美食广场员工守则范本(精简篇）.doc

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1、美食广场员工守则范本美食广场员工守则范本 美食广场招聘的主要原因是：视其是否符合某一工作标准而定，采取公开招聘，择优录用。凡具有一定的专业知识，身体健康，证历清楚，年龄相宜的应聘人员，通过人事面试，楼门培训，符合录用条件者，均可被录用为正式员工，被录用者双江青岛多彩扎啤音乐美食广场将与其签订劳动合同。 第二章 管理模式 1、双江青岛多彩扎啤音乐美食广场管理人员都应对其直接下级负有培训，指导、引正、督导的责任，并做好规划，在实践中实施监督，检查、批评、考核。 2、 管理人员必须以身作则，严于律己，关心员工、责任心强，确保双江美食广场 的正常运行。 3、 实行授权负责，遵循垂直管理规则，下一级向上

2、一级负责，不得随意超越权限，不得无故干扰其它部门工作。 4、 员工均需无条件接受双江青岛多彩扎啤音乐美食广场授权人员的调节和指挥。 5、 员工的功绩都将受到表彰和奖励，过失者也将受到相应的处罚。 第三章 技能培训 一、双江青岛多彩扎啤音乐美食广场的所有员工均需接受美食广场安排的理论和岗位技能培训，受训人员在合约期内必须为本双江青岛多彩扎啤音乐美食广场服务。 二、双江青岛多彩扎啤音乐美食广场要求员工加强自我学习。在美食广场安排的培训时间内，所有员工均不得无故缺席，请假一次扣10分，不参加培训扣20分，迟到一次罚5分，培训时须遵守纪律，保持肃静，做好学习笔记。 第四章 行为规范 一、仪容仪表 1、

3、员工应随时保持服饰及工作鞋的干净，整洁、扣好纽扣，结正领带或领花，衣袋中不能装入与无关的物品。 2、男员工应该经常修脸，发角长度保持则不遮耳，前不遮眉，后不触及衣领为适度，不留胡须。 3、女员工长发不得披肩，不留长指甲，不涂指甲油，不文眉，化妆应淡雅。 4、上班时间只允许员工佩戴婚戒、手表。 5、员工不得染彩发，不得蓄留怪异发型。 6、双江青岛多彩扎啤音乐美食广场全体员工应精神饱满地工作，积极推销多彩扎啤音乐美食广场的产品。 二、行为举止 1、员工上、下班必须按规定时间准时上、下班，不迟到、不早退。 2、不得使用双江青岛多彩扎啤音乐美食广场客用餐具。 3、上班时间不得在宾客前与同事讲方言，一律

4、使用普通话。 4、不得在客人背后挤眉弄眼，不得讥笑有伤残或缺陷的客人，服务应更周到。 5、不许窃窃私语，互相交头接耳，目不转睛地观望宾客。 6、不得打断客人客人的谈话，催促客人。 7、不得在音乐美食广场内大声喧哗，扎堆聊天。 8、不得在客人面前闻食品、咳嗽、抽烟吃零食。 9、不得伏在餐桌上开单或将托盘放在餐桌上。 10、站姿：躯干挺直，收复，两手自然摆放在腹前，右手盖在左手上面，两腿绷直，脚间距与肩同宽，脚尖向外微分，当客人进入一米线以内，应微笑热情开口问好。 11、走姿：行走时步伐要适中，切记大步流星，严禁奔跑。 、在音乐美食广场区域遇到客人，员工应礼让先行，靠边行走。 13、不得在美食广场

5、内或客人面前化妆、挖鼻、剔牙等。 14、接递名片应用双手，不可折叠，玩弄客人名片。 三、交谈 1、与客户交谈时应面带微笑，用柔和的目光注视对方，并通过轻轻点头表示理解客人谈话主题或内容。 2、与客户交谈时，不可经常看手表。 3、对待宾客不应评头论足，对有伤残或缺陷的客人不应歧视。 4、服务时应经常使用 请 您好 谢谢 对不起 不用客气 等礼貌用语。 5、不得以任何理由顶撞、讽刺、挖苦、嘲弄客人。 6、称呼客人时，要用 某先生 某女士 这位先生 这位小姐 对经常光临的客人，一定要记住客人的姓名、单位。 7、当宾客致谢是，应用 不用客气 不用谢 很高兴为您服务 等语言表达对客人的答谢，不能没有反应

