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1、摘 要水果是我国重要的经济作物，水果产业的发展和贸易在国民经济中具有重要地位。自1978年中国实行农业产业结构调整政策以来，中国的水果产业得到快速发展，自1993年以来，中国水果产量和面积一直稳居世界首位。水果产量从1978年的657万吨升到2003年的7000万t，到2006年，中国水果产量已达9599.2万吨，占世界水果产量的18.1%【1】。水果产业的发展也带动了水果出口贸易，水果出口额从1992年的2.83亿美元增长至2006年的12.84亿美元。然而，与世界主要水果出口国相比，中国水果出口还存在着很大差距。中国水果出口量仅占世界的2%，出口量也仅占产量的2%左右；这表明中国虽然是世界
2、水果生产大国，但却不是贸易强国。中国水果出口远未实现其应有的潜力。纵观西方国家的水果出口已经比较成熟规范，以及周边的东南亚国家的水果出口已经日趋壮大起来，甚至赶上中国。影响水果出口的因素多种多样，针对外国水果的生产、包装、出口以及销售等一系列过程式进行分析比较，以及影响水果出口的主要因素进行探讨，对挖掘中国水果出口的潜力，把中国从世界水果生产大国转变为水果贸易强国，具有重大的现实意义。近年来，中国水果进出口继续保持强劲,出口量和出口金额不断增长,在国际市场上具有一定的竞争力,出口市场不断拓展。文章简单分析了外国水果出口商品的模式，收集在江南批发市场里的优秀外国水果的资料，比较和指出中国水果出口
3、商品的劣势与不足 ,并针对这些问题提出了积极开拓海外新兴市场，实施出口果品的多元化、品牌化等相应的对策。关键词：水果；出口结构；分析；对策【1】中国水果文化溯源与展望中国果业信息2005年07期目 录1 引言.1.1 问题的提出.1.2 研究的目的和意义.1.3 研究的思路和方法.1.4本研究的创新点.1.5相关概念界定.1.5.2自由贸易理论.1.5.3比较优势理论.1.5.4绿色贸易壁垒.2研究江南果菜批发市场的意义.2.1在江南批发市场的进口水果情况.2.1.1 A区东南亚区，泰国货为主，销售特色水果.2.1.2 B区西货区，云集世界各地水果，高档品质好.3美国“新奇士”橙给我们的启示.
4、4 中国水果出口特征分析.4.1 出口量增长迅速,但出口率仍然较低.4.2 鲜冷冻水果出口比重较高,加工品出口比重较低.4.3水果出口国际市场相对单一.4.4 水果出口的省份相对集中.4.5 水果出口品种相对有限.5 中国水果国际竞争力的测定.5.1 指标的确定.5.2指标的测算.6 中国水果国际竞争力的影响因素分析.6.1 成本低廉使得中国水果在国际上具有相对价格比较优势,但优势在逐步减弱.6.2 水果质量不高是影响中国水果国际竞争力的关键因素.6.2.1 外观品质因素.6.2.2 贮藏保鲜技术因素.6.2.3 商品化处理能力因素.6.3 水果结构单一是影响中国水果出口竞争力的重要因素.6.
