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1、豹沟村红薯种植可行性研究报告二一二年二月二十七日目 录第一章 总论2一、基本情况3二、产品简介3三、现有基础条件4四、项目必要性4第二章 市场分析与策略5一、市场分析5（一）市场概况5（二）红薯产品概况6二、市场策略6（一）市场前景6（二）产品方案6（三）产品定价6三、项目的SWOT分析7（一）优势（strengths）7（二）劣势（weaknesses）8（三）机会（opportunities）8（四）威胁（threats）8四、市场风险因素分析和对策8（一）行业准入和政策变化8（二）市场风险8（三）对策8第三章 收益分析9第四章可研结论9第一章 总论一、基本情况（一）项目名称：200亩徐州
2、18号红薯种植项目；（二）承建单位：登封市告成镇豹沟村村委；（三）内容及规模：年产红薯60万公斤，后期配套建成红薯深加工工厂；二、产品简介（一）红薯简介红薯为一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫红薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以红薯为主食。红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它
3、是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。在世界粮食生产中红薯总产排列第七位。据联合国粮农组织统计，2002年世界红薯总种植面积为976.5万公顷，总产量为1.36亿吨，平均鲜薯单产13.9吨/公顷。我国的红薯种植总面积和总产量分别占世界的62% 和84%，平均鲜薯单产19.0 吨/公顷。 随着我国人口不断增加，农产品需求不断增长，耕地面积不断减少，水资源愈显不足，生态环境日益恶化。我国粮食需求面临着巨大压力，粮食供求长期处于紧平衡状态。红薯投入少，产出多，单位面积可食用的干物质居各种作物之首。随着我国国民经济的持续增长，农业产业结构的不断调整和优化，红薯在保障国家粮食安全
4、和能源安全的作用日益突现。红薯不仅具有种植面积大，增产潜力大的优势，而且保健功能好，转化利用效率高，除用作饲料和保健食品外，还是理想的淀粉资源和能源作物。许多专家认为：红薯是成为21世纪最理想的食物之一，同时，红薯也是最重要的可再生能源原料之一。（二）我国红薯的生产区划红薯在我国种植的范围很广泛，南起海南省，北到黑龙江，西至四川西部山区和云贵高原，均有分布。根据红薯种植区的气候条件、栽培制度、地形和土壤等条件，一般将我国的红薯栽培划分为五个栽培区域：北方春薯区、黄淮流域春夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。（三）徐州18号红薯简介徐州18号红薯叶绿色，叶形心脏形至浅裂复缺刻，株
5、型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长22.5米，基部分枝多，薯形长纺锤形，皮色紫红，肉白色。切干率30%，结薯整齐集中，抗根腐病，耐旱耐肥，亩产6000斤左右。徐州18号红薯是江苏省徐州地区农科所用5245回交新大紫育成的。该品种的主要特点是高抗根腐病,黑斑病较轻,产量高,发根较胜利百号慢,结薯集中,薯形整齐;含粗淀粉、全糖、可溶糖均高于胜利百号,不仅适于食用,还可作为工业原料。该品种经过三年试验、示范、推广,均表现高产,抗根腐病。三、现有基础条件（一）豹沟村气候条件适合红薯种植，特别是丘陵山没有环境污染，区昼夜温差大，红薯中的干物质也比较容易积累，生产红薯含糖量高，口感好。豹沟村有大量适宜种植红
6、薯的荒坡地，有利于发展红薯规范化种植，加上土壤中富含钙、锌、硒等有利人们身体健康的微量元素。当地种植红薯有广泛的群众基础，在村两委大力宣传下，农民种植红薯的积极性高，渴望依靠种植红薯走上致富路。四、项目必要性（一）农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。按照党中央提出的“以市场为导向，立足本地优势，积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业，发展具有本地特色和竞争力的拳头产品”的要求，致力于把红薯类产品综合利用推向商业化、市场化、产业化。中央文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量
7、，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展，并支持龙头企业开展技术引进和技术改造。（二）红薯抗灾力强，耐旱，耐瘠薄，非常适宜临城县的丘陵山区种植，在作物较难生长的地方，红薯也能获得较好的产量。鲜薯通过加工处理后，所得产值比它本身高出几倍甚至十几倍，如加工成淀粉可增值1.85倍，再加工成精细粉丝和粉皮，又可增值1倍；把红薯雪花全粉配制成保健食品，效益又将成倍递增；把红薯加工成高果糖浆，又可增值9倍多；加工成葡萄糖，山梨醇直至维生素C，价值则更高。实施该项目，目的是开展红薯的深度加工和综合利用，使这一“杂粮”变成巨大的社会财富。第二章 市场分析与策略一、市场分析（一）市场概况
