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1、16春华师茶文化赏析在线作业 谋学网 华师茶文化赏析在线作业 一、单选题 1. “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ . 陈文华 . 林治 . 周渝 . 吴振铎 正确答案： 2. 午子绿茶的茶韵是什么? . 幽韵 . 雅韵 . 冷韵 . 岩韵 正确答案： 3. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？ . 皎然 . 卢仝 . 陆羽 . 赵佶 正确答案： 4. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ . 最澄 . 千利休 . 荣西禅师 . 陆羽 正确答案： 5. 七碗茶歌的作者是谁？ . 卢仝 . 李白 . 李商隐 . 皎然 正确答案： 6. 荣西禅师写了一
2、本茶学著作，是以下哪一部呢？ . 茶养生记 . 茶录 . 茶述 . 问茶 谋学网 正确答案： 7. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？ . 玄奘 . 最澄 . 皎然 . 荣西禅师 正确答案： 8. 白茶最初是怎样形成的？ . 绿茶制作失误形成的 . 发酵过度 . 发酵过轻 . 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 正确答案： 9. 俗称的乌龙茶是哪一类茶？ . 青茶 . 黄茶 . 绿茶 . 花茶 正确答案： 10. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ . 红茶 . 黄茶 . 绿茶 . 黑茶 正确答案： 11. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ . 大观茶论 .
3、 茶经 . 茶述 . 茶录 正确答案： 12. 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ . 秦朝 . 魏晋南北朝 . 宋朝 . 唐朝 正确答案： 13. 茶道一词是由谁首先提出来的? . 皎然 . 陆羽 . 卢仝 . 荣西禅师 正确答案： 谋学网 14. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? . 大观茶论 . 神农本草 . 茶经 . 天工开物 正确答案： 15. 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ . 客家人 . 傣族人 . 锡伯族人 . 藏族人 正确答案： 16. 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ . 陆羽 . 神农氏 . 皎然 . 李白 正确答案： 17. 现今饮茶取
4、水要点中，下列选项说的不正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要是南零泉水 正确答案： 18. 文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ . 奶茶 . 酥油茶 . 红茶 . 青茶 正确答案： 19. 大观茶论的作者是谁？ . 赵佶 . 李白 . 神农氏 . 陆羽 正确答案： 20. 中华民族的“国饮”是指？ . 水 . 酒 . 牛奶 . 茶 正确答案： 谋学网 华师茶文化赏析在线作业 二、多选题 1. 下列选项中大观茶论概括的茶道精神是？ . 致静 . 致清 . 导和 . 韵高 正确答案： 2. 下列艺术作品中，与茶有关的是？ .
5、萧翼赚兰亭图 . 山窗清供 . 事茗图 . 仕女图 正确答案： 3. 我们常说的饮茶方式有哪几种？ . 清饮 . 调饮 . 煮茶 . 煎茶 正确答案： 4. 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ . 隋唐五代 . 宋代 . 明清 . 当代 正确答案： 5. 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？ . “苦茶” . “糖茶” . “回味茶” . “得道茶” 正确答案： 6. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？ . 粥茶法 . 饼茶煮茶法 谋学网 . 研膏团茶点茶法 . 散茶泡茶法 正确答案： 7. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致
6、说来，有哪几种观点？ . 三国说 . 先秦说 . 西汉说 . 魏晋说 正确答案： 8. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ . 茶马古道带动了藏区社会经济的发展 . 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展 . 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流 . 茶马古道扩张了内地的领土面积 正确答案： 9. 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要“轻” 正确答案： 10. 下列选项中属于茶的别称的是哪些？ . 槚 . 蔎 . 茗 . 荈 正确答案： 11. 下列选项与鸦片战争有关的是？ .
7、茶叶 . 鸦片 . 丝绸 . 大米 正确答案： 12. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？ . 黄茶 . 灰茶 . 白茶 . 花茶 正确答案： 13. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ . 清 . 静 . 和 谋学网 . 寂 正确答案： 14. 现在的日本茶道分为两种，分别是？ . 煮茶道 . 点茶道 . 抹茶道 . 煎茶道 正确答案： 15. 茶经的特点以下有哪些？ . 世界现存最早介绍茶的专著 . 世界现存最全面介绍茶的专著 . 世界现存最完整介绍茶的专著 . 从养生角度介绍茶的专著 正确答案： 华师茶文化赏析在线作业 三、判断题 1. 泡茶用水最好选“活”、”甘”、
8、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。 . 错误 . 正确 正确答案： 2. 唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名一字至七字诗?茶。 . 错误 . 正确 正确答案： 3. 道家学说为茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。 . 错误 . 正确 正确答案： 4. 最澄的茶学著作茶养生记，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。 . 错误 . 正确 谋学网 正确答案：
9、5. 韩国的茶礼也源于中国古代的茶文化。公元7世纪时，饮茶之风已遍及韩国，并流行于广大民间，因而茶文化也成为韩国传统文化的一部分。 . 错误 . 正确 正确答案： 6. 青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。 . 错误 . 正确 正确答案： 7. 煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。 . 错误 . 正确 正确答案： 8. 六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。 . 错误 . 正确 正确答案： 9. 历代茶诗中，最为出名的当属唐代卢仝的饮茶歌诮崔
10、石使君，和皎然的走笔谢梦谏议寄新茶。 . 错误 . 正确 正确答案： 10. 。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。 . 错误 . 正确 正确答案： 11. 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。 . 错误 . 正确 正确答案： 12. 唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，事茗图是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。 . 错误 . 正确 正确答案： 13. 冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。 . 错误 . 正确 正确答案： 谋学网 14. 普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。 . 错误 . 正确 正确答案： 15. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 . 错误 . 正确 正确答案：