5、4 国际绿色贸易壁垒的存在是影响中国水果国际竞争力的外在因素.6.4.1 水果检测标准苛刻.6.4.2 水果质量评定程序和质量认证制度日益严格和烦杂.7.中国东盟自贸区建成在即.7.1自由贸易促使中国水果产业升级调整.2东盟水果水陆并进登陆中国.7.3日趋红火的进口水果交易，得益于中国与东盟建设自由贸易区进程的快速推进.4水果贸易带来互补互惠.7.5 “倒逼”水果产业升级.7.6我国热带水果主要受到三方面因素影响.7.6.1.来自东盟的进口量快速增加.6.2.国内水果生产流通秩序发生重大变化.7.6.3.水果制品大量进口，国内干果加工、鲜果销售也将遭遇瓶颈.8中国水果出口结构存在的主要问题.8
6、.1我国水果没有知名的品牌.8.2我国绝大多数果农文化程度低,思想保守,生产存在盲目性,精耕细作不到位,经营观念还处于低价位竞争层面上.8.3农药残留问题严重影响我国水果出口.8.4重品质,不重视外观,水果产后商品化处理程度低.9 政策建议.9.1 大力推广水果优良品种.9.2 努力提高水果生产的技术水平.9.3 建立水果质量标准及全程质量控制体系.9.4 加快发展水果加工业.9.5 积极开拓水果国际市场.9.6 充分利用 WTO农业协议所提供的国内支持和调控.10对解决我国水果进出口贸易存在问题的建议.10.1我国的水果业必须走上可持续发展的绿色农业道路来适应市场的发展和需求.10.2提高产
7、业化水平,规范生产经营秩序.10.3我国在水果经营上,要学习发达国家经验,建立一个高效率的水果协会,给果农交流创造一个有利的平台.10.4要根据国外需要,做好检疫工作,努力消除绿色壁垒.参 考 文 献.致 谢.1导论1.1 问题的提出水果是我国重要的经济作物，目前水果己成为继粮食、蔬菜之后的第三大农作物，水果产业在国民经济中具有重要地位。自1978年中国实行农业结构调整政策以来，中国的水果产业得到快速发展，1997年一跃成为世界第一水果生产大国。水果产量从1978年的657万吨增长至1997年的5089.3万吨，到2006年，中国水果产量己达9599.2万吨，占世界水果产量的18.1%。除了具
8、有总量优势外，中国许多水果的产量都居于世界前列，2006年中国苹果和梨产量为2605.9万吨和1198.6万吨，分别占世界产量的40.8%和61.4%，均居于世界第一位。柑橘产量达1591.9万吨，占世界产量的50.5%，也居于世界第一位。中国水果还具有成本价格以及物种资源优势。由于中国的劳动力成本价格较为低廉，中国许多水果品种，如苹果、柑桔和梨等水果的成本价格远远低于美国、法国等出口国；此外，中国复杂多样的地理气候条件孕育了许多具有地方特色的品种资源，如新疆的“库尔勒香梨”、甘肃的“花牛苹果”，这些优质水果具有很高的国际声誉。中国水果具有产量优势和资源优势，中国却不是水果出口大国。从出口情况
9、上看，中国水果出口量占产量的比例还很低。根据联合国统计署的数据，虽然中国水果出口额有显著的增长，从1992年的2.83亿美元增长至2006年的12.84忆美元，但中国参与国际贸易的水果比例很小。中国水果出口量占产量的比例仅为2%左右。2004年，中国水果出口量占产量的2.3%，而美国为13.6%、西班牙为11.5%、比利时为6.1%、意大利为6%，土耳其为5.3%、荷兰为5.2%。与世界主要水果出口大国相比，中国水果出口还有很大的差距，中国水果出口的潜力还远未实现。中国水果出口市场主要包括东盟、欧盟、日本、俄罗斯和美国，2006年中国出口到这些市场的水果占中国水果出口总额的比例分别为:东盟(3
