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1、创业计划书项目名称：新型营养海洋食品的开发指导教师：吴云辉、张燕虹设计人：2010年4月13日目录第一章 计划书概要11.1产品与技术介绍21.2公司概况31.3 商业构想31.4市场分析41.5营销策略51.6财务分析51.7风险分析与应对措施618团队与管理61.9 附录6第二章公司描述72.1 公司名称72.2公司地址723公司宗旨72.4公司目标72.5公司结构72.6公司发展战略8第三章商业构想93.1公司五年计划9第四章产品与技术介绍114.1 产品的名称114.2 产品的价值114.3产品的加工工艺16.4.4产品优势174.5技术创新的意义18第五章市场分析205.1当前市场状
2、况205.2市场潜力分析205.3市场定位205.4紫菜酥的市场细分215.5.竞争分析（SWOT分析法）225.6分析结论24第六章营销策略256.1 营销环境分析256.2产品分析266.3价格策略276.4促销策略27第七章财务预测297.1企业资金运动过程297.2融资计划29第八章风险分析328.1 技术风险328.2 市场风险328.3 经营风险328.4 财务风险328.5风险投资的意义33第九章团队与管理.3391创业团队3492顾问团队35第十章 附录36附表1紫菜酥市场调查表36附表2月度销售计划38附表3月度经营成本计划39附表4月度净利润估算41附表5本企业公开的资产负
3、债表43第一章 计划书概要 我国城市儿童、少年爱吃零食，多数成年人也喜欢吃零食。合理有度的吃零食既是一种享受，又可以提供一定的能量和营养素，有些情况下可以起到缓解紧张情绪的作用。许多人害怕污染、害怕色素、害怕辐射，却不知道错误的饮食选择也是造成癌症的重要原因。不卫生的食物给人们带来的疾病和痛苦是容易看见的，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦，然而因为这个致病过程比较缓慢，往往容易被人们忽视。“第四次中国居民营养与健康状况调查”结果表明，近年来，我国居民慢性非传染性疾病患病率上升迅速。高血压患病率大幅度升高：我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与19
4、91年相比，患病率上升了31%，患病人数增加了7000多万人。超重和肥胖患病率呈明显上升趋势：我国成人超重率为22.8%，肥胖率7.1%，估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%。和1992年相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。 在零食触手可及的时代里，广大消费者不知如何选择，怕胖？怕高血压？怕消化不良?还是，既要美味又要健康。为了解决消费者的困扰，我公司推出了一种新型营养海洋食品紫菜酥。1.1产品与技术介绍紫菜酥：主要成分为紫菜，紫菜是一种营养丰富的海产品，制作成紫
5、菜酥产品口感好，香酥富有余味，营养丰富，提高了紫菜的价值及产品的销路。紫菜酥是具有营养，美味等多重特征的有机食品。紫菜酥具有的价值： 营养价值：含有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、钙、铁、磷、碘等成分，还含有维生素B12、叶绿素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基本和胶质等营养成分。紫菜的营养特别丰富，紫菜中所含的蛋白质与大豆的含量相同，所含的碳水化合物与各种海藻类食物之首，含有的维生素A和B1、B2为各种蔬菜之冠，其中维生素A的含量可与动物肝脏相比，维生素B2的含量比香菇多9倍。 药用价值：紫菜有化痰软坚、清热利尿之功用。现代实用中药则认为，紫菜能“治水肿、淋疾、
