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1、新疆五年级安全教育教案上册五年级安全教育教案 预防食物中毒 教学目的： 让学生了解食品卫生安全知识， 认识食物中毒特征， 提高自我救护意 识，预防发生食物中毒。 教学重点： 1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医 院就诊，同时报告老师。 教学过程： 一、导入 师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边
2、发生。 师：看完以上这些，你有什么感受和体会？ 指名让个别学生回答。 小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的！ 师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。 二、先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。 1、什么是食物中毒 食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。 2、食物中毒的分类 细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增
3、殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。 有毒动植物食物中毒 有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括：有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。 举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。 预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。 化学性食物中毒 化学性食物中毒是指健康
4、人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。 a、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。 b、有机磷农药中毒。 怎样预防食物中毒 a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 b不吃生、冷、不清洁食物。 c不吃变质剩饭菜。 d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。 e不要长期吃辛辣食品。 f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮
5、料特别是水。 g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。 j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。 总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证同学们的身体健康。 饮食搭配要均衡 教学目标： 科学概念 1、没有一种食物含有人体所有的营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 2、搭配膳食营养要做到
6、品种多样，并保持合理的数量。 过程与方法 1、通过认识均衡膳食“宝塔”，懂得膳食要多样、合理、定量。 2、通过自己设计三餐，让学生学会合理搭配膳食，达到营养均衡。 情感态度价值观 1、在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 2、通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 教学准备： 课件、学生的记录单。 教学过程： 一、导入 师：今天上课老师给大家带来一些食物的图片，请大家在众多的食物中选出自己喜欢吃的，并说明原因。 播放食物的图片，学生发表看法。 二、新授 食物宝塔的建立。 1。同学们选择食物的时候，有的选择的标准是根据自己的喜好，更多的同学选择的标准是营养，知道从营养的角度
