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人体内的铁的来源有哪些人体内的铁的来源有哪些？ 1）从食物中摄取铁，包括动物性食物如牛肉、鱼、肝等含铁多且吸收率较高，还有植物性食物如菠菜、大豆、谷类等含铁少且吸收率较低。 2）体内红细胞衰老或破坏所释放的血红蛋白铁被再利用，成为铁的另一来源。
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