面倾斜约20度，这样可以利用光照提高土温，促进萌芽。排藕的方式很多，有朝一个方向的，也有几行相对排列的，各株间以三角形的对空间排列较好，这样可以使莲鞭分布均匀，避免拥挤。无论田藕还是塘藕，种植时要求四周边行藕头一律向田内，以免莲鞭伸出田埂外。一般来说，藕莲的种植密度应大一些，行距为1.72.6米，株距为0.50.7米，每亩用种量150250公斤。子莲的种植密度应疏一些，一般行距3米左右，株距2米左右。每亩用种量大约120公斤。 后期注意排水，及时把生长至田基

13、的地下茎引转向田中。注意防治蚜虫和斜纹夜蛾等。 一、莲藕的起源、分布、营养价值、经济效益 莲藕 ，简称莲，别名莲菜、荷藕等， 起源于我国，种植历史3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它不仅可供食用，药用，还是中国十大名花之一，深受广大人民群众所喜爱。 莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉1020，蛋白质12，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达4050和1922，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外

14、市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。 荷花，因她的花、叶艳丽多姿、高雅清香，在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。 莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在5070万hm2，湖北省栽培面积在9万hm2左右，今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。 二、生长发育特点 莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年

15、生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。它与大多数先长叶后开花或者先开花后长叶的植物不同，在生长发育初期是先长叶后开花，到中期则是叶、花同出。开花结实也不像其他植物那样整齐一致，而是陆续开花，陆续结果，蕾、花、果、叶常可以同时并存于同一植株。终花以后，进入生长发育后期才开始结藕。因此莲藕与其它植物的差别又表现在：并不是先进行营养生长，后进行生殖生长，而是营养生长贯穿于它的整个生长发育过程中。 按照莲藕的生长发育规律，一般分为幼苗期、成苗期、花果期、结藕期、休眠期等5个时期： 1、幼苗期：从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上

16、升到15时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。 在长江中下游地区，一般 4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期。 2、成苗期：从出现第一片立叶开始到现蕾为止。 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速，在短期内形成一个庞大的营养体系。 3、花

17、果期：从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。开花的多少因品种而不同，子莲在长出34片立叶后，基本上是一叶一花。而藕莲的花较少甚至无花。长江中下游流域一般6月开始现蕾开花，78月为盛花期。 4、结藕期：从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期，根状茎开始膨大形成藕，早熟品种一般在7月上旬，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。 5、休眠期：从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天叶芽、顶芽 开始萌发为止。 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期。 三、对环境条件的要求 莲是喜光喜温性植物。莲的萌芽始温在15左右

18、，生长最适温度为2830，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。 莲在整个生育期内不能离水，适宜水深在100厘米以下。同一品种在浅水中种植时莲藕节间短，节数较多，而在深水中种植时节间伸长变粗，节数变少。 莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长，适宜PH值为6.57.5。耐肥，适宜在有机质丰富，耕作层较深（3050厘米）且保水能力强的粘质土壤中生长。 四、类型及品种 1、类型 根据不同的依据，可以将莲藕分为不同的类型。比如 以主要栽培目的为依据，莲藕可以分为花莲、籽莲和藕莲三大类型，以观花为目的称为花莲，以采收莲籽为目的称为籽莲，以采收肥大的地下根状茎为目的称为藕莲，通常也称作莲藕、莲菜、藕等。 以适

19、宜栽培水深为依据：分为两类，一类是浅水藕，指栽培适宜水深为550厘米的品种；一类是深水藕，指栽培适宜水深为50100厘米的品种。 此外，还可根据熟性分为早熟类型、中熟类型、晚熟类型。等等。 2、品种 莲藕的品种资源十分丰富，现就栽培种植推广面积较大的几个藕莲品种简要介绍一下。 1、鄂莲一号 早熟。 花少。入泥浅，主藕67节，长130厘米，单支重5kg左右，皮色黄白。 7月上旬每亩可收青荷藕1000kg，910月后可收老熟藕20002500kg左右，宜炒食。 2、鄂莲四号 中熟。花白色，主藕57 节，长120150厘米，单支重56kg左右，梢节粗大，皮淡黄白色。 7月中下旬可收青荷藕，亩产750

