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1、KTV经营教程一、筹建计划书依以下计划之顺序及施工进度进行规划：第一阶段：装修期期间：从平面设计到基本装修完成，约一个月时间。 1、工程规划（1） 装修材质（2） 包厢格局（3） 平面规划（4） 大、中、小包厢比例（5） 沙发、桌面、电视柜、计算机位置（6） 排气、新风、冷暖气、隔音等要求2、 功能规划（1） 超市（2） 工作站（3） 接待台、留言台、收银台、总机（4） 水吧、厨房（5） 计算机机房（6） 库房（7） 办公室（8） 教育室兼员工休息室（9） 更衣室、置衣柜、梳妆台（10） 前、后台人员编制表3、 音响规划（1） 功放、效果器、喇叭、话筒（2） 服务铃（3） 话筒插座、挂座（4）
2、 电视机（5） 音响计算机配线第二阶段：培训期期间：从业人员应征、培训到试营业三个月1、服务动线规划（1）客人光临：迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客（2）超市消费：介绍 促销 购物 结帐 货送包厢（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站2、员工培训（1）招聘 培训 筛选 再培训 淘汰上岗 回训3、营业用品（6） 供货厂商选择（7） 营业用品订购（8） 超市货品种类、定价、排列4、 开幕准备（1）包厢定价、优惠时段划定（2）试营业 开幕活动 促销广告第三阶段：经营期期间：从试营业开始1、经营管理（1） 日常营运管理：进行严格及有效率的管理（2） 促销活动
3、规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动（3） 建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯（4） 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率（5） 每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点（6） 每月经营者会议：业绩报告及检讨（7） 每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬2、制度规章（1） 公司编制（2） 出勤规定（3） 考核办法（4） 服装仪容规定（5） 员工训练教材（6） 财务、采购、库房制度（7） 音响调音及检查规定（8） 开场、关场检查规定.等等二、量贩式KTV经营之道要经营一家成功的量贩式KTV，就
4、必须要注意以下几项重点，否则在竞争市场中，不是没有盈利，就是很快的被对手超越，辛苦打下市场拱手送人：1. 点歌系统：目前最流行的是VOD点歌系统，选择时要注意：（1） 系统要稳定：要有容错设计，确保营运当中不死机。（2） 新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要满足顾客需要。（3） 画质要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的尽快更换。（4） 音量要一致：这首歌与下首歌音量不能差距太大，会吓到客人，同时进歌不能有音爆。（5） 原版要求：演唱者原影原声最理想。2. 音响设计：顾客最注意的就是音响，直接影响他选择店家（1） 好唱：唱歌不吃力，混响要专业机，调音功能齐全。（2） 专业厂商：K
5、TV音响与家用音响不同，KTV音响考虑的是歌唱人声，注重中音表现，故要慎选厂商，免得花冤枉钱。（3） 匹配性：功放、效果器、音箱、麦克风，都要考虑性能匹配性，盲目购买达不到预期效果。（4） 调整维修：音响设备每天使用，如何调音？麦克风音头衰减检查？设备损坏维修？如何维持最佳音效非常重要。3. 管理效率：KTV是人服务人的行业，好的管理可以降低成本，增加收益。（1） 以人性为出发点的服务：让客人有宾至如归的感觉，客人从进大门起到离开都要感受到我们的服务。（2） 后台支持前台：所有制度以营运为本，尽量减少非生产人员数目，降低成本。（3） 提高效率：采用店长制一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在
6、职训练、末位淘汰制都是必要手段。（4） 建立正确观念：思想错误，所有决策都会有偏差，量贩式KTV正确观念一定要建立，否则该赚的钱没赚到，顾客倒赶跑了，毕竟隔行如隔山，最好有专业人士辅导步入正轨。（5） 凝聚员工向心力：员工在第一线，最了解顾客需要，最能直接满足顾客，要让员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。4. 行销策划：没有行销就没有市场（1） 成立企划部：目前懂KTV的企划人才太少，最好自己培养；店内布置、店外宣传、促销活动，不可间断，永远有活动。（2） 建立CIS系统：缺少企业识别系统，就没有文化，无法让顾客产生认同感，培养出忠诚度高的客人。（3） 搭桥供货商：与酒水供货商长期紧密合作，多做
7、促销活动，带动销售，更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。 KTV包房调音技巧人们喜欢经常光顾音响效果好的KTV，KTV音响效果的好坏非常重要，可以说它直接影响着KTV的生意。然而，给KTV包房调音也又是让许多KTV经营者头疼的问题。下面小编就来和大家分享一些给KTV包房音响系统调音的经验技巧，希望能帮助经营KTV的朋友提高包房的音响效果。 1.调整好音质、音量 由于到KTV唱卡拉OK，没有经过训练的人的嗓音，音质不太纯正而且缺乏亮度，男声容易出现喉音和沙哑，女声容易出现气息噪声和疵音。因此，对高频500MHz以上需要切除，对低频100Hz以下也需加以切除，同时在中频段提升3-6dB，以增
