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1、,市场营销三班组长：皮仁祥组员：邵光贤聂志胜石飞张涛张志尧徐方王卫云王新皖庞敏,水果店创业计划书,目录,水果销售数据分析过程,1,1、男女性别分析,由饼状图可看出，在水果销售过程中，男生和女生都喜欢购买水果，但女生稍多一点，大约占整体70%，而男生只占整体的30%，在误差允许范围内，男女比例差别很大，如果是大学城或是学校又新广场摆摊卖水果，而且质量可靠，价格适中，还是有一定销量的。,2、水果在生活中的地位分析,据图表分析，大部分人对水果的重视程度还是很高的，当然还有一小部分人认为水果是可有可无的；84%的人认为水果是生活中的必需品，而仅有16%的人认为是可有可无的。其实正很好的说明水果在我们身
2、边的市场还是很大的，值得去开发一下,3、购买水果时的关注点分析,由图可知，水果价格和水果新鲜度是消费者购买水果时所关注的最主要因素，占整体56%，然而27%的消费者是由于个人爱好所致，14%的关注水果营养价值，因此，在批发水果时，水果的价格、新鲜度杀死是我们得首先考虑，同时我们还得多批发几种水果，以满足不同消费者的喜好。,4、分析消费者会到什么地方购买水果,图表反映出大部分人会到水果超市去购买水果，占整体51%，19%的人是到流动摊点，比如学校来回路上，24%的人是在集市上购买水果，只有6%的人不确定会在什么地方购买，我们做的主要是流动摊点，而水果超市和集市是我们的竞争对手，它们比我们强大，因
3、此，我们只有抓住属于我们的那部分顾客，即：在流动摊点和选择其它购买水果的顾客，只有水果质量和适合的价格才能吸引来在水果超市和集市购买的一些顾客，我们的市场只有相当小的一部分，只占25%30%左右，当然还有一些为了方便购买的顾客在这25%30%当中。,5、购买水果类型分析,图表反应出，在九种水果的调查中，24%的人喜欢苹果，18%的人喜欢香蕉，16%的人喜欢吃橘子，11%的人喜欢橙子，8%的人会选择柚子，喜欢菠萝和西瓜的各占6%，2%的人喜欢甘蔗，还有1%的人会喜欢其他种类的水果，根据调查数据显示，我们在批发水果时，应该有所选择，苹果、香蕉、橘子、橙子和柚子都是我们应该要批发的水果，另外，下学期
4、恰逢热季，我们可以考虑批发西瓜和菠萝，至于甘蔗只占整体2%，即使热天也很少有人吃甘蔗，所以针对我们流动摊点市场，可以忽略或是不批发甘蔗。,6、每次购买水果消费额分析,根据调查数据显示，45%消费者在每次购买水果的消费额都是在36元之间，41%的消费者在610元之间，二者达86%，是重要组成部分，只有不到20%的消费者在每次购买水果的消费额会在10元以上和3元以下，所以，为了能抓住大部分消费者，我们所卖水果价格严格控制在1元2.5元之间每斤，既要保证销量的同时也要保证质量。,7、购买水果频率分析,据图反映，42%的人是二到三天购买一次水果，25%的人是一周购买一次水果，有29%的人是随时都有可能
5、购买水果，也就是说，只要水果价格实惠，水果在各方面都能让这部分人满意，那这部分人是愿意买我们水果，这是我们做的主市场，但也不能抛弃42%和25%的那部分市场，因为只要给这部分人在心里给以他们外界因素干扰，那这两部分市场的人也很容易转变为29%的那部分市场，一天购买一次水果的人数只有总体的4%，事实上无论消费者购买水果的频率是大还是小，都会有人或多或少的购买一定量的水果。,8、选择水果摊的方式,由图分析，大部分人在购买水果时都是选择方便的地方购买，还有一部分是在人多地购买，果商老板态度好的话也会有不少回头客和吸引不少新顾客，只有少部分是被摊主强拉过去的，因此，在下个学期，无论我们选择在学校广场销
6、售还是在宿舍串宿舍销售都会有相当大的一部分销量，加上热季的到来，吃水果的人会更多，另外在做水果销售时每个人都得端正自己的态度，否则我们也会因为消费者对我们的态度不满而失去了我们销售的机会。,9、消费者所感兴趣的促销手段,由图可看出，39%的消费者对打折比较感兴趣，33%的消费者会对多买多送感兴趣，12%的消费者会对抽奖感兴趣，而16%的人不确定，不知道对什么促销手段感性趣，所以，在水果销售过程中，如果消费者购买的水果比较多的话，给以消费者一定的优惠，比如像打折、抽奖、多买多送等促销活动，当然这些促销手段可以搭配使用，也可以单个使用。,10、如果现在新开一家水果店，消费者是否愿意尝试分析,如果在
