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1、实体店面营运管理及卖手培训手册 “美如”牌藠头营运管理及卖手培训手册江西其门堂蔬菜食品有限公司2012年10月1日编制目 录一、其门堂爱微笑的天使-（3）二、食品界的新欢神奇的藠头-（5）三、开创中国藠头食品消费新格局-（6）四、公司简介-（8）五、企业愿景文化及营运管理思想-（9）六、产品线规划及产品卖点、品牌文化内涵-（12）七、实体店组织结构-（15）八、实体店礼仪服务标准-（22）九、实体店营运管理制度-（30）十、实体店营运作业流程-（47）十一、实体店人事行政管理-（54）十二、店长角色定位及行为规范-（57）十三、卖手角色定位及行为规范-（66）十四、卖手接待工作过程、要点及卖手
2、技巧-（74）十五、认识做好店面标准式陈列工作-（85）十六、如何应对不同顾客达成成交-（90）十七、“雪豹之师、藠头黄埔”职业规划培训大纲-（93）附：美如藠头基础知识（通过网络及公司其它资料进行了解）一、其门堂爱微笑的天使各位其门堂的卖手们：大家好！如果把市场比作战场的化，你们就是其门堂的前线精英中的精英；前线，可想而知是辛苦的，而你们却已经站在辛苦之上，用自己的微笑给客户表达自己所有的心情，你们是美如品牌的形象大使，是其门堂文化及产品的传播者，是其门堂公司最可爱的人。在此，非常谢谢大家在这里写给大家的是一个词：微笑！相信微笑一定能让您的生活添彩！微笑微笑，似蓓蕾初绽，这朵花，植根于美好的
3、心灵，真诚和善良，在微笑中洋溢着感人肺腑的芳香、微笑着告别寒冬、微笑着迎接阳春。尽管，未来的岁月里，还会有风风雨雨，但在心灵的花蕾上，总是闪烁着信念之光。微笑的风采，包含着丰富的内涵。它是一种激发思想和启迪智慧的力。在顺境中，微笑是对成功的嘉奖。在逆境中，微笑是对创伤的理疗。微笑好处：1、窗口服务行业的职员微笑，确实是赢得顾客、达成交易、生意兴隆、利润丰厚的一种附带条件。 2、微笑是推销自我的一种必然神情，是保护自我、完善人格的一种良好武器。美女的微笑更是一门高深的体态艺术，她既能笑靓自身，也能笑靓周围；既能推销自己，也能推销别人；既能张扬好的货物，也能兜售差的东西。好多真正成功的销售人员不用
4、很多的语言，却需要无限的微笑。同样一个舞女、一个歌手、一个参赛选手要想赢得观众、赢得评委、赢得成功都得见长于微笑效应。 3、人在庄重场合的成功、胜利时的喜悦心情，不好暴露得太直接，只有用言之不尽的微笑来表示。如“小巨人”姚明和“乒后”王楠在奥运会领奖台上的微笑正是如此。 4、微笑可以解救被动中的尴尬局面，是化解无奈的灵丹，是缓冲困惑的妙药。两个冲突的个体，如果出现了微笑，也就减缓了将发生的紧张气氛，冷却了两颗将要爆炸的心，化解了很多不愉快的事；一对刚刚产生了矛盾的伙伴，再见面时如都感到不好问话，还是微笑先解救了他们的关系；一个拳王出乎意料地败下阵来，微笑可以显示他的风度、掩饰他的尴尬、预示他今
5、后的信心和胜利。 5、朋友在一起时的自然微笑，是结交的愉悦心情的流露；而朋友分离时送上一分依恋不舍的微笑，蕴含了言之不尽的美好祝福和无限的牵挂。陌生人在相见时微微一笑，可以减少隔阂，增加信任，放松气氛，临时打造一座沟通的桥梁。 6、领导对群众的微笑，可以拉近与下级和群众的距离，增加亲密感和信任感，甚至会因此赢得威信和好的口碑；有些场合下，还可以稳定军心、鼓舞士气、增加斗志、强化战胜困难的信心。象中国女排教练陈忠和的微笑就给了队员们很大的鼓励和斗志。 7、大人对孩子的微笑，可以缩小年龄差距，增强忘年交流的深度，也是成人带动孩子、感化孩子、教育孩子的良好前奏。 8、两性之间的微笑，可以消除原本的戒
