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1、学生营养改善计划管理制度汇编 目 录01营养改善计划工作实施方案102营养改善计划实施领导小组503膳食委员会管制度1708学生营养餐分发制度1909学生营养改善计划陪餐制度2010学生营养餐留样制度2111学生营养餐就餐制度2212学生营养改善计划责任追究制度2313学生营养状况监测评估制度2614学生营养餐工程安全报告及处置制度2815学生营养餐工程卫生管理制度3016学生营养餐工程发放与用餐制度3117学生营养餐工程档案管理制度3218学生营养改善计划工作责任书 总务主任 3319学生营养改善计划工作责任书 专管员 3620学生营养改善计划工作责任书 班主任 3821学生营养餐专管员职责
2、4022学生营养餐工程班主任职责41 附件马珣小学学生营养改善计划工作实施方案为认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见国办发201154号精神按照凉州区农村义务教育学生营养改善计划实施方案的有关工作要求结合我校实际制定本方案一指导思想以科学发展观为指导认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要坚持以人为本把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事办好事的重大民心工程来抓切实改善农村学生营养状况提高农村学生健康水平促进农村少年儿童正常发育和健康成长二目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划使全校学生的营养状况得到很大改善不断提高少年儿童的营养水平和健康素质三
3、基本情况我校是一所农村小学现有教学班6个学生140人教职工13人四学校营养改善计划工作实施措施与办法一发放对象我校义务教育阶段全体学生二用餐时间每天1350由陪餐人员进行用餐14501455各班班主任到指定地点领取全班营养餐1455学生开始用餐三用餐地点各班教室四食品储藏地点学校储藏室五工作流程时间工作内容责任人工作要求每日确定当日供餐学生数班主任确定每天供餐人数每天有准确记录并有学生签字按时上报专管负责人签字认可陪餐学校领导做好陪餐及陪餐记录食品留样翟玉双严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样必须保存48小时备检留样器皿必须及时清洗消毒分餐翟玉双专管员按各年级学生数进行食品调配组织用餐班主任
4、负责学生营养餐的就餐情况营养餐的发放及登记记载工作每周资料汇总翟玉双将本项工作的有关资料进行汇总五加强领导明确责任规范管理狠抓落实一成立领导小组按照教育局关于加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知要求我校成立马珣小学学生营养改善计划工作领导小组其人员组成如下组 长张洪涛永昌镇马珣村党支部书记副组长汪成栋永昌镇马珣小学校长成 员孙廷有永昌镇马珣小学教导主任 杨 才永昌镇马珣小学总务主任何 鹏一年级班主任王江忠二年级班主任翟玉双三年级班主任王玉琴四年级班主任张德彪五年级班主任王开文六年级班主任领导小组下设办公室办公室主任由汪成栋同志担任具体负责开展营养改善计划实施的日常工作二明确工作职责各
5、有关人员充分发挥职能作用加强对农村义务教育学生营养改善工作的指导和协调三建立健全规章制度建立校班二级责任体系严格落实分级负责和规范管理领导小组负责制定食品安全应急预案明确数量质量确保规范化操作精细化管理学校要定期公布配餐食谱数量和价格严禁克扣和浪费四加强健康教育各班主任要充分利用各种宣传教育形式向学生家长普及营养科学知识培养科学的营养观念和饮食习惯各班主任要落实好健康教育课并安排营养膳食等相关内容对学生进行营养健康教育掌握营养知识引导学生养成健康的饮食行为习惯五强化监督检查建立问责制度实施责任追究促进农村义务教育学生营养改善计划实施公开透明廉洁运作发现问题严肃查处和追究六做好宣传工作农村义务教
