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1、1,茄子高产栽培技术,2,第一节茄子的生长发育特性,一、茄子是喜温作物 茄子生长期分为发芽期、幼苗期、开花着果期、结果期。茄子是雌雄同花，以自花授粉为主。,3,二、花芽分化 茄子因品种不同在第1-4片叶时就已开始进行花芽分化，到6-7片时二层枝上的花芽也已分化完，三层枝上的花芽已开始分化。光照充足，白天温度25-30，夜间17 以上，地温20左右。氮、磷、钾、微肥补充充足易分化成长花柱花，为后期坐果和产量打下良好的基础。,4,第二节 生长期管理,（一）嫁接育苗1、接穗及砧木的播种及播后管理（1）浸种催芽：茄子种子50%多菌灵或嘉美金点浸泡1-2小时。茄子种子或用55温水浸种15分钟消毒降至室温
2、嘉美金点浸泡6-8小时。,5,6,北方常用的茄砧是来源于日本的托鲁巴姆种子（相当茄子种子的1/4-1/5），且不易发芽，因此砧木播种要比接穗提前15-20天。变温法处理种子：在25-30下经16小时，然后降温至20下8小时，或30下8小时，20下16小时，反复变化。每天早晚翻动两次，见干可适当喷水，出芽后降温到16-25进行锻炼。,7,（2）播种：未种过茄科作物的园土（有机肥恶霉灵）红利磷酸二铵草木灰配成育苗土浇透水。播种上面覆盖一层1cm厚的营养土红利发芽最适宜温度是30左右，地温25左右，空气相对湿度为75-80%。,8,2、嫁接及嫁接后的管理（1）嫁接方法：劈接法 靠接法（2）嫁接苗的管
3、理：前5-6天保持高温高湿，白天25-27，夜间20-22，相对湿度在90%以上有利于伤口愈合。6-7天后适当通风降湿白天控制在23-25，相对湿度在80%左右，逐步增加光照。嫁接苗长到5-6片真叶即可定植。,9,（二）定植 1、整地施肥：定植前10-15天灌足底水。一般每亩施腐熟的农家肥9000以上，油渣150-200，磷酸二铵30、硫酸钾30、过磷酸钙80-100，混合均匀，三分之二撒入地面深翻作垄，其余三分之一集中施入垄底。作垄高度15-20，垄宽80，垄沟宽50。,10,2、温室消毒：每亩用硫磺粉2-3 加敌敌畏0.25，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温室24小时后放风定植。土壤消毒：红利2
4、-3袋/亩，覆盖塑料膜晒15天进行土壤消毒。3、定植密度：密度一般每亩在2200-2500株左右。,11,（三）定植后的管理1、温度管理：缓苗期一般需要7-10天，白天温度30左右，夜间20左右，地温25左右。相对湿度75%左右。根系强健，幼苗敦实。温度控制主要通过揭盖草帘和开关通风口来实现。,12,缓苗后变温管理原则是：日出前轻度放风排湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到25-30，以利上午充分进行光合作用，积累养分。到午后三点左右，通过放风使温度降到18-22，傍晚至午夜保持温度15左右，促进光合产物质的分配与运输。午夜至次晨保持温度在13以上，将消耗降到最低限度。,13,2、湿度管理：空
5、气相对湿度以70%-80%为宜。3、光照管理：通过植株调整、张挂反光幕、揭帘、安装日光灯等方法改善温室光照条件。开花坐果期可喷光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠120ppm,14,4、植株调整：及时整枝，摘除老叶、病叶、黄叶、畸形果等，这样既节约养分预防病害，又有利通风透光。5、肥水管理：浇水温度在20左右，一般采用膜下暗灌，坚持少量多次肥水同施的原则。,15,轻施苗肥：定植后一周左右，冲施嘉美冲施肥510公斤/亩1-2次，同时可用黄腐酸类有机肥和中微量营养元素金利灌根，提高地温和土壤的缓冲性，促进花芽分化。,16,现花追肥：定植后六周左右，茄子进入花蕾期，营养生长与生殖生长同时进行，每亩追施嘉美冲施肥1
