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,第二章菌种选育理论与技术微生物工业化发酵生产中,决定生产水平高低的主要有三个方面:菌种选育(strain improving)、发酵工艺(fermentation techniques)和分离提取工艺(separation and extraction techniques菌种选育的最初目的是改良菌种的特性,使其符合工业生产要求。开发新的抗生素品种。,菌种选育是一门应用科学技术理论基础:微生物学、微生物遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程等目的,菌种选育的目的科研提供分子遗传学研究材料产生新的生物活性物质研究抗生素生物合成调控的机制改变产品组分、改进质量条件分析抗生素生物合成途抵抗不良培养条件获得带遗传标记的菌株简化生产工艺条件,缩短生产周期了解菌种遗传背景适应新的原材料提高产量,青霉素生产菌种的选育目前工业发酵水平85000U/ml经诱变WisQ176,900 U/ml1943年,发霉的甜产黄青霉,20U/ml1928年,Femi点青莓,2U/ml,菌种选育的基本方法根据菌种自然变异而进行的自然选育用人工方法引起菌种变异或形成新的杂种,再按照工业要求进行筛选来获得新的变种或杂种包括诱变育种,杂交育种,原生质体育种,基因工程育种等。,