6、脚气、甲状腺肿等”。 最近，日本医学界对紫菜作了认真研究，肯定了紫菜尚有以下药用： 1.治疗胃溃疡。一般认为卷心菜对治疗溃疡有好处，那是因为卷心菜中含有维生素U的缘故，而紫菜中含有维生素U是卷心菜的70倍。因此，日本有人把紫菜看做是治疗胃溃疡的最佳菜蔬。2.能减少妇女更年期病症和男性阳痿。紫菜中含有大量碘（每千克干紫菜约含18毫克）、钙、铁、锌、锰等矿物质。碘直接作用于甲状腺荷尔蒙，能起到调节生理基础代谢和促进身心健康的作用。因此它对减轻妇女更年期病症和男性阳痿都有明显疗效。另外，紫菜还不同于其它藻类，如海带、羊栖等含蛋白质和碳水化合物较少，过多地食用容易引起消化不良，而紫菜食用多少都没关系。
7、1.2公司概况公司名称：海跃食品有限公司海跃食品有限公司位于福建省南安市石井镇营前村，是集产品生产加工，销售服务，研发新产品于一体的高科技企业。公司采用有限责任制的形式进行经营，公司注册资本为215万。公司的组织机构为，总经理下属销售部，财务部，生产部，技术部，行政部五个部门1.3 商业构想公司五年计划1.4市场分析1.4.1当前营养保健食品市场的现状随着人民生活水平的不断提高，对营养保健食品的需求量也越来越高。因此市场上营养食品的种类也越来越多，但由于种种原因，营养食品质量不能得到保证。1989年，受卫生部妇幼司的委托，对北京市场儿童营养食品的质量进行检测。1992年受卫生部科技司的委托，对
8、全国市场营养食品质量进行检测。两次检测的结果表明，约60%的食品内在质量与标签不符，少加、不加或多加营养强化剂的现象相当普遍，已引起有关领导的重视。最近中央领导指示卫生部、国内贸易部、国家技术监督局组织力量对200多种口服液进行质量抽查，结果表明仅21种达到要求。营养食品的质量如再任其自流，其危险性、欺骗性将不可收拾，反而会造成对人体健康的危害。根据这些信息，面对市场的需求，我们推出了对人体健康同时又美味，质量有保证的食品紫菜酥1.4.2市场潜力分析 1.4.3市场定位：产品定位、企业定位、竞争定位、消费者定位1.4.4产品市场细分: 据人群细分1.儿童市场2.青少年市场3.老年市场4.特殊人
9、群根据淡旺季细分旺季市场：主要是针对春节期间旺季市场。1.4.5竞争分析据了解，目前全国内陆只有六家在生产紫菜酥，福清日记食品有限公司，康乐食品有限公司（厦门同安），山东，大连，浙江各有一家。竞争对手分析主要有三种方法:竞争对手的市场占有率分析；竞争对手的财务状况分析；竞争对手的领导人分析。我公司将以竞争对手的市场占有率和财务状况作为重点分析。1.5营销策略1.5.1营销环境分析：微观营销环境宏观营销环境：1 人口环境2 经济环境3科技环境1.5.2产品分析：1.5.21产品包装:采用绿色包装，3R1D原则1.5.2.2品牌策略: 搞创新、作促销活动 、提高市场占有、发传单、做公益广告1.5.
10、3价格策略：定价因素、定价方法、定价策略1.5.4促销策略：产品广告、人员推销、营业推广策略、公共关系1.6财务分析1.6.1企业资金运动过程1.6.2见附表2、3、4、5、61.6.3融资计划；融资环境现状分析内源融资：内源融资的资本形成具有原始性、自主性|，低成本性和抗风险性等特点，是中小企业的生存与发展不可或缺的重要组成部分。外源融资：外源融资对企业的资本形成具有高效性，灵活性，大量性和集中性和企业债券融资两种方式。在经济日益市场化，信用化和证券化过程中，外援融资将成为中小企业1.7风险分析1.7.1 技术风险1.7.2 市场风险17.3 经营风险1.7.4 财务风险1.7.5风险资本撤
11、出；18团队与管理公司创立初期主要成员来自厦门海洋职业技术学院，生物系和工商系的学员，揽括市场营销，财务管理，会计学，食品营养与检测，食品加工等专业课，具有很强的互补性、创新意识和合作精神。我公司为了增强有关技术和财务方面的技能，特聘请了经验丰富、技能卓越的厦门海洋学院的专业老师作为技术顾问和财务顾问。1.9 附录附表1紫菜酥市场调查表 附表2月度销售计划附表3月度经营成本计划附表4月度净利润估算附表5本企业公开的资产负债表第二章 公司描述2.1 公司名称：海跃食品有限公司2.2公司地址：福建省南安市石井镇营前村选址原因： 南安海岸线长32.8公里，10米等深线以内浅海面积5.6万亩，滩涂面积