6、备心，可以增加相互的吸引力，也可以获得更深层次的交流和更加亲密接触的信息。男人的微笑如梦如幻，似海似天，能把自己塑造成稳重成熟、宽容涵养自信的形象；女人的微笑如痴如醉，似锦似花，能把自己装扮得神韵可人、文静高雅。热恋中的男女微笑，更有解释不完的含义和只有两人才知晓的秘密。 9、微笑可以对等或不对等的换来微笑，你给予人家的微笑，很可能也会换来同你的微笑内容、深浅相同的微笑。因此，一个不吝啬微笑的人，对他微笑的人也会更多。所以说，带着微笑出行的人不会感到孤独，带着微笑工作的人不会感到烦闷，带着微笑回家的人不会感到冷清。当然，微笑有时也可以通过金钱来订制，但那种微笑已不是自然的、环保的微笑了。 10
7、、微笑可以使人神化，让人在深沉、神秘的魔力中升华。像蒙娜丽莎的微笑就让人感到高深莫测，神秘诱人。 11、一些高傲的学识人，号称有涵养的大人物，有时对自己不屑一顾的客体或事件，往往也用伪扮的近乎冷笑的微笑置之，即使不用动言动怒也可以达到轻视、逐客、推辞的效果。 12、一个人付出微笑必得先有了丰富的内涵或习惯上的情趣，一个人得到了微笑也必得有所感受、感悟，甚至有所表示。因此，微笑能把人的生活点缀得更精彩、更丰富 13、微笑是种子，谁播种微笑，谁就能收获美丽。 14、微笑是一种德行。崇高的微笑，不但能体验美，还能收获美。 15、微笑胜过一切肢体语言和文字。祝您的工作因微笑而快乐！祝您的生活因微笑而灿
8、烂！微笑其门堂人的灵魂江西其门堂蔬菜食品有限公司2012年10月1日二、食品界的新欢神奇的藠头藠头是中国人几千年传承下来栽种的一种特色蔬菜，圆筒细叶像鞭子匍匐在泥土上，泥土里椭圆形的鳞茎才是它的果实和种子，就像长出了新芽的小月儿，洁白光滑，与仰天的绿叶形成鲜明的对照，每年冬初它会开出紫色小花，串联在花柱上，一束束插在菜垅里，这种点缀正好给葱绿新叶相映了和谐的配色，形成了藠头的另一种色彩。美如藠头5万亩纯绿色生态种植基地，土壤厚实，松软而肥沃，生长的藠头又嫩又白，像一组饰品系在翠绿的裙摆下，像一条风铃织在嫩绿的窗帘下，就是这么一种特色蔬菜居然有着三种不同的颜色，绿的是它的叶，紫的是它的花，白的是
9、它的果，把种植基地生长得一片葱绿，像用绿色的羊毛线编出的一块线毯，铺垫在这片国家级种植基地。它的形状，以一种低调的姿态出现在渴望美味的人间视野，绿叶的匍匐隐藏得严严实实，那是因为它会用它的芳香诱惑人、迷惑人，让人闻到了它高调摄人的香气，低调诱人的硕果。 藠头的香不同于葱蒜，但也有一股冲眼睛和鼻子的冲味、冲劲，冲得眼睛流出泪水，冲得鼻子要打喷嚏。 藠头也有一种粘稠的涎汁，香味和冲味就藏在涎汁里，弄熟后一部分涎汁溶解出来成了汤，冲味消失后剩下的就是芳香了，这便是美味的藠头汤。洁白的藠头，清洗后沥干水用来泡在酸水坛子里，用来腌在糟辣子坛子里，用来做盐藠头，用来做甜醋藠头，用来做凉拌藠头，我们还是可以
10、经常在韩国料理店看见。作为地方特产的普通老百姓储藏藠头就是把它当作一种常备的家常菜，和肉炒起吃，和辣子炒起吃，做凉拌菜吃，吃的是它的脆、糟、嫩，但不能炖起吃，不能做汤菜吃，不能做煮菜吃，不能做蒸菜吃，不能下火锅吃，要嚼得“嚓嚓嚓”地响，才算是正宗的一道好藠头菜，可以一整年天天吃。地方特产街上卖凉菜的人一年四季都有酸藠头、甜藠头、糟藠头、凉拌藠头、盐藠头在卖，为丰富老百姓餐桌提供了滋味爽口的藠头。在韩国，藠头入菜时，做腊肉的配菜，做新鲜肉的配菜，和干辣椒节节爆炒了吃，香中嫩脆，入口清香，细腻柔软，是最好吃的一种蔬菜，那清纯的香，柔脆的香，爽口的香，香得沁人心脾，香得心旷神怡，香得回味无穷。藠头还