6、520公斤2-3次，喷施2-3次黄腐酸和中微量营养元素如嘉美金品，提高受粉率、保花保果，防治缺素病害。,17,18,重施膨果肥：在门茄“瞪眼”（幼果露出萼片，圆茄如枣大，长茄约4-6）时，冲施嘉美冲施肥2025公斤/亩2-3次，同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素2-3次，减少落果、畸形果的发生，防治缺素病害。,19,勤施采果肥：当门茄采收时，第二、三层果实（对茄和四门斗）也在膨大生长，上面陆续开花座果，冲施嘉美冲施肥2025公斤/亩，以后每隔10-15天冲施一次，喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果和缺素病害的发生。,20,（四）采收茄子采收的标准是当萼片与果实相连处的环
7、纹带不明显或消失时，表明果实已停止生长，这时采收产量和品质都比较好。采收时应用剪刀剪断果柄，避免用手拽伤植株。,21,22,23,24,第三节茄子常见生理病害,（一）芽弯曲、干枯1、症状：茄子叶生长点及上部茎芽发生弯曲，茎秆变细，仅仅为正常芽的/，植株生长缓慢或停止生长，继而侧枝增多、增粗。2、发病原因：缺钙、硼。温室温度低。偏施氮肥或土壤干燥，或土壤黏重造成植株对钙、硼吸收障碍，影响了植株生长点的正常生长发育。,25,3、防治措施：重施有机肥，施用根系调理剂，改善茄子根系生长发育土壤环境，增强根系吸收能力。平衡施肥，尤其要控制氮肥的施入量。喷施含钙、硼元素肥料嘉美金利、金品，起到促长复壮的目
8、的。,26,（二）沤根1、发病原因：有机质含量低，土壤浓度过高；土壤湿度过高，或温度长时间低于12，或遇连阴雨雪天气，光照不足，妨碍根系正常发育，使根系逐渐变褐死亡；施入未充分腐熟的农家肥或苗床土与化学肥料混合不匀，发生沤根。,27,2、防治措施：宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段作苗床地，床土需重施有机肥兼配磷、钾及微肥。苗期和室温低时不要浇大水，选晴天上午浇水，保证浇后至少有两天晴天；加强炼苗，注意通风排湿，只要气温适宜，连阴天也要通风，培育壮苗，促进根系生长；,28,采用增施有机肥、铺埋地热线等措施来提高地温，增加通透性，培育壮苗。对沤根较轻的幼苗，可通过苗床松土，撒施干细土与草木灰等
9、方法增温、降湿，促其恢复生长。,29,（三）顶叶小，颜色深，果实顶部果肉下陷1、症状：植株上部叶片小，颜色深绿色，节间短，严重时，叶片边缘干焦黄化，果实顶部果肉下陷，呈现浅褐色或黑褐色，极易被病菌侵染，导致果实腐烂。,30,2、发病原因：由低温弱光转入高温强光，地上蒸腾量大，而根系吸收能力还较弱，会造成顶叶缺钙；土壤或植株缺钙或氮肥施入过多阻碍钙的吸收，出现茄子上部叶片缺钙。土壤酸化或土壤墒情忽高忽低或土壤干旱、持续高温阻碍钙的吸收。,31,3、防治措施：加强温度、湿度、光照的管理。重施有机肥，氮磷钾微肥适量施入，增加土壤缓冲性和保水保肥性。茄子进入开花结果期，结合病虫害防治，喷施含钙的肥料嘉
10、美金品、金利，防止缺钙现象的发生及危害。,32,（四）枯叶1、症状：茄子中下部叶片干枯，心叶无光泽，叶片尖端至中脉黄化，并逐渐扩大到整个叶片，折断茎秆观察，维管束无黑筋。2、发生原因：土壤缺镁或植株吸收镁元素障碍。土壤有机质含量低，而化肥施用过多，导致土壤浓度过大，植株脱水叶片干枯。,33,土壤干旱或含水量过多或土壤空隙大，或土壤温度低、土壤黏重造成根系受损，叶片干枯。开花坐果后，由于蒸腾过于旺盛而根系吸水能力弱，致使植株脱水造成叶片萎蔫。,34,3、防治措施：加强肥水管理，重施有机肥，膜下浇透温水，提高地温，促进根系健壮。平衡施肥，氮、磷、钾、微肥配合施入，尤其要增加钙镁肥金品的施用量。在寒