8、加明亮度，使声音清晰明亮。一般演唱者声音较低而且缺乏响度，所以音量要尽量调大一些，也可把2000MHz附近的频率段加以提升，这样处理也可增加声音响度。 2.调节好话筒音量与伴奏音量的比例 一般来说，一首好听的歌曲，就量感分配而言，大致应该是伴奏音乐占40%，演唱声音占60%。如果演唱者对歌曲旋律不熟悉，容易唱走调，合不上拍，那么就适当加大一些伴奏音量。 3.用混响加以美化 KTV歌声的特点，就是在歌声中加上电子混响，可以掩盖嗓声和发声中的一些缺陷。男低声演唱时，一般可将混响时间调短一些，而女高音演唱时可适当延长混响时间，以增加声音的色彩。至于演唱环境方面，如果房间四周墙壁是由木板构成的，其本身
9、就有混响效果，这时混响时间应调短一些，以免声音模糊不清；在无特殊要求的情况下，可将混响调节旋钮调在中间的位置，即直达声分量与混响分量的比例大致为1:1。 4.KTV包房音响啸叫的调音 高低频如果都容易出现啸叫？那不是调音不到位就是装修有比较明显的建声缺陷或是两者皆有。这时可以试试把话筒低音适当衰减，高音保持12点位置或适当提升，然后慢慢提升话筒音量至开始有高频啸叫出现再适当回调一点到安全的音量位置。注意要两支话筒同时开启联调，至少一支要放桌上对着音箱。相信应该会得到演唱轻松声音清晰而又相对安全的话筒效果（前提是整套设备包括话筒有较平直的频响，实际上就是说要有比较好的质量。如果硬件都先天不足就不
10、用劳神费力了。设备先换了再说）。如果话筒增益实在上不去那就只有在话筒通道或主通道插入31段均衡拉啸叫了。KTV管理工作要管理一家KTV并不难，要想管理好一家KTV，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使KTV场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考 本草案分为管理与经营两部分进行阐述。KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机
11、构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。（一）组织建设和管理。做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何
12、做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置；其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。（二）建立完善的规章制度，“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目
13、应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。（三）现场营运的监督管理。KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作
14、主要分为三大部分。第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准；第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正；第三：班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。（四）企业文化建设，何为企业文化？它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造
15、而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为什么要那么重要？成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）海尔的真诚到永远，如乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开发服务产品，以提升场所的营业业绩，创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品
16、牌。（一）建立市场调查机制，进行市场定位。KTV市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。（二）确定目标市场，采取有效的营销策略，不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助KTV大多消费群，就算同为自助KTV也有不同的消费群体，如乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道
17、自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。（三）导入KTV创业形象识别系统，创造品牌，企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手：理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。行为方向：a对内，员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作
