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1、建设魔芋精制加工基地及产业化开发可行性分析报告 一、总论：魔芋属多年生草本植物，在我国南北部分省份均有分布。早在两千年前，人们对其药用和食用价值就有所认识，和都记载了魔芋的药物和保健作用，在我国部分山区农村，农民利用山坡荒地和房前屋后种植魔芋供己食用已有上千年历史。 随着现代科学技术的进步和发展，人们对魔芋的医疗保健作用、工业用途和经济价值有了更深的认识，最早对魔芋进行商业开发的是日本，经过几十年科学研发和精制加工，魔芋在日本已形成了一个非常成熟和完整的产业，产品除内销外并销往欧美市场，取得了非常好的经济效益，但限于其国土面积和气候环境因素（台风），难以形成更大的规模。近年来，在我国部分省份，
2、当地政府高度重视本地魔芋资源的利用和商业开发，把魔芋的种植和加工列为区域内重点扶贫开发项目，在政府推动和政策扶持下，通过产业化运作，已形成了较为完整的产业链，不但为当地经济提供了新的增长点，而且带动了当地一大部分山区农民通过魔芋种植脱离了贫困，走上了小康富裕之路，取得了良好的经济效益和社会效益。据我们实地调查和初步考证，吉安大部分山区农村零星分布有野生魔芋，农民也有在房前屋后、荒坡闲地种植魔芋供己食用的习惯，历史上溯千年。魔芋品种经长期进化，具有良好抗逆性、抗病性和适应性，品质和口感较好，只是商品价值偏低，通过筛选优化进行技术改良完全可以改变这一缺陷，培育出具有吉安地域特色优质高产的商品魔芋品
3、种。去年中央经济工作会议提出“推进发展现代农业，保障农产品的有效供给”。作为今年和“十二五”期间经济工作的重要任务，近期党中央又召开政治局会议，专门研究部署“扶贫开发”的形势和任务，并具体提出要在财政支出，银行信贷等方面加大对农业的倾斜和支持。未来几年，国家农业综合开发将继续支持和促进农业产业结构调整，以优化品种，提高质量，增加效益为中心，大力发展特色农业和订单农业，建立优质农副产品生产加工基地，推进农业产业化经营，以提高农业的综合效益和竞争力。经过市场调查和可行性论证，斥资在吉安市建设魔芋产品精制加工基地和对魔芋进行产业化开发，在市政府领导下和各项政策扶持的推动下，通过加工企业在产业链中的龙
4、头作用，一定能把魔芋产业做好、做大、做强，为吉安经济发展添砖加瓦，为“扶贫开发”事业作贡献！二、魔芋产业发展概况：对魔芋进行商品性开发和产业化运作日本起步较早，从魔芋良种繁育到魔芋种植加工和魔芋制品的应用，已有非常成熟的技术，形成了完整的产业链，其魔芋加工设备和生产工艺处于世界先进水平。基于养生保健考虑，日本国民非常青睐用魔芋制成的食品，日本生产的魔芋制品，主要供国内消费和其它领域应用，只有少量高附加值的产品销往欧美市场。由于本国土地资源所限和受环境气候影响（台风），魔芋种植规模受到了限制，为了满足国内需求，每年都要从中国、印度尼西亚进口几万吨魔芋初级制品。我国虽然有几千年的魔芋种植史，但对魔
5、芋进行商品性开发，把它作为产业来做，从产业定性看目前还是处于起步阶段。我国已有各类魔芋加工企业近千家，70%以上为作坊式加工生产，产能和加工技术参次不齐，分析其原因为：1、 对魔芋良种繁育的研发投入不足，影响了产业上游资源的品质和产能。2、 加工企业大多规模小，生产设备和工艺水平落后，产品达不到国家标准和外销标准。3、 缺乏产品开发和精深加工能力，品种单一，品质差，难以满足消费诉求，由于大多魔芋产品只是为精制加工提供初级产品，产品附加值不高。4、 企业没有市场开发能力，产业缺少品牌影响力，制约了产品对消费的引导作用。5、 没有形成有效组织体系和产业链接机制，影响了产业的良性发展和应对市场波动的