7、大学城或是学校开了一家新开店，还是有41%的人愿意去尝试，相当大一部分占48%的消费者得看情况而定，也就是说，只要我们能够把41%的那部分愿意尝试的消费者吸引进了该新开店，并且多次在该店购买水果，那48%的消费者也会随之而改变，只有11%的消费者表示不愿意尝试进新开店，这部分消费者已经成了老店铺的忠诚客户，很难在改变，对于下学期我们的流动摊点，我们只需要这89%的消费者就足够了，那11%的消费者我们不用去改变，只要把其中的方便购买的部分消费者吸引到我们流动摊点购买就可以了。,2,水果消费市场分析,优势：地理优势：水果店开办在校内，接近消费市场，方便学生购买，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的
8、一大优势。经济优势：节省时间，价格便宜，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。营销优势：我们的主要市场对象是大学生，其他的居民并不属于我们的主要顾客对象。因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行,劣势：新鲜度方面：水果属于易腐烂商品，我们水果的更新速度可能不够快，容易导致水果的新鲜程度不够高。店面布置方面：由于我们想提供更多的水果种类，很容易造成店面拥挤。因为大学生都是喜好面非常广的，我们又想吸引更多的消费者，这就要求我们要用更多的水果种类来吸引消费者。面对竞争者：我们在竞价方面、拓展客户方面经验欠佳，可能会影响我
9、们的销售数量。,一、内部环境分析：,机会：校内竞争者少：由于学校在这个行业尚属于空白，这为我们在校园的初步经营提供了良好的契机，迄今为止，校内尚未有明显的竞争者。竞争者的竞争力小：小摊贩们没有专门的针对性，难以拓宽发展的范围和形成强大的市场规模。它的市场定位并不是专门为了学生消费者群体而开，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务。当然我们无法否认市场存在着潜在的竞争者，这需要我们努力去完善自己的营销策略，制定公道的价格，构建更好的服务体系。,威胁：消费者需求不同：来自中国各地的大学生对不同水果的需求不同，这一需求在时刻变化着，很难把握。大学城生活区的竞争力大：生活区新店如雨后春笋般涌现
10、，市场竞争更加激烈，且好多大学生在生活区买水果的频率更大。路边小摊的竞争：我们在上学的路上，会经常有一些哥哥、阿姨在卖水果。来自新产品的威胁：果汁、零食等新型可口营养商品的层出不穷不断冲击着对水果需要量的购买。,二、外部环境分析：,3,技术可行性分析,（一）要求1、水果品种丰富，价格合理。水果店的主要消费群体是大学生，大学生的口味喜好各不相同，所以品种的多样性是至关重要的。2、购买环境的营造。从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐能够吸引人，水果标价牌上标明水果产地，给人公正诚信不欺骗的感觉，使用收银机和电子秤结账，不会短斤少两，配备标有水果店名称、联系方式的包装袋，工作人员统一着
11、装，给消费者的感觉比较好。3、特色营销。大学生特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果。针对大学生可以推出健康养生早餐。用各种水果搭配牛奶或者豆浆进行销售。4、便利、服务快捷。便利快捷的服务，使购物更加的节约时间，轻松愉悦。好的服务可以为卖家加分。（二）注意事项1、水果的储藏、保鲜及防腐。2、水果的季节性。,项目：在大学城里开一家水果店,1、第一吸引人：店铺入口-主打货区店铺入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：流行水果；色泽鲜艳、引人注目的水果；季节性强的水果；2、第二吸引人：店铺中心-主力货区这主要设置在店铺入口处近室内柱子处，这个点摆的位置比