20、1000kg左右，9月可开始收老熟藕，亩产2500kg左右，生食较甜，煨汤较粉，也适宜炒食。 3、鄂莲五号（3735） 早中熟。 主藕56节，长120厘米，藕肉厚实，通气孔小，表皮肤白色。 7月中下旬每亩产青荷藕500800kg，8月下旬产老熟藕2500kg。生长势旺，不早衰，抗逆性强，稳产，炒食和煨汤的风味都好，在南方和出口市场倍受欢迎。 4、新一号莲藕 主藕 56节，长120厘米 。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。 8月中下旬成熟后，一般亩产2500kg左右。煨汤粉，凉拌、炒食味甜。 五、进行微型种藕研究的目的、意义 近几年来，随着农业种植结构的调整，很多水稻田改种莲藕等经济效益较好的水生蔬

21、菜，而莲藕老产区，为了增强莲藕种植优势，也在积极更换莲藕新品种，而且不少老产区的莲藕品种由于种植时间长，退化严重，病害也很严重，因此对藕种的需求量急剧增加。十几年来，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室选育的鄂莲一号、二号、三号、四号、五号等鄂莲系列莲藕新品种，已推广到全国18个省160余个县市，取得了良好的社会经济效益。但莲藕是以无性繁殖为主的作物，它地下肥大的根状茎既是产品器官，也是繁殖器官，每亩用种量200kg以上，体积大、损耗多、运输极不方便，费用高，而且繁殖系数低（约1:10）、周期长（一年一代）、易带病菌，莲藕新品种供应量远远不能满足市场的需求，限制了莲藕的生产发展。利用莲藕组培快繁

22、等生物技术手段，是解决上述问题的有效的途径，因此我们开展了有关方面的技术研究。首先我们通过组织培养获得了莲藕试管苗，但是试管苗移栽困难，成活率低，在生产上的应用受到限制。我们就继续研究诱导形成了试管藕，试管藕是在试管苗的基础上，在试管内诱导形成的小藕。试管藕一般有3-5节，平均长约3厘米，粗约0.5厘米，重约2克左右，它是一个完整的离体器官，克服了试管苗的缺陷，便于长途运输，移栽成活率大大提高，2001年我们进行了小面积的试管藕大田栽培试验，已成功长成商品藕，但由于试管藕个体小(仅重2g左右)，在大田应用上容易漂浮，前期也容易被杂草遮盖以及受恶劣气候的影响，栽培管理技术要求相对较高，仍然不便于

23、农民掌握推广。因此我们又在试管藕的基础上，进行室外水培繁殖，形成微型种藕。微型种藕一般250克左右，比试管藕大，比常规藕小，兼有试管藕和常规藕的优点，便于农民掌握和应用。微型种藕无毒、节本、省工、高效，主要用于取代莲藕传统栽培用种，加速全国莲藕品种更新换代。 六、微型种藕的主要优点有： 1、繁殖速度快。常规种藕是用可食的商品藕进行繁殖，繁殖系数为1：10，即种10亩田的藕就要留1亩田的藕作种。而微型藕是建立在组培快繁技术基础上，一个茎尖一年就可繁殖成千上万支藕，有利于新品种推广。 2、便于运输和携带，节约成本，降低损耗，方便远途农民购种。传统藕种体积较大，一般单支重45kg，长100120cm

24、，每亩用种量200kg以上；而微型种藕一般单支重0.25kg左右，长30 cm左右，微型种藕做种藕时，每亩用种量 120150支，总重量约3040kg。可以大大节约长途运输成本和损耗。 3、栽培管理技术更简便易行，成活率高，有利于农民掌握应用这一技术。 4、不带病菌。莲藕腐败病已成为制约莲藕生产的一大因素，而微型种藕是通过茎尖培养获得的，在第一步就脱去了病菌。由于腐败病通过种藕和泥土传播，所以新藕区引种无病种藕十分重要。 5、可工厂化生产。组培快繁是在人工控制的室内环境下进行的，不受季节限制。 2003年和2004年我们连续两年对微型种藕进行了大田种植试验，结果发现：定植开始时，微型种藕比常规