6、能力。 以上业界状况，已引起国家有关政府部门的高度重视，在相关政策的推动和扶持下，情况已有所改变。 三、项目概况： 3.1项目名称：魔芋精粉及制品生产加工项目和产业化开发（魔芋种植基地建设）。 3.2投资建设单位： 3.3注册地址： 3.4公司性质： 3.5项目建设地点： 四、项目建设的区位条件：4.1 魔芋的习性和生长环境：魔芋耐阴喜温暖湿润，忌高温，属半阴性植物，耐肥力，怕干旱，怕潮湿，避大风。野生种在溪谷，山沟、林下、林缘等湿润环境中生长，在土质瘠薄的土壤环境中生长不良， 摩芋在年均温14-20、无霜期240天以上的地区都能种植。其生长发育过程分为幼苗期、换头期、球茎膨大期及球茎成熟期，
7、商品种植期约210天。魔芋喜温暖、忌高温。气温18-20，地上部生长旺盛；气温20-26，最适根系发育；气温22-30，有利于球茎膨大。生长期中能耐短期35高温，15以下停止生长，地上部倒伏。魔芋为半阴性植物，长时间强光照则光合效率下降，容易引起叶片萎蔫、感染病害。土壤酸碱度对魔芋产量影响较大，多数魔芋品种适宜的PH值为57.0，中性和微碱性的土壤也能种植魔芋，但酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长，花魔芋最适的pH值为57.0、白魔芋最适的PH值为67.50 ，也适应在果树、经济林、玉米地等高杆植物间套种。4.2 区位地理交通：吉安市位于江西省中西部，赣江中游，从地势上看，属罗霄山脉中段，扼湖南、
8、江西省咽喉通道，地势极为险要。境内有自北向南纵贯的京九铁路、105国道和由东向西的319国道及“三南”公路，是连接北京、西南、华南、福建、港澳地区的天然纽带；上可溯赣江沟通闽粤，下可泛鄱阳湖与长江相联，顺抵长江下游发达省、市，在江西省地理上占有特殊位置。是赣江中游物资交流及交通中心。北纬255832275750，东经1134611556。全市长约218公里，东西宽约208公里，总面积为25271平方公里。吉安以山地、丘陵为主，山地占全市面积的51%，平原与岗地约占22%，山地与丘陵约占23%，水面约占4%。可概括为“七山半水两分田，半分道路和庄园”。境内以低丘岗地地形为主，海拔50-142.1
9、米之间， 4.3区位气候环境：全区属中亚热带季风湿润性气候区，受东南季风影响，气候温和，光照充足，雨量充沛，四季分明，春夏多雨，伏秋常旱，全市多年平均气温为17.118.6，多年平均降水量为1487毫米。年平均气温18.3,极端最高温度40.2，极端最低温度-8。月平均气温最冷6.2，最热28.2，年平均降水量1458毫米，日最大降水量188.1毫米，时最大降水量50.2毫米，平均日照时间1814小时，无霜期277天。风速（m/s）年平均3.4相当于3级微风，最大19.0相当于8级大风。丘陵和坡地占全区土壤总面积60%以上，主要由第四世纪浅变质岩发育而成，土层厚度大多为20-100厘米，腐殖质
10、层厚3-20厘米，有机质含量1-5%，PH值4-7，偏酸。 4.4土地资源和劳动力资源条件：山区农村山青水秀，生态环境优良，无任何工业污染，据我们实地调查有很多地方基本处于半原生状态，并有大量的山丘荒坡和冷水梯田，为优质魔芋种植基地的建设和培育优良品种提供了很好的自然条件，尤其是井冈山、宁冈、遂川、安福、东固山区更是种植优质魔芋的理想区域，区域内出产东固龙井、狗牯脑、井岗绿等优质茶叶和零星分布大量野生魔芋，为在区域内培育魔芋良种和规模种植优质高产魔芋提供了科学依据。保守估计，吉安区域可供种植优质魔芋的山丘荒地、冷水梯田和经济果树林在150万亩以上，如充分利用将会产生巨大的财富效应。另由于魔芋属