18、氛围、员工福利报酬;b对外，市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等，总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的形象，提高场所的美誉度和知名度，创造品牌。总之，经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧，从事管理工作。KTV主管的岗位职责和流程（一）KTV主管岗位职责 1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。3、准时
19、检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并
20、跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。10、安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。（二）、KTV主管工作流程1、7：008：00开例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。2、8：009：00检查各区域人员是否到位迎接客人，并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件，并进行处理、纠正，与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人
21、员工作态度、投诉、反应情况及记录登报。3、9：0012：00迎接客人的光临，处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。4、12：003:00巡查及了解掌握客人娱乐心态，厅房卫生清洁状况，各部门服务配合，客人结帐有否不满投诉，买单是否顺利，发现情况及时做好处理或记录，留待第二天开会反应处理。（三）KTV主管买单程序及注意事项一、买单程序：1、当包房客人要求买单时，KTV服务员应再次征询客人“先生/小姐，是现在买单吗？”得到肯定后，要说：“好的，请您稍等一下。”然后通知分区主管申请买单。2、将消费卡交到收
22、银台，告知买单房号。在离开所服务房间时，应与同事交待好，防止客人跑单，和便于及时为客人提供服务。3、买单人员拿到账单后，应仔细核对房号、开房时间及相关数据，无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着账单去包房。4、到了包房门口时，应先敲三下，一轻二重，之后才可进入包房，并向客人问好：“先生小姐，晚上好，打扰一下，请问哪位买单？”并用眼光巡视包房客人。5、将买单夹同账单一起交给客人，手指金额，不可讲出金额。如客人有异议，应向客人解释清楚。6、客人付过钱后，应当着客人的面点清，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用。要有礼貌地向客人拿出身份证明到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。7、退
23、出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台。8、找赎零钱给客人时，进房后，应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎钱了应向客人致谢，并及时将找赎钱物投入到小费箱中，并做好登记。9、如客人需要发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票。10、一切买单就绪退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎客人下一次光临。二、买单注意事项：1、买单时应注意假钞、破钞，如有怀疑可以礼貌地询问客人：“先生/小姐，可以换一张吗？”2、买单人员在买单期间，不得进入无人区域、如空包房、洗手间、拐弯角处。3、如公司挂账或签单，应请有关人员在账单上签字确认。4、
24、如客人提出要多开发票、应婉言向客人拒绝，特殊情况，可向上级作出请示，酌情处理。5、进入厅房买单时，不可以借助厅房灯光较暗或客人喝醉的现象，把帐单消费金额报大，骗取小费。6、任何情况下，无论找零多少不可以不找零，或私吞小费。7、不可以私自兑换外币KTV包房环境及卫生标准一、电器1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，除VOD设备（电脑）不作关闭外，其它设备立即关闭
25、，其操作程序为：开机：I：打开VOD系统（先开主机后开显示屏）待显示正常。：打开功放，接好话筒。：打开电视，设置频道。关机：I：关闭话筒及功放。：VOD系统（同上）切断电源。：关闭电视。3、风机、空调工作是否正常，营业前将空调调节至H档，打开风机保持室内空气清新，在客人房内约二小时后适当调节至M、L档，保持恒温即可，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。二、物品摆设（一）、取桌面1/3的中间部位放置杯具，成倒立三角状，具体操作依次如下：1、纸巾盒、酒水单：纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人，且酒水单打开立于纸巾盒上；2、古典杯：排成横向一字
26、，杯口朝下并附有杯垫或口布；3、红酒杯：作三、二、一状三角形摆放并附有杯垫或口布，杯口朝下；4、八角烛台：放置倒立三角形的顶端部位；5、牙签盒：以台面中心右侧为准；6、骰盅：置于纸巾盒下方并列摆放，骰口朝上。7、烟灰缸：取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧。8、话筒：分别置于烛台及第一支红酒杯同桌面两端的1/2处，麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处；9、点歌器：放置于背投或机柜的中间位置，便于递交给客人；10、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；11、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。（二）、机柜内物品的摆放：1、 净仓：将备用杯具、牙签等物品置于一柜；