11、被誉为“菜中灵芝”，对中医而言，藠头所含的许多成分对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症也有很好的治疗或辅助治疗作用。可见，藠头的确是一种药食同源的珍品，不愧“菜中灵芝”美称。对调味而言，采用盐渍、糖醋渍等制作方法可将藠头加工成咸藠头、甜酸藠头，其产品具有独特的色香味，是一种很别致的调味食品，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能，俗称：“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”，生动形象地描述了藠头的医药及保健价值。随着现代检测手段的不断完善，生长成熟的藠头中经检测含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。 我们身边的
12、每一种食物都是上帝赐予我们的礼物，它们都有自己的优点。它们在自然界生长的过程中，逐渐地吸收了自然界中的精华，而将所有对人类有用的营养物质集中在这食物当中，供人类享用，它们虽然没有语言，但是却用自己的生命，延续着人类的繁衍和生存。有时候我会想，这是多么宝贵的礼物啊 1.（不管你们爱或不爱，我都在这里，神奇的藠头）三、开创中国藠头食品消费新格局我才是真正的藠头“美丽人生,如获至宝”,舌尖上的中国,谁才是下一个食品的宠儿呢?她就是美如藠头,这样一个以”开创中国藠头食品消费新格局”为企业目标的大型现代化食品公司,正在东方这个美丽的国度冉冉升起。一位优秀江西企业家，正在创造一个品牌,引领中国食品行业民俗
13、回归的美丽传说；一片遍布乡村的绿色基地，源于江南，享誉东方，为东亚，东南亚及至世界人们的美味生活带来了无穷的滋味 从国际欧美市场回归国内，从过去到现在，其门堂连续多年成为藠头产品出口量位居前列的食品贸易公司，一直演绎着一个个提升人类生活享受的梦想，一直构建着一个个挑战卓越的创举，为无数人们增添了幸福的感受，让他们的美味生活无处不感到多姿及美好，完美凝结了一代人追求高尚健康生活的心愿。绿色生态食品1、优良的生态环境绿色食品强调产品出自优良的生态环境，通过对原料产地及其周围的生态环境因子，（如生长上空的大气、生长地水质、种植土壤等）严格监测，经过认定其门堂蔬菜食品有限公司美如藠头具备生产绿色食品的
14、基地条件；实行产前、产中、产后整个产业链条上的监管，通过全程监管确保绿色食品的整体质量；产品依法实行标志管理（技术手段和法律手段）。 2、全程监控不留“真空地带”绿色食品包括产前、产中、产后多个环节，点多面广，监管难度大，其门堂蔬菜食品有限公司又是如何使绿色食品实现真“绿”色的？企业是绿色食品的生产主体，也是责任主体。从创业年起，其门堂蔬菜食品有限公司一直开展绿色食品企业内监员培训，要求企业“一企一员，持证上岗”。通过专家授课、企业参观、座谈交流等形式，逐步培训出了一批专业型企业内监员，从产品生产源头上有效控制了企业违规行为发生。“前端强化认证准入，后端强化证后监管，确保全程监控，不留真空地带
15、。”得到了国家农业部绿色食品认证。3、多级联动多方支持在全国大力倡导绿色食品的大环境下和有关主管部门的政策推动下，以及有绿色食品资金扶持下，我们联合国际一流农业生产公司、科研机构、权威食品机构、策划机构共同为中国人奉献绿色营养健康的绝味佳肴。现在人们的生活品质提高了，“回归自然，崇尚绿色，返璞归真，追求健康！”的时尚消费理念不断增强，所以我们要生产出更为科技化、精细化、品质化的高端农产品，打造出 “藠头中的劳斯莱斯！”，让“咱们中国人也在这里能喝着牛奶、品着纯种的像白水晶般的“美如”藠头。它每一颗都是经过再三的甄选，从土质、石质、光照到选种、育苗、栽培、采收等各个环节均严格把关，不施化肥，不打
