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1、奇雅子简介奇雅子简介 奇雅子英文为chia seed,是芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L。）的种子，营养丰富，富含52种营养元素，蛋白质、钙、铁、omega-3、以及十余种抗氧化物。浸泡后食用可以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用，并且已经要求添加到美国公立学校中小学儿童午餐中，补充膳食纤维和omega-3等多种营养。现在是美国FDA认证的安全食品，也是欧盟立法确认的面包添加成分，可以在美国农业部的数据库中查询到相关的营养含量。 奇雅子是一年生的四叶植物，几乎呈正方形的茎，椭圆形的叶片。花朵是成熟福利的蓝紫色花，花朵从分枝处的尖状物长出。四颗种子躺在花萼的底部，绿色的外螺纹
2、。种子非常小，长宽只有2mm-1.5mm，椭圆形，表面光滑有光泽，有黑、白两种颜色，呈现天然交织的大理石纹理。黑、白两色种子除了颜色上差别显著，在营养成分方面差别不大。 由于是薄荷类植物，奇雅子自然抗虫，而且在荒漠地带不需要施加化肥、是100%的绿色植物，再加上它没有任何异味，无需加工即可随意食用。奇雅子富含天然抗氧化物，多年存放亦不会腐坏变质。因其种子具有疯长性，已被我国列为禁止进口的外来植物种子之一。 因为遇水会变成凝胶状且膨胀多倍，入胃形成膜状，减慢淀粉化合物的吸收，具有一定的减肥效果，且食用方法比较简单，入夏以来，越来越受到时下年轻人，特别是爱美女性的追捧。根据商家宣传奇雅子，具有降脂
3、降糖、促进心脏健康、修复皮肤和指甲、润肠通便、增强体能等巨大的营养价值和保健功能。 奇雅子的养生功效 每100克提供蛋白质20.7克；碳水化合43.85克；膳食纤维33.7克；维生素45毫克；钙631毫克；OMEGA-3脂肪酸19.3克；OMEGA-6脂肪酸7.1克；奇雅子给你的组织提供充足的钙和蛋白质。 奇雅子的吸水能力超强，可吸收的水分可达自身重量的1O倍之多，从而膨胀、变重，刺激肠道蠕动。一般胃排空时间是4-6小时，这样，便意就很快产生，加之粪便的水分充足、松松软软，不用费太大力气就可以很快排出体外了，便秘也就轻松解决了，也就避免了肠道对有毒物质的吸收或被其损害，减少了患肠道癌症的风险。
4、而且也起到了排毒养颜的作用。这也是奇雅子最立竿见影的效果。 不像其他的种子，奇雅子的味道很清淡。它的口味清淡，适合入汤，做成奶昔，面包馅，拌布丁，以及作为所有你想做的食品的佐料。它不会改变味道，反而增加了你更多营养。 不挨饿的健康减肥方法：100g奇雅子含有热量是490kcal。可见，每天摄入1.5kg的奇雅子/天也不会发胖！奇雅子含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍。奇雅子里面的纤维素还具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，增强饱腹感，给大脑传达“我饱了，不要再吃了”的信息，达到控制食量的目的。 防止
5、和控制糖尿病 纤维素这种“糖”不能被身体中的酶消化和分解成葡萄糖，所以它在进入身体后，既不会被感觉到甜味，也不会增加血液中的血糖浓度，给身体带来负担，反倒能减缓肠道对葡萄糖的吸收，平衡血液中血糖浓度；增强肌肉和脂肪细胞对胰岛素的敏感性，从而预防糖尿病，并帮助糖尿病患者控制血糖。纤维素不仅能够减少对胰岛细胞的刺激，节省身体对胰岛素的需要量，从而调节胰岛素的正常分泌；还能改善肌肉和脂肪细胞对胰岛素的敏感性。一点点的胰岛素就可以控制住血糖。这样就起到了预防和辅助治疗1型糖尿病和2型糖尿病的效果。 建议食用方法： 每日10-30克，可以添加在饮料，甜品，汤或烹饪时使用。把约10克的奇雅子拌入250毫升
6、的温水中，搅拌。静置30分钟，在饭前或者就餐时食用。可以根据各人喜好改变用量。本品口感润滑、无特殊味道，可以使用在任何菜肴中，适合于任何人群食用。 便秘患者：年龄60岁以下的消费者，每天1-2次，每次10-15g用300-500毫升温开水冲泡半个小时后，早餐前空腹食用。晚餐前，将10g奇雅子拌入300毫升的温水中，搅拌。静置30分钟后食用，然后食用晚餐。 糖尿病患者：每天2次，每次10g，早晨起床空腹，将10g奇雅子拌入250毫升的温水中，搅拌。静置30分钟后食用，半个小时之后吃早餐。晚上睡觉前，将10g奇雅子拌入250毫升的温水中，搅拌。静置30分钟后食用，食用后入睡。 体重者：每天2-3次，每次10-15g，餐前将10g奇雅子拌入250毫升的温水中，搅拌。静置30分钟后食用，然后少量用餐。如果想减肥效果明显，也可以只吃奇雅子，不用吃饭，如果感觉到饥饿，可以把奇雅子加到果汁，燕麦片，面包，布丁等碳水化合物中食用。你还可以吃一些水果，如葡萄，苹果+奇雅子，这样奇雅子会吸收水果中的天然糖分保持你的血糖平衡，减慢分解，使你不饥饿了。也可以根据自身情况和生活习惯，改变用量。
