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1、餐桌礼仪教学目标：1、 了解用餐时的卫生知识。2、 教育学生吃饭时要文明礼貌。教学过程：一、问题导入1、一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明有礼仪吗？2、揭示课题：餐桌礼仪二、说一说，议一议（一）家庭餐饮礼仪1、小组讨论：在家里吃饭时怎样做才文明有礼仪？2、交流，其他同学给予纠正或补充，老师注意及时引导。（1） 吃饭前。（洗手，主动摆放碗筷）（2） 吃饭时。（不挑食，不剩饭，好吃的不独享）（3） 吃饭后。（擦桌子，洗碗筷）（二）学校进餐礼仪1、 讨论：在学校吃饭时要注意什么？2、 交流归纳： 不在餐厅（教室）内大声喧哗、奔跑追逐； 排队拿菜，安静地在
2、指定座位就餐。 吃饭时细细嚼，慢慢咽，不乱吐，不嬉笑打闹。 端汤端饭要小心，不要弄翻； 饭菜要吃干净，碗勺摆放要有序。三、评一评，学一学1、根据学校的进餐礼仪，评一评班级的礼仪之星。 2、小结。 3、学儿歌进餐厅，脚步轻。不讲话，排队行。吃饭时，脚放平。细细嚼，慢慢咽。不泼汤，不剩饭。四、归纳总结1、今天通过这节礼仪课，你有哪些收获？2、师小结：细微之处可以看出一个人的内涵，就餐事小，但是以小见大。人的最基本的素质就体现于此。文明就餐，从我做起，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容，一个谦让的动作，一句真诚的道歉都能让我们感受您的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和温暖到生活中充满着阳光。让我们一起努力，营造一个温馨、祥和的就餐氛围 。