16、农药，最终将普通的藠头培育成为100%天然、100%安全、100%健康、口感更独特的高档铂金钻石藠头。” 美如藠头酸酸甜甜,美如初恋 彰显5大产品亮点，开创中国藠头食品消费新格局1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化。2、止呕消嗳：降胃气，调脾胃。3、和胃：暖胃，对寒胃者有明显辅助效果。4、健脾：对脾气虚弱等各种由肠胃膨气所引起症状都有帮助。5、营养提神：富含碳水化合物,储备能量,防止供氧不足.四、公司简介其门堂蔬菜食品有限公司成立于2000年，总部座落在有中国“药都”之美誉的樟树市,公司每年出口营业额上亿元,拥有国家批准的自主出口权，产品远销欧美、韩国及日本等发达国家和地区,生产的蔬菜食品已
17、达到了国际同行同等水平，产品深入人心。公司引进国际最新的蔬菜加工生产线及加工技术，在工厂采取完全封闭式加工，低碳模式运营，建有独立的国际产品检验及研发中心，标准化的3000吨储藏冷库，整个流程严格按照ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系标准生产。其门堂公司充分利用江西省樟树市丰富的天然资源，在樟树天然景区阁皂山建立了属于自己的50000亩美如藠头原生态无公害基地，对种植基地的管理科学规范,基地周边20公里没有任何工业设施,工厂的管理和基地的执行全部按国际绿色食品管理标准，确保从“田野到餐桌”全程监控，确保100%绿色、100%安全、100%放心、100%健康产品，这些优
18、秀成果在企业内部宣传栏也展示了政府机关的相关证明，这是美如成功的法宝。 其门堂公司还在2005年投资兴建新工厂，一期投资600余万元，厂区占地面积3万，标准生产厂房及管理用房建筑面积近5000。新厂年可生产软包装和罐装藠头数万吨以上。公司拥有员工858名，其中硕士学历5名，本科学历28名，大专学历158名，组成了其门堂可持续发展的强而有力的专业人才队伍。 江西其门堂，开创百年老字号，我们将不辱使命，为“美如”百年品牌坚持不懈，保质保量。我们笃信：“美如藠头，必将开创中国藠头食品消费新格局！”其门堂发展历程及荣誉：1、2000年11月公司正式隆重成立 2、2002年10月江西省其门堂蔬菜食品有限
19、公司员工文化部成立 3、2003年5月参加中国地方土特产展览 4、2003年7月正式获得了“宜春市守合同、重信用企业”称号 5、2003年8月获得货物进出口资格 6、2004年1月被列为“宜春市农业产业化重点龙头企业” 7、2004年3月获得“金融信用企业”称号 8、2004年8月“其门堂”首个国家级农作物产业基地成立 9、2005年3月通过了HACCP国际食品安全控制体系认证10、2005年3月通过了QS食品质量安全认证 11、2005年6月获得出口食品生产企业卫生注册 12、2005年10月引进国际最新的蔬菜加工生产线及加工技术 13、2006年1月获得江西省一级诚信企业称号 14、200
20、6年11月被授予农业产业化经营省级龙头企业称号 15、2007年月11月，美如牌食品荣获江西省名牌农产品称号 16、2012年10月正式由国外市场大投资进军国内顶级市场 五、企业愿景文化及营运管理思想其门堂是什么？这是个严肃的问题。其门堂是什么？这是个关乎其门堂生存与发展的问题。其门堂是什么？这是个关系其门堂使命和价值观的问题。 一个人，只有当他弄清楚自己的人生目标和理想之后，才能执着地去追求，不断地去拼搏；一个企业，只有当她弄清楚自己的使命和远景后，才能健康发展，永续经营。通过其门堂企业愿景文化及营运管理思想，你可清楚地看到其门堂是什么！ 其门堂是一家从国际农产品外贸领导企业重回国内市场的先