10、1.2%)、欧盟(14.2%)、日本(12.7%)、俄罗斯(8.9%)和美国(7.4%)，对其它区域的水果出口较少。中国水果在东盟的市场集中度过高，不仅难以进一步扩大对东盟市场的水果出口，而且增加了出口风险。在世界达成的WTO农业协议要求世界各国对农业国内支持与补贴措施作出一系列的约束承诺，在一定程度上改善了国际农业贸易环境。在这种国际大背景下，世界水果贸易环境也趋于改善，主要表现在水果关税的削减和市场准入程度的提高。但是，与普通农产品不同的是，水果作为高附加值的农产品，是许多国家农民收入的重要来源。不少发展中国家，如波兰、智利和一些东南亚国家，纷纷把水果产业作为农产品出口的优势产业加以发展，
11、使得世界水果市场的国际竞争日益激烈。如智利已经成为水果出口大国，其葡萄和李子的出口在国际市场上都占据有重要地位。波兰成为世界苹果汁第二出口大国。另一方面，由于水果的劳动密集性特征，发达国家的水果生产成本大大高于发展中国家，因此，许多发达国家将水果列为“敏感性产品”，通过关税壁垒和以水果安全标准和植物检疫为核心的技术壁垒，对水果进口进行限制，进一步提高了包括中国在内的发展中国家水果出口的门槛。总之，中国水果出口既遭遇发展中国家激烈的竞争，又要面对进口国日益森严的贸易壁垒，尤其是技术性贸易壁垒，中国水果贸易的发展不容盲目乐观。1.2 研究的目的和意义本论文研究的目的: 中国作为水果生产大国是否就意
12、味着是水果出口强国呢?是否就意味着具有较强的国际竞争力呢?中国水果出口具有哪些特征?其国际竞争力状况如何?是什么原因影响其出口以及国际竞争力的发挥?本文将对此进行深入分析。从国际水果市场的竞争格局出发，在明晰1993年以来中国水果贸易变化的基础上，研究中国水果出口贸易变化的主要影响因素。从而发现中国水果出口中存在的主要问题，并提出有针对性的应对策略，以便在世界范围内扩大中国水果的出口。研究的意义：在全球农产品贸易自由化和区域经济一体化的情况下，中国水果的国际贸易环境也发生了深远的变化。首先，中国于2001年加入WTO；此外，中国与东盟将于2010年建成中国一东盟自由贸易区；这些必然影响到中国的
13、水果出口。针对中国水果出口虽获得了较快的发展，但其潜力还远未实现的现状，将中国水果出口贸易置于世界水果贸易竞争、中国水果贸易政策变化的大背景下，深入地研究中国水果出口的影响因素，对挖掘中国水果出口的潜力，把中国从世界水果生产大国转变为水果贸易强国，具有重大的现实意义。1.3 研究的思路和方法论文主要采用了以下研究方法:文献研究法:通过书籍、杂志、网络等方式查阅了国内外相关文献，为论文的理论分析、广西与东盟各水果主产国发展现状的了解奠定基础。对比分析法:收集2003年到2007年的海关口岸统计报表，对不同水果品种的进出口量、价格进行比较分析；收集中国及相关国家的水果产业在面积、产量、产值等方面的
14、数据信息，比较分析其中的变化，了解中国加入WTO后对中国水果产业的影响、存在问题，并提出合理性建议。定性与定量相结合的分析方法:本文在现状调查研究中主要运用了定量分析方法，在对策研究中主要运用了定性分析方法。1.4本研究的创新点本论文尝试将中国水果出口贸易置于经济全球化和区域经济一体化的贸易环境以及国际市场的竞争中，深入分析中国水果出口在东盟、日本、俄罗斯、欧盟和美国市场上变化的原因；从国际竞争力的角度，探讨价格竞争力和非价格竞争力对中国水果出口的影响；分析关税壁垒和非关税壁垒对中国水果出口贸易的影响。在此基础上，提出有针对性、操作性强的对策建议。在研究内容上，本文首次系统地分析了中国加入WT
