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全手工冰淇淋制作秘方黄石东贝制冷有限公司整理 完美打造全手工抹茶冰淇淋秘方 秘方：全手工制作冰淇淋 你也可以：其实冰淇淋的基本原料只需牛奶、淡奶油、糖和鸡蛋。“东贝冰淇淋机的原理就是将冷冻的淡奶油牛奶混合物不断搅拌，所以全手工DIY冰淇淋是完全可行的，只是会花费更多的时间，但其中包含的对生活的热爱和创意的发挥，却是冰淇淋机无法相提并论的。” 中青年及儿童这个夏天最爱的是抹茶冰淇淋。漂亮的绿色，让人忍不住想吃，淡淡的抹茶清香与香甜的冰淇淋是绝配。 用料：蛋黄2个、牛奶200ML、淡奶油250ML、细砂糖90克、抹茶粉15克 做法：小锅里倒入蛋黄、细砂糖、牛奶，搅拌均匀成蛋奶液，再放到小火上加热，不要煮沸。将少许蛋奶液倒入到抹茶粉里，搅拌均匀成抹茶糊，倒入余下的蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。淡奶油打发至六七分发后，将晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里，搅拌均匀成液体，放入冰箱冷冻。冻好的抹茶冰淇淋进行打发，再放置冰箱冷冻，这样反复打发四五次，冰淇淋就完成啦。 1.蛋奶液加热不要煮沸，加热立刻离火。 2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以，但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里，这样不易搅散。 3.冷冻的冰淇淋反复打几次，体积会更蓬松，口感更顺滑。 东贝天猫旗舰店