6、育学生营养改善计划是一项创新性的工作时间紧任务重要求高各班主任校要充分利用各种媒体采取多种方式向全社会准确深入宣传这项惠民政策使之家喻户晓要高度重视舆情分析广泛听取社会各方面意见建议及时改进工作要认真总结宣传推广典型经验努力营造全社会共同支持共同监督和共同推进的良好氛围各班主任要切实加强对学生的思想道德教育培养学生感恩社会感恩师长感恩父母的思想情感树立团结互助遵纪守法成长成才服务社会的公民意识促进教育事业和谐健康发展六学生营养改善计划食谱时间食谱备注星期一三五牛奶面包星期二四牛奶鸡蛋永昌镇马珣小学 72013年5月永昌镇马珣小学学生营养改善计划实施领导小组按照凉州区教育局关于加强农村义务教育学
7、生营养改善计划管理工作的通知要求为切实改善我校学生营养状况提高学生健康水平特成立马珣小学学生营养改善计划工作领导小组其人员组成如下组 长张洪涛永昌镇马珣村党支部书记副组长汪成栋永昌镇马珣小学校长成 员孙廷有永昌镇马珣小学教导主任 杨 才永昌镇马珣小学总务主任何 鹏一年级班主任王江忠二年级班主任翟玉双三年级班主任王玉琴四年级班主任张德彪五年级班主任王开文六年级班主任领导小组下设办公室办公室主任由汪成栋同志担任具体负责开展营养改善计划实施的日常工作永昌镇马珣小学2013年5月营养餐膳食委员会为了进一步特膳食 1工作宗旨代表师生服务师生做广大师生膳食方面的代言人基本职能 1参与食堂管理与监督如卫生进
8、货渠道及服务态度等2加强对的监控3整理学生对的意见和建议并以书面形式向学汇报工作原则 1在学指导下开展工作 2以广大同学为动力源泉依靠广大同学发动广大同学参与膳食管理工作自觉维护同学们的切身利益3公正公平地评价学生工作在肯定成绩的同时对存在的问题要有理有利有节地交涉与建立良好合作关系本委员会是由学生本委员会的成员必须具有以下条件1敬业精神对工作一丝不苟乐于为学生服务2积极参与学生食堂的监督工作3勇于开拓4言行一致以身作则公正公平5得到广大同学的普遍信任善于团结各位委员善于与交涉沟通 工作宗旨 1策划工作全面收集分析来自的信息 对于同学们对的投诉必须尽快与协调要求对投诉尽快作出答复并将的答复公之
9、于众 2宣传工作充分运用等传媒手段向宣传本委员会3调研工作全面收集分析来自的信息善于发现问题并通过精巧的策划设计出通俗易懂便于回答收集整理报告事故处理情况报告准确的数字初步的经济损失情况在事故发生后采取的措施救治和善后处理情况如事故处理时间较长应按要求多次及时报送事故处理进展情况事故结案情况报告事故发生经过事故发生原因经济损失事故责任人的处理事故教训总结为了防止类似事故发生采取的相应措施四责任追究学校营养餐安全事件应急预案工作实行领导责任制和责任追究制对处置突发事件成绩显著的个人按照有关规定给予奖励对处置工作严重失误造成重大损失的个人视情况可分别采取检查纪律处分等方式追究其责任涉嫌犯罪的移交有
10、关部门处理永昌镇马珣小学二0一三年五月永昌镇马珣小学学生营养改善计划食品中毒事件应急预案 为使我校能规范有效应对在实施义务教育学生营养改善计划以下简称营养计划过程中可能出现的食品中毒突发事件保障学生安全维护正常的教育教学秩序结合我校实际特制定本预案成立应急工作组 成立由校长为第一负责人的营养计划应急工作组负责落实学校营养计划突发食品安全事件预防及应急处置工作组 长汪成栋副组长孙廷有 杨 才 成 员各班班主任 二做实日常营养计划事件预防工作 一建立饮食过敏特异体质学生档案通过摸底调查和学生家长监护人签字认可后确定本校饮食过敏特异体质学生名单以作相应的营养品调换备用 二开设防营养餐中毒常识教育专栏