27、2、 备仓：将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置内。（三）、沙发及装饰物的标准摆放：1、将*垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；2、视沙发的长短将*垫均匀的呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象；3、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外，并接上电源。（四）、电视柜及电脑柜的摆放：1、电视柜放置于墙面有背景图案的中心位置；2、电脑柜放于电视柜右侧，贴于墙面背门处（根据包厢实际空间进行调整）；3、 电视机、电脑等电线无牵拉现象。卫 生 标 准一、室内清洁1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面
28、无尘；3、室内无异味，沙发底下无秽物；4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。二、室外清洁1、走廊地毯无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜；2、地毯无毛团、无异味。KTV-公关的四能五有六善十不准十化四能：能说、能唱、能喝、能跳五有：有组织、有纪律、有素质、有职业道德六善：善解人意、善于沟通、善于表现、善于攻守、善结情缘、善待小费。十不准：1、服从管理、安排、不准与上司发生争吵，出言不逊。2、不准挑选、冷落客户、工作中不得显出厌烦的姿态和神情。3、不准在房内接听外界电话4、不得用恶劣语气指挥、训斥员工5、不准与客人争抢唱歌、随意插播歌曲6、不准欺骗客
29、户7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密8、不准在客户面前数落上司，同事的不是9、不准偷、骗客人财务、与客人发生争执、对骂、甚至纠缠10、不准向客人额外索取小费或追加小费十化：形象包装专业化、公众场所文雅化、队列行走整齐化、入房受选礼节化、坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景要美化、坐台小费任意化、顾客开心经常化。KTV机房的管理规定1、 做好日常维护工作及认真完成当日工作报表；2、 非工作人员未经许可不行进入机房；3、 非指定的系统维护人员不得动用机房内的服务器等电脑 设备；4、 严禁在机房内进行与工作无关的事情；5、 讲文明、礼貌，严禁于机房内大声喧哗及打闹；6、
30、 下班离开机房时，须检查所有的设备工作状况，一切正常后方可锁门离开；7、 每天随时检查每台服务器、交换机等计算机辅助设备、电源和空调机等设备的工作状态，如有异常情况应及时回报和采取必要有效的措施；8、 维护人员须注意病毒安全防范，不得随意拿光盘、软盘、USB和硬盘等磁盘工具到机房使用，使用之前须经主管同意后方可使用；要连接到整个系统的任何电脑，必须杀毒后才能与整个网络相连接；9、 严禁在机房进餐、吃东西，杜绝乱扔废弃物等不文明行为；10、不准在电脑上安装和玩游戏，不准随意设置密码和删除硬盘中的文件；11、 机房内正常温度应保持在204；12、 爱护室内设备，不得随意搬动或拔插键盘、鼠标等有关设
31、备；13、 定期打扫机房，机房内要随时保持洁净。DJ 服务员目标管理责任和约条列1. 新员工入职、离职手续。1) 每位KTV DJ 入职时须填写入职申请表，交身份证、暂住证复印件各一份，相片四张至人事部备案；填表面试由人事部负责。2) KTV DJ 服装由公司统一样板，交款至财务部后凭收据前往仓库领取服装。制服配给单一联留仓库。3) 凭制服配给单回人事部，领取员工卡及考勤卡。4) 合同解除：辞职必须提前30天申请或通知，由部门主管或经理批准后交至人事部；人事部同意则签字；再由总经理签字后方可生效，到期员工辞职离去；去仓库退服装、及其他物品和押金，（凡未满三个月者，扣除30%的服装折旧费）由仓库
32、人员写收条至人事部；如有特殊情况需结清工资的，写申请由总经理签字生效。2. KTV DJ 的职责。1) 每晚18:00前要换好服装、打卡、签到，遵守公司各项规章制度，准时上下班。2) 认真学习KTV DJ 培训知识，遵守公司的规章制度。3) 尊敬上司、团结同事、服从领导的工作安排。4) 迟到、早退、擅离工作岗位者一次罚款10元。5) 请假一天扣除当天工资，旷工一天扣三天的工资，若连续旷工三天按自动离职处理，不退还服装押金及扣除当月工资。6) 病假需出示市级医院证明，否则病假按事假论处。7) 违反公司制度按公司规定扣罚。3. KTV DJ 奖罚条列。KTV DJ 由入职开始计，每月订房任务至少有
33、4间，如未完成任务按每间罚款50元。4. 客人给小费的数额是自愿的，不能企图向客人索要小费，不得与场内客人有金钱交易，一经发现，视为解雇处理。5. 严格遵守本公司各项规章制度，如有违章行为被客人合理投诉，公司将按章予以处罚。6. 上班时间，不得做有损公司形象的行为举止。7. 上班时间手机电话开震动或关机。8. 在任何时间都不能同客人发生争执或冲突事件。9. 不能跟客人外出做出违反法律、法规的事情，如有违反，一切后果，公司概不负责。以上内容，当事人必须在自愿条件下严格遵守，并承诺按此奖罚制度工作。本人愿意遵守以上公司条列本人签名：身份证号码：日 期：KTV职业经理人的管理盲点看到了许多的经典文章