25、种藕生长速度慢，叶片也较小，一个月后，微型种藕生长速度超过常规种藕，生长中后期，株高接近或超过常规种藕。 如果将微型种藕应用到生产中，应该具有广阔的前景。 我想在鱼塘里种植莲藕会对鱼儿的生长有应响吗高效种养模式藕田养鱼 一、田间建设 藕田面积以12亩为宜，一般深11.2米；在田四周开挖养殖沟，宽1.52.0米，深0.81.0米，进排水口对角开，以保持田间水质清洁，防止有毒物质积累而伤害鱼类；每亩施发酵腐熟的粪肥812立方米作为基肥。 二、莲藕栽培 每年的3、4月份，气温达到15以上时开始栽种。栽种时，将藕种埋于土内，藕头稍深，尾节稍翘露出水面，呈2030度倾角。藕种的排列方向互相交错，一行向东

26、，一行向西，第二行与第一行株间相对，以便莲藕和叶片均匀分布；栽种的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度1015厘米。 三、鱼种放养 5月中、下旬，当水温合适时及时投放套养鱼种。鱼种采用非大型食草性鱼类，如鳝鱼、泥鳅、黄颡、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等均可，鱼种宜多样化，使不同水层的鱼类相互搭配，充分利用水体空间；鲤鱼有食地蛆的特点，放养部分鲤鱼能有效防止地蛆大量发生。放养规格宁大勿小，密度以200300尾/亩为宜。 四、田间管理 1、巡田检查 应注意防旱防涝，下雨天要及时排水防止鱼逃逸，要及时注水。水质过浑可通过洒入明矾加以改善，在久晴无雨的时候，要及时注水。 2、水质控制 在栽完藕后，10天内保持浅水

27、位，以利提高水温，促进发芽；生长旺盛期，保持水位1520厘米；结藕期间，水深以510厘米为宜。每半个月用40克/立方米生石灰全田泼洒消毒。 3、追肥 田耦长34片立叶和结藕时，每亩追施人粪尿或农家肥300500公斤。施肥应选择晴朗无风的上午进行。79月份是鱼类摄食高峰期，宜适量投放以饲料和肥料两个功能兼顾的菜籽饼。 4、田藕管理 当立叶布满池塘后，应及时摘除被隐蔽的浮叶和衰老的早生立叶，以保持池塘的通风透光；及时清除田间过多的水草，防止有田藕争营养；在现蕾后将花梗折弯，但不折断，可避免养分的消耗；杜绝甲铵磷等高毒高残留农药的施用，以保护鱼类的安作。 5、架设黑光灯在510月晚上，在鱼沟上方15

28、厘米处挂几盏节能黑光灯，以诱捕田间的飞蛾、昆虫作为套养鱼的食物；一般诱虫高峰有3个阶段，即5月下旬、7月下旬、9月下旬，持续10天左右。 藕田养鱼技术 近年来，一些地方利用稻田及多年失修、淤泥较厚的老化鱼塘种植莲藕逐渐增多。充分利用藕田水体、土地、肥力、溶氧、光照、热能和生物资源等自然条件，将种植业与养殖业结合在一起，可达到藕、鱼双丰收。 一、环境条件。养鱼藕田要求光照好，水源充足，水质清晰，水的PH值6585，溶氧不低于3毫克升，没有工业废水污染，注排水方便，土层较厚，田埂保水力强，洪水不淹没，干旱时不缺水。 二、设施。 1、修筑田埂。养鱼藕田的田埂要在原有基础上加高、加宽、加固。田埂加高至