11、班主任必须每周对学生进行一次防营养餐中毒常识教育每天对学生进行一次饮用常识教育 三班主任每天对学生进行出勤记录全体科任教师要随时了解学生在课堂上的身体状况发现学生有营养餐中毒表现要及时将情况上报学校应急工作组领导并及时主动配合处理 四加强对营养餐发放前检查专管员要仔细检查食品的包装和保质期不得将包装不严或过期或异味的食品发放给学生食用 五坚持执行集体统一食用制度负责看护学生食用营养餐的班主任要在食用点停留至少15分钟观察学生反映后才能离开之后时间由班内学生互相留意发现问题由班长迅速告知班主任 六以班为单位公示每天营养食谱及时统计不适食学生并根据不适食学生情况做好食品调换工作 三营养计划突出事件
12、应急处理措施 一旦发生校内营养食品中毒或可疑食物中毒营养计划应急工作组应迅速做好以下工作 一发现人必须在两分钟内将疑似中毒学生进行隔离并告知应急工作组领导应急工作组领导要及时组织力量按就近迅速集中的原则护送学生到医疗点进行抢救治疗同时班主任或上课教师要对进行学生安抚专管员要保护好现场并对可疑的食物进行封存待查 二中毒人数达5人及以上的应急工作组长要迅速做好四件事组织力量到现场维持秩序记录中毒时间症状人数等事件基本情况及时与就近医生取得联系请医生到现场指导处理方法和实施急救关好校门防止外来人员影响正常的急救工作及时将情况上报做好后善工作 三在处理事件的同时中毒学生所在班级班主任要与中毒学生家长取
13、得联系并做好安抚及其他相关工作事件处理归顺后营养计划应急工作组长要通过电话交流借助村委和家长代表宣传等多种途径对学生家长和社会进行解释避免发生恐慌混乱 四待学生身体趋于恢复后班主任要对中毒的学生逐一进行调查弄清主要症状最早发病时间中毒前24小时进食情况等做好学生思想工作让学生积极配合医生让接受治疗遵守医嘱争取早日康复 五做好事件应急后续工作应急工作组长在第一时间内将事件情况报告学区按事件处理进展情况分阶段依次上报 七撰写应急处理情况总结分析发生原因总结经验教训结合现状做好整改工作 永昌镇马珣小学 二一三年五月马珣小学学生营养餐交接制度一供货商配送营养餐到校后学校营养餐专管员要按合同接受食品按合
14、同提供的食谱逐一核对营养餐的生产厂家规格数量牛奶面包原则上最多按两周交接鸡蛋最多按一周进行交接二营养餐专管员认真查看营养餐品牌出厂日期保质期等若有变质过期污染劣质破损以次充好的产品专管员坚决不予入库并立即向领导汇报 三供货商向学校营养餐专管员出具本批次营养餐的检疫检验合格证或复印件抽查每批次食品的生产日期和保质期四查验完毕后营养餐专管员认真填写凉州区农村义务教育学生营养改善计划配餐食品交接记录单做好台账和记录专盒专柜存档 马珣小学学生营养餐代管制度一营养餐工程食品及其实行岗位责任制由专负责管理对的食品卫生质量和安全负责非管理人员未经允许不得随意进入 二实行出库验收制度员负责对入库的每批次的食品
15、进行感官检查验收并向供货方索取该批次食品检验或检疫合格证或化验单未经验收或验收不合格的食品不得入库三建立健全食品出入库登记台帐员对进出库房的分类建帐详细并及时登记每批次每个品种的名称规格数量生产日期保质期进货日期出库日期及消耗情况四实行分类管理员对进入库房的按其生产日期保质期及进货日期先后顺序上架或台柜分类存放五加强的安全管理库房内不得存放个人物品禁止存入杀虫剂消毒剂和亚硝酸盐等有毒有害物质及与无关的物品内禁止使用化学药物杀虫或灭鼠保障食品安全六加强卫生管理员应坚持每天对进行卫生清理坚持每天开窗通风保持内卫生清洁和空气畅通一营养餐专管员要认真做好营养餐发放的登记和用餐后学生的反响动态登记工作二
16、分发营养餐前班主任要对学生的健康状况进行询问并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查凡对食用蛋奶面包等有过敏的学生不得食用学生只要存在不同程度的身体不适应在登记表中注明并不予向该学生分发营养餐否则出现安全事故由班主任全权负责2学校向班主任分发营养餐专管员按班级人数和当天的配餐食谱经陪餐人员签字后进行配餐分包并装入指定的分餐盒中由班主任再次检查食品的生产日期和保质期若有内包破损过期胀包破包霉包的食品要立即予以更换经双方确认后填写马珣小学营养餐分发登记表并由班主任和班级生活委员签字确认3班级层面的分发班主任于每天在教室内向学生分发营养餐分发完成后班主任要再次引导学生检查食品的生产日期和保质期若有内包破损