15、O、中国与东盟签订区域贸易协定等国内贸易政策变化以及欧盟、美国和日本等主要水果进口国的贸易策对中国水果出口的影响。尤其是深入地分析了欧盟、美国和日本等发达国家关税和非关税壁垒等贸易政策对中国水果出口的影响。在关税壁垒方面，分析了欧盟“入世价格”制度对中国水果出口的影响，并得出欧盟“入世价格”制度使得中国的水果出口无法发挥价格竞争优势，从而制约了中国水果在欧盟市场的出口发展。在非关税壁垒方面，以食品安全标准、产品合格认证和植物检验检疫为主要内容的技术性贸易壁垒制约着中国水果的出口。1.5相关概念界定1.5.1新贸易理论20世纪70年代末，许多从事国际贸易研究的经济学家发现，无法再用传统的静态比较
16、优势理论来解释当时的国际贸易状况了，许多经济发展相当，有相同的自然资源，可以生产同样好产品的国家，他们之间的贸易却发展迅速，这是传统的静态比较优势理论所不能解释的。于是，以保罗克鲁格曼为代表的经济学家提出了规模经济与不完全竞争的经济理论来解释产业内贸易和一些二战后出现的新现象。迪克西特一斯蒂格利茨(Dixit一Stiglitz，1977)提出基于规模经济的比较优势贸易理论(简称D一S模型)。D一S模型是基于规模经济与消费多样化的冲突的。认为对消费者来讲消费品种类越多越好，效用水平越高；对于厂商来讲，由于存在生产上的规模经济，厂商基于资源有限和成本的考虑，会尽量想把把一种产品规模做大，而减少消费
17、品种类，因此规模经济和多样化消费之间就存在这样两难冲突。如何解决这种两难冲突，办法是使人口规模和(或)资源增加，而国家之间的自由贸易正具有这种功效。他们发现即使两国的察赋条件相同、同时也不存在李嘉图的技术比较优势，但如果有规模经济，则两国也可以选择生产不同的专业，开展分工和国际贸易。此时，国家与国家之间的贸易行为已不再完全取决于各国之间的资源优劣差异的外生的比较优势，而更多地取决于一个国家在某一时间上在某个行业上规模优势所造成的内生比较优势。D一S模型是一个不需要外生比较利益而以规模经济为基础的国际贸易模型，克鲁格曼(Krugman，1979)运用这一模型解释了发达国家之间的贸易量为什么比发达
18、国家与发展中国家之间贸易量大的现象(即林德贸易模式)。1.5.2自由贸易理论最早提出自由贸易理论的亚当斯密。主张每个国家都应当利用有益于自己的国际分工，专门生产成本绝对小于其它国家的商品，然后彼此进行国际贸易，对双方都有利。绝对成本论有其局限性，它不能说明一个国家各种产品的劳动生产率均高于或低于另一个国家时，是否应该发生国际间的贸易。大卫李嘉图的比较成本学说则回答了这个问题。认为国际贸易不一定都要求具有生产上的绝对优势，一个国家的某种商品，只要在生产上具有相对优势，成本相对低，就可以专门生产。这样通过彼此交换，双方仍然都可以得到好处。李嘉图在斯密绝对成本学说的基础上提出的相对成本学说，为自由贸
19、易政策提供了坚实的理论基础。1.5.3比较优势理论大卫李嘉图在其代表作政治经济学及赋税原理中提出了比较成本贸易理论（后人称为“比较优势贸易理论”）。比较优势理论认为，国际贸易的基础是生产技术的相对差别（而非绝对差别），以及由此产生的相对成本的差别。每个国家都应根据“两利相权取其重，两弊相权取其轻”的原则，集中生产并出口其具有“比较优势”的产品，进口其具有“比较劣势”的产品。比较优势贸易理论在更普遍的基础上解释了贸易产生的基础和贸易利得，大大发展了绝对优势贸易理论。1.5.4绿色贸易壁垒在国际贸易中，关税壁垒曾经是贸易保护的重要手段，美国、德国、日本等主要发达国家在发展的过程中都曾依靠关税壁垒保