29、6070厘米，加宽至4050厘米，夯实加固或用塑料薄膜护埂。 2、开挖鱼溜。鱼溜就是在莲田内为养鱼开挖的小池，也称鱼坑。如饲养鱼种，鱼溜面积为莲田面积的4左右，深7080厘米。如饲养成鱼，鱼溜面积为莲田面积的9左右，深1米。鱼溜一般为长方形，开挖在田的进水口附近，有利换水及投施饵料，防病操作。 3、开挖鱼沟。鱼沟与鱼溜相通，是鱼类在鱼溜与大田间的通道。藕田面积小，开一条纵贯全田的沟或十字形沟；藕田面积大，开挖日字形或田字形沟。鱼沟与鱼溜通口处设闸门，以便根据生产需要切断通道。 4、安装拦鱼栅。拦鱼栅安装在养鱼藕田的注、排水口处，防止鱼类由进出水口逃出。拦鱼栅用竹箔或金属网制作，高度应高出田埂2

30、0厘米，呈弧形安装固定，凸面朝向水流。拦鱼栅孔目大小根据养鱼规格制定。注排水中如渣屑多或藕田面积大，可设双层拦鱼栅，里层拦鱼，外层拦杂物。 三、鱼种放养。以杂食性鱼类鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼为主，可以饲养少量鲢鱼，充分利用水田中的昆虫幼虫及浮游生物等生物饵料资源。利用天然饵料，一般每亩可产鱼约1520公斤。可放养34厘米、8001000尾夏花培育鱼种，也可放养10厘米鱼种80100尾饲养成鱼，投喂些人工饵料。 四、成鱼和鱼种捕捞。成鱼和鱼种，在捕捞时，用喂饵料、驱赶或放水等方法，将鱼集中捕起，转入其它水域饲养或出售。藕田中饲养罗非鱼，一般到9月底至10月上旬，当水温降到18左右时，要全部捕出。罗非鱼

31、受惊会钻入水底泥中，可利用其贪食及喜逐水流的习性，用饵料或流水诱捕。浅水藕和深水藕种植技术 作者： 娄德珍 一、浅水藕 1、选择优良种藕。浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，如海南洲、武莲2号等。种藕最好是有3-4节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤。 2、选择肥沃的粘壤土田块。莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的，因此，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质，淤泥层深厚，肥沃的粘壤土最适宜。 3、合理密植。莲藕种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距2米，穴距0.7米。晚熟品种应适当稀植，其密度为：行距2-2.5米

32、，穴距1米左右。 4、基肥与追肥并重。莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重。一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500-2500公斤作基肥。早熟藕一般每亩追施人粪尿肥1500-2000公斤。分三次追肥，重点在结藕初期。 5、科学调控水位。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以4-7厘米为好，茎叶旺盛生长期水层要深一些，以12-15厘米为好。结藕期水层宜浅，以4-7厘米为好。 6、勤转藕梢，及时除草。在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔2-3天将近田埂的藕梢向田内拔转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拔转，防止折断

33、藕鞭，拔转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结合为好。 7、适时采收。莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。即可挖藕上市。 二、深水藕 1、选择优良品种和种藕。深水藕应选择适宜深水栽培的优良品种。如丝苗、京塘丝藕等。选择具有本品种优良特征，后把节较粗的整藕或较大的子藕作种藕。种藕必须新鲜、粗壮、完整无缺，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整。 2、选择适宜的水面。深水藕应选择浅湖、河湾、水流平缓、涨落平稳，水下淤泥层厚达20厘米以上的水面。夏季汛期最大水位不超过

34、120厘米。 3、适当整地，合理施基肥。深水藕栽植前如条件允许，应带水耕耙。如果水位较深，不便耕耙，可用大铲将田土适当整平。每亩施堆厩肥1500-2000公斤或绿肥鲜草2500公斤作基肥，基肥应耕耙入土。深水田易缺磷，最好每亩施过磷酸钙20-30公斤，促进壮苗早发。 4、适时栽植。因水位较深，土壤温度回升缓慢，种植期要比浅水藕推迟10-15天。 5、固体追肥。深水中肥料易流失，不宜施液体肥料。追肥时应将厩肥或青草埋入泥中，如用化肥作追肥，应将化肥与河泥充分混合，做成泥团，施入藕田。 6、防涝防风浪。深水藕水位不易调节。在汛期到来时，如果立叶被淹没，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死