11、流来临前夕或叶片蒸腾过于旺盛，可用黄腐酸类肥料嘉美金点喷施叶面，能有效控制气孔的开张度，减少枯叶的发生。,35,（五）花蕾不开放1、症状：子房不膨大，花蕾紧缩不开放，影响授粉受精。2、发病原因：土壤温度低，或土壤干旱，或土壤pH值在7.5以上等因素导致土壤中硼的有效性降低；,36,一般北方石灰性土壤会诱发植株缺硼，会造成花蕾长时期不开放。施肥不均衡，导致植株缺少硼、镁、钙等微量营养元素特别是硼元素，出现花蕾长期不开，最终失去生活力。,37,3、防治措施：重施有机肥，提高土壤的缓冲性、保水保肥性，提高地温，增强根系吸肥吸水能力。加强温度、湿度、肥水的管理。在茄子开花坐果期喷施含硼肥料嘉美金品2-
12、3次。,38,（六）落叶落花落果1、发病原因：温室长时间处于低温状态，下部叶片黄化脱落，幼果萎缩脱落；氮肥施用过多，营养生长和生殖生长失去平衡，花果因营养不全或营养紊乱引起落花落果；,39,缺锌引起植株生长素合成量降低引发叶柄与茎秆、果柄与果实连接处形成离层后脱落。开花期温度低于15或高于30时，或光照不足，空气相对湿度高，影响授粉受精而落花。,40,花芽分化期、开花期肥料不足尤其是硼肥不足，或昼夜温差小，或土壤干旱，或土壤含水量过大，或日照不足等因素导致授粉不良而落花。茄子感染疫病、病毒病、炭疽病等病害也会引起落花落果。,41,2、防治措施：加强肥水管理，底肥施足有机肥，合理浇水，坚持少量多
13、次，肥水同施的原则。在茄子花芽分化期及开花坐果期喷施磷、钾、硼、锌等全营养元素肥料，能够提高坐果率以及促进果实膨大，防止植株早衰。,42,加强温度湿度管理，在花芽分化期和开花膨果期保护地白天温度严格控制在2530，夜间为1822，地温为20左右，相对湿度控制在75左右。及时及早防治病虫害。,43,（七）僵果、裂果1、僵果发生原因：开花后不能正常受精，出现单性结实。氮肥施用过多，植株营养生长过盛，生殖生长受到抑制，果实缺乏生长素，对钾、锌、硼等营养元素的吸收障碍，或果实膨大期缺乏锌、硼、钾等元素，导致果实不膨大，形成僵果。,44,开花期温度低于15或超过30，短花柱花增多，授粉不良，不能完全受精
14、或种子与果肉形成受阻而形成僵果。空气干燥、土壤干旱或光照不足或果实膨大期养分、水分供应不足，植株同化作用降低形成僵果。地温偏低，根系发育和吸收能力受阻，或施用矮壮素或缩节胺浓度过高形成僵果。,45,2、裂果发生原因：结果后期，白天温度高、空气干燥，而傍晚浇水较多，或果实膨大过程中突然浇水过量，造成果皮生长速度不及果肉快而造成裂果；果与枝叶摩擦，果面受伤而造成裂果；温度高，土壤干旱，偏施氮肥造成植株对硼和钙的吸收障碍，或缺少硼、钙元素引起裂果。,46,3、防治措施：培育壮苗，保证光照、水分、养分的供应，施用足够的有机肥，活化土壤，为根系生长创造良好的生长发育环境。注意开花结果期温度调节：白天控制
15、在2530，前半夜1822，后半夜15左右。合理施肥，在茄子花芽分化期、开花坐果期、膨果期施用含钾、锌、硼、钙等营养元素的肥料，保花保果，防止形成僵裂果。,47,适时适量增施有机肥、浇水，使土壤保持适当的含水量，提高土壤的保水保肥能力，使根系充分吸收水分和养分，使果实更加有光泽。及时摘除老叶及僵果、裂果，避免与上层果实争夺养分，减少出现僵果、裂果的概率。及时及早防治病虫害。,48,（八）畸形果1、形成原因：开花前后遇持续低温或高温或连阴雨雪天气，光照不足，造成花粉发育不良，影响授粉和受精。花芽分化期温度过低，或化学肥料施用过多，浇水过量，使生长点营养过多，细胞分裂过于旺盛，造成果实呈扁平状，多