17、过期胀包破包霉包的食品要立即予以更换确认合格后方可让学生食用同时做好日用餐登记马珣小学学生营养改善计划陪餐制度 一学生营养餐实行陪餐制陪餐教师按陪餐安排表轮流陪餐并每天按时到营养餐贮藏室陪餐二陪餐教师要及时主动了解营养餐的质量并及时把相关不良信息报告学校三陪餐教师要以高度负责的态度认真登记及时填写当天日志四 陪餐教师确有困难不能陪餐要告知学校领导以便调整五每次就餐前陪餐人员必须提前1小时就餐首先检查食品卫生然后检查营养餐质量检查时采取一看二闻三尝的工作流程所尝营养餐必须与学生营养餐完全一样确定无任何问题才向学生配发同时做好记录若有不良反应迅速上报学校同时阻止他人不得食用不得将营养餐带出就餐地点
18、六陪餐人员检查食用1小时后无不良反应应在陪餐登记表中认真记载并签好姓名和时间马珣小学学生营养餐留样制度一营养餐贮藏室提供的每样食品由专管员负责留样二每餐留样的食品按规定留样要分别放在留样贮具中并在其外部贴上留样标签标明留样日期时间品名留样人等三每天对留样食品进行观察保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映四留样保存48小时食用者无不良反应才能解封处理马珣小学学生营养餐就餐制度一注意个人卫生做到用餐前洗手二洗完手要有秩序进入教室在自己的座位坐好教室内要保持安静等待教师安排就餐三就餐学生要保持自己座位周围清洁就餐完毕要将营养餐外包装及蛋壳等送到指定位置并将自己的桌椅摆放整齐四在就餐中如果发现餐
19、中有异物或变质要停止食用生活委员负责更换五就餐时应先吃鸡蛋或面包要一小口一小口慢用餐禁止出现边说边吃现象防止食物呛入气管要严格要求自己六要勤俭节约禁止出现浪费现象分餐教师要保证让就餐学生当场吃完学生不得将营养餐带出教室农村义务教育学生营养改善计划责任追究制度为强化教师营养餐岗位责任防止营养改善计划实施工作中不安全事故的发生安全实施永昌镇马珣小学农村义务教育学生营养改善计划特制定本制度一学校必须把营养改善计划实施情况作为校务公开的一项重要内容及时公布广泛接受学生家长和社会的监督 二本制度的责任追究分为警告校内通报批评记过全镇通报批评并领导免职或教师调离原岗位上报行政处分或移交司法机关四个等级三有
20、下列情形的给予责任人警告处理一教师对营养改善计划政策正面宣传不到位导致社会产生不良舆论的二营养餐供应商不能按时将营养餐按时送达项目学校的三班主任在组织学生统一领取营养餐时对学生管理不到位存在明显差距的四专管员对营养餐管理不到位但未造成较大不良影响的四有下列情形的给予责任人校内通报批评处理一校长在营养改善计划实施中组织不得力管理有松动的主观努力不足但未造成较大影响的二专管员台帐档案建立不及时仓储室管理不规范存在明显差距的三储藏室提供营养餐不按照配餐指南标准进行加工不达标准但提示后改正的五有下列情形的给予责任人全镇通报批评和领导免职或教师调离原岗位处理一学校领导因营养改善计划实施管理工作疏漏执行不
21、力导致管理混乱社会反应大的给予学校领导全镇通报批评并就地免职处理二教师在学生领取及食用营养食品时擅自脱岗离岗造成一定影响的给予教师全镇通报批评并调离原岗位处理三专管员对营养食品管理不到位或台帐管理混乱造成账物不符的给予仓储管理员全镇通报批评并调离原岗位处理四学校领导或教师在营养改善计划实施中有违规行为乱宣传乱作为从中作梗给予学校领导全镇通报批评并就地免职处理给予教师全镇通报批评并调离原岗位处理五教师在发生食品安全突发事件后不及时报告不及时采取有效控制措施或隐瞒不报的造成一定影响的给予教师全镇通报批评并调离原岗位处理六有下列情形的给予责任人上报处分或移交司法机关处理一因供货企业向学校配送不符合卫