11、多年生草本植物，种植和管理劳动强度不大，大量的农村中老年劳动力可利用起来，是一件企业、农民、社会多赢的好事。吉安的四周，东邻抚州市的崇仁、乐安县及赣州市的宁都、兴国县，南连赣州市的赣县、南康市、上犹县，西接湖南省的桂东、炎陵、茶陵县，北与宜春地区的丰城、樟树市及新余市、萍乡市接壤，市政府驻地吉州距省会南昌公里里程为219公里，距首都北京铁路里程为1805.6公里。全市长约218千米，东西宽约208千米，总面积25271平方千米。2004年底，全市总人口466.5万人，其中非农业人口99.8万人 吉安是人杰地灵的风水宝地，古称庐陵、吉州，元初取“吉泰民安”之意改称吉安。 五、项目产业化的商业模式
12、： 项目运作的总体架构为一核、两翼、多元。“一核”指公司在产业链中的龙头作用，“两翼”指公司建立自属的魔芋研发中心和产品精制生产加工基地，“多元”指通过基地连农户的形式在区域内建立规模适度，多板快的魔芋种植基地。整个业态就像一只展翅飞翔的雄鹰或凤凰，产业开发运作方式为： 5.1公司：优化整合资源，科学规划产业；引进先进生产加工设备和工艺技术；产品的科技研发、生产经营管理和产品的定型定位；产品质量和生产成本控制；风险防范，市场信息的收集分析，实施品牌战略和市场营销；通过资本运作来充实公司的资金实力，把产业做好、做强、做大。 5.2生产加工基地：其主要功能为通过对鲜魔芋的精制加工和综合开发，延伸产
13、业链，提高产品的附加值。 5.3公司加基地，基地连农户：公司通过合同订单，并在资金、种苗、种植技术上为魔芋种植户提供服务和支持，在区域内构建多板块的优质魔芋种植基地，在条件具备的农村可采取以行政村为单位，通过资源打包，股权置换，和农民建立更为紧密的产业联接机制。 六、项目的技术保障： 6.1在项目实施前做了大量的前置工作，通过对魔芋产业现状、未来发展趋势、魔芋品种以及魔芋产品精制生产加工设备和工艺技术等作了调查论证，咨询了有关方面的专家，以保证从高端切入，高起点进入魔芋产业。 6.2根据吉安区域魔芋资源情况和气候环境及土壤条件，拟从国内外引进优质高产的魔芋品种，并把魔芋葡甘聚糖含量、分子量、粘
14、度、色度、精粉率和抗病性、抗逆性、适应性作为筛选引进的硬指标。 6.3聘请专家制定魔芋优质高产种植栽培技术规程，指导农户进行魔芋无公害种植，并计划在部分地方进行有机魔芋栽培试验，为今后生产高端有机魔芋制品探索经验，储备技术。 6.4拟从日本引进具有世界先进水平的湿法、干法魔芋精粉生产线和工艺技术，在生产加工环节保证产品质量符合国家标准和达到出口国外市场标准。 6.5在项目实施时，同步建立自属的高级农业专家工作站和产品研发中心，通过加大对科技研发的投入和与相关的大专院校、国内外科研机构建立联合研发互惠机制，（和日本相关方面专家有了初步的接触和意向）。在魔芋良种培育、有机种植、病害防治、生物技术、
15、产品精制加工、综合开发方面依靠科技创新，取得有自主知识产权的核心技术，以提升吉安市魔芋产业整体的核心竞争力。七、魔芋产品的主要用途和应用范围：魔芋含有8种人体必须的氨基酸和20多种微量元素，其中10种微量元素是人体所必须的，葡甘聚糖是魔芋的重要物质，其用途和应用范围： 7.1食品工业：利用魔芋凝胶性加工凝胶类食品，如魔芋面点、仿荤食品、果冻、布丁、果酱，软糖等；利用其增稠性、保水性制成添加食品，如饮料，果汁、酸奶、冰淇淋、固体饮料等。 7.2化学工业：利用其成膜性制成食用膜、保鲜膜、可降解膜和包装材料；利用其粘附性、粘接性制成天然粘结剂和环保涂料；利用其保湿性制成护肤、化状和护发类产品。 7.