35、。深水藕易受风浪影响，特别是结藕期受台风袭击，常造成严重减产。因此，可在藕田四周种几行茭白，可防风浪和风害。 7、适时采收。深水藕多为晚熟品种，不采收嫩藕，在立叶全部发黄时，即可挖藕上市。早熟莲藕栽培技术 2007年1月12日11:7 引种杂交莲藕和特早熟莲藕，经过几年的试种和示范，摸索出采用薄膜小拱棚保护栽培莲藕的新技术。该技术可以提早栽种，提早上市，6月底至7月初收获上市。莲藕收获后还可种晚稻，晚稻收割后可及时栽冬菜，通过冬菜种植培肥熟化土壤，翌年又可种莲藕。形成藕一晚稻一冬菜的栽培模式，经济效益明显提高。现将薄膜小拱棚保护栽培莲藕技术介绍如下： 1、选好田块，培肥土壤 藕喜肥，一般宜选择

36、在有机质丰富、土层深厚疏松、保水保肥力强的粘壤土水田种植。翌年准备种藕的水田，在晚稻收完后每亩施人畜禽栏肥1500公斤进行翻耕，栽种上矮抗青白菜，移栽时每亩用稀人粪尿浇施，成活转青后中耕，亩用碳铵15公斤兑水1000公斤或稀人粪尿1000公斤浇施。此后要进行多次追肥。通过冬菜种植，培肥土壤，使土质疏松，有机质含量高，以满足早莲藕对肥料的需求。 2、适时栽种 适宜栽种早莲藕的日平均气温在12以上。藕田用薄膜小拱棚覆盖，播种期在2月下旬至3月上旬。当温度适宜时，抢无风晴天边栽种边盖膜。选用整枝无霉烂、无破伤、粗壮整齐、节细的作种藕。早莲藕栽植密度和用种量比常规种植要高。其行距为160厘米，株距为

37、lOO厘米，每亩栽400450穴，每穴3支，每亩藕头为12001300个，需种藕300400公斤。栽种时边行藕头向内，以免莲鞭伸出埂外；各行种藕位置相互交错，呈梅花形排列。采用水平浅斜栽法，有利藕秧受热，以利发芽。 3、施足基肥，巧施追肥 基肥一般每亩施腐熟栏肥2000公斤、氯化钾15公斤、磷肥50公斤，磷肥可作种肥施在穴边。揭膜后23天，每亩施碳铵15公斤或稀入粪尿1750公斤作断奶肥。以后每隔15天，每亩施尿素7.5公斤或人粪尿1750公斤作追肥，直到结藕时止。追肥时应适当放浅田水，并以无风晴天在藕丛四周撒施为好。要防止肥料撒落在荷叶上；如有肥料撒落在荷叶上，应用清水冲洗。施用农家肥应踩入

38、泥中，以利于提高土温。 4、田间管理 41 水浆管理 田间水位要由浅到深，再由深到浅：栽植初期宜保持田面有35厘米深的浅水，使土温升高，以利发芽。待生长旺盛后，逐步加深水层到1015厘米，结藕期，再降低到35厘米。 42棚膜管理 栽植初期温度较低，棚膜应盖严盖实。棚膜走向应与平常风向平行，防止风大吹翻棚膜，使藕苗受冻。清明节前后，气温逐渐升高，当气温升到20以上时，白天应打开地膜两头通风，防止烧伤芽叶，晚上盖膜保温。以后随着温度的升高，要增加通风，进行炼苗。到抽生立叶时，选无风晴天，在下午4时以后全面揭膜。揭膜前，应灌深水护苗，防止失水过多。揭膜23天后放低水位，拔除杂草，及时追施断奶肥。接近