12、3.6万亩；大小溪流河道400千米，溪滩4.5万亩，可供养殖的水库、山围塘、池塘、井潭52729亩；可养鱼的稻田214425亩，可供热带鱼类越冬保种的温泉3处。水产资源较丰富，鱼、虾、贝、藻种类繁多，是我省坛紫菜主产区之一。23公司宗旨：绿色挑起希望，营养铸就健康； 勤奋创造价值，坚持走向成功。2.4公司目标：赢在中国，赢在世界。董事长总经理销售主管财务主管销售部市场部财务部生产部主管技术主管人力资源部采购部质检部研发部生产部2.5公司结构：2.6公司发展战略以质取胜战略 1提高商品的质量和信誉 2优化商品结构3创品牌商品 质量是创立名牌的基础。产品最终为广大消费者所接受、所信赖，归根到底要靠
13、它上乘的内在质量和所包含的高新技术。我公司依靠科技进步，坚持高技术起点，坚持不断采用新技术、新工艺、新材料，为品牌产品提供坚实的技术物质基础和装备条件，有效地保证名牌产品高质量、高技术含量和高附加值含量。第三章 商业构想3.1公司五年计划第一年 建立海跃食品有限公司，与南安紫菜养殖户合作，收购原材料，同时引进日本先进设备，生产公司主打产品-紫菜酥。开始生产原味和辣味，建设小规模经营范围。由于机械半自动化起初人力投入较少。公司首先针对不同年龄阶层的人设计不同产品的包装，规格。目标人群为儿童，青少年，老年人，我们将通过批发给零售商或者自己零售这两种渠道进行销售。公司刚起步，我们将通过电视，报纸，宣
14、传单，网络等方式进行宣传，以提高产品知名度，活动范围为福建省。第二年 稳住省内市场的基础上，提高省内市场占有率。同时将产品推销到全国，如上海、北京等地。这一年公司除了继续生产主打产品紫菜酥外，还将对紫菜酥进行改进，如推出更多口味的紫菜酥，包括海鲜味、烧烤味等以满足市场的需求。结合现状，我公司将增加多条生产线，增加大量人员。第三年 逐步稳住国内市场，加大全国市场覆盖率。在这一年公司将推出更多的紫菜酥休闲食品，以扩大公司的经营范围谋求更多的利润。同时响应国家政策，把这种高科技产品推向国际市场。外经贸部提出了一系列扶持、鼓励高新技术产品出口的优惠政策。措施：对高新技术产品出口实施零税率；进出口银行给
15、予优惠政策，国家支持高新技术产品出口，企业开拓市场等等，这些政策将有利于公司出口本企业产品。首先，选定收入水平和本国较相近的国家，因为两个国家收入水平越相似，需求结构就越接近，两国之间的贸易可能性和贸易量就越大。第四年 实现出口市场多元化战略。扩大出口规模，优化出口结构，必须有市场拓展作保证。任向市场容量都是有限的，市场的分散和多元化成为市场扩展的主要方面。实施出口市场多元化战略的必要性体现在：有利于减少贸易摩擦，规避市场风险有利于出口贸易持续、健康、稳定的发展有利于在国际贸易中争取有利的贸易条件第五年 若企业盈利状况持续上升，我公司将进行上市准备。上市的好处：开辟了一个新的直接融资渠道企业上
16、市后，成为一家公众对于提升公司品牌有一定的作用上市后，必须按照规定建立一套规范的管理体制和财务体制，对于提升公司的管理水平有一定的促进作用增加股东的资产流动性逃脱银行的控制，不必再靠银行贷款。 第四章 产品与技术介绍4.1 产品的名称：紫菜酥4.2 产品的价值4.2.1 产品的营养价值:紫菜不仅维生素B12的含量丰富，而且“一食多补”，它集多种营养素浓缩于一身。 1、富含碘 人们把碘誉为“智力元素”，是因为它与大脑的发育息息相关。 紫菜富含碘的知名度很高。其碘含量是18000微克/公斤（粮食和蔬菜仅为10位数），为数一数二的富碘食物。 2、富含赖氨酸 五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含
17、的植物蛋白却缺少赖氨酸。如果缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜中所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右；是大饼、油条的9倍左右。如果吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。 每100克食物中氨基酸的毫克数大米富强面挂面大饼油条紫菜23023621314610610663、含有丰富的维生素和矿物质 特别是维生素B12、B1、A、C、E等。紫菜所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍；核黄素比香菇多9倍；维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫
18、胺素等多种营养成分。 由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。 4、可以预防人体衰老 紫菜含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜13是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。 5、含有较丰富的胆碱 常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。 6、富含铁 人们熟知猪肝可以补血，因为它富含铁。紫菜不仅含铁丰富，而且含维生素B12，铁和维生素B12都是造血所必需的营养素。 每100克食物含铁的毫克数鲜枣牛肉猪肉大豆猪肝紫菜1.22.33.08.222.654.9缺乏铁，打造不出足够多的红细胞，会患“缺铁性贫血”。无论是哪种贫血，都会使大脑缺少氧气供应
19、，尤其影响婴幼儿的智力发育。 7、富含钾 新的健康理念提倡“口轻”。因为“高钠”有损心血管的健康，而钾则被比喻为心血管健康的“保护神”，适量的钾是维持心肌正处工作、维持血压正处、维持内环境酸碱平衡的必备条件。 每100克食物含钾的毫克数炸鸡瘦牛肉兔肉瘦猪肉紫菜2322842843051796(摘自食物成分表) 8、含丰富的钙 可以促进人体骨骼、牙齿的生长和进行保健。 紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质2428g、脂肪0.9克、碳水化合物3150g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核
20、黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 （1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。 （2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%
21、；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些
22、紫菜中的无机质含量极为丰富。 4.2.2 产品的药用价值排毒抗癌紫菜成分的1/3是膳食纤维，它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。预防心脑血管疾病紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。防治甲状腺肿大紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。治疗水肿紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。 增强记忆核
23、糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。护目润肤紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。中医理论中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲症，降低胆固醇。4.3产品的加工工艺紫菜酥的加工工艺原料选择清洗脱盐脱水干燥弹松破碎第一次烘烤调料第二次烘烤冷却包装成品保藏一 原料的选择 选择新鲜养殖紫菜，颜色
24、，规格适中。二 清洗 先用海水冲刷洗涤，除去附着的泥沙、杂质。三 脱盐 用清淡水，漂洗脱盐，使盐含量达5%以下。四 脱水干燥 采用脱水机脱水，直至鲜菜的含水率在85%左右。将脱水后的鲜菜干燥至含水率约在8%。五 弹松破碎 再经弹松，紫菜破碎机破碎。六 第一次烘烤 将破碎后的紫菜酥考至浅绿色。七 调料 将所需的调料喷入食品，使其均匀洒在食品上。八 第二次烘烤 先用微波预烤，是紫菜表面脆化，再经红外线烘烤，使内层迅速脆化，直至水分含量达到5%以下。使紫菜曾现该有的颜色。九 冷却包装 采用适合不同人群的包装封面、形状和安全的包装材料。十 采用适当合理的保藏温度、湿度、水分、氧气的条件进行保藏。紫菜酥