22、生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的引发公共卫生事件的二食堂从业人员对食品原材料质量把关不严保管不善或加工不规范等造成群体性中毒引发食品卫生安全事件的三教师挤占挪用截留克扣营养改善计划的营养食品情节严重的四学校工作不力分工不细责任不明制度不全导致发生食物中毒事件出现突发事件并造成严重后果的五在发生学生食用营养餐后出现突发事件时不及时报告不及时采取有效控制措施隐瞒不报或主观努力不到位应急响应不及时造成严重后果的六虚报学生数套取国家营养餐情节严重的七在学生营养改善计划实施工作中涉嫌犯罪的马珣小学学生营养状况监测评估制度为贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要20102020进一步改善农村学
23、生营养状况提高农村学生健康水平加快农村教育发展切实保障学生营养改善计划落到实处及时跟踪了解学生营养改善情况为营养改善工作绩效评估提供科学依据建立学生营养状况评估监测制度第一认真贯彻全国农村义务教育学生营养改善计划工作部署视频会议精神做好相关监测评估工作第二每学期开展两次学生营养状况常规监测和评估第三评估具体项目1一般情况和生活方式包括父母职业父母教育水平家庭收入居住环境住房学生上网玩游戏看电视时间睡眠时间阅读做功课时间户外锻炼活动时间锻炼方式等2体质与营养状况进行身高体重胸围腰围臀围视力测量营养知识膳食摄入与膳食习惯调查膳食习惯重点调查一日三餐就餐地点学校街边食店还是家里主要食物种类饮奶吃鸡蛋
24、吃早餐比例早餐主要吃的食物种类吃零食油炸食物含糖饮料的比例零食和饮料主要种类等收集学生体育成绩第四实事求是的评价对学生的健康状况随时公示和上报第五做好本校营养状况资料积累和整理工作配合好本校健康教育工作永昌镇马珣小学 2013年5月学生营养餐工程安全报告及处置制度一一旦发生食物中毒知情人员须第一时间告知学校负责人并及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员尽可能按就近相对集中的原则进行抢救处理二立即用电话向学区汇报报告中毒情况发生时间主要症状中毒人数等三全力保持学校的稳定全体教职工统一认识统一思想作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作避免教师学生家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱四呕吐有利于
25、毒物排出病人发生呕吐时切忌止吐学校安排人员配合医院医务人员妥善救治病人并派人到医院守护中毒病人有什么情况便于及时汇报解决和处理五学校派有关人员保护好现场保管好供应给学生的食物对可疑的食物和留样食品立即封存待现场调查取证结束后按照相关要求进行处理六学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生家长和社会各方面的工作对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查内容包括主要症状最早发病时间如实说明2448小时前的进餐情况等做好学生思想工作让学生积极配合医院医务人员进行治疗遵守医嘱争取早日康复七学校迅速通知班主任及任课教师到现场安抚学生第一时间联系医务人员到现场指导急救办法八集中患者以便组织车辆能迅速运输患者相
26、关人员到现场维护秩序关闭校门防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作九班主任组织其余学生回到教室并对学生实施心理疏导避免造成其它后果十患者送往医院后相关人员或教师应到医院慰问安抚患者学生营养餐工程发放与用餐制度一班主任教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作并认真做好蛋奶发放的登记留观和用餐后学生的反响动态一旦有特殊情况要立即向学校报告二班主任教师要经常性的对学生进行生活指导健康教育等工作负责用餐期间的秩序监管用餐的全过程统一实行集体用餐和监督用餐防止学生留餐弃餐等行为一旦发现要严肃惩处三班主任要将蛋奶及时发到学生手中不得克扣截留或转移早餐为他人饮用等行为一旦发现要追究责任严肃惩处四班玉任教师要