20、护本国产业的发展。但是，随着全球生态环境问题的日益严重，环境与贸易的冲突也越来越激烈，从而使贸易保护主义从传统的关税壁垒逐渐转向非关税壁垒，而绿色壁垒作为一种新型的非关税壁垒就应运而生了，并成为发达国家以保护环境为名限制发展中国家进出口贸易的一种工具。绿色壁垒是绿色贸易壁垒的简称，也叫环境壁垒，产生于20世纪80年代后期，90年代开始兴起于各国，指在国际贸易中一些国家以保护生态资源、生物多样性、环境和人类健康为借口，设置一系列苛刻的高于国际公认或绝大多数国家不能接受的环保法规和标准，对外国商品进口采取的准入限制或禁止措施。如：美国拒绝进口委内瑞拉的汽油，因为含铅（Pb）量超过了本国规定；欧盟禁
21、止进口加拿大的皮革制品，因为加拿大猎人使用的捕猎器捕获了大量的野生动物；20世纪90年代开始，欧洲国家严禁进口含氟利昂冰箱，导致中国的冰箱出口由此下降了59等事例。这些都是由于绿色壁垒而产生的一系列事件。2 研究江南果菜批发市场的意义 广州江南批发市场始建于1994年，十几年来，在省、市政府、各界朋友的关心支持及自身的努力下，现已发展成为广州市最具规模的果菜批发市场，也是中国乃至东南亚地区最大的果菜集散地之一。并获得了农业部定点批发市场、商务部双百工程市场、全国管理创新十佳市场、全国培育经销商杰出市场、争创全国绿色批发市场示范单位以及省、市农业龙头企业、广东省流通龙头企业、广州市优秀民营企业等
22、众多荣誉。 从2002年组建公司起，为响应国家关于农副产品批发市场改制和升级改造政策，江南市场投资近5亿元对市场进行全面的升级改造。 现在，市场占地面积达40万平方米，主要经营蔬菜、水果两个大类近千个品种的果蔬产品，蔬菜交易量一直稳居全国第一，水果交易量也从2005年起一直排在全国首位。其中蔬菜交易区占地面积18万平方米，拥有500多家经销大户。每天的蔬菜成交量达1000万公斤，占广州市蔬菜上市量70%；水果交易区占地面积18万平方米，进口水果交易量占全国进口水果的70%左右，同时也带动了国内优质水果的销售，成为全国最大的经营国内外高档水果的批发市场，逐步成为粤港澳果菜进出口的重要集散地，果菜
23、销售辐射全国各大城市。到2006年市场果蔬总成交额已突破145亿元。 基于江南批发市场具有巨大的市场影响力及其已经辐射全国的水果批发地位，优秀高效的管理模式和巨额的进口水果成交量，分析其水果业务对于研究我国水果进出口贸易具有较大意义。2.1在江南批发市场的进口水果情况 在江南批发市场的进口水果区域，主要分三个区域：A区东南亚货区、B区西货区以及C区精品国产货区，由于C区的商品较少，本文主要聚焦于A区和B区，以春季这段期间的所见所闻来做分析。2.1.1 A区东南亚区，泰国货为主，销售特色水果 春季的东南亚区，主要有越南的火龙果，泰国的榴莲、龙眼、红毛丹和菠萝蜜，印尼的山竹，有时候还有台湾的释迦（
24、因为东南亚位置较多，货物都是随便拜访的）等等。 东南亚区的商品的包装简单，除了牌子、品种和个数之外，没有太多其他说明，不像西货区的商品包装精美和详细资料（下面有说明）。 火龙果在早上5点多开柜，主要销售时间为早上5点至8点。由于火龙果一年四季都是成熟期，故很少分旺季和淡季，都是以中国传统节日为主要销售日子。在品质上，越南是火龙果的主要产地，果型比国产的稍大只和长身，果大肉厚，白肉清甜，规模效应也保持了越南火龙果的质量的稳定；包装上，分大小箱，小箱的装15-16头，大箱的装38-40头，箱里头有纸片隔开，整齐整洁，箱面贴有牌子和简单的介绍，所以客商多数认牌子来分辨质量；销售上，由于到货数量稳定，
