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1、忌食五荤安心素食，安福禅修，安福养生，安福法语 一、医学角度：从化学结构来看，五辛之臭是因含有二硫化物等黄色臭油质，有特殊的渗透臭，散发极臭的辛辣气味。其中除兴渠(洋葱)外，葱蒜薤韭为同一百合科植物，学名皆有Allium，即为丙烯基，具催淫增欲作用，又称为蒜臭基(Allyl)，极臭，所以五辛同臭增欲。吃素者因为没有吃肉，所以胃璧不若吃荤者有那麼多的脂肪，葱蒜属较刺激的食品，所以吃素者若吃了葱蒜等刺激食品容易使胃璧受到损害。根据达摩宝传记载：?修行人食五荤会伤五脏葱伤肾，蒜伤心，韭伤肝，菸伤肺，薤伤脾，修行人要修得五气朝元必须戒此五荤。二、经典记载：释迦如来在经文中， 当初曾有禁止弟子人员食用葱
2、韭蒜， 衪禁止的理由是：1) 葱韭蒜， 其药性生食瞋恚，熟食发淫易助长心性无明、 妄想、 令其教化失功。2) 葱韭蒜既食己，药性与心性，混合共会，共长无明，助发贪瞋痴，亦生臭味四溢。禅定时，善神亦不欲近，妄邪来近身，所以如来说食此食，正定不易成就。反观姜、辣椒之所以不算在五荤里，是因为其本身有去寒保暖的作用，不论炖补、炒菜都会放姜来去腥提味，而且食用后不会产生辛臭味，对身体无刺激性，修行人心性自然不受影响。(图文转载)-问：何谓植物五辛(葱、蒜、韭、薤及兴渠)？请再详述。答：1) 葱：含青葱、红葱、革葱、慈葱、兰葱、薤。2) 蒜：含大蒜、蒜苗。3) 韭：含韭菜、韭黄、韭菜花。4) 薤：音，又称
3、荞、蕗荞、荞头、小蒜。5) 兴渠：即为洋葱。佛教为什么忌食五荤 汉传佛教戒律规定忌食荤、腥。腥指动物性食品及其衍生品。五荤则是指：葱，蒜，韭菜，蒜台，洋葱 。佛教信众因为要打坐禅修，多食五荤会对身体产生伤害，具体讲： 多食大蒜：伤心躁火气，心神散漫不振。 多食大葱：伤肾耗水气，情绪不稳，惊慌难安。 多食韭菜：伤肝克木气，肝火旺盛，容易动怒伤情。 多食薤：伤脾困土气，脾胰不顺，经常烦恼忧郁。 多食兴渠：伤肺蔽金气，肺劳，出悲观心态。 首楞严经：一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。大佛顶首楞严经经中有记载五荤菜，五荤是葱、蒜(大蒜)、韭菜、薤(，小蒜 )、兴蕖(洋葱)。首楞严经里有这麼一段经文：一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨、天仙、十方善神，不来守护。