21、进农业食品单位，集各类农产品的生产资源整合、农产品开发、健康文化传承、生产加工、品牌营运、市场推广为一体的产业化公司。 其门堂以“美如藠头”为产品核心战略，通过整合各类优势资源逐渐构建属于其门堂自己的庞大的销售终端网络。其门堂立志创建“全国藠头”第一品牌，追求企业永续经营。其门堂立志成为充满激情、令人向往、受人尊敬的一流企业，不断为人类提供更新、更好的农产品，竭尽全力让国人的健康生活更富滋味；同时让员工实现人生理想，让社会得到极大回馈，让客户获取更多利益。其门堂以“创造价值、成就理想、奉献社会”为企业宗旨。其门堂以“言出必行、高速高效”为工作作风。这些思想在其门堂企业愿景文化及营运管理思想中得
22、到了充分的体现，是我们在经济全球化、信息网络化的时代航行的指南针。让其门堂人携手起来，共同努力，为实现其门堂的愿景使命而奋斗！企业使命：为中国人输送中国人自己的天然、绿色、健康、安全的藠头食品，改善和提升国人的身体素质。企业目标：开创中国藠头食品消费新格局，成为中国藠头食品行业代名词。企业愿景：为国人的健康生活，绿色食品更添滋味。销售目标：力争5年-100城-10000店-2亿（2012年12月1日起5年内完成100个中级以上城市10000家“其门堂美如藠头”的渠道布局，达成2亿元的年度销售规模）。企业精神：勤奋、务实、创新、发展。广告语： 酸酸甜甜，美如初恋。品牌内涵：健康由内至外，美丽表里
23、如一！经营理念：与员工和合作伙伴共同成长，让员工得到收益和提升，为合作伙伴创造更高的利润和价值。企业宗旨：天道酬勤、人道酬诚、商道酬信、王道酬仁。质量方针：原生态基地、纯绿色食品、精益求净、全程监控。团队作风：激情、用心、拼搏、忠诚。其门堂团队宗旨：相互认可、协同作战、共识共和、共创共享。其门堂团队要求：务实创新、速度致胜，一秒钟反应、第一时间落实。其门堂团队纪律：规章制度严遵守，纪律条例必执行。其门堂团队的四大原则：员工满意；顾客满意；客户满意；社会满意。其门堂团队的三大准则：是否有利于企业健康持续发展，是否有利于提升销量和品牌影响力，是否有利平衡相关方利益。其门堂团队的思维方式：决心第一、
24、成功第二；速度第一、完美第二；结果第一、理由第二；品牌第一、利润第二。其门堂团队的人生信念：勤奋可以改变命运。其门堂人的工作态度：认真负责、全程跟踪。其门堂人对员工的承诺：善待每一位员工，把员工当作自家人和合伙人，与员工共同学习和进步。其门堂人对自己的承诺：用积极的心态去行动。其门堂人对朋友的承诺：朋友一生一起走。其门堂人对公司的承诺：每天进步一点点。其门堂人对合作伙伴的承诺：求多赢、共发展，不让对方吃亏。其门堂的发展方针：高速、健康、持续发展。其门堂的市场方针：产品形象天然化、品牌形象终端化。其门堂的销售方针：以实力国际化、终端生动化、功能健康化的品牌形象及诉求为起点，以好的产品、团队、营运
25、管理能力为基础，以注重生命健康质量及休闲消费时尚的人群为发力点，以江西为营运中心，借助战略经销商的力量，树立南昌样板终端，重点布局广东省再辐射全国市场，导入“4D+4M+4S”精准终端推广策略，辅于电子商务网店营销，协助经销商逐步完成其门堂品牌的渠道布局，并有序建立其门堂百城万店的终端体系。其门堂的人才方针：勤奋、热情、执着，没有当过士兵的将军必然全军覆没。其门堂的财务方针：利润全部用于企业滚动投资。其门堂的管理方针：制度归制度，人情归人情。其门堂的质量方针：产品就是人品。其门堂的制造方针：严把原料、工艺、质量关，不良品禁止流入市场。其门堂的研发方针：挑战传统、不断创新、引领潮流。其门堂的采购
26、方针：优质低价、利益共享。 六、产品线规划及品牌文化内涵1、产品线规划原则：围绕大中小商业超市,高端特产店或连锁店，以及一些特色礼品店等用品开发产品线。2、产品线开发要素参照表序号品牌品类品名货号件数件/箱包装产品简单说明创作者产地001美如藠头听装江西002美如礼盒江西003美如瓶装江西004美如袋装江西005美如碗装江西3、“其门堂”高品味整体藠头 彰显5大产品亮点，开创中国藠头食品消费新格局1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化。2、止呕消嗳：降胃气，调脾胃。3、和胃：暖胃，对寒胃者有明显辅助效果。4、健脾：对脾气虚弱等各种由肠胃膨气所引起症状都有帮助。5、营养提神:富含碳水化合物,储备