34、.一时技痒,有些心得希望与大家分享,并希望大家不吝赐教,共同进步.愚见的管理，无外乎人、财、物的管理。在管理中，管理客体是人、财、物。在管理中我们一般把人、财、物作为三个平行的要素加以管理，认为管理的内容就在于通过组织、计划、协调、控制的手段，对人、财、物加以合理的配置，使人尽其才、物尽其用。其实，在管理中，人与财和物是有本质区别的。因为，在人的管理中，管理者和被管理者、主动工作和被动执行是矛盾统一的。而对财和物的管理与对人的管理是不同的，因为财和物都是一种客观的、完全由人支配的物质性因素。而作为我们KTV行业来讲，我们对待人都有着具体的管理体制及管理理论，有着培训/教育/辅导/制度。的管理方
35、式，可在财与物的管理方面却有着太多的苍白，甚至更有甚者认为我们的管理仅仅是前台的管理，如果是这样那就大错特错了，其实，一个职业KTV经理人他也应当是有着多方面的经验，钱柜在这一点上的确有着无可比拟的优势，他们的8大业务，固定时间的初级管理者业务管理执行变更，也的确是为这些打好了一定的基础，当然要说明的是好的想法并不代表一定会成功。呵呵！有些跑题了，那么作为KTV这种人高密度工作环境，我们在人力之外的管理还有那些值得注意呢！ 一、资金管理 在资金管理中，一般地说，资金资源的管理，不仅是财务经理的职责，(这个一直是我们管理中的误区，（要知道提高资金的利用率也是在获利）而且是我们各部门和各级管理者的
36、主要职责。法约尔早就指出，财务活动是企业六大活动之一。企业没有财务则什么事也做不成，管理者成功的一个基本条件就是经常注意企业的财务情况。比如，财务统计能帮助管理者以财务数据表达各种经营行为的预计结果；帮助我们建立和实施经营业务控制应此我们既要精于管理，又要善于理财。据此要求，企业资金管理应当完成的任务是：1规划、组织资金的筹措，以满足工作/业务发展的需要；2计划资金的使用，协助我们进行投资/营业分析、研究和决策；3实施财务监督和控制，保证合理使用资金和提高资金的使用效率和效果；4建立健全各种各项财务管理制度，保护公司的财产；5协调处理公司的各种财务关系，包括公司与投资人之间、公司与厂商之间、公
37、司与税务机关之间、公司内部各单位之间、公司与员工之间的财务关系等。二、物资管理人是我们管理系统中的根本，但物则是基础，我们的经营活动必须建立在物的基础上来实现。物资是进行营业活动的基本条件。物资管理是对我们在经营过程中所必需的各种物质资源的供应、保管、合理使用等各项管理工作的总称。而非再是简单的开源节流口号，我认为物资管理的具体要求是：1组织好物资供应，保证企业的正常运行。 这是物资管理最为基本的任务，任何物资应当得到合理的管理和有序的安排，相关物资供应部门要以最佳的服务水平，按质、按量、按时间，地满足所需的物资资料，以保营业活动的顺利进行。2缩短物资流通时间，加快资金周转。 物资管理结合资金
38、管理可以经济合理地确定物资储备周期，缩短物资流通时间，加快资金周转。我们必须严格加强库存管理，制定物资储备定额。采购物资要根据就地就近原则，避免远距离运输，以利于加速物资周转和节约储备资金。3提高物资利用率，促进提高组织经济效益。在经营过程中，物资设备和设施的消耗在节约还是浪费之间有着很大的弹性和空间，有效的物资管理可以使物尽其用，使我们已经拥有的物资都发挥出其应有的作用，从而降低物资单耗。在物资管理中对将要买入的物资加以过滤，保证那些必要的物进入卖场。对我们而言，背负着企业的成功与失败，同时又无法达到钱柜那种资源的水平，所有的物质资源和资金总是有限的，做好物资管理工作，能促进成本降低。从而实
39、现最小的物资消耗，取得最大的经济效益。 +建议加强对后台专业人士的培养及吸收KTV营业部经理职责一、 按时上班，不得迟到，早退，脱岗。上班必须仪表端正，着装整洁。二、 接受总经理、副总经理的督导，直接向副总经理负责，认真贯彻执行歌城的各项规章制度和总经理、副总下达的工作指令，全面主抓营业部的一切工作；三、 根据歌城的规章制度和各设施、设备等具体情况，提出部门管理制度和领班的具体工作任务、管理职责、工作标准，并监督实施，保证部门各项管理工作的协调发展与运转；四、 分析了解客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，并及时以书面形式上报副总；五、 熟悉各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查设
40、施与各级人员的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量；六、 审核监督营业部物品的领用、管理工作，每月盘存，统计物品易耗品的管理工作，并将详细数据以书面形式上报副总，以便控制成本，提高经济效益；七、 做好营业部领班及下属员工的工作考核工作，适时指导工作，调动各级人员的积极性，随时巡视检查，保证营业部管理和服务工作协调发展；八、 制定营业部人员编制，安排员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员提高工作效率；九、 随时收集、征求客人意见，处理客人投诉，并分析营业部服务质量管理中带倾向性的问题，适时提出改进措施；主抓各区域、保洁室、楼顶、库房、财务室的环境卫生公司服务质
41、量的优劣,有赖于员工的素质和能力.要提高员工素质水平,关键在于培训员工的工作能力主要来自于工作本身如果在工作中不断的安排学习机会与工作结合起来,员工的能力便会逐渐提高,服务质量也会随之而上升.由于员工职务负担工作和所需要掌握的知识技能程度不同培训工作应按层次进行,对于每各层次人员结合其具体情况进行培训.公司的每项工作都应有一个统一标准,每一门培训课程,都应有统一的授课提纲,统一的教材及统一的考核标准.只有这样,员工才能按操作规则进行工作,管理人员才能按此要求员工,检查并考核员工.教育培训工作程序:一确认培训项目.二确定培训资料和教材.三制定培训计划和工作目标.四具体实施培训.五检验培训效果,根