8、1、种植区域近几年来，红薯在国际、国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。 目前我市多数薯农采用传统品种，口感差，价格低，经济效益不显著。2、现阶段主要市场方向（1）鲜食。 鲜食是红薯市场开发的重头戏。但发展鲜食红薯一定要注意保证产品上档次，有规模。产品本身首先要求外观好看，熟食味佳，薯块大小整齐，干净卫生无病虫害、无污染，包装精美。其次要有一定的储藏设施，保证周年供应市场。发展鲜食红薯的关键是选择适宜的品种。（2）加工红薯食品。红薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。3、项目的必要性红薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产
9、的不同品种在外观上和质量档次上往往参差不齐。建立规模化种植基地，通过统一管理、规范种植、计划性收割收购，形成标准化生产作业，产品规格、卖相、档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时，制定以优质鲜食红薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅速完成销售，并很快形成赢利。（二）红薯产品概况红薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过50%红薯是作为鲜食方式出现。通过对华北地区市场调查情况来看，红薯现在所有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年10月份到12月份有短期充足货量供应，市场空间巨大。二、市场策略（一）市场前景1一方面，目前市场有机红薯零售价格每吨都在4000元以上，出口价格更
10、高。随着优质薯品种的推广和合作社种植基地的投入，高品质、口感好的食用红薯将会很快进入千家万户。2规模化种植和品牌运作在很多农产品中已经有了成功先例，如富岗苹果等。红薯作为鲜食农产品，可以在短期内通过整体运作和包装进入人们的视野，形成广阔持久的市场需求4. 最新的统计资料显示，我国城镇居民每人年平均购买红薯食品1.3公斤，这一数字将呈上升趋势。中国各大城市居民的饮食观念在渐渐改变，讲究科学饮食。但是，红薯一直被人们误认为是低档食品，只有在饥荒年代，没有鱼肉米面的情况下，才被作为充饥的食品。随着居民生活水平的提高，红薯的品种要求也被越来越多的消费者关注。（二）产品方案1、农贸市场批发农贸市场的批发
11、是完善产品销售布局的一个有效补充，针对红薯产品的销售，大批量的走货应该在批发市场。批发的渠道可以有使我们自有的销售网络盲区得到填补，同时在中小城市的大范围赢得知名度。2、田间地头直销。3、后期深加工。（三）产品定价近年来，红薯的市场批发价保持在1.5元/公斤以上水平，稳中有升。在大部分中等规模城市，进入超市的红薯零售价格都超过了2元/公斤。随着需求量的旺盛，和部分地区的种植规模的增加，价格在未来1年内会稳定在这个区间。三、项目的SWOT分析（一）优势（strengths）1.我村土地较多，相对集中，非常适合种植红薯，能贴合地方发展方向。2. 与河南省农科院红薯研究所深度合作，从研究所获得技术上
12、的支持。3. 项目整体投资不大，能够充分调动现有闲散人员和土地资源为项目服务，收益也较为明显。（二）劣势（weaknesses） 1. 种植基地有可能会受到灾害、病虫害等不利因素的侵扰。2. 建立流畅、规范、合理的作业流程需要一定的时间。（三）机会（opportunities） 1.科研院所提供优质品种和技术支持，能保证基地的产量和质量达到技术标准的要求。2. 根据市场调查发现，市面上销售的红薯品种大部分是营养价值不高的淘汰薯种。徐州18号红薯在单位产量方面有明显的优势，潜在的市场机会很大。（四）威胁（threats）1. 随着红薯品种优势的日益普及，种植红薯的地区在逐步增加，价格有可能随着供
13、应量的增加而波动。2.红薯作为耐旱不耐涝的旱地农作物，也会受到自然灾害、病虫侵袭的影响，产量和质量无法确保。四、市场风险因素分析和对策（一）行业准入和政策变化党的十七大报告指出：“政府要支持农业产业化经营和龙头企业发展”，十七大报告把发展农产品加工业作为建设现代农业和农业产业化经营的重要内容。中发20071号文件规定：“中央和省级财政要专门安排扶持农产品加工的补助资金，支持龙头企业开展技术引进和技术改造”。通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。报沟村具有良好的项目投资环境，政府部门能提供一系列的优惠政策。本项目完全符合国家及当地产业优惠政策，从而有效地节约了成本，提升了
14、参与市场竞争的能力。（二）市场风险1.作为新的企业，与其他同行业的竞争不可避免。2. 种植基地还有可能会受到自然灾害和病虫害的威胁。（三）对策1. 建立行之有效的自有销售网络，指定适用的营销方案，在销售开始之前就确定三个方向的权重，重点攻关。2. 虽然说红薯是耐旱不耐涝的产品，但是长期持续的干旱还是会威胁到产量的提升，但是新的薯种在干旱期间能够通过覆盖地膜的方式阻止表面水分蒸发，而红薯可以从深层获取水份，维系正常生长。第三章 收益分析一、基本数据和参数（一）基地建设200亩基地需要种苗费用约10万元。此项费用为报沟村为垫付费用，后期自发培埂育苗以降低成本。（二）销售收入估算销售收入按2011年行情田间地头销售价每公斤1.5元计算，可收购红薯40万公斤，销售收入60万元，毛利润达到50万元，扣除各种销售费用，保守估算净利润在35万元以上。二、财务评价结论通过对本项目经济技术指标的分析，各项经济指标较好，项目投资利润率高，投资回收期短，项目建成后，有良好的盈利能力。第四章 可研结论本项目充分利用当地土地资源丰富、产业基础较好、农民种植积极性高的有利条件，引进高产量、高品质、高附加值的徐州18号红薯薯种，实行红薯规模种植，带动农村经济的发展和农民脱贫致富有着重要的意义。该项目社会经济效益突出，是辐射范围广、可操作性强、带动群众致富效果明显的好项目。