25、的配料 紫菜、植物油、调味料（白砂糖、肉精粉、鸡鲜粉、味精、食用盐、酱油粉）、食品添加剂（磷脂）4.4产品优势有机食品也叫生态或生物食品等，是目前国标对无污染天然食品比较统一的提法，通常来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。而我们的紫菜酥就属于这类产品，是天然的有机食品。有机食品的概念从上世纪九十年代才进入的中国的。目前，有机食品在中国失常的占有率不足0.2%，发展前景非常广阔。通过授权的有机产品认证机构的认证，我国发展有机产业具有很好的优势。首先，我国有着悠久的历史，作物品种资源丰富，在精耕细作、用养结合农牧结合等方面都积累了丰富的经验，这正是有机农业的精髓。
26、另外，我国农业生态景观多样，生产条件各不相同，地域优势明显，还是有不少的企业主体仍使用少量的化肥、农药等。因此，为发展有机食品提供了有利的基础，再者随着人们消费水平的不断提高，人们对于安全意识日益提高和健康概念的日益普及，有机食品更是成为市场新宠，受到市场和消费者的认可。我国政府推行的“无公害行动计划”以及“绿色食品“认证，使食品安全概念深入人心，这也为有机产品发展奠定了基础，而且，很重要的是，发展有机产业，为解决我国严峻的环境和食品污染问题提供了一条出路，是我国摆脱农产品出口国境的有效途径和方法。更重要的是提高中国农产品在国际市场的竞争力，是我国摆脱农场品出口国境的有效途径和方法。我国有机产
27、品发展在国际市场有十分巨大的潜力，国际上对我国有机食品的需求也越来越大，现阶段我国有机农产品还不能满足国外市场的需求，发展有机产品也是增加农户收入，提高企业效益的有效途径。有机产业是用国外发达的国家首先倡导和流行的概念，已经得到了国际组织和世界许多国家的认可，是一个朝阳产业。除此之外，紫菜酥的营养价值更是多如牛毛，它富含多种维生素和矿物质，适合与大多数人群的需要，对于人体某些疾病有辅助的功效。4.5技术创新的意义由于当前高新技术产业发展面临着政策优势趋于弱化，创新环境优势减弱，高新技术企业认定难。中小型科技企业融资难度较大等突出困难，所以对高新计术创新意义重大。技术创新可以加快企业的认定，帮助
28、基本符合的企业尽快达标，恢复企业新产品认定三年免税的政策；术创新可以为企业解困基金，解决中小型科技企业在市场，融资等方面的困难，解决企业运行检测在土地、资金、项目等方面的困难；技术创新还享有国家制定的新企业所得税法，该法对高新技术企业的税收优惠政策与2008年4月份新发布的高新技术企业认定管理方法紧密衔接，更加突出了国家产业政策对企业行业发展方向的引导，更加突出了科技的地位。第五章 市场分析5.1当前市场状况随着人民生活水平的不断提高，对营养保健食品的需求量也越来越高。因此市场上营养食品的种类也越来越多，但由于种种原因，营养食品质量不能得到保证。在我国，与人民群众生活息息相关的食品业，近年来一
29、直保持稳步增长，食品消费是人民生活消费中必不可少的，并且是支出较大的一部分。其次，当前我国食品加工业还是以农副食品原料初加工为主，精细加工程度较低，食品生产水平低，还处于成长期。市场发展预测：今后食品市场将朝着方便，营养，美味的健康食品发展。5.2市场潜力分析今年来，沿海省份城市喜爱、使用紫菜的人群日益增多，紫菜的市场已经从沿海省份城市延伸向中国内陆，并且紫菜的市场还未处于饱和状态。而对于紫菜的加工产品紫菜酥，保有紫菜的营养成分，又兼具食品的美味，哪怕在沿海省份城市也鲜为人知，更别提距离海洋甚远的中国内陆。因此，紫菜酥的市场相当广阔，并且在相当长的一段时间之内，紫菜酥的市场发展将成飞速上升阶段