12、较接近室内。主力水果；购买频率高的水果；采购力强的水果；这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。,3、第三吸引人点：收银或者拐角处-特价货区这个地点就是要刺激顾客，留住顾客，所以可配置下列商品：特价水果；高利润水果；季节性水果；促销水果。这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果，以吸引更多人走进里面。4、其他区域点的规划：保鲜库门口改成优之良品专卖区；烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区；近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架；近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。,水果分布的技术性,摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点：1、防水性能好。水果需要保鲜，需要经常洒水，如果是木架
13、子就会腐烂。2、不能有棱角。水果容易碰伤，所以装水果的架子不能有棱角。3、盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜，在周围近过道处设置栏杆（仿照鲜又多）。4、水果架两头堆头处设计应该灵活多变。,水果陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。1、排列。将边与前面排列整齐，绝不可杂乱而松散。2、放置。由于边面或前面有了隔物板支撑之故，因此不容易松散或杂乱。其商品本身的陈列摆平了即可。3、堆积。虽然只是堆积的动作而已，但最重要的却是必须要制造出立体感，前面和边面要保持一定的幅度。4、交叠。把形状不一或圆体状大小不一的水果组合起来，或将这些水果放入包装过的袋子里组合堆积起来。
14、5、装饰。借着点缀、装饰可提高水果的可视率一样。,水果架设计及水果摆放的技术性,1、水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检程序，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的新鲜宗旨；对销售区域上陈列的水果进行质检，一旦发现腐烂、变质的水果等，要第一时间挑拣出来；2、先进先出是指先进的水果先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性的原则。3、水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。水果的陈列的时间必须小于该品种当前温度
15、、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。4.日常清洁卫生主要是指水果要干净整洁。部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后再陈列。,水果店日常管理的技术性,4,经济可行性分析,筹资,由于我们前期做的是小本生意只求锻炼自己，并不期望能赚到多少钱所以我们的前期筹资为队员凑钱。根据我们的规模及开店地点，销售种类及水果成本分析(如下图1)，我们前期的投资额度为每人500元，组长为1000元，共计5000元。这5000元足够我们在短时间内找到一个合适的地点进行一段不错的经营。相信在我们共同的努力下会有一小部分的盈利，有了这些资本就可以给我们以后的发展提供不错的物质保障。,成本,由于我们是在文泽园