6、。 8、任何时候招呼他人均不能用 喂 ，与客人交谈时，手不得拨弄其它物品。 9、对客人的询问不回答 不知道 如有不清楚的事，要请客人稍后，再代客人询问后及时给与答复。 10、如正在工作有客人走近，应点头或用眼神示意稍后，并进快结束手头工作，不得无所表示而冷落。 11、有美食广场订餐电话进入时，须在三响内接听，先问好，后报酒店名称，并待对方挂机后方可挂线。如遇骚扰电话，应礼貌平和地告知对方 工作电话，请勿打扰 然后挂机。 第五章 管理制度 一、个人资料、双江青岛多彩扎啤音乐美食广场人事保存员工最新家庭地址、电话、婚姻状况、子女出生情况和其他个人资料，员工上述资料若有变更应及时呈报人事部。 1、员

7、工被录用后，酒店将发放工号牌，员工上岗时必须在制服胸前端正佩戴，以便宾客或领导检查督导工作质量。 2、员工应妥善保管好多彩扎啤音乐美食广场发给的各类物品，若有遗失、损坏，双江青岛多彩扎啤音乐美食广场根据物品价值，讨论赔偿。 3、员工要爱护双江青岛多彩扎啤音乐美食广场的一切设备器具，重视美食广场设备的定期维修和保养，节约能源和低值易耗品。 4、双江青岛多彩扎啤音乐美食广场根据员工岗位配备员工制服，员工上岗必须按规定着装，非因工作需要员工不得在广场之外穿制服。 5、员工应保持工作服干净整洁，一旦有污垢及时要更换清洗。 6、员工应爱护工作服，如因疏忽或损坏，则照价赔偿。 二、公共卫生 1、个人卫生

8、a、员工须接受健康检查，体检合格方可上岗。 b、员工必须穿戴整洁，按规定着装。 c、做到 四勤 勤剪指甲、勤洗头、勤洗澡、勤换衣。 2、区域卫生 双江青岛多彩扎啤音乐美食广场公共区域卫生反应了美食广场管理水平和员工素质高低，员工必须严格遵守双江青岛多彩扎啤音乐美食广场各项卫生制度，保持环境的优美整洁。 第六章 工作态度 1、员工应热爱本职工作，注意职业道德，自觉为客人提供周到、热情的服务，维护本店良好的声誉。 2、员工在工作中应发扬高效，团结和勤勉的精神，严格按程序质量标准操作。 3、员工应珍惜本店的声誉，自觉维护双江青岛多彩扎啤音乐美食广场的利益，遵守各项规章制度，服从美食广场的管理吧，对待

9、宾客做到以仁待人，以城助人，以信取人，以理服人。 4、对待客户的投诉，应认真仔细聆听，必要时加以记录，如情况属实，应向客户道歉，并立刻采取补救措施，事后向经理报告，如超越本职范围的应立刻通知部长或经理尽快解决。 5、处理客人投诉的基本原则双江青岛多彩扎啤音乐美食广场员工应正确认识投诉，客人对双江音乐美食广场投诉是正常现象，也是客人对青岛多彩扎啤音乐美食广场信任的表现。 A、在处理客人投诉时，应注意遵守以下三项基本原则： 1、真心诚意的帮助客人解决问题 2、绝不与客人争辩 3、不损害美食广场利益 B、投诉的类型分为四点 1、对服务态度的投诉 2、对广场设备的投诉 3、对服务质量的投诉 4、对广场

10、菜肴的投诉 第七章 劳动纪律 1、按时上、下班，不旷工、不串岗，不私自调班，调休，严格执行交班制度和双江青岛多彩扎啤音乐美食广场规章制度。 2、上岗前不饮酒、吃葱、蒜等有异口气的东西。 3、上班时间不准做私活、化妆、会友、打牌、下棋、看书报、打私人电话、哼歌、干私活、串岗、不交头接耳、闲址聊天、不擅离工作岗位。 4、上岗前或下岗后非工作原因不得逗留在双江青岛多彩扎啤音乐美食广场。不得随意开电器，严禁聚众打牌。 5、员工不准在美食广场公共区吸烟。 6、员工不能利用工作之便翻阅客人的文件、物品，严禁将美食广场物品私人享用。 7、服从领导，听从指挥，未经领导批准不得以任何借口中止工作和脱离岗位。 8

