XXXX学校食堂管理方案范文.docx

上传人:李司机 文档编号:3756477 上传时间:2023-03-20 格式:DOCX 页数:3 大小:15.79KB
返回 下载 相关 举报
XXXX学校食堂管理方案范文.docx_第1页
第1页 / 共3页
XXXX学校食堂管理方案范文.docx_第2页
第2页 / 共3页
XXXX学校食堂管理方案范文.docx_第3页
第3页 / 共3页
亲,该文档总共3页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《XXXX学校食堂管理方案范文.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《XXXX学校食堂管理方案范文.docx(3页珍藏版)》请在三一办公上搜索。

1、XXXX学校食堂管理方案范文为了进一步提高我校食堂的服务质量,更好地满足广大师生的用餐需求,让广大师生吃得放心.食堂食品安全卫生,我校根据自身实际情况制定食堂管理方案。一 .食堂管理原则:以人为本,服务第一。坚持“以人为本”充分调动员工积极性的原则.为造力,为师生提供优质服务。1 .建立职工代表大会制度,使职工代表大会成为监督管理的有效途径。2 .建立健全食堂安全卫生检查制度等各种管理制度,.制定各项管理措施和有关规定,使各项管理措施得到有效落实。3 .坚持“以人为本”在充分考虑每个员工的实际情况后,确定原则,对不同特点的员工有不同的要求和标准。4 .坚持全心全意为广大师生服务的思想方针,从广

2、大师生最关心的角度出发.希望解决最迫切的问题。5 .坚持科学合理的原则,把食堂建设成一套学习(食堂管理员).综合服务场所娱乐(图书阅览室和多功能教室)。二 .校长直接领导学校食堂,校长是第一责任人。学校实行食堂管理“谁经营.谁管理”的原则。学校食堂由专人负责,学校设立专门的食堂管理员,学生自愿注册.家长同意的方法,并由学校录用。在学生自愿报名的基础上,学生可以根据自己的喜好选择食物的种类和价格,每天可以选择两次不同的菜肴或不同的等级。学校将定期对学生的饮食进行问卷调查(包括教师的饮食.学生和其他相关人员),为了了解学生对午餐和早餐的看法等信息,及时调整食品品种价格和食品质量。三 .食堂工作人员

3、必须严格遵守食堂管理制度和操作规程。严格按照工作要求规范操作,确保食品质量、卫生安全。四 .食堂卫生要求:学校食堂负责人负责全校学生用餐,班主任和学生家长代表监督食堂卫生,并对学生用餐进行全程跟踪管理。学校将定期或不定期对全校师生进行健康知识教育,让大家了解和掌握更多的健康知识和技能。五 .学校食堂管理领导小组成员:副校长负责,学校办公室主任协助,教学办公室具体实施;食堂管理人员的职责:主要是做好食堂的日常管理,包括食品采购.食品加工.管理就餐环境和安全卫生,预防和处理突发事件。食堂管理员职责:负责监督食堂安全卫生和食品服务质量;对学生负责的措施:做好校园卫生,保持良好的环境;严格控制食品采购;严格控制原材料的采购;严格控制烹饪质量等。五.建立专业的管理团队和服务团队,提高员工素质。为了严格遵守食品卫生法和餐饮服务卫生规范,食堂工作人员应严格遵守食品卫生法“安全.卫生”在严格执行国家规定的餐饮操作规程的前提下;定期对员工进行业务培训,不断提高员工的理论知识和业务素质;制定各项岗位职责和规章制度,并严格执行;设立“文明餐桌”监督岗位,确保就餐人员吃得好。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 生活休闲 > 在线阅读


备案号:宁ICP备20000045号-2

经营许可证:宁B2-20210002

宁公网安备 64010402000987号