水产类食物相克大全.docx

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1、水产类食物相克大全水产类食物相克大全 鳝鱼不能和什么一起吃，鳝鱼和什么相克以及吃鳝鱼的一些禁忌 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说鳝鱼是眼药，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的

2、血还可以治疗口眼歪斜。中医认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。 鳝鱼不能和什么一起吃： 1. 黄鳝与狗肉、狗血相克：易上火、易使旧病复发。狗肉、狗血，皆有温热动火、助阳之性；黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。 2. 菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻，菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，还会使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。 3. 鳝鱼与金瓜性质相克，不宜同食。 4. 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 食用禁忌: 黄鳝虽好，但并非人人皆宜。这是因为黄鳝属于温补类食物，故高血压、中

3、风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。 对于那些平素容易“上火”的朋友，对黄鳝也要敬而远之，以防“火上浇油”。 特别提示：青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。 海带不能和什么一起吃，海带和什么相克以及吃海带的一些禁忌 海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素069毫克，核黄素036毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几

4、倍、几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘35，多可达710。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。 海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都

5、有效。脾胃虚寒者少食用。 海带不能和什么一起吃： 1. 海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适 2. 海带和茶相克：肠胃不适 3. 海带和酸涩水果相克：肠胃不适 4. 海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘 5. 海带不宜同甘草同食 6. 海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等 与海带相宜的食物： 1. 宜与虾同吃。虾补钙，海带能预防胃癌和大肠癌，孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育； 2. 宜与猪排骨同吃。排骨和海带炖吃，可治皮肤瘙痒。 海带的宜与忌： 1. 适宜久病体

6、虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢、营养不良的人食用，是以皮肤干燥的人食用； 2. 适宜各种癌症患者食用，适宜甲状腺肿大、瘿瘤、粗脖子病和肥胖的人食用，适宜高血压病、高血脂症、冠心病、糖尿病和动脉硬化患者食用； 3. 适宜淋巴结核、睾丸肿痛、便秘的人食用，适宜老年慢性支气管炎的患者食用，适宜夜盲症患者食用。 海带性寒，胃寒者忌食。哺乳期妇女忌过量服食。 鱿鱼不能和什么一起吃，鱿鱼和什么相克以及吃鱿鱼的一些禁忌 鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物

7、。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 鱿鱼不能和什么一起吃： 1. 鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。 2. 鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。 3. 鱿鱼不可与多种高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏 4. 对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。 巧剥犹鱼皮： 先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一

8、大片。这是什么道理呢，其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。 食用鱿鱼的特别提示： 鱿鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次3050克。 虾不能和什么一起吃，虾和什么相克以及吃虾的一些禁忌 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免

9、疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 虾不能和什么一起吃： 1. 虾与含维生素C的食物相克 2. 虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 3. 虾和果汁：同食会腹泻。 4. 虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。 5. 虾皮和黄豆：同食会消化不良。 6. 虾皮和红枣：同食会中

10、毒。 7. 对虾和维生素C：同食会可致砷中毒。 8. 虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。 9. 海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭 10.河虾与番茄同食易食物中毒 甲鱼不能和什么一起吃，甲鱼和什么相克以及吃甲鱼的一些禁忌 甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。 鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病

11、能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品 甲鱼不能和什么一起吃： 1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 2. 甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。 3. 甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。 4. 甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。 5. 甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物

12、皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。 6. 甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。 7. 甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。 8. 甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。 9. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值 10.生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症 适宜和甲鱼一起吃的食物： 1. 鳖肉一蜜糖：不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效。还能促进生长、预防衰老。 2. 鳖甲

13、一鸽肉：鳖肉与鸽肉同食，具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效，对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效。用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。 3. 鳖肉一山药、桂圆：鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。 4. 鳖肉一冬瓜：甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。 5. 鳖肉一生姜：鳖肉与生姜同食，营养丰富，有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于治

14、疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症。 田螺不能和什么一起吃，田螺和什么相克以及吃田螺的一些禁忌 田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 食用田螺对狐臭有显著疗效。 田螺不能和什么一起吃： 1. 田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。 2. 田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起

15、不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。 3. 田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。 4. 田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀 5. 田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛 6. 田螺与蛤相克：同食会中毒 7. 田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐 8. 田螺与玉米相克：同食容易中毒 9. 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 鲫鱼不能和什么一起吃，鲫鱼和什么

16、相克以及吃鲫鱼的一些禁忌 中医认为，鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。临床实践证明，鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。 鲫鱼不能和什么一起吃： 1. 鲫鱼和猪肝：鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值并轻易智慧导致腹痛、腹泻。 2. 鲫鱼和芥菜：鲫鱼的食物药性属干温，其功能之一是消水肿，解热毒。如与芥菜同食，反而发水肿。 3. 鲫鱼和花

17、生：同时吃会反胃。 4. 鲫鱼和野鸡：同食会发生生化反应，对人体有害。明李时珍本草纲目：“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒；鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素，同食还易发生生化反应，对人体有害。 5. 鲫鱼和猪肉：对健康不利。典说唐孟诜食疗本草：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。 6. 另有资料表明：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 泥鳅不能和什么一起吃，泥鳅和什么相克以及吃

18、泥鳅的一些禁忌 泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。 泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。 泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。 味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质

19、细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 泥鳅不能和什么一起吃 1. 泥鳅不宜与狗肉同食； 2. 狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食； 3. 螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃； 4. 毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 蛤蜊不能和什么一起吃，蛤蜊和什么相克以及吃蛤蜊的一些禁忌 蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。本草经疏中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用