39、田埂的莲鞭，要在中午茎叶柔软时进行转梢。 43摘除老叶和折花 在立叶布满田间后，通风变差，光照不足，同化作用降低。此时可将衰老的叶片摘除。为避免养分消耗，现蕾后可将花梗曲折，但不可折断，以防止雨水侵入。 44病虫害防治 常见的害虫有蚜虫和斜纹夜蛾，可分别用40乐果乳剂1500倍液和40速灭杀丁60007000倍液喷雾防治。常见病害有褐纹病、黑根病、腐败病等。其防治方法是：选择无病种藕，尽量避免连作，施用充分腐熟的农家肥，每亩散施75lOO公斤生石灰。灌水时注意不要将刚施过除草剂的田水灌入，以免产生药害。 5、收获及留种 51 收获 早莲藕6月底可以挖取鲜嫩藕。因杂交藕人土浅，挖藕时可带水用手摸

40、藕。摸藕可选大留小，也可整块摸光。晚稻插秧前全部摸取。挖藕时叶柄用刀劈断，踩人田中做肥料。荷叶可摘下晒干收存，以作它用。 52留种藕 一般每亩需留种田166.7平方米左右。种藕可在田中越冬。越冬时要保持土壤湿润，防止冻害。到第二年栽种时随挖随栽，多余种藕可供应市场。施肥施用20-10-20左右的硫酸钾型复合肥或者控释肥。（并且每亩施用硼、锌肥，各1-2kg。） 湖北省莲藕种植面积和产量在全 国均有举足轻重的地位 但在生 产中 施肥结构不合理是一个比较明 显的问题 表现为多数农户氮肥用量 过高 部分农户磷肥用量过高、钾肥用 量不足 微量元素肥料( 硼肥、锌肥) 很 少施用。这种施肥方式 不但影响

41、产量 潜力的发挥 而且造成肥料浪费。在国 际植物营养研究所资助下 我们对此 进行了研究。 根据湖北省莲 藕施肥调查和藕田 土壤状况 提出莲 藕平衡施肥措施为 “ 减氮控磷增钾补 硼补锌” 。 每收获一季成 熟藕 6 6 7 平方米施 纯氮2 0 2 6 千克 ( 相当尿素4 3 。5 7 千克 或碳铵1 1 8 磷肥、硼肥和锌肥施用后都有一 定后效 连续施用2 3 年后 其用量可 以适当减少 微肥可停用1 年后再施 用。注意锌肥不要与磷肥混合施用。 上面介绍的肥料用量指的是全生 育期的施肥总量。磷肥、硼肥和锌肥作 基肥一次性全部施人。氮肥基肥用量 占5 0 6 0 余下的4 0 5 0 分二

42、次追施 第一次是在2 ， 3 片立叶时 第 二次是在莲藕封行之前。钾肥分2 次 ， 施用 基肥占6 0 1 5 3 千克) 、纯磷7 。10 千克( 相当于过 磷酸钙5 8 8 3 千克) 、施纯钾2 0 。2 5 千 克( 相当于氯化钾3 3 4 2 千克) 、施持 力硼2 0 0 3 0 0 克( 1 1 5 包) 、大粒锌 2 0 0 3 0 0 克( 1 1 5 包) 或者七水硫酸 锌1 千克。 如果农户施用复合( 混) 肥。肥料 用量可根据包装袋上标注的纯养分含 量进行换算。如果收获青荷藕， 或者施 用部分有机肥 则氮磷钾肥施用量酌 情减少 其中钾肥用量可减少2 0 3 0 。 7