27、经常对学生进行调查逐一摸底造册登记如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告并做好工作予以调整学生营养餐工程档案管理制度一学校营养餐工作建立档案由分管此项工作老师专人管理二上级主管部门关于营养餐工作下发的文件通知通报讲话检查情况记录整改意见措施等必须归档备查三学校制定的营养餐工作各种管理制度突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档四学校接收发放蛋奶情况等材料必须及时归档按自然月份存放五对于突发事故应同步介入收集相关材料归档备查六学校营养餐工作档案实行借还登记制度按档案管理条例进行管理七管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管注意防盗防火防遗失八管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时
28、归档若发生遗漏和失误要追究管理者的责任九档案的资料必须真实准确为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据十借阅档案须经学校领导同意并办理借阅登记手续借阅人要爱护档案原件用后及时归还永昌镇马珣小学学生营养改善计划工作责任书为进一步加强永昌镇马珣小学农村义务教育学校学生营养改善计划工作确保学生营养餐工程顺利实施保证储藏室提供安全卫生的营养餐全面提高我校学生健康水平明确责任主体落实责任特与总务主任签订本责任书 一总务主任主要责任1监督专管员的以下行为 1 对配发的鸡蛋要认真清洗如出现脏物鸡屎血渍等要确保清洗后的鸡蛋蒸熟蒸透把握好蒸制时间确保鸡蛋质量 2 监督专管员认真清理好储藏室操作间卫
29、生不得在操作间吸烟随地吐痰乱扔弃物等 3 做好营养餐的储藏管理工作确保储藏室能防盗防鼠防蝇防火防破坏等五防设施要定期清理消毒保持整洁卫生 4 做好学生的发放工作对营养餐数量进行同清月结保证帐与帐清账与物符 5 做好营养改善计划档案归档工作 6 做好营养餐陪餐工作 7 做好学生营养改善实施中的有效控制措施或事件上报工作2监督并为学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手没施对学校所有蓄水池都要进行加盖防护处理加强学校生活饮用水水源管理防止水源污染造成疾病传播3监督并加强健康教育全面监测学生健康状况监督班主任上好健康教育课采取行之有效的方法对学生进行健康教育普及营养科学知识养成科学的营养观念和
30、饮食习惯严禁学生浪费粮食全面加强学生营养状况检测4监督并加强学生实名制定期公开信息监督专管员严格按照规定认真审核享受人数建立健全学生实名制档案对学生人数补助标准受益人次等清况进行动态管理严禁虚报学生数严防套取冒领国家资金确保资金安全定期公布配餐标准营养食谱食品数量价格以及用餐学生名单等信息接受学生家长和社会监督5监督完善学校突发中毒事件应急预案依据食品卫生法突发公共卫生事件应急条例等法律法规研究制定突发中毒事件应急预案若发生食物中毒事故应立即上报校领导并保护好现场采取有效控制措施组织抢救工作防止食物中毒事态扩大 6完善痕迹资料存档工作存档内容主要包括营养食品检验合格证营养餐台帐营养餐制度营养餐
31、会议和培训记录等二责任追究对发生下列情形的按照相关政策及法律法规追究总务主任的责任一虚报学生数套取国家营养餐的克扣截留或转移蛋奶的营养餐不按上级下达标准提供学生家长和社会反映强烈的二因工作不力分工不细责任不明制度不全导致发生食物中毒事件的三因专管责任引发食品安全事件对学生身心健康和生命安全造成重大危害的四在发生食品安全突发事件后不及时报告不及时采取有效控制措施或隐瞒不报的五在学生营养改善计划实施工作中涉嫌犯罪的三本责任书一式两份学校及总务主任各持一份自签订之日起执行校长签印汪成栋 总务主任签印杨 才学校签章永昌镇马珣小学 二一三年五月永昌镇马珣小学学生营养改善计划工作责任书为进一步加强永昌镇马