16、心皮或形成双身茄。,49,植株缺钾、钙、硼元素或地温持续在15以下都会大面积产生畸形果。在膨果期土壤墒情剧烈变化产生畸形果。,50,2、防治措施：加强温度调控，在花芽分化期和开花结果期保持在25-30。及时少量多次浇水施肥，保持土壤湿度稳定。合理施肥：茄子生育前期平衡施足氮、磷、钾肥，坐果高峰期喷洒含钙、硼的肥料35次。,51,（九）果实着色不良果1、症状：在温室栽培中有时果实颜色为淡紫色或红紫色或乳白色，个别果实的颜色甚至为绿色，且大部分果实半边着色不好，形成阴阳脸，影响商品性。,52,2、发生原因：果实膨大后，其着色好坏与营养元素的供给有密切关系：氮素过多，钾、硼缺乏时，果实着色不良。钙、
17、钼、硼等矿质元素对果实着色有促进作用。果实的色素含量一般受温度、光照和土壤条件的影响较大，茄子较适宜着色温度为2026，温度过高过低都不利于果实着色。果实膨大盛期，果内水分缺乏或过量都会使果皮着色不良。,53,3、防治措施：合理密植，每亩栽培2200株左右，不可过密，以保证茄子中下部透光。疏枝摘心，茄子阶段结果习性较明显，疏枝应结合采摘进行，有目的地疏除老枝及旺发腋梢，选4-6个强壮的腋枝作新枝培养，防止早衰。,54,增加光照，在植株的行、株间铺盖反光膜，可增加反射光强度，能显著增加果顶及萼洼处的着色，提高着色率。果实膨大期，当果实的向阳面着色后，对影响果实另一侧着色的叶片、枝条要及时摘除、调
18、整以便增加果实着色。,55,增施有机肥、磷、钾及钙、钼、硼等微肥，提高土壤有机质含量的同时，更利于果实着色。过量施用氮肥或水分施入过多或过少都会影响果实着色，故果实发育后期不宜大量施入氮素肥料也要控制浇水量。果实发育的后期采摘前10天左右，保持土壤适当干燥有利于果实着色，故这一时期应适当控制浇水量。,56,合理负载：留果过少，常导致树势偏旺，果实贪青晚熟，着色不良；过量结果同样影响果实的正常着色。适宜的叶果比有利于糖分的积累，从而促进果实着色增甜。坚持适期采收：一般情况下，在适宜的采收期内，采收愈晚，着色愈好。,57,第四节 茄子常见病虫害防治,一、常见病害防治 代森锰锌 苯醚甲环唑（一）茄子
19、褐纹病又叫干腐病病原 属半知菌亚门真菌发病特点 适宜的温度为28-30，相对湿度80以上。症状 主要为害茎、叶、果实。,58,茄子褐纹病,59,幼苗发病，茎基部出现梭形褐色凹陷病斑，表面有黑色小粒点，条件适宜时，病斑迅速扩展，幼苗猝倒、立枯。叶片发病，从下部叶片开始，叶上产生灰白色水浸状的圆形病斑，渐变褐色，表面轮生许多黑色小点，后期病斑扩大连片，常造成叶片于裂，穿孔，脱落。,60,茎发病多在茎基部，病斑边缘深褐色，中央灰白色，表面也生有许多黑色小粒点，最后病部凹陷于腐，皮层脱落，木质部外露。强风易使茎基部发病的植株折断。茎基部病斑绕茎一周时，植株枯死。果实受害初现浅褐色椭圆形凹陷斑，后扩展为
20、黑褐色，果实腐烂，病斑有同心轮纹状排列的小粒点，后期果实腐烂，脱落或挂在茄枝上。,61,（二）茄子绵疫病 代森锰锌 烯酰吗啉茄子绵疫病又称疫病，俗称“烂果”、“掉蛋”。病原 属鞭毛菌亚门真菌。病菌 适宜温度25-30，相对湿度85以上。症状 在茄子各生育期都可危害，但主要危害果实，尤以下部近地面成熟果受害居多。,62,茄子绵疫病,63,受害果初期出现水浸状圆形病斑，稍凹陷，暗褐色，逐渐扩大为害整个果实。高温高湿时，病部产生白色菌丝，内部果肉腐烂变黑。病果落地，潮湿时很快全果腐烂，遍生黑霉。最后干缩成黑色僵果。茎部受害初呈水浸状，后变暗绿色或紫褐色，病部缢缩，上部萎蔫，易折断；叶部受害产生不规则