27、能量,防止供氧不足. 4、“美如”的品牌文化内涵（1）公司品牌标识一圆形结构为主体，以美如中文拼音的“mei ru”，名加“美如”中文字样为设计元素展开创意，将两个拼音直线排列联合圆弧的组合成天空下的一遍绿，把天都印绿了，绿地中的农妇形象的捧着藠头果实，异常兴奋。象征公司全体员工万众一心、奉献精神。也体现美如藠头怀着一颗感恩的心，做好用绿色天然产品回报社会的美好心情。（2）公司标识主色彩用绿色（独一无二的绿色） 绿色：代表自然界、生态、环保、祥和、理智（这是一种生态的体现，与社会的和谐）美如：代表叶子（健康由内至外，美丽表里如一）广告语：酸酸甜甜，美如初恋。5、“美品”品牌内涵的感性描述美如藠
28、头!酸酸甜甜，美如初恋。SO WHAT?时代见证备受赞誉的开胃新智慧风靡日韩的美如藠头2000年席卷东南亚，一战成名，有口皆碑。2012年美如归来，再创雄风。究竟是何等的魅力让美如备受宠爱令食欲一举挥别倦怠美味，健康的汁感即刻呈现一同见证备受赞誉的开胃新饮食智慧SO WHAT？“味觉升级装备，见证开味妙处”在仿若水晶的清透汁蜜之中，感爱舌尖被焕醒的无尽潜能。后续搭配家常百系列，五味俱全瞬间被吸收，直指细胞之心，这真是让人惊叹的味觉升级装备，更多开味妙处等待您的见证。“菜中灵芝，健康长伴相随”如食仙肴的，来自天然喉底滋润复合精华的人间美食，蛋白蛋和多效养身微量元素融合碳水化合物，缓解脑部葡萄糖，
29、防止供痒不足同时对抗疲惫，百病不侵无惧干扰。配美酒，搭香菜，溶牛奶，为成长定制最佳的营养选择。“美丽人生,如获至宝”生活就是自要自信迎接挑战,事事追求卓越,方可成就非凡人,美如时刻保持最佳生态,环保表现如生命重要,美如藠头的水晶果实来自人间最后的净土基地,习惯了苛刻的追求,也让她接受了各界全面的监控！美如,决不允许一丝污染减缓成功的步伐.“酸酸甜甜,美如初恋”酸酸甜甜的滋味,放眼望去一片绿色的海,我清楚太阳雨就要来,享受着一份自由,想要手牵手,对你眨眨眼,迷人的笑容,让我软绵绵,蝴蝶飞过来,风也亲吻着你的脸,恋爱的感觉,你的爱就像酸酸的在心田,你的吻就像甜甜的好滋味,全部实现,一种初恋的滋味,
30、美如藠头。七、实体店组织结构1、组织结构图 营销中心 销售管理部经销商实体店（各大型购物广场，超市进驻专柜）店长 卖手2(收银兼）2、实体店的8项基本通则“顾客的需求永远是最重要的”，每一位员工都必须将服务理念、服务标准要求、服务特色和服务技巧贯彻落实到言行中，到每个工作环节中，为每位顾客提供优质的服务。 敬业是最卓越的工作态度，今天比昨天更努力，全心全意热爱工作 ，让敬业成为一种习惯，敬业在任何时候任何地方都会让我们出类拔萃。 忠诚是无价之宝，忠诚于顾客，忠诚于企业，忠诚是相互的，忠诚是价值之源，忠诚的最大受益人是我们自己！ 实体店营业是公司的生命线，其他职能部门人员应从公司全局出发，本着“
31、一切为了营业”的原则，树立良好的部门合作意识，各部门之间、员工之间应相互配合，真诚协作，全心全意为营业工作服务，同心协力排忧解难，坚决摒弃本位主义。 认真贯彻 “开源节流”的经营方针。在工作中力求节俭，合理整合，有效利用资源，不浪费公司资源。 一律服从领导的工作安排和调度，如有异议必须做到“先服从后建议”。对公司的经营决策、规章制度、管理方式等有不同见解，应遵循逐级汇报的方式提出，不得影响正常工作。 融入团队，增强协作，没有完美的个人，只有完美的团队，任何时候都需要团队精神，团队协作能取得巨大的成就。 遇到问题，第一时间解决问题。一流的人找方法，方法总比问题多，用对方法做对事，不要把问题推给老