32、珣小学农村义务教育学校学生营养改善计划工作全面提高我校学生健康水平明确责任主体落实管理责任特与学生营养改善专管员签订本责任书 一学生营养改善专管员主要责任一积极与总务主任协调沟通配备储藏室设备确保储藏室能防潮防鼠防虫防盗二做好学生营养餐的发放工作做好学生营养餐入库前的现场验收登记和双方签名工作杜绝不合格营养餐入库做好营养餐出库发放登记和签名工作发放必须按照配送的批次进行发完一个批次再发第二批次对营养餐数量进行周清月结保证帐与帐清账与物符三做好营养餐的储藏管理工作做好牛奶叠放牛奶必须正置的叠放在课桌上装叠放高度不得高于8层不定期对储藏室内的营养餐进行检查发现变质破损现象及时上报并与供货商取得联系
33、及时调配营养餐保管好仓储室钥匙禁止其他人员自行出入储藏室入库发放后及时关锁四做好营养改善计划档案归档工作存档内容主要包括食品检验合格证营养改善计划台帐营养改善计划制度和培训记录五做好营养餐留样标本管理工作二责任追究对发生下列情形的按照相关政策及法律法规追究专管员的责任一储藏室管理不善导致营养餐受潮变质虫鼠啃咬被盗造成浪费的二营养餐入库出库环节疏漏导致发放数量出差错或发放过期变质蛋奶的三台帐建立不及时不规范导致帐与帐矛盾帐与物不符的四对储藏室管理不到位造成营养餐价物不符卫生条件差的五在发生食品安全突发事件后不及时报告不及时采取有效控制措施或隐瞒不报的六在学生营养改善计划实施工作中涉嫌犯罪的三本责
34、任书一式两份总务主任及专管员各持一份自签订之日起执行总务主任签印杨 才 专管员签字翟玉双学校签章永昌镇马珣小学二一三年五月永昌镇马珣小学学生营养改善计划工作责任书为进一步加强永昌镇马珣小学农村义务教育学校学生营养改善计划工作全面提高我校学生健康水平明确责任主体落实责任特与班主任签订本责任书 一班主任主要责任一对班级学生进行过敏体质摸底负责建立班级学生过敏特异体质学生档案对特异体质学生进行健康饮食指导二对班级学生做好每天晨检制度重点进行未到校学生登记和到校学生身体不适调查登记三负责营养餐质量检查签名发放食用监督食后观察及应急处理工作做好班级学生营养餐的管理使用做好学生实名制签名台帐以营养餐供货周
35、期为单位与储藏管理员进行核对并上交签名册四行使监督职能监督餐谱公示与实物是否一致实物质量是否符合要求监督本班学生领取的营养食品是否按质足量监督本班学生按时统一食用营养食品五收集学生及家长的反馈信息发现问题及时汇报专管员和学校领导并主动协助处理六指导学生做好餐具管理和废弃物处理工作餐具做到专人专具饭前饭后及时清洗干净饭后装入制定位置营养餐废弃物分类处理七科学处理食用营养食品疑似中毒学生进行隔离并在2分钟内报告学校领导做好现场保护联系家长和学生安抚工作八开展学生健康教育和感恩教育二责任追究对发生下列情形的按照相关政策及法律法规追究班主任的责任一班主任对营养改善计划政策正面宣传不到位在社会造成不良影
36、响的二班主任挤占挪用截留克扣营养改善计划的营养食品三在领取发放营养食品过程中擅自脱落岗位对学生在食用营养餐过程中学生管理不到位学生食用营养餐后台帐登记不完善或营养餐券管理使用不规范的四在发生食品安全突发事件后不及时报告不及时采取有效控制措施或隐瞒不报的五在学生营养改善计划实施工作中涉嫌犯罪的三本责任书一式两份学校及班主任各持一份自签订之日起执行专管员签字翟玉双 班主任签字班主任学校签章永昌镇马珣小学 二一三年五月学生营养餐专管员职责一代表学校与学生企业二协助校长传达国家学生工作要求三汇总学校的订单接收产品检查品质安排安全存储及在课间按班级分配学生饮用奶等工作四统计全校各班的情况及时通知五学生营养餐工程班主任职责一负责本班级营养餐工程的组织宣传工作二负责领取本班级的学生并核对品种和数量三组织禁同学的不规范饮用四做好如何正确宣传工作监督废包五积极与家长沟通及时为家长答疑解惑六及时向专管员反馈本班学生情况七发现饮用问题立即与专管员联系教师指导并检查学生剥净鸡蛋壳后食用防止蛋壳卡喉- 34 -
