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1、员工大会流程员工大会流程 一. 会议准备 1. 参加人员着整齐的员工制服，且全体参加。 2. 清洁的会议场地 3. 保证店面正常运营 4. 完整的会议流程 二. 会议主持人宣读会议要求 1. 会前各部门负责人清点部门人数，将到会人员考勤交于会议主持人。代表全体管理人员欢迎并感谢员工准时参加 2. 严格遵守会议制度，所有与会人员不允许迟到、早退、中途离场，请假必须经店长书面批准。 3. 与会人员必须着工装、佩带工牌。 4. 会议期间，与会人员要集中精力，不得随意走动、不得办理与会议无关的事项，手机一律关闭或调为震动状态。 5. 保持会议秩序，与会议无关人员严禁出入会场。 6. 为了保障会议的有效
2、性，会议总长尽量控制在90分钟，会上不得出现争吵，大声喧哗，整个会场纪律由各部门负责人维持。 三. 全体员工起立，宣读公司使命及目标 绿万家口号：尊重个人，诚信正直，脚踏实地，融合共享 四. 店长做工作总结及工作计划 1. 门店排班问题 上周/月员工上班情况总结；本周/月员工排班和上班要求 2. 经营分析 1）销售情况分析，完成目标指标的百分比，与上周/月销售比，与去年同期比等进行分析； 2）完成毛利情况分析，与目标毛利比的上下浮动情况，低于目标毛利，查原因： 根据全月的全方位统计表和单品成本核算表对各档口进行分析； 根据菜品单品成本是否超标准成本卡成本进行分析。 3）费用情况分析，与目标指标
3、相比的上下浮动，高于目标指标数，查原因： 每项目费用开支是否合理，对“水、电、燃气、柴油、液化气、煤、酒精”等，用万元目标指标数进行分析。 4）部门累计费用进行分析，是节约还是超标进行公布，对费用超标的部门怎样去控制成本费用，店长要求部门长出具具体措施和方案。 5）完成目标利润百分比的分析。 6）通过以上数据分析，发现存在的问题，查处原因，提出改进措施。要求员工节约成本费用，培养所有员工要有控制成本费用的意识。 3. 下月工作计划和目标及各部门目标指标 五. 发放奖金、奖品 评选“本月优秀员工”并当场公布结果。 六. 总经理发言 七. 员工提问 员工问与答：解答员工需要解决的问题 八. 主持人宣布散会