32、板，主动找方法才能脱颖而出。3、岗位责任（1）店长 店长每日作业流程A、营业前例行准备工作A1、每天早上 07:45 结束打卡后准时召开晨会，店长组织全班员工就前一天的工作情况作总结，并就当天工作任务予以分配布置，集体喊口号，相互激励，早上07：55晨会结束，给收银员清点发放备用金！A2、检查全体员工着装及仪容仪表，早上08：00准时开门迎客，全体员工各司其职，对各自责任区卫生陈列进行检查，店长对整个实体店进行巡视验收！B、随时掌握整个实体店的运转情况B1、随时掌握整个实体店的运转情况，及时进行各个岗位之间调度与调整，时刻了解各项最新的销售数据，围绕当天的各项销售任务指标，激励员工，鼓舞士气！
33、B2、随时掌握整个实体店的运转情况，对实体店的购物环境和氛围予以全程监督并予及时纠正，全力为顾客营造一个舒适的购物环境！B3、随时掌握整个实体店的运转情况，对出现的设备设施故障问题要马上上报公司相关负责部门并予全程跟进监督使之得以尽快、尽早地解决，从而保证实体店最快恢复正常营业！B4、随时留意整个实体店有可能发生的顾客投诉情况。第一时间按照顾客投诉管理要求进行处理。尽力避免矛盾激化和事态扩大，对出现的员工与顾客间的纠纷要及时出面解决，力争大事化小，小事化无！B5、随时跟进了解当班当天各项销售指标的达成情况，及时采取有效措施，激励员工斗志，点燃员工销售热情，保障当班任务的圆满完成！C、对实体店人
34、员的合理安排与管理C1、来货后合理进行分工，组织一部分员工负责清点、验收和上货，另一部分负责接待和看场，整个过程要在不冷落顾客和保障实体店安全的前提下有条不紊地进行！C2、店长要自己或指定人负责必备商业文件整理归档以备检查！C3、合理安排员工就餐，控制用餐时间，保证实体店有足够的人手接待顾客和看场！C4、晚班员工打卡完毕后，店长组织全班员工就前一天的工作情况作总结，并就当天工作任务予以分配布置，集体喊口号，相互激励，会结束，给晚班收银员清点发放备用金！C5、店长环视检查全班着装及仪容仪表后，两班进行交接！C6、收银交接完毕后店长对早班收银员上交款项进行清点核对，核对无误后派人连同前晚收银款一同
35、存入银行并收回回单！C7、店长对员工在日盘点中所发现并记录在案的数量出入要予及时追查并追究相关责任！C8、合理调度，保障整个交接过程在不冷落顾客和实体店安全的前提下有条不紊地进行！交接结束后，组织早班员工开会并就该班当天工作表现作简短总结。C9、如无特殊安排，早班员工下午 打卡签退下班！C10、根据季节、天气变化适时开启招牌灯，对整个实体店的运转情况进行全面监督跟进。C11、各店店长根据自己实体店的营业时段和客流情况组织晚班员工进行补货，并将生成的补货申请单及时上传配送中心，缺货严重时自行补货！C12、补货结束后组织员工整理各自责任区的卫生和陈列，及时填补实体店售后空缺，为第二天的开门营业做准
36、备！C13、晚上下班进行清场，确认无顾客滞留后落闸关门！C14、当天营业结束，指定专人检查整个实体店设备设施，排查隐患！C15、对晚班收银员上交款项和备用金进行清点核对，核对无误后将收银款和备用金入库上锁，实行两人复核制。C16、闸门开启，所有员工打卡后下班，关闭水电，落闸设防！C17、将钥匙和（或）设防卡移交第二天早班当班负责人，要有移交记录。C18、当天工作结束。D、工作衡量标准D1、所负责实体店营业销售目标的完成率 （业绩指标）D2、所负责实体店营运费用成本控制率 （管理指标）D3、听从上级领导安排，各项工作的执行效果 （管理指标）D4、所负责实体店各项机制的有效运转 （管理指标）D5、