16、旁边开店销售水果，关所以开店需要很大的费用，主要包括店面租金、店面装修、货架、桌凳、称量器材、盛放器皿、保鲜袋等等固定成本。还有批发水果备用金及意外情况备用金等流动成本。据调查日照大学城店面租金不菲，要想租到一个掘金旺铺更是难上加难的。我们的选址地点租金中规中矩，大约为两万元每年。不过对我们来说还是很困难的，所以我们尽量压缩店面装修的费用，我们只在天花板上进行简单的装潢，而广告牌只用些简单的灯光进行修饰。店面大部分空间用水果进行实物装饰，这样不仅节约成本而且还可以当成活体广告进行宣传。至于货架我们尽量用水果箱进行代替，不足的就用实用性高的钢铁货架。于桌凳可以从学校里借用或者购置其他店替换下来的
17、。称量器材的话点子称是必不可少的，普通的电子称市场价格大约在200至300之间，这里我们以200计。保鲜袋成本就微乎其微不再考虑了。批发水果成本根据实际情况作出不同调整，第一次批发控制在500到800元之间。作为特殊情况使用的备用资金也是必不可少的，这里我们设置为200元。,收益,我们详细的调查并了解了市场详情，已迅速筹集好了资金，并且全面的计算了我们的成本，再经过前期准备我们便可以正式开张了。我们开店最主要的目的还是赚钱，即收益。具体收益是不确定的，是根据实际因素的变化而变化的。在这之前我们也研究了其他水果店铺的营业情况，根据水果的进价成本及最后销售不出的剩余水果，初步估算了各种常见水果的收
18、益情况。按照现在的市场行情具体如下图3：,5,水果店投资风险分析,风险的定义及来源,风险定义：风险是指在某一特定环境下，在某一特定时间段内，某种损失发生的可能性。风险是由风险因素、风险事故和风险损失等要素组成。换句话说，是在某一个特定时间段里，人们所期望达到的目标与实际出现的结果之间产生的距离称之为风险。风险来源：1、政策风险，主要指经济政策风险，经济政策风险是指在建设期货经营期内，由于所处的经济环境和经济条件的变化，致使实际的经济效益与预期的经济效益相背离。2、市场风险，市场风险是指由于某种全局性的因素引起，投资收益的可能变动，比如说，在日照大学城内，有多家水果店铺和水果超市，还有一些水果摊
19、贩，日照大学城就那么几万个学生，却有不少同行竞争者，正因为市场竞争如此激烈，如果我们进的水果卖不出去或是卖不完，就会有不新鲜的水果或者是导致我们的水果坏掉，这样就会迫使我们水果降价，从而影响我们的投资收益，一不小心还很可能带来资金风险。,3、资金风险，资金风险是指在运作过程中由于资金短缺而给我们带来的损失，如果我们在运作过程中，出现资金短缺，那我们这个店铺很可能被迫关闭，所以我们在项目可行性分析里面就严格估算资金的使用量，尽量避免资金短缺给我们带来的损失，我们在运作过程中，需要人力，物力，财力皆齐全，否则我们都无法经营下去。关于我们的水果店，人力这方面是比较充足的，所以根本不需要考虑，其实对于
20、我们来说最关键的是资金问题。4、产品风险，我们开水果店，主要经营水果，销售水果是我们盈利的主要来源，但是，在常温下，水果的保鲜期不长，水果一旦不新鲜了，我们所卖的价格就会下降，甚至会被迫低于进价出售，从而影响到我们的收入，毕竟刚出来创业，没多少资金，如果出现亏损严重的话我们也会被迫关店的。5、安全风险，开店需要人，需要去采购批发水果，这里主要是指出去批发水果过程中，交通意外，安全是第一位，不发生则罢。一旦发生这绝对是个不小的损失。6、质量风险，主要包括人员素质和水果新鲜程度，水果不新鲜不仅影响到我们的销售量，而且还影响到我们水果的定价，水果越不新鲜，定价越低，销量越少，还要预防水果变质，变质的
21、水果是不能销售的。7、技术风险，主要是针对水果保鲜技术方面，水果保鲜主要包括常温保鲜和低温保鲜，常温下，可选择一些像保鲜剂，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。8、管理风险，市值管理运作过程中因信息不对称、管理不善、判断失误等影响管理的水平。管理风险具体体现在构成管理体系的每个细节上。,风险政策,1、政策风险应对：根据国家政策对价格的规定，水果店对水果的价格可随之而变。当社会经济环境较好时，水果店可以适当的提高水果的价格，反之则降低水果的价格。水果店的经济收益很大一部分取决于消费者的经济水平即经济条件。当消费者的经济条