11、、美食广场物品不得以任何借口损坏或浪费。 9、不得以任何理由或借口向宾客索要小费、物品，一旦发现有索要行为，将受纪律处分。 10、员工在双江青岛多彩扎啤音乐美食广场内捡到宾客遗留物品，必须在30分钟内交于吧台保管且上报大堂经理，并积极寻找失主，违章按偷窃行为论处，严重者报执法部门处理。 11、员工之间要相互配合，相互协作，真诚待人。 第八章 服务人员待客十原则 1. 整洁的仪容仪表 专业的服务从员工的仪表开始。整洁的服饰、仪表，这正表示我们重视宾客、提供专业化的服务。 2. 良好的精神面貌 不要展示缺乏信心的精神面貌。这会直接影响到其他员工的精神面貌，同样的，这也会令宾客感觉你并不尊敬他，而导

12、致宾客认为的服务水准并不专业。所以，良好的精神面貌在工作中对员工和宾客都起着很大的作用。 3. 给宾客直接的关注 给宾客直接的关注。在某种情况下，你可能不能立即接待宾客，但绝对不要对客人不理不睬，因为这会令个人感觉其不受重视。在这种情况下，可以用通过打招呼、眼神或者其他方式让客人知道你暂时不能接待他。这样可以消除客人因为等待而产生的不愉快 4. 给客人真挚和微笑的问候 给客人真挚和微笑的问候，这正取决于你的面部表情和眼睛。向宾客问候时，有动作但却一言不发，会令宾客感到不自在或者认为你根本不重视他;若无面部表情，则更可能会令宾客感到自己不受欢迎。相反的，若能做到给宾客一个真挚和微笑的问候，可以让

13、宾客感觉到温馨和周到。 5. 仔细聆听 在和宾客交谈的过程中，仔细的聆听。这不但可以使你准确地明白客人的意思，更能够了解客人的心情，从而提供更加优质的服务。 6. 保持眼神接触 在和宾客交谈的过程中，保持和宾客的眼神接触，这不但有助于沟通，更能够使客人感觉到你诚心的想帮助他，这样即使最后无法满足宾客要求，他也不会太在意。 7. 保护宾客隐私 总是谨慎的谈及宾客各种信息，在未得到客人允许的情况下，是绝对不允许透露的。因为这可能给客人带来各种各样的麻烦，甚至可能会间接或直接导致客人的损失。 8. 使用宾客姓氏 通过各种方式知道客人的姓名后，不要再称呼先生或女士，可加上客人的姓氏。因为宾客总是乐意接

14、受你使用其姓氏称呼，这样可以使宾客感觉自己受到关注。 9. 总是设法满足宾客要求 当宾客提出无法满足的要求时，不要直接拒绝宾客，应先尽可能的帮助客人。即使最终无法满足客人，也可让宾客感受到已在尽力的帮助他了。 10. 总是提供额外帮助 在满足宾客的需求后，总是询问是否还需要其他帮助。这更够使客人感觉你很乐意为其服务。 第九章 奖罚条例 一、员工在工作当中有显著成绩贡献的应受到相应的嘉奖或鼓励，员工因过失或故意致使双江青岛多彩扎啤音乐美食广场遭到损害的，应负相应的处罚或给予除名处理。 1、美食广场每月评选优秀员工一次，优秀员工当选人或适量奖金。 2、美食广场每年评选全年最佳员一次，当选人获奖状一

15、本及适量奖金。 3、符合下列条件之一者，将酌情给予表扬或奖励。 a、拾金不昧者 b、工作积极热心，认真负责，受到宾客表扬者 c、发现事故苗头，及时采取措施工;防止重大事故发现者 d、提出合理化建议并经实施，有显著成效者 e严格控制开支、节约开支，有显著成效者 4、奖励分为通报表扬和物质嘉奖等。 5、审批程序 每月低前由部门以书面形式在员工例会上通报听取员工意见后，经双江青岛多彩扎啤音乐美食广场例会讨论评定。 6、 奖励原则 宁缺毋滥，事实存在，公平、公正、公平。 二、纪律处分条例 A、目的 1、为了达到及保持高度的工作效率和优良服务，美食广场制定了员工行为准则，希望员工认真服从，严格履行。 2