21、圆形水浸状褐色病斑，有明显轮纹，潮湿时病斑上产生有絮状白霉。苗期发病，苗猝倒枯死。,64,（三）茄子菌核病 苯醚甲环唑病原 属子囊菌亚门真菌。发病特点 适宜温度16-20，相对湿度95%-100%为最适。症状 整个生育期均可发病，可危害叶、花、枝、果等部位。,65,茄子菌核病,66,苗期发病始于茎基，病部初呈浅褐色水渍状，湿度大时，长出白色棉絮状菌丝，呈软腐状，无臭味，干燥后呈灰白色，菌丝集结为菌核，病部缢缩，茄苗枯死。,67,成株期各部位均可发病，先从主茎基部或侧枝5-20cm处开始，初呈淡褐色水渍状病斑，稍凹陷，渐变灰白色，湿度大时也长出白色絮状菌丝，皮层霉烂，在病茎表面及髓部形成黑色菌核
22、，干燥后髓空，病部表面易破裂，纤维呈麻状外露，致植株枯死；,68,叶片受害也先呈水浸状，后变为褐色圆斑，有时具轮纹，病部长出白色菌丝，干燥后斑面易破；花蕾及花受害，现水渍状湿腐，终致脱落；果柄受害致果实脱落；果实受害端部或向阳面初现水渍状斑，后变褐腐，稍凹陷，斑面长出白色菌丝体，后形成菌核。,69,二、茄子常见虫害防治（一）红蜘蛛（菜叶螨）1、为害特点：以成螨和若螨群集于叶背吸食汁液。初期叶片正面出现褪绿砂斑。继而叶片成灰白干枯。一般称为害下部叶片，以后逐步向上蔓延。2、生活习性：一年可发生10余代。以雌螨潜伏于菜叶、草根或土缝中越冬。冬季在温室中可继续为害繁殖。春季先在杂草等越冬寄主上繁殖，
23、再进入菜田为害，以后靠风、农事操作人的携带进行扩散。在干旱高温条件下极易发生流行，为害严重。,70,3、防治方法：（1）清除虫源：及时清除杂草、枯枝落叶、拉秧植株等，搞好田间卫生。做为冬季育苗场所及生产温室的防治工作。（2）做好苗期防治：定植前对秧苗进行1-2次施药预防。（3）药剂防治：73炔螨特1000倍液，或2阿维菌素乳油2000倍液，或苦参碱500-800倍液。,71,（二）白粉虱白粉虱为害过去多在温室及大棚内发生，在棚室内越冬后来年迁飞至露地，形成全年发生。近年来在露地发生也十分严重。1、为害特点：为害瓜类、豆类、茄科、十字花科等多种瓜菜。以成虫和若虫群栖于叶背，刺吸叶片汁液，使叶片失
24、绿变黄、萎蔫，植株生长衰弱，严重时枯死。成虫、若虫均能分泌大量蜜露污染叶片、花蕾和果实，引起病毒病、煤污病。,72,2、生活习性：北方冬季野外条件下不能存活。由于温室生产发展，秋冬迁飞入温室作物为害。春夏又迁飞于大棚和露地为害，所以周年发生，其发展速度快、繁殖能力强，世代多，世代重叠，为害严重。,73,3、防治方法：（1）优化育苗环境，培育无虫或低虫口秧苗。（2）棚室消毒后，栽培中通风口使用防虫网。（3）利用其趋黄性设置黄板诱杀。（4）药剂防治：噻虫嗪1000-1500倍液或烯啶虫胺3000倍液或5%氟虫腈3000倍液等喷雾。,74,（三）蚜虫 1、为害特点：为害蔬菜的蚜虫主要有5种。主要以成
25、虫、若虫群集在叶背、嫩茎、花蕾刺吸汁液，并排泄蜜露造成污斑，使幼苗卷叶、萎蔫、枯死。成株叶片枯黄、落叶造成减产，还能传播病毒。2、生活习性：一般以卵在树木枝条和枯草基部越冬，春天孵化2-3代，产生有翅蚜迁飞到大棚或露地蔬菜为害。秋末冬初迁飞到越冬寄主上越冬，或进入温室继续繁殖为害瓜菜。瓜蚜有翅蚜有趋黄性，对银灰色有负趋性。,75,3、防治方法：（1）注意田间卫生，及时处理病残株，铲除杂草。（2）田间设置纸板（4030cm），涂上黄漆，同时抹上机油进行诱杀。黄板设置应高于植株顶部，每隔7-10天涂油一次。地边、棚室四周悬挂银色塑料条带忌避。（3）药剂防治：保护地用烯啶虫胺或氟虫腈烟剂，每次400-500g，分4-5堆暗火点燃，密闭3小时，效果可达90%以上。,76,发生初期用苦参碱杀虫剂1000倍液或70%吡虫啉粉剂2000-3000倍液喷雾。抗蚜威对瓜蚜效果差，不宜使用。金点 金利 红利 赢利 万利+100克洗衣粉+煤油+软水（河水或自来水或凉开水）上午喷施，正背面均要喷施，蚜虫一般在背面，每隔5-7天喷一次，连续喷3-5次，防治蚜虫效果达到95%以上。,