30、。5.3市场定位5.3.1产品定位：本公司初期产品紫菜酥，定位于营养型休闲食品，属于新型海洋食品，集营养、健康、美味于一体。5.3.2企业定位：本公司的品牌定位为“营养”。以开发营养的新型海洋食品为主。5.3.3竞争定位：本公司的主要市场为各大超市，零售商，公司初期市场定位目标位沿海省份城市，然后逐渐向中国内陆延伸。5.3.4消费者定位：本公司主打市场的消费者以广大儿童和青少年为主，同时对于老年人和特殊人群也做出相关策略。5.4紫菜酥的市场细分5.4.1（据人群细分）1.儿童市场：近年来，以儿童为主要消费对象的休闲类食品（即零食）如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品已成为家庭的重要开支项目之一。
31、而且，休闲食品在儿童膳食中的比例越来越大。对于孩子的休闲食品的选择也越来越受到家长的重视。而家长对于孩子休闲食品的选择最看重的有以下两点。一.食品中的营养成分问题，因为这会影响儿童的正常发育。二.食品是否会影响儿童的正餐问题，因为许多休闲食品的含糖量过多，往往会影响儿童的正餐，从而影响儿童的正常发育。因此，公司推出5克袋装紫菜酥，专门满足儿童市场。因为紫菜酥不仅味道鲜美，蕴含丰富的营养，并且毎袋紫菜酥仅有5克，在满足儿童口欲的同时既补充营养又不影响正餐。2.青少年市场：青少年尤其是女性青少年占据食品消费中的绝大比例，无论是休闲娱乐看电影、朋友同学之间聚会，上网时喜爱吃些食品等等，休闲食品屡见不
32、鲜。针对这一日益庞大的市场，本公司不仅推出简便的5克袋装紫菜酥，同时还有20克罐装紫菜酥。针对不同青少年的喜好，除原味和辣味紫菜酥之外，公司还会增产烧烤味、海鲜味等受青少年喜爱的口味。3.老年市场：由于紫菜具有降低血压，降低有害胆固醇还有预防人体衰老，容易吸收的特点。很适宜老年人食用，因此我公司将推出针对老年人而设计紫菜酥产品，将综合老年人喜欢的口味而设，包装方面用普通包装。4.特殊人群：当今的糖尿病患者日益增多，紫菜酥具有多重的营养价值，公司针对这一特殊人群，特别制作出利用木糖醇代替白沙糖的紫菜酥，是为糖尿病患者的佳肴食品。许多特殊人群如高血压患者，肥胖病患者，同样适用。5.4.2根据淡旺季
33、细分旺季市场：主要是针对春节期间旺季市场。众所皆知，春节时中国的传统节日，是中国最重要的喜庆节日。按中国的传统习俗，为迎接春节，家家都要办理年货，其中以准备招待客人的休闲食品尤为突出。并且不似平时的小量购买，许多消费者均是大量甚至批发购买休闲食品。针对这一庞大的年货市场，公司特别准备大包装的紫菜酥，内含有5克袋装紫菜酥和20克罐装紫菜酥若干。既可以最为家中宴请亲朋好友的干果佳品，又可成为送礼的佳品。在春节前后这一旺季，本公司将通过与年货公司合作，将紫菜酥送进千家万户。5.5.竞争分析（SWOT分析法）5.5.1优势：1.引进日本先进紫菜酥生产设备，技术成熟，可立即投入生产。2.紫菜酥依靠半机械
34、化生产，生产工艺简单，流水线生产，严格控制生产成本，达到“以最少的成本做出最优的质量。”3.公司内部成员分工明确，团结合作，确保公司内每一条命令和计划顺利执行与成功完成。4.公司以生产营养型食品为主，企业形象良好。5.公司于多家紫菜养殖户长期合作，且公司生产基地靠近原材料产地，原材料供应灵活。5.5.2劣势：1.规模小，抗风险能力低，一旦风险转变为最终的损失，必然会给企业带来巨大的不利影响。2.公司刚起步，人员数量少，融资困难，知名度不高。3. 公司建立初期仅有一条生产线，声场产品数量少，产品种类单一。占领市场所需时间长。5.5.3机会：1.目前中国食品业的快速增长使公司拥有广大的发展前景。2
35、.紫菜酥的市场并没有一家做大的情况存在。紫菜酥拥有十分广阔的市场。3.当代的人群对食品的追求除了美味之外更追求营养健康，不管是公司初期的紫菜酥还是以后的海洋食品都切实符合当代人群的需求，公司的发展潜力巨大。5.5.4威胁：1.本公司的产品紫菜酥类似于烤海苔（如波力海苔，美好时光海苔）但与烤海苔相比各有优势，但紫菜酥还属于“默默无闻”之中，烤海苔却已经进入许多人的认知当中，烤海涛是紫菜酥相当强大的竞争对手.2.除公司之外，目前市场上还具有多家紫菜酥生产厂家与企业，拥有与本公司相似且相同的市场与消费者，在今后的运营中，不可避免将成为竞争对手。3.海洋食品市场广阔，备受众多人的关注，竞争将会逐渐扩大