25、价格变动不大，所以销售上较为稳定。 榴莲在早上7点开柜，主要销售时间为早上7点至9点。榴莲成熟期为3月-7月，故现在正卖得热火。“热带国王”远近驰名，深受我国人民喜爱。主要进口品种有甲仑、青尼和金枕头，以金枕头为最佳，金枕头具有核小、肉多、味美等特点。在品质上，泰国榴莲是闻名于世的，加上该国大力发展该品种，产量逐年上升，品质也逐步提高，果皮坚实，果型大小均匀，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，其中的顶级品种干尧，更是在泰国国内已经供不应求，见极少出口的价格为1000元/箱；包装上，只用简单的纸皮箱装着，里面有纸皮隔开，预防榴莲互相挤压碰撞变质，箱面也只是写有简单的牌子、品种和头数，客商只能根据牌子
26、辨别品质；销售上，甲仑、青尼以及金枕的行情不断轮换，基本每天的成交量都很大，不过由于货源不断充足，价格波动较大。 龙眼跟住榴莲开柜，销售时间也为早上7点至9点。由于泰国龙眼成熟期早（其中较多是人为催熟，市场人士说是“蒸熟”），故到来的时间较早，3月便进口到我国，抢占销售先机，能高价销售。在品质上，催熟的龙眼当然没有自然熟的来之好吃，口感、硬度和色泽都一般；包装上，用胶箱装载着，分别以10kg装和12kg装，只在箱边贴着牌子名，外加颜色的分别来区分龙眼的大小，较为简陋，客商也是用牌子和过往销售情况来辨别品质；销售上，因其抢占了我国龙眼成熟期前空挡的先机，销售火热，来一柜清一柜，价格也能虚高不少，
27、一直延续到国产龙眼上市。 宝岛台湾释迦，主要销售时间跟西货区的，早上6点半至9点。释迦为热带水果，果实特别清甜，糖度可以达到22度，一般水果无法可以比拟。台湾释迦以其独特香甜味及超强抗癌作用，被誉为“热带果王”。由于除了台湾东部和南部有大量种植，在大陆以及世界各地，释迦的种植都还是空白，如果抢先引进开发种植，必将有很好的经济效益，发展前途无限广阔。品质上，台湾经过多年的种植和改良，基本台东出品，必属佳品，甜份足、营养价值高、果粒大；包装上，也是用纸箱包装，箱里用泡沫包裹着每个释迦，箱面印着台湾景色，靓丽不少；销售上，台湾释迦由于较受欢迎，并且产量不多，价格稳定，都能快速销售。 总结东南亚区，销
28、售的商品多为品种差异化和成熟期差异化为主，商品呈现互补性较强，总体品质较国产略好，尽管包装简单，但是商品多为周边国家运输过来，保持了新鲜度和时效性，有利于水果的销售。2.1.2 B区西货区，云集世界各地水果，高档品质好 西货区的水果包罗万有，由于水果分别来自南半球和北半球，因此只要有销路，持续到货是不成问题的。来货频繁的日子，自然也是中国传统节日来临的日子，重点销售时段为春节、清明、中秋这三大节日之前，热闹程度比“万人空巷”有过之而无不及，货柜、叉车和三轮车挤爆市场。 由于西货都是从世界各地进口回来，因此要求的保鲜条件较为严格，货柜都需要打冷维持低温，新到柜里面安放着电子温度计以监控温度的变化
