《高一化学必修2有机物知识点总结(1).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高一化学必修2有机物知识点总结(1).docx（9页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、高一化学必修2有机物知识点总结必修二有机化学知识总结 一、化石燃料 化石燃料：煤、石油、天然气 天然气的主要成分：CH4 石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有S、O、N等。主要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化合物 煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。煤的含量是C其次H、O 二、结构 1、甲烷：分子式：CH4 结构式： 电子式正四面体结构 天然气三存在：沼气、坑气、天然气 2、化学性质 一般情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反应 、氧化性 CH4+2O2点燃CO2+2H2O；HH2CO3 2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2 3
2、、酯化反应 醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应 催化剂CH3CH2OH+CH3COOHDCH3COOCH2CH3+H2O 反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢 浓硫酸：催化剂 和吸水剂 饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸 吸收挥发出来的乙醇 降低乙酸乙脂的溶解度 总结： 三、酯 油脂 结构：RCOOR 乙酸乙脂:水果、花卉芳香气味 油：植物油 油脂 脂：动物脂肪 油脂在酸性和碱性条件下水解反应 皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应 甘油 应用：食用制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等 四、糖类 分子式通式 Cnm 1、分类 单糖：葡萄糖C6H12O6 糖类 二糖：蔗糖：C12H22
3、O11 多糖：淀粉、纤维素n 2、性质 葡萄糖 氧化反应 葡萄糖能发生银镜反应与新制 Cu2反应 证明葡萄糖的存在 检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高 人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需要的能量 C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O H=-12804KJmol-1 C酒化酶6H12O62C2H5OH+2CO2 淀粉 1、 水解 五、蛋白质与氨基酸 1、组成元素：C 、H、O、N等，有的有S、P 2、性质 蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大 盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出 变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出 颜色反应：蛋白质跟许多试剂
4、发生颜色反应 气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味 蛋白质水解生成氨基酸 蛋白质氨基酸 氨基酸结构通式： 甘氨酸 丙氨酸 必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入 丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸 一、简单有机合成 注意化工生产“绿色化学” 2、含有官能团的化合物的命名 二、有机高分子合成 定母体：根据化合物分子中的官能团确定母体。如：1、乙烯合成聚乙烯-食品包装袋、保险膜 含碳碳双键的化合物，以烯为母体，化合物的最后名称 2、聚苯乙烯 - 为“某烯”；含醇羟基、醛基、羧基的化合物分别以醇、醛、玩具、泡沫塑料 酸为母体；苯的同系物以苯为母 n 体命名。 定
5、主链： 以含有尽可能多官能 团的最长碳链为主链。 命名：官能团编号最小化。其他规则与烷烃相似。 3、聚合反应 指由相对分子质量小的小分子互相结合成相对分子质量大的高分子的反应。参加聚合反应的小分子叫作单体，聚合后生成的大分子叫作聚合物。 常见的聚合反应： 加聚反应：指由不饱和的相对分子质量小的小分子结合成相对分子质量大的高分子的反应。 较常见的加聚反应： 催化剂 nCH2=CH2 单烯烃的加聚反应 CH2CH2 n 3聚氯乙烯-薄膜 有机高分子的合成为人类提供了大量的新材料，使我们的生活变的更加丰富多彩 有机物的系统命名法 1、烷烃的系统命名法 定主链：就长不就短。选择分子中最长碳链作主链 找
6、支链：就近不就远。从离取代基最近的一端编号。 命名： 就多不就少。若有两条碳链等长，以含取代基多的为主链。 就简不就繁。若在离两端等距离的位置同时出现不同的取代基时，简单的取代基优先编号。 先写取代基名称，后写烷烃的名称；取代基的排列顺序从简单到复杂；相同的取代基合并以汉字数字标明数目；取代基的位置以主链碳原子的阿拉伯数字编号标明写在表示取代基数目的汉字之前，位置编号之间以“，”相隔，阿拉伯数字与汉字之间以“”相连。 烷烃命名书写的格式： 取代基的编号取代基取代基的编号取代 简单的取复杂的取主链碳数如： CH3 CH 3 C CH CH 3 ，叫作：2,3二甲基2丁醇 OH CH3 CH3CH
7、2 CH 3 CH C CHO ，叫作：2,3二甲基2乙基丁醛 CH3 CH3 有机化学反应类型 1、取代反应 指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团取代的反应。 常见的取代反应： 烃的卤代反应；芳香烃的硝化反应；醇与氢卤酸的反应、醇的羟基氢原子被置换的反应；酯类的水解反应；酸酐、糖类、蛋白质的水解反应。 2、加成反应 指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱和程度降低或生成饱和化合物的反应。 常见的加成反应：烯烃、炔烃、芳香族化合物、醛、酮等物质都能与氢气发生加成反应；烯烃、炔烃、芳香族化合物与卤素的加成反应；烯烃、炔烃与水、卤化氢等的加成反应。 在方程式中，CH2CH2叫作链节， CH 2 CH 2 n叫作聚合度， n 中CH2=CH2叫作单体，CH 2 CH 2 聚物） n 叫作加聚物反应 2RCHCu或Ag 2OH + O2 2RCHO + 2H2O 醛的氧化反应(加氧） 2RCHO + O催化22RCOOH 醛的银镜反应、费林反应 (2)还原反应：有机物分子中去氧或加氢的反应均为还原反应。