16、3农业：利用其成膜性、吸附性，制成种子包衣剂、肥料缓释剂，可提高种子的发芽率和免疫力，提高化肥有效使用率。 7.4医药保健行业：利用其成膜性，吸附性制成胶囊、海绵、卫生用品等；利用魔芋葡甘聚糖的纤维素制成防治“三高”病和肥胖症医疗保健品。 7.5石油钻探：利用其高膨胀性，制成填充剂，可以提高效率降低成本。 7.6水处理：利用其粘附性，制成絮凝剂替代聚合铝絮凝剂，用于净化水质和处理污水，消除铝对身体的伤害。总之，魔芋精粉及其制品以其广泛的用途和应用范围，被誉为“工业味精”、“天然添加剂明星”和“肠道清道夫”，真正绿色环保，市场前景非常广阔。 七、项目实施可行性分析：7.1市场分析：市场是企业的出
17、发点和归宿点。在我国，魔芋产业起步较晚，属朝阳产业，随着科技进步和新材料、新工艺快速发展以及消费需求由温饱型向绿色安全健康需求转变，魔芋的食用保健价值和经济潜力被逐渐发现，人们有了更新更深的认识，魔芋精粉及其制品已不是传统意义上的农副产品，用途十分广泛，除食品工业外，其应用范围涉及养生保健、精细化工、生物医药、电子建材和石油工业等，被誉为“东方魔粉”。7.2国际市场：日本是魔芋制品的生产国，也是世界上魔芋制品的消费大国，日本因国内土地资源所限和受气候环境影响，加上劳动力成本提高，农民不愿种植魔芋而导致魔芋产量逐年下降，为满足国内需求，每年都要从中国、印度尼西亚进口几万吨魔芋精粉，尤其是受近期发
18、生地震灾害和核泄漏事故影响，日本的食品工业包括魔芋产业受到了重创，专家评估：未来很长一段时期日本对魔芋制品的需求大部分都得依赖从国外进口；美国食品医药局于1989年就通过了魔芋食品的注册，为魔芋食品进入美国市场扫清了障碍；欧洲人不种植魔芋，但欧洲人对魔芋的减肥保健功能很感兴趣，欧洲人已着手开展魔芋食品的研究和开发；以魔芋精粉为主要原料的新型工业，已由日本辐射至韩国、泰国、东南亚及欧美等国家，据专家预测，国际市场每年对魔芋精粉的需求量在100万吨以上，并逐年增加.；台湾、泰国、印尼等国也是魔芋食品的主要消费地区，而美国、加拿大等国则主要使用魔芋做为食品添加剂应用于肉制品、饮料、果冻等产品中，因为
19、魔芋制品的天然、无公害正日益受到这些国家厂商的欢迎，所以用量也在逐步扩大，以色列、荷兰、丹麦等国则以制作减肥胶囊居多。7.2国内市场：魔芋在国内市场前景也非常广阔，拥有世界人口l5的中国本身就是一个极大的消费市场，尤其是改革开放以来，人民逐步摆脱贫困，走向富裕，生活已由温饱型转向营养保健的小康型，市场得到了进一步拓展，对魔芋原料的需求越来越大，随着社会的进步，科技的不断发展，魔芋系列产品的开发必将随之深入。目前国内市场主要是经济发达地区，如北京、上海、广州、深圳、大连等地，对魔芋制品的年消费需求量在十多万吨以上，我国各族人民历来就有食用魔芋的习惯，伴随改革开放的深入，人民生活水平的提高，“富贵