7、去选择食物。 2。我们根据食物所含的营养成分的不同可以分为：五谷杂粮、水果蔬菜、肉类、蛋类、豆类和奶类及其制品、油脂类。下面就请同学们根据课前调查按照你吃各种食物的量来填写自己的实物宝塔。 3。从同学们的汇报中可以看到，对于宝塔的每一层都还存在着分歧。下面请同学们看一看营养学会指定的食物宝塔图。第一层是五谷杂粮，第二层是水果蔬菜，第三层是肉类和蛋类，第四层是奶类、豆类及其制品，第五层是油脂类。 思考：“宝塔”中哪些食物为我们提供能量，哪些食物能保持我们的健康，哪些食物能支持我们的生长发育。 这个食物宝塔是根据什么制订的？ 对，因此我们饮食的时候营养一定要均衡。 4把我们自己的食物宝塔和营养学会
8、制订的食物宝塔进行比较，你发现自己在哪些地方饮食不合理？ 5通过刚才的比较，同学们发现了自己在平时饮食中不科学的地方。在以后的 生活中应该怎么办呢？ 6小结：希望同学们今后能按照今天学习食物的科学比例去进行饮食。 营养膳食原则。 1怎样搭配才能使我们的营养更均衡、更全面？ 板书：不挑食 不偏食 不贪吃 2这些原则是每一餐我们都要尽量遵循的原则。但是一日三餐还各有各的特点。它们的特点是什么呢？ 早餐为什么要吃好？怎样才算吃好？ 说一说你们今天早餐都吃了什么？评价一下自己吃的怎么样。 中午为什么要吃饱？ 请看今天中午食堂的食谱。请同学评价一下中午的食堂饭菜怎么样。 师：晚餐为什么要吃少啊？ 根据营
9、养原则自己来设计今天的晚餐吗？ 要求：标准是主食12样；副食四菜一汤；其他的食物根据需要。 设计的原则是： 1.营养均衡，搭配合理。 2.经济实惠，好吃不贵。 3.满足需要，促进生长。 学生设计交流，评价。 3通过同学们的点餐和评价看出来同学们基本上掌握了营养要均衡的原则。我们晚餐设计得很好，但是在吃的时候，还要按照荤素的比例去吃。用我们所学知识去指导我们的饮食，并形成良好的饮食习惯，让我们更好成长。 板书设计： 营养要均衡 不挑食 不偏食 不贪吃 集体郊游 活动目标： 1在学校外，同学们时常会去郊游、实践活动、游戏等，活动的空间更广阔，接触的事物更加复杂多样，存在的危险因素也随之增加了。因此
10、，这课告诉孩子们该怎样在校外注意安全，让孩子们能有所防范。 2让学生懂得外出集体活动遇到危险该怎么办？ 3通过安全教育，提高我们小学生的自我保护能力。 教学重点： 让学生明白校外集体活动应注意什么，遇到危险怎么办？ 教学过程： 、导入。 上节课，我们知道了在校内应该怎样注意安全，我们除了在校内活动，还有很长时间是在校外活动，那么在校外活动时，我们又该怎样注意安全呢？ 、以事论事，让孩子明白道理。 师与生讨论： 1、郊游、外出活动时应该注意哪些？ 需要带什么东西？ 应该穿什么样的服装？ 要注意什么呢？ 2遇到危险该怎么办？ 如不慎掉进水沟或河里，该怎么办？ 如被蛇、猫、狗咬伤该怎么办？ 师总结
11、校内外集体活动由于人群高度集中，容易引起学生中暑，砸伤.跌伤.挤压伤.掉崖等伤害事故，所以小学生在参加这些活动时，一定要有安全防范意识，在出现意外情况时，冷静应对，一定不要惊慌，要多动脑，多想办法，以保护自己和他人的人身安全。 作业 .说说自己以前跟家长或老师外出活动时，遇到不安全的事吗？自己怎样做的？ .说说外出活动时，应注意哪些安全？ 溜冰滑雪防护 教学目的： 掌握溜冰滑雪的防护知识，预防学生在进行溜冰滑雪中的意外伤害的发生。 课时安排： 一课时 教学过程： 一、 图画故事，导入新课 二、 安全博士 1、溜冰自护 要去有专人维护和有负责安全的工作人员的正规场地溜冰，或者去室内溜冰场过过瘾，
12、千万不要去哪些毫无保障的也冰场。 溜冰的时候身上不要带硬器，如钥匙、小刀、手机等以免摔倒时硌伤自己。 溜冰滑雪之前要活动四肢、颈部，做一些拉伸、扩展等热身运动。 穿着安全舒适的冰刀鞋或滑板，以脚腕在鞋里不晃动为宜。要严格遵守冰场和滑雪场 的各项安全规章制度。 正确选择冰鞋 冰鞋倒拿举起刀刃朝上，鞋口朝下，用一只眼看刀体是否在一条直、线上，刀体越直越好 冰刀应很光亮，表面无锈痕。 号码既不可过大也不能过小。 2、冰雪环境中防冻 戴上手套、防寒帽，防寒帽最好是能护住耳朵的那种，否则应戴上耳朵套。 不要在太冷或者潮湿的环境中逗留时间过长，风大时要停止活动 尽量多活动一下手部或者足部如搓手、跺脚等 袜