20、和缓解作用。 现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。 蛤蜊不能和什么一起吃： 1. 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜，同食后会腹泻 2. 蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风 海参不能和什么一起吃，海参和什么相克以及吃海参的一些禁忌 海参是世界八大珍品之一。海参是珍贵的食品，同时也是名贵的药材。研究证明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。 下面为大家介绍一下海参不能和什么一起吃，和海参相克的食物。 1、海参不宜与甘草酸、醋同食。

21、中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。 2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。 什么人适合吃海参? 海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。海参能补肾壮阳，益气滋阴。 1适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适

22、宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用； 2生血养血和能促进钙质吸收。 3预防心血管疾病，增强人体免疫力者。 4手术患者的最佳补品，孕产妇的保健，美容养颜。 海参虽好但并不是人人可以食用，患急性肠炎、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食，或有过敏的人,以及有痛风,尿酸过高的人都不宜吃海参。另婴幼儿因其消化功能弱，最好不吃，15周岁以下儿童尽量少吃，避免性早熟。 好吧，我吃不起海参，

23、写这篇文章只是让能吃得起的注意一下海参不能和什么一起吃。 鲶鱼不能和什么一起吃，鲶鱼和什么相克以及吃鲶鱼的一些禁忌 鲶鱼，又称鲇鱼。中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。 鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合 鲶鱼体弱虚损、营养不良之人食用。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。 鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多

24、，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。 鲶鱼不能和什么一起吃： 1. 鲶鱼与牛肉同食可能会造成中毒。 2. 鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，有可能对健康不利。 3. 鲶鱼与中药荆芥同食，有可能对健康不利。 4. 鲶鱼也是发物，有痼疾、疮疡者要慎食，最好不吃。 黑鱼不能和什么一起吃，黑鱼和什么相克以及吃黑鱼的一些禁忌 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血

25、。 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。 黑鱼不能和什么一起吃： 黑鱼忌茄子：同食肚子痛 注：一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。 鲤鱼不能和什么一起吃，鲤鱼和什么相克以及吃鲤鱼的一些禁忌 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 鲤鱼不能和什么一

26、起吃： 1. 鲤鱼忌朱砂、狗肉 2. 鲤鱼和甘草一起吃：会中毒，鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身 3. 鲤鱼和咸菜一起吃：产生直接致癌物质亚硝胺，引起消化道癌肿 4. 鲤鱼和猪肝一起吃：同食会影响消化 5. 鲤鱼和南瓜一起吃：同食中毒； 6. 酱和鲤鱼一起吃：长时间会产生口疮 7. 葱和鲤鱼一起吃：一起吃容易生病 8. 鲤鱼和冬瓜一起吃：引起脱水 9. 鲤鱼和猪肉一起吃：中毒 10.鲤鱼和辣椒一起吃：成痔疾 11.鲤鱼和芹菜一起吃：串痢疾 12.鲤鱼和黄瓜一起吃：成胎毒 13.鲤鱼和红豆不能同食 螃蟹不能和什么一起吃，螃蟹和什么相克以及吃螃蟹的一些禁忌 螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久

27、远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但是吃螃蟹有禁忌，螃蟹不能和什么一起吃呢？下面我们来看看。 螃蟹不能和什么一起吃，吃螃蟹应该注意哪些问题： 1. 柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。 2. 浓茶：

28、中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适； 3. 梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意； 4. 冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱； 5. 羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体

29、的元气； 6. 狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理； 7. 螃蟹死了绝对不能吃； 8. 吃螃蟹一定要煮熟； 9. 对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹； 10.对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。 螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉： 蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃； 蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉； 蟹胃：躲在蟹

30、黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之； 蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。 河豚不能和什么一起吃，河豚和什么相克以及吃河豚的一些禁忌 河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。 河豚鱼肉虽然鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。在日本，每年都有一些人因误食河豚毒而死。 与蛇毒、蜂毒和其它毒素一样，河豚毒素也有其有益的一面。从河豚肝脏中分离

31、的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将河豚肝脏蒸馏液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛。 河豚不能和什么一起吃： 1. 鲑鱼和河豚同食：有生命危险 2. 河豚鱼食时忌烟灰：中毒死亡 特别注意： 吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。 河豚的制作过程要求相当严格，但是做出来味道鲜美。自古就有着

32、 食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼 的说法。 海鱼不能和什么一起吃，海鱼和什么相克以及吃海鱼的一些禁忌 吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。 食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特别是那些本身体质偏寒的人，以免导致身体各系统发生不适症状。 海鱼不能和什么一起吃： 1.

33、海鱼与南瓜相克：同食会中毒。 2. 海鱼与维生素C含量较高的食品：食量维C过多会致死亡。海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果和海鱼一起吃是不会中毒的。 鳗鱼不能和什么一起吃，鳗鱼和什么相克以及吃鳗鱼的一些禁忌 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使

34、血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 鳗鱼不能和什么一起吃： 1. 鳗鱼与梅肉同食易中毒 2. 鳗鱼与牛肝同食易产生某些生化反应，不利于人体健康 3. 鳗鱼与银杏同食易患软风 4. 鳗鱼与醋同食易中毒 5. 鳗鱼与桔子同食易中

35、毒 毛蟹不能和什么一起吃，毛蟹和什么相克以及吃毛蟹的一些禁忌 毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。 螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。本草拾遗说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。 毛蟹不能和什么一起吃： 1. 茄子和毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。 2. 香瓜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。 3. 毛蟹和泥鳅：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 4. 柑橘和毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。 5. 蜜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 6. 毛蟹和花生： 同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多则导致腹泻，而且二者同食后生化反应复杂，所以不宜同食 7. 毛蟹和冰：同食会中毒，可以用藕节解毒。 8. 西红柿和毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。