20、病”迅速上升，保健意识随之增强，不但要求温饱，更要健康长寿，不受疾病困绕，加上工业应用领域的扩展，国内市场需要也迅速增长；再加上出口量的俱增，预计未来10年需求大于产能的趋势不会改变，市场潜力较大，发展前景极为广阔。 另外，国内研究的魔芋减肥降脂胶囊处方和生产工艺技术，为纯天然减肥药品的研制开发提供了科学依据和应用技术，具有潜在的经济效益和广阔的市场前景。以魔芋为原料研制的生物全降解农用地膜、种子包良剂等，可以有效促进生产，其他如化肥缓释剂、土壤保墒剂，都具有很大的市场潜力。这为魔芋产业发展开拓了广阔的市场空间。 7.3产业政策：发展魔芋产业符合国家现代农业产业化经营的政策思路，产业通过公司加
21、基地，基地连农户的商业模式，有机链接市场和农户两端，依靠开拓市场和科技创新，发展魔芋特色产业，有利于促进区域内农业结构调整，带动农民增收致富，一定会得到当地政府领导的重视和扶持，受到区域内农民兄弟的响应和积极参与，为产业发展提供良好的人文行政环境。 7.4农副产品尤其是精制农副产品的市场销售价格一直不断上涨，除因种植成本和劳动力成本推动外，由于中国城镇化进程的加快，大量农用土地被征用，使得本来不多的可耕地不断减少，农用土地资源的减少将决定未来农副产品价格上涨的趋势不会改变。 7.5兵马未动，粮草先行，魔芋产业最重要的是加工原料的供应保障和持续稳定。通过公司加基地，基地连农户的土地资源整合方式，
22、充分利用区域内的丘陵山地，非农耕用地和村民房前屋后的闲置土地，甚至区域内部分经济果树林套种，建立魔芋种植基地，既避免了与粮食生产争地，又为魔芋加工生产提供了长期稳定的原料供应，非常有利于从产业上游保证产品品质，节约土地，控制种植成本，应对市场价格波动风险，提升产业的竞争力， 7.6随着国民经济的发展和人们生活水平的提高，绿色、安全、健康的农副产品必然会是今后的消费需求，有很大的溢价空间。本案选择的产业，生产加工方式，农业技术，生长环境，完全符合绿色、安全、健康的消费趋势，市场前景看好。 7.7实施品牌战略，打造一流产业：根据国内外魔芋产业现状，发展吉安魔芋产业宜率先在业界实行品牌战略，除保证生
23、产加工设备和工艺技术先进性外，拟从打造一流产业的战略高度来塑造产业形象和沉淀产业文化底蕴，通过实施品牌战略来提升产业参与市场竞争的软实力。 7.8加大投入力度，通过自主研发人才引进，和国内外科研机构合作，在生物技术、魔芋新品种培育、功能型魔芋保健饮料开发，在技术上有实质性突破，取得拥有自主的知识产权的核心技术，如取得成功必将对产业的发展壮大和区域经济产生重大而深远的影响。八、 产业风险和应对措施：8.1魔芋病害：对魔芋种植威胁最大的是魔芋软腐病和魔芋白娟病，病害发生后会造成魔芋大量减产甚至绝收。应对措施：建立板块式的魔芋种植基地，发生病害也可控制在局部范围内；从选种、播种、种植环节严格消毒程序
24、，按标准作业，预防为主，防治结合；结合本地野生魔芋抗病性强的优势，通过和引进品种杂交，培育抗病性抗逆性强，优质高产的魔芋品种。 8.2财务风险：在魔芋收获阶段，需大量的收购资金，如资金调度不当，资金链脱节，会影响产业正常运作和挫伤农户种植魔芋的积极性，发生信用危机，从而影响产业的可持续性发展。应对措施：建立科学合理的资金使用制度，在魔芋收获季节前即制定资金调度计划，集中使用；拓宽融资渠道，在魔芋收购季节争取银行的短期贷款和从其它渠道筹集资金。8.3技术风险：在科技高速发展的今天，产品的生产技术和生命周期不断缩短，如缺乏前瞻性的战略眼光，不能与时俱进就有从产业淘汰出局的危险。应对措施：抓住机遇，
