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,5.食物中的营养,小学科学,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、芋头、较甜水果,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类肉类水产类蛋类内脏,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,矿物质：调节身体机能的作用。需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、食盐、海带、木耳,水是人体的重要组成部分。,蔬菜、水果、饮用水,水约占人体组成的70%,蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水,食物营养,1.做实验2.查阅资料,小组实验：检验食物中的脂肪或淀粉,用实验检验以下食物中的是否含有脂肪或淀粉（含该种成分的记“”，不含的记“”），并记录。,反应后，如果出现紫色，说明食物中含有蛋白质。,(1)取2ml蛋清稀释液和2ml双缩脲试剂A。(2)将双缩脲试剂A和蛋清稀释液分别倒入同一试管中，振荡均匀。(3)再往试管中加入3-4滴双缩脲试剂B，振荡均匀。,研讨1：小亮一天的食物给他提供了哪些营养？,研讨2：我一天中的食物提供能了哪些营养？,食物中的营养,糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水,豆类、肉类、水产类、蛋类、内脏,油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻,主食、土豆、芋头、较甜水果,蔬菜、水果,蔬菜、水果、食盐、海带、木耳,没有任何一种食物含有所有营养成分要注意饮食的多样性身体健康,