22、件良好时可出售一些高档进口的水果，这样有利于水果店的收益。2、市场风险应对：市场情况千变万化，要想经营好一家水果店就要对市场的情况做好监控，面对诸多的竞争者我们要制定好一系列的对策。首先水果店要对水果的保鲜做好措施，务必要让水果保持新鲜，不易变坏。面对很多的竞争者可以进行一些促销活动，加强对水果的包装。3、资金风险应对：资金是一个企业发展的前提，没有充足的资金有再多人、物、技术，企业也不能发展起来。开水果店也是，面对这样的情况我们该怎么办呢？我们可以拉一些合伙人，让他们对水果店进行投资，当水果店盈利时给他们一些分红。,4、产品质量风险应对：主要是加强保鲜技术，保证水果的新鲜。坚决不出售利用农药
23、化肥培育出来的水果。在批发水果时一定不能为了便宜，购买一些放置时间长、烂掉的水果。如果有条件的话，最好到卖家的果园里直接购买，这应更能保证水果的新鲜度。5、安全风险应对：加强对员工的安全教育工作，提高员工的安全意识，在外出采购水果时应注意交通安全。在水果店里要注意防火防盗，加强安全措施。,Thanks！,1、最孤独的时光，会塑造最坚强的自己。2、把脸一直向着阳光，这样就不会见到阴影。3、永远不要埋怨你已经发生的事情，要么就改变它，要么就安静的接受它。4、不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。5、通往光明的道路是平坦的，为了成功，为了奋斗的渴望，我们不得不努力。6、付出了不一定有回报
24、，但不付出永远没有回报。7、成功就是你被击落到失望的深渊之后反弹得有多高。8、为了照亮夜空，星星才站在天空的高处。9、我们的人生必须励志，不励志就仿佛没有灵魂。10、拼尽全力，逼自己优秀一把，青春已所剩不多。11、一个人如果不能从内心去原谅别人，那他就永远不会心安理得。12、每个人心里都有一段伤痕，时间才是最好的疗剂。13、如果我不坚强，那就等着别人来嘲笑。14、早晨给自己一个微笑，种下一天旳阳光。15、没有爱不会死，不过有了爱会活过来。16、失败的定义：什么都要做，什么都在做，却从未做完过，也未做好过。17、当我微笑着说我很好的时候，你应该对我说，安好就好。18、人不仅要做好事，更要以准确的
25、方式做好事。19、我们并不需要用太华丽的语言来包裹自己，因为我们要做最真实的自己。20、一个人除非自己有信心，否则无法带给别人信心。21、为别人鼓掌的人也是在给自己的生命加油。22、失去金钱的人损失甚少，失去健康的人损失极多，失去勇气的人损失一切。23、相信就是强大，怀疑只会抑制能力，而信仰就是力量。24、那些尝试去做某事却失败的人，比那些什么也不尝试做却成功的人不知要好上多少。25、自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。26、没有热忱，世间便无进步。27、失败并不意味你浪费了时间和生命，失败表明你有理由重新开始。28、青春如此华美，却在烟火在散场。29、生命的道路上永远没有
26、捷径可言，只有脚踏实地走下去。30、只要还有明天，今天就永远是起跑线。31、认真可以把事情做对，而用心却可以做到完美。32、如果上帝没有帮助你那他一定相信你可以。33、只要有信心，人永远不会挫败。34、珍惜今天的美好就是为了让明天的回忆更美好。35、只要你在路上，就不要放弃前进的勇气，走走停停的生活会一直继续。36、大起大落谁都有拍拍灰尘继续走。37、孤独并不可怕，每个人都是孤独的，可怕的是害怕孤独。38、宁可失败在你喜欢的事情上，也不要成功在你所憎恶的事情上。39、我很平凡，但骨子里的我却很勇敢。40、眼中闪烁的泪光，也将化作永不妥协的坚强。41、我不去想是否能够成功，既然选了远方，便只顾风