13、子、鞋子不可太紧，保持脚部的温暖干燥，脚部出汗后要换袜子 3、掉入冰窟自救五步法 脚下保持踩水泳姿，千万不要惊慌。用拳头或胳膊打碎身前的薄冰，直至找到足以支持体重的冰面 双手伸到较结实的冰面上，双脚往后踢，尽量使身体呈水平状浮起，不断向前，用手用力爬向冰面。 万一冰面再次破裂，也不要慌张和绝望，一往无前向冰面爬去，怕上去后趴在冰上，滚向岸边。上岸后，立即找地方藏身取暖， 不断进行活动，保持体温。如有干衣服，马上换上。 4、滑雪前做好准备工作 5、安全滑雪六原则 量力而行靠边歇停 严防互撞不要冒险、 科学救人安全摔倒 6、冻伤紧急处理 将患者移到暖和的地方，并将衣服解开，用毛巾、毛毯让全身保温，
14、不可搓揉冻伤部位 患者停止呼吸时，立刻将气道开放，并进行人工呼吸。 只有手脚被冻伤时，才可在患者稳定后，将手脚泡在温水中，也可给予温热的饮料，但不可用热水浸泡或用来取暖。 冻伤部位恢复后，要消毒患部并包扎起来，送医院治疗。 外出旅游 教学目标： 1、 让学生了解外出游玩可能会遇到的危险； 2、 如何避免发生的意外伤害； 3、 树立安全意识和自我保护意识。 1、外出游玩是一个什么大问题？ 2、外出游玩如何注意交通安全？ 3、外出游玩如何注意饮食卫生？因头伸到车窗外等 4、如何注意天气变化 ？天气预报 5、外出野营时要注意什么？ 6、活动中有什么要求 ？ 7、在山区 、湖泊等地点旅游要注意什么？卫
15、生知识等。 郊游前要注意什么 1、穿着舒适，防晒防中暑防晕车，及时补充体能，减小体力消耗。保证身体健康，以便高兴地享受旅游。 2、外出旅游最重要的是安全，身体安全要注意保持体力，注意不乱吃东西及时补充水份，多吃新鲜的蔬菜水果。游览时要紧随大人，切不可独自行动，如要走开需提前告知征得同意后才可离开，一旦发生走失的事可寻求工作人员或打电话。 安安全全去游玩 一 教学目标： 1、 让学生了解外出游玩可能会遇到的危险； 2、 如何避免发生的意外伤害； 3、 树立安全意识和自我保护意识。 教学重点、难点： 教学重点：要注意哪些方面的安全 教学难点：要注意的安全事项 四 教学过程： 一、板书课题 二、问题
16、式教学 1、外出游玩是一个什么大问题？ 2、外出游玩如何注意交通安全？ 3、外出游玩如何注意饮食卫生？因头伸到车窗外等 4、如何注意天气变化 ？天气预报 5、外出野营时要注意什么？ 6、活动中有什么要求 ？ 7、在山区 、湖泊等地点旅游要注意什么？卫生知识等。 二、外出旅游有哪些安全隐患 1、录相中小强的爸爸妈妈考虑了哪些安全问题？ 穿着舒适，防晒防中暑防晕车，及时补充体能，减小体力消耗。保证身体健康，以便高兴地享受旅游。 2、他们还会提醒小强注意哪些安全问题？ 学生小组讨论，然后交流：他们会提醒小强，外出旅游最重要的是安全，身体安全要注意保持体力，注意不乱吃东西及时补充水份，多吃新鲜的蔬菜水
17、果。游览时要紧随大人，切不可独自行动，如要走开需提前告知征得同意后才可离开，一旦发生走失的事可寻求工作人员或打电话。 三、拟定一份游玩安全提醒小贴士 1、暑假里，同学们可能会出门旅游，可能会去游山、也可能 会去玩水、有可能会去大城市、也可能去沙漠、草原、高原等地方。现在有几处景点可供选择，请各小组选定一个你们可能去或喜欢去的地方，然后来领取该旅游景点的相关资料。根据资料及你们所能考虑到的安全问题，拟一份去该地旅游的安全小贴士，内容可包括临行前的准备和出行时的注意事项。 2、学生小组讨论，拟定相关的安全事项。 3、小品的方式交流：师演家长，“暑假想去哪儿玩。”“”“你已经五年级了，也是个大孩子了
18、，妈妈考考你，如果你来准备施行的物品你觉得要准备些什么？”“”“同学们你们觉得考虑得够周到了吗”“”“以前你出门老让我们担心，二年级时你很调皮，要出门了很高兴，临行前一天晚上睡不着觉，结果刚出门就生病了，还有一次居然丢了自己，把我们吓死了，那么这次在旅行中你会注意什么？”“” 四、为他们敲响安全警钟 1、 出示一组存在安全隐患的旅游图片 不注意交通安全，在危险地带逗留，独自行动，烈日下曝晒，乱吃不洁食物。 2、 学生辨析存在的安全隐患 3、 对照自己出游的情况谈谈收获 五、 安全牢记心中 外出旅游须注意，健康安全放第一。 衣服装饰要舒适，常备药品需带好。 成人相伴更安全，联系电话要记好。 交通法规严遵守，爬山涉水需谨慎。