43、0 余下的3 0 4 0 在封行之前和 氮肥一起施。 施肥应选晴朗 无风的天气 清晨 或傍晚进行。施肥 前放浅田水 让肥 料溶人土中 然后 再灌至原来的深 度 追肥后泼浇清 水冲洗荷叶。 平衡施肥的莲藕 单个荷叶面积 与一般施肥的相差不大 但荷秆稍矮、 较粗 总体荷叶数量较多 莲藕抗病虫 害和风害的能力较强 不易发病或者 发病程度较轻。氮肥施用过多的莲藕 荷叶较高、叶色浓绿、荷秆细弱；明显 缺钾的莲藕荷叶叶片较小、老叶叶片 边缘枯焦、荷秆细弱 这两种条件下生 长的莲藕抗病虫害、抗风害能力差 易 感染病虫害。遇大风时比较容易倒伏。莲藕怎样种植？作者：新民发布时间：2009-03-06来源：新民水

44、产养殖网莲藕怎样种植？种植莲藕一般应选择淤泥深厚、肥沃的低洼田种植。以基肥为主，亩施腐熟农家肥15002000公斤，或复合肥75公斤，种藕的田块深耕耙平后，放进5厘米左右的浅水后栽植。莲藕多在春季栽种。排种时，按照藕种的形状用手扒开淤泥，然后放种，放种后立即盖回淤泥。通常斜植，藕头入土深1012厘米，后把节稍翘在水面上，种藕与地面倾斜约20度，这样可以利用光照提高土温，促进萌芽。排藕的方式很多，有朝一个方向的，也有几行相对排列的，各株间以三角形的对空间排列较好，这样可以使莲鞭分布均匀，避免拥挤。无论田藕还是塘藕，种植时要求四周边行藕头一律向田内，以免莲鞭伸出田埂外。一般来说，藕莲的种植密度应大

45、一些，行距为1.72.6米，株距为0.50.7米，每亩用种量150250公斤。子莲的种植密度应疏一些，一般行距3米左右，株距2米左右。每亩用种量大约120公斤。后期注意排水，及时把生长至田基的地下茎引转向田中。注意防治蚜虫和斜纹夜蛾等。莲藕的特点及生态类型作者：新民发布时间：2008-11-22来源：新民水产养殖网一、莲藕，又叫菜藕、家藕等，是以收取肥大的地下茎藕为目的。藕莲开花较少或不出现花朵。藕外皮白色或黄色等， 肥嫩，肉质较为松脆、味甜。一般全藕重1.52千克以上，高的达到45千克以上。莲藕品种较多，根据查全国有不同特色的品种120多个近年来广大科技人员通过有性杂交、无性系选育等，又培育

46、出不少新的优良品种，从而使莲藕的品种越来越丰富。莲藕按其对水质的适应性，又分为浅水和深水藕等。浅水藕：多为早熟、中熟品种，适应水深1050厘米，可在水田、浅水坑（池）塘、或浅湖滩中栽植。深水藕：多为晚熟、中熟品种，适应水深一般为5080厘米，最高达到1.2米，可在坑（池）塘、湖泊、河湾或港汊中栽植。二、莲藕主要栽培品种（一）苏州花藕 苏州花藕又称无花早藕。原产于江苏省苏州市，极早熟。立叶扁圆盘形，叶薄，较平整，浅绿色，花少或无花。藕粗短圆整，皮色黄白，品质佳，脆嫩甜美，宜生食。改品种适于浅水栽植，耐肥，耐密植，生在期9095天，谷雨至立夏栽植，7月底开始采收。全藕重一般为2.53千克，667平方米产量8001200千克。（二）慢藕 慢藕有称慢荷。原产江苏省苏州市，中熟品种。立叶圆盘形，较厚。花大，白色。藕身长达80100厘米，节间长2030厘米，皮黄白色。品质良好，含水量少，生熟食皆可，更宜熟食。适于浅水栽植，谷雨至立夏栽植，立秋后收获，全藕重23千克，每667平方米产量10001500千克。（三）小粗脖子藕 产于山东省各地，为早熟品种。藕身节间短，圆，结藕入土浅，易于挖取，品种较好。谷雨至立夏栽植，大署在立秋时收获。（四）茄头绵藕 产于山东省各地，为中、晚熟品种。叶柄长，多刺。藕身较长，