25、迅速实现规模化产业化经营，使企业站在行业的高端参与市场竞争；不断改进生产技术，增加产品的科技含量，延长生命周期；以产业最前沿的技术提升企业的科技研发实力，主动淘汰落后技术和产品，应对不断变化的市场需求。 九、项目建设规模、综合效益评估：9.1项目投资规模：分三期总投资2.15亿元人民币。第一期投资6500万元：其中购置生产设备、仪器、厂房建设3000万元，魔芋良种繁育基地建设1500万元，流动资金2000万元；第二期投入8500万元：其中扩大产能购置生产设备、仪器、厂房建设2000万元，扩大魔芋良种繁育基地至3000亩投入4500万元，流动资金增加2000万元；第三期投入6500万元，其中购置
26、生产设备、厂房建设1000万元，扩大魔芋良种繁育基地至5000亩投入3000万元，增加流动资金2500万元。9.2项目建设资金来源：自筹资金9000万元，引进战略（风投）5000万元，争取财政扶持或农发行中长期低息或贴息贷款1500万元，短期银行融资6000万元（流动资金部分）。9.3产出分析：年产鲜魔芋100000吨，增加农业产值2亿元；生产魔芋精粉及制品10000吨，实现销售收入4亿元（外汇收入5000万美元）销售成本3.5亿元，销售税500万元，利税4500万元，所得税1500万元，实现税后利润3000万元。9.4社会效益：项目建成后可为吉安市提过500个以上工作岗位，并带动相关产业发展
27、，如交通运输、产品包装等；在区域内带动一万以上农户加入到魔芋产业链当中，整体年增加收入1亿元元以上。9.5三期项目建设完成后，可建立魔芋良种繁育基地5000亩，优质魔芋种植基地60100万亩，年产鲜魔芋100200万吨，增加农业产值2040亿元；生产魔芋精粉及制品1020万吨，实现销售收入4080亿元，扣除销售成本，缴纳销售税5000万元1亿元，实现利税4.59亿元，缴纳所得税1.53亿元，税后利润36亿元；在区域内带动十万以上农户加入到魔芋产业链当中，整体年增加收入1020亿元，经济效益和社会效益巨大！十、产业环境评估：在魔芋加工生产过程中排出的生产用水没有特殊的污染物，经沉淀过滤处理后，排
28、入污水管网即可，排放标准严格按照国家GB89781996污水综合排放标准一级执行；锅炉燃煤产生大气污染和固体废弃物，采用低硫燃煤，配备消烟脱硫装置，按国家锅炉大气污染物排放标准排放；噪音来源于魔芋精粉粉碎研磨机，可选用低噪生产设备，并采取密闭隔音措施，把噪音控制在50dB以下。十一、 项目建设指导思想：11.1根据国家高新技术产业发展和现代农业产业化经营的要求，充分论证项目在技术，规模上是否具有先进性和在本行业中的地位。11.2根据国内外近年来产品发展的方向和趋势，论证产品方案。11.3选用国际九十年代末及21世纪初的新技术、新设备，提高操作自动化程度，提升企业的现代化水平。11.4选用性能优良的除尘、污水处理设备，搞好环境保护。11.5项目建设考虑未来战略发展目标：建立60100万亩优质魔芋种植基地，生产鲜魔芋100200万吨，魔芋精粉1020万吨，成为行业技术规模第一流的企业。魔芋精制加工基建设地及产业化开发 可行性分析报告 2 0 1 1 年