16、、处罚是一种手段而非目的，处罚的原则是以事实存在为依据，以制度为准则，与教育方式相结合。 B、口头警告 1、违反着装规定 2、违反工作规定 3、违反制服使用规定 4、违反员工餐规定 5、在工作时间吃东西 6、在工作时间内阅读与工作无关之报纸、杂志等读物 7、在工作时间会见密友 8、不爱护制服 9、非工作需要上班时间员工闲谈 10、在工作间睡觉 11、在美食广场内使用污言秽语 、迟到或再退在一个月内累计达三次 13、使用美食广场电话办理私人业务 14、下班后无故在美食广场逗留、 15、随地乱吐乱丢杂物 16、不如实发映个人履历、住址、婚姻等情况 C、严重警告 1、饮酒后上班或工作时间内饮酒 2、

17、在美食广场区域内拒绝保安部的正当检查 3、编假情况骗取请休 4、违反安全规则或乱用其它安全措施 5、知道患传染病或影响工作的其它疾病，不向美食广场报告 6、在私人箱包中发现美食广场物品又无合理解释 7、在美食广场内不服从上级的监督和指示 8、谩骂或不服从上级的监督和指示 9、当班时间睡觉 10、不爱护工具和使用酒店物品 11、浪费饭菜 、值班时间睡觉 13、对客不礼貌，与客人争辩 14、对客无理，不遵守接待服务语言和礼貌规定 15、在工作时间打牌，下棋或进行 其它娱乐活动 16、擅离工作岗位而影响工作 17、一个月内迟到，早退超过四次以上 18、向客人索要物品或小费、 D、最后警告 1、在本店

18、场所内传播或展示、淫秽内容的物品、照片或陈列物 2、有意损坏美食广场物品，材料或设备 3、拒绝接受任何纪律方面的告诫 4、乱传小道消息，挑拨是非，损害团结，影响合作 5、对美食广场客人或者其他员工财物损失，破坏或损毁情况知而不报或在调查是捏造事实 6、对上司或同事是行有损声誉的人声攻击 7、违反操作规程玩忽职守，损坏美食广场财产 E、即时除名 1、盗窃美食广场和其他员工的任何物品 2、在美食广场内擅带危险物品、毒品或凶器 3、泄露美食广场商业秘密 4、参与卖淫嫖娼行为 5、打人或伤害客人 6、道德败坏，品质低下 7、用暴力或通过别人报复同事或管理人员 8、连续旷工两天或旷工两天以上 9、利用职

19、务之便，谋取不正当利益 10、经常违反美食广场规定，屡教不改 11、在美食广场内外参与打架 、触犯国家任何刑事法律，被收审 13、威胁同事，督导或领导 15、严重违反劳动纪律，不遵守美食广场规章制度 16、在美食广场内进行任何行为的赌博 17、没有上交客人的遗留物 18、工作时间不认真负责，在美食广场内吸烟，经警告无效的 19、企图唆使他人阻止，延迟或分化。 F、处分权限与程序 1、口头警告书面警告和最后警告，均须由大堂经理签字批后方可生效;口头警告，书面警告和最后警告分别罚5元、10元和20元，如对美食广场造成较大经济损失的过失，须赔偿相应经济损失。 2、矿工一天扣三天，矿工季度累计三天作自

20、动离职处理 事假一天扣两天 病假一天扣当天 丧假扣当天 迟到、早退，一分钟扣一元，迟到半小时作旷工半天处理。 3、处分通知单一式二份，分别由个人和个人事保留存档。 4、所有处分均要写明违纪事实和违反美食广场规条款，处分员工在处分单上签字，如员工拒绝签字，大堂经理应在处分单上说明，处分单一样生效。 G、员工上述 倘员工不服任何处分，可休息时间、下班时间或在上班时间得到部长允许，亲自或书面向大堂申诉，大堂经理将进行调查，经调查后裁决为最后决定。 H、美食广场管理当局有权对上述纪律处分条例做出最后裁定。 第十章 员工宿舍管理制度 为了加强员工宿舍管理，保障全体员工的正常工作和休息，建立良好的生活环境，特制定本宿舍管理制度 。 一、住宿前言 1、严格执行美食广场的各项规章制度，维护全体员工的共同利益。 2、宿舍实行定置管理，员工服从美食广场统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位，违者每次扣5元。