42、据员工的培训掌握程度,适当调整进度.六制定下一阶段的培训计划.教育培训岗位职责:一组织编写培训教材和有关培训资料.二组织举办培训班.并组织上课.三负责培训场地的安排.四了解员工培训情况,改进教育方法.五组织员工的业务考核目 录第一章 培训制度:一入职培训制度二在职培训制度三对违章人员的培训制度四提职培训制度第二章 培训内容:第一节 职业素质要求:一.仪容仪表 五.服务做到九不二.仪态六.行为准则三.言行举止七.行为规范四.基本礼貌准则八.理论课程第二节 服务流程及规范:第三节 服务技能技巧与突发事件处理:第三章 业务知识及表格第一节 业务知识一人事:二吧台:三机具:四物料:五财务:六安全消防:
43、七营运:第二节 表格一在职培训综合评估表二员工在职培训表三在职培训评估表四员工在职培训安排表第二章 培训内容第1节 职业素质要求第一:仪容,仪表优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份.1.头发:根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐.2.面部:经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹.3.手:所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油.4.首饰:穿制服的女员工不可佩带任何耳饰耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已
44、婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.5.制服:着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.名牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章.名牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨.内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容.领带及衬衣飘带应系好至衣领处.经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹.穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋
45、为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.第二仪态:1. 坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬头挺胸,双手自然放于腿上.2. 站姿:腰直肩半,下巴微收,头颈腰成一直线,双脚略微分开,双手自然地放在身体两侧.3. 蹲姿:挺胸立腰,左脚向前半步,下蹲,臂部坐于后脚跟上,可长时间保持正确蹲姿.4. 行姿:步伐稳健端正自然大方,给人以沉着庄重,斯文的感觉 第三行为举止:员工在接待客人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗.1. 基本礼貌用语:您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候(等)麻 烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气.2. 接待礼貌用语:您好,欢迎光临.
46、先生,(早上,下午,晚上)好.请问您有预定包房吗?对不起,请问您几位?先生,对不起请问您的朋友到齐了吗?对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房.对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友都到齐了吗?麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请.3. 服务礼貌用语:对不起,打扰您,先生(小姐)您好,为您点餐.先生小姐您好,这是本公司为您准备的干果小菜样品,请您参考.对不起,先生(小姐)如果您还有任何需要服务的时候请您随时按服务铃,我们会很乐意马上为您服务,祝您消费愉快,谢谢.对不起打扰您,为您送酒水,请慢用.对不起打扰您,为您整理桌面.对不起打扰您,先
47、生(小姐)请问您有什么需要服务的吗?谢谢您的光临,欢迎下次再来.4. 电话礼貌用语:先生(小姐),请问贵姓怎么称呼您?请问您找哪一位?请您不要挂电话,让我为您去找.对不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代劳吗?先生(小姐)请问您是定房吗?请问您贵姓;具体人数;大约到达时间;请留下您的电话号码以便联系.5. 祝贺语:生日快乐,节日快乐,圣延快乐,新年快乐.6. 征询语:请问您有什么需要服7. 务的吗?我能为您做些什么吗? 您的事情我马上就办,您还有其他吩咐吗?您喜欢吗?如果您不介意的话,我能吗?8. 回应语:好的,是的,我明白了.请稍等,马上到.这是我应该做的,请让我来.照顾不周的地方,请多指教.9. 道歉语:实在对不10. 起,请您原谅.打扰您了,请原谅.感谢您的提醒.对不起,那是我的过失.对不起,让您久等了.对此向您表示歉意.11. 指12. 路用语:先生(小姐)麻烦这边请.请在