27、雨兼程。42、宁可自己去原谅别人，莫等别人来原谅自己。43、踩着垃圾到达的高度和踩着金子到达的高度是一样的。44、每天告诉自己一次：我真的很不错。45、人生最大的挑战没过于战胜自己！46、愚痴的人，一直想要别人了解他。有智慧的人，却努力的了解自己。47、现实的压力压的我们喘不过气也压的我们走向成功。48、心若有阳光，你便会看见这个世界有那么多美好值得期待和向往。49、相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。50、不能强迫别人来爱自己，只能努力让自己成为值得爱的人。51、不要拿过去的记忆，来折磨现在的自己。52、汗水是成功的润滑剂。53、人必须有自信，这是成功的秘密。54、成功的秘密在于始终如一地
28、忠于目标。55、只有一条路不能选择那就是放弃。56、最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己57、现实很近又很冷，梦想很远却很温暖。58、没有人能替你承受痛苦，也没有人能抢走你的坚强。59、不要拿我跟任何人比，我不是谁的影子，更不是谁的替代品，我不知道年少轻狂，我只懂得胜者为。60、如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光。61、宁可笑着流泪，绝不哭着后悔。62、觉得自己做得到和做不到，只在一念之间。63、跌倒，撞墙，一败涂地，都不用害怕，年轻叫你勇敢。64、做最好的今天，回顾最好的昨天，迎接最美好的明天。65、每件事情都必须有一个期限，否则，大多数人都会有多少时间就花掉多少时间。66
29、、当你被压力压得透不过气来的时候，记住，碳正是因为压力而变成闪耀的钻石。67、现实会告诉你，不努力就会被生活给踩死。无需找什么借口，一无所有，就是拼的理由。68、人生道路，绝大多数人，绝大多数时候，人都只能靠自己。69、不是某人使你烦恼，而是你拿某人的言行来烦恼自己。70、当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他內心世界的真正财富。71、失败并不意味你浪费了时间和生命，失败表明你有理由重新开始。72、人生应该树立目标，否则你的精力会白白浪费。73、山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。74、时间告诉我，无理取闹的年龄过了，该懂事了。75、命运是不存在的，它不过是失败
30、者拿来逃避现实的借口。76、人总是在失去了才知道珍惜！77、要铭记在心：每天都是一年中最美好的日子。78、生活远没有咖啡那么苦涩，关键是喝它的人怎么品味！每个人都喜欢和向往随心所欲的生活，殊不知随心所欲根本不是生活。79、别拿自己的无知说成是别人的愚昧！80、天空的高度是鸟儿飞出来的，水无论有多深是鱼儿游出来的。81、思想如钻子，必须集中在一点钻下去才有力量。82、如果我坚持什么，就是用大炮也不能打倒我。83、我们要以今天为坐标，畅想未来几年后的自己。84、日出时，努力使每一天都开心而有意义，不为别人，为自己。85、有梦就去追，没死就别停。86、今天不为学习买单，未来就为贫穷买单。87、因为一
31、无所有这才是拼下去的理由。88、只要我还有梦，就会看到彩虹!89、你既认准这条路，又何必在意要走多久。90、尽管社会是这样的现实和残酷，但我们还是必须往下走。91、能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。92、你能够先知先觉地领导产业，后知后觉地苦苦追赶，或不知不觉地被淘汰。93、强烈的信仰会赢取坚强的人，然后又使他们更坚强。94、人生，不可能一帆风顺，有得就有失，有爱就有恨，有快乐就会有苦恼，有生就有死，生活就是这样。95、好习惯的养成，在于不受坏习惯的诱惑。96、凡过于把幸运之事归功于自我的聪明和智谋的人多半是结局很不幸的。97、如果我们一直告诫自己要开心过每一天，就是说我们并不开心。98、天气影响身体，身体决定思想，思想左右心情。99、不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨。100、只要还有明天，今天就永远是起跑线。,