36、。5.6分析结论海跃公司初期产品紫菜酥拥有巨大的发展潜力和广阔的市场领域。公司的海洋食品发展战略同样拥有美好的发展前景。但由于公司刚起步，规模小，产品知名度低，资金不足，更有与紫菜酥的相似产品烤海苔这个强大的竞争对手。公司必须针对不同市场的不同需求做出具有针对性的营销策略，建立稳定的销售网络，首先在沿海省份城市中站稳市场脚跟，然后逐步内陆乃至走向世界。第六章 营销策略需要、欲望和需求产品市场营销与市场营销者交换、交易和关系效用、费用和满足6.1 营销环境分析：微观营销环境：公司将努力创造良好的企业内部环境，并且处理好供应商、营销商、营销中介、顾客、竞争者和公众的关系。由于微观环境的不可控制性，
37、我公司将对这些环境进行深入细致的调查分析，避免威胁，寻找机会，使企业立于不败之地。宏观营销环境; 1 人口环境：美国12日发布的报告预计，到2011年，世界人口总数将突破70亿，且增长主要来自发展中国家。美国首都华盛顿的非政府组织“人口资料社”在报告中说，未来40年，97的人口增长来自亚洲、非洲、拉丁美洲和加勒比海地区。2 经济环境：实际人均收入达到较高水平，大量居民拥有相当的可自由支配的收入。3科技环境：科学技术是迅速发展，一些旧行业受到冲击、新产品不断涌现，新的市场替代旧的市场。我公司生产的为高科技产品，国家出台许多政策支持这样的企业发展，公司将在这样的环境中有很强的适应力。6.2产品分析
38、6.2.1产品包装：我公司将采用绿色包装，遵循3R1D原则Reduce -包装减量化Reuse -包装易于重复利用Recycle -包装易于回收再生Degradable-包装废物可降解腐化另外，在包装产品的整个生命周期中，均不对人体及环境产生污染或是造成公害。6.2.2品牌策略1. 搞创新 根据不同口味的顾客，创造出符合顾客口味的需求。2. 作促销活动 找块空旷的地方搭个帐篷，以喜洋洋和灰太狼的形象来吸引顾客的眼球。小孩子一定会被吸引的，我们可以利用喜羊羊和灰太狼来递给小孩子，然后再由销人员对其父母说其好处。3. 提高市场占有率 市场占有率是表示企业的经营状况和产品竞争力的重要指标，我们可以牺
39、牲短期利润，确保长期收益，也就是低价策略来打响品牌。4. 发传单 我们可以利用与众不同的方式来发宣传单，比如扮演卡通人物来发宣传单5. 做公益广告 去希望小学、养老院等那些需要帮助的人们给予帮助。品牌作为无形资产，它的价值有相当一部分是经长期广告宣传积累所成。所我公司将长期不断的进行广告宣传，并且根据消费者的喜好适当变换广告宣传方式、内容等6.3价格策略1. 定价因素：由于公司产品的知名度低，规模小，人们对紫菜酥的认识相对较低，一时间难以产生较大的需求，因此在定价时应重点考虑的因素有：成本因素，市场需求因素，营销组合策略因素。2. 定价方法：在考虑完定价因素后，公司决定采用需求导向定价法，针对
40、消费者对紫菜酥的需求导向定价。3. 定价策略：公司产品紫菜酥主要采用三种包装。分别为4克小包装、20克罐装，以及针对年货的大包装。公司在不同的城市里设立批发部门，对前来批发的零售商采取折扣定价策略。针对三种不同包装紫菜酥分别设定一个批发标准，前来批发的零售商的批发量只要高于这个标准，便可享受价格的折扣优惠。6.4促销策略6.4.1产品广告：如印刷品广告：报纸广告、杂志广告；邮寄广告:宣传画册，明信片，小礼品等广告形式向消费者传达产品信息，推销产品，宣传企业。户外广告：路牌广告、气球广告、传单等；还有表演广告、馈赠广告、购物袋广告等。我公司将根据不同情况对广告进行随机组合，力创新意，以赢得广大消
41、费者的喜爱，力求使广大消费者记住公司品牌，提升企业在消费者心目中的地位。 6.4.2人员推销：我公司将通过精心挑选优秀的推销推销人员进行产品推销。我公司挑选的推销人员要求要掌握食品的基本知识，要善于言辞，善于察言观色，具有较强的上进心，注重仪容、仪表。并且要有自己对推销的独到见解，有创新精神。人员推销可以使买卖双方从单纯读得买卖关系发展到建深厚的友谊，这种感情将有助与推销工作的展开。6.4.3公共关系：公共关系是促销组合中的一个重要部分，企业公共关系的好坏直接影响着企业在公众心目中的形象。我公司将1充分利用新闻媒介：由新闻媒介提供的宣传报道对企业来说是种免费广告，它能给企业带来许多好处。2积极参与社会活动：在社会活动中体现自己的社会责任，赢得社会公众的理解和信任，同时可以结交各界朋友，建立起广泛和良好的人际关系。3组织宣传展览：印发各种宣传材料，如介绍企
