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童话启蒙幼儿园食堂卫生检查记录表辽源市童话启蒙幼儿园食堂卫生检查记录表 时间： 年_月_日 _午_时_分 星期_ 检查记录(签名):_厨师长(签名):_ 检查内容 1、餐厅地板是否干净 地板 2、厨房地板是否干净 3、无戴工作帽 着装 4、有无穿工作服 5、有无违反规定穿拖鞋 检查情况 备注 6、有无加盖 垃圾桶 7、有无及时倒掉 8、有无违反规定放在厨房内 9、生、熟食有无分开 隔离措施 10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布 11、无灭蚊蝇药品或措施 灭蚊蝇 12、灭蚊蝇情况如何 消毒措施 13、有无认真进行消毒 水沟水槽 14、有无及时清理 留样 15、食品有无留样： 存在问题 整改情况
