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农家乐烹饪技能培训方案农家乐烹饪技能培训方案 农家乐是一种将农业与旅游、休闲、观光等服务业有机融合而发展起来的农业和农村经济形态，是发展乡村旅游的有效载体。为了更好的推动农村劳动力的就业问题，推动社会经济的持续、快速、健康发展。太平镇决定在恒茂森林海及团山村开办农家乐烹饪技能培训班，特拟定如下方案： 一、培训对象 以我镇广大返乡农民工及下岗职工为重点，以太平镇现有农家乐经营户和具有创业意向的人员为主体。 二、指导思想 以“三个代表”为指导，认真贯彻“以人为本”的原则，依托我镇劳动就业保障服务平台，为我镇农民工进行烹饪技能培训。 三、课程设置 以帮助培训对象掌握烹饪技巧和相关经营管理知识，指导科学合理地选择创业项目，调整经营思路，改善管理措施，提高企业的市场竞争力。 1、养生之道 2、专业课。其中餐饮基础、农家菜开发、食品卫生、餐饮服务礼仪实践、疾病控制、 “农家菜”现场展示活动。 3、政策法规 四、组织机构 主办单位：太平镇劳动和社会保障事务所 五、相关事宜 1、培训时间:x月x日至x月x日为期15天 2、目标：掌握烹饪技巧和相关知识 3、地点：恒茂森林海、团山村 4、人数：52人 太平镇劳动和社会保障事务所 二0一一年五月九日