37、所负责实体店的整体服务质量优劣 （管理指标）D6、培训制度的有效贯彻，所负责实体店的整体培训效果 （管理指标）D7、实体店团队建设、人才培育及人员离职率 （管理指标）D8、产品优化管理 （管理指标）D9、“传帮带”培训制度的有效执行及实体店员工培训的整体效果 （管理指标）D10、实体店员工考核的公平、公正及绩效沟通等有效管理 (管理指标)D11、所负责实体店的产品、财务的安全性，各项安全作业状况 （管理指标）(2)卖手A、岗位职责说明A1、不断改善个人业务技能、专业知识、服务水平，提高销售业绩,完成个人责任销售目标。A2、按照4S标准接待顾客，给顾客提供全方位的优质服务。A3、按照4D标准进行
38、产品陈列并随时检查纠正，时刻保持陈列的饱满美观。A4、负责本区域内的清洁卫生。干布擦包装盒，净陈列盘和卫生工具，湿布擦货架，每周至少一次必须要将包装产品下架做卫生，由当班负责人检查合格后签名，纳入个人考核。A5、听从上级安排，协助好班、组长做好本组的销售工作及委派的其他工作事宜。B、权限与责任B1、权限 有改善团队销售业绩及服务质量的建议权。B2、责任B2.1、对个人的销售目标完成率负责。B2.2、对个人的标准化服务质量负责。B2.3、对个人各项培训的效果考核负责。B2.4、对本区域内的清洁卫生；购物环境；产品的安全；产品陈列；补货等负责。B2.5、 服从上级领导的安排，对各项工作的执行效果负
39、责。C、具体工作 卖手每日作业内容C1、早班卖手每天早上07：45结束打卡后准时参加晨会听取总结和当天工作任务分配，集体喊口号，相互激励，早上07：55晨会结束，全体员工互相检查彼此着装及仪容仪表，调整心情以热情的服务和饱满的精神状态投入新一天工作的开始！C2、早上08：00时准时开门迎客，在不冷落顾客和保障实体店安全的前提下检查各自责任区的卫生和陈列，对空缺进行补齐或拉面,保持产品陈列的饱满，美观和规范；保证产品价签对应，价签清晰、准确、洁净、无破损缺失、无涂改！C3、按陈列管理标准要求进行产品陈列并随时检查纠正，时刻保持产品陈列的饱满及美观。C4、服务热情周到，对顾客反映的价格问题要及时跟
40、踪记录并告知当班负责人，出现缺断货后要随手登记在册！C5、时刻留意整个实体店客流情况，在不引起顾客反感的前提下跟进每位顾客，对可疑对象要行重点盯防。C6、对顾客的破坏行为和无理取闹要予及时劝阻，自己解决不了的马上请当班负责人处理！C7、对顾客的意见和投诉要虚心接受，不得与顾客发生争执，必要时请当班负责人出面处理！C8、对出现的设备设施故障问题要予及时上报当班负责人以保障实体店的正常营业！C9、来货后听从当班负责人的分工安排，各司其职，保证整个验收上货过程在不冷落顾客和维护实体店安全的前提下有条不紊地进行；验收过程中所发现问题及时登记上报当班负责人！C10、轮流就餐，控制用餐时间保证实体店有足够
41、的人手接待顾客和看场！C11、与晚班员工进行全面交接，对日盘中所发现的数量出入等问题要进行签名确认并及时上报当班负责人以便追查原因和追究相关责任！C12、交接完毕后，听取当班负责人就当天工作作简短总结。C13、如无特殊情况，下午 准时打卡签退，结束一天的工作！D、工作衡量标准D1、个人销售目标完成率 （业绩指标）D2、个人服务质量优劣 （服务质量指标）D3、听从上级领导的安排，对各项工作的执行效果 （执行力指标）D4、个人的业务技能、专业知识、服务质量、职业道德及相关制度纪律的考核 （管理指标）D5、本区域内的清洁卫生，购物环境；产品陈列等各项管理标准优劣 （管理指标）D6、本区域内产品的安全，其它作业的安全性 （管理指标）（3）收银员A、岗位职责说明A1、负责接待顾客购物的收款工作，文明礼貌接待每一位顾客，做好唱收唱付，迅速准确。A2、熟练掌握各种支付方式的收款操