29、，到货后，市场里也有恒温的地柜来保存。 笔者在市场观察整个三月份，主要用这段期间密集到货的几种水果做分析，包括：南美葡萄、南非葡萄、澳洲葡萄、智利李子、智利甜桃、美国苹果、美国橙子和意大利奇异果（读者不免问为什么不研究新西兰奇异果，因为新西兰奇异果是独家经营，故不在西货区里）等等。 南美葡萄：主要是智利葡萄，还有部分为秘鲁葡萄。由于南美位于南半球，我们的春季正是其水果成熟的时候，故其葡萄自然大量到货，独占葡萄市场半壁江山。智利将其水果业为主要出口业，深知其对水果产业的重视程度是非常深的，而秘鲁受到智利的影响，也紧随着智利的步伐，加大对其水果产业的投入，在品质、产量和包装上日益改善。智利的葡萄业
30、，已经非常成熟和市场化，竞争细分到从供货商、包装厂甚至果农的竞争。供货商拿不同地区的货，地区里又有许多的包装厂，包装厂包装不同果农生产的水果，每个地方的果农种植规模、方式和技术都有差异，于是，随着市场化的竞争，出品的水果品质越来越优良，产业越来越专业化和标准化。在品质上，智利葡萄在生产的地方至到最终消费者手上，都有专人来保证其品质如故和专人监督其过程有最佳的卫生情况，不仅按品种来专门区分质量外（主要有Red globe, Crimson seedless, Thompson seedless, Autumn royal, Midnight beauty等等），还要求供货商做品质报告的反馈，确保
31、商品紧贴消费者的偏好。有些大厂例如SUBSOLE，INTI，CARSAL，BAUZA和DOLE等，在他们每个生产区域都有一个品质控制工人去提供技术支持，在葡萄生产的季节，有达40多个品质控制工序去执行，并且会将样本送去美国和英国的品质监控员检测，确保葡萄的质量符合世界标准，最后，他们还有实验室检测干物质去保证符合国家标准。在包装上，主要用木箱和胶箱，8.2kg装的。因为智利本来盛产木材，因此多见木箱包装，也是因为符合销售者和消费者偏好，偶尔也见用纸箱（因为年初的地震，把部分木箱胶箱都震坏了），箱里每一串葡萄都用胶袋装着，颜色、大小、果型、果粉和枝头都一致，箱外面，贴着牌子标签LOGO，和具体果
32、农、产地、包装厂、出口商、重量、品项和品种等等，都有非常具体的信息。销售上，智利葡萄深得客商喜爱，销售不成问题，只视乎品质来相对的量走得快慢。 南非葡萄：南非葡萄多为纸箱包装，重量均为4.5kg，非常易辨认。南非葡萄相对南美葡萄来说比较小颗，相当于南美葡萄的小size，但口味上比南美葡萄清甜，皮也较薄，形成差异化竞争。品质上，较南美葡萄次之，没有如此多的品质监控，因而品质参差不齐，有时会出现水烂、霉烂、掉粒、枝头干黄等等情况，不过总的来说质量是好的；包装上，采用纸箱包装，这不便于葡萄的运输和保存的包装，致使有时出现烂扁箱的不良情况出现，箱里面，则用袋子逐串包装，箱表面，则采用各种色彩斑斓的标志
33、，标注有产地、果农、包装厂等一系列信息；销售上，算起来价格比南美葡萄略贵（即使南非葡萄是走私的），销售没有南美葡萄好，但总体上还是销售顺畅的。 澳洲葡萄：澳洲葡萄是较为特别的，与之前两种葡萄的差异是果粒更小（SIZE在5-6左右，用智利的葡萄尺子量度），枝头更幼，神奇的是甜度更清甜，无青涩感，更易入口。包装上，用泡沫箱包装，泡沫较厚且松软，有利于葡萄的运输和保存，箱里面，由于澳洲葡萄枝头不分明，也不便于像南美或南非葡萄逐串包装，于是便直接安放在泡沫箱里，箱表面，贴有一小块牌子之外，没有任何资讯，有些甚至没有牌子；销售上，澳洲葡萄以质量取胜，尽管价格偏高，还是深受欢迎客商欢迎，只要品质好，不愁没
34、销路。 智利李子、智利甜桃：李子这里又叫“布林”，甜桃又称“桃驳李”，李子有花李、黑李、血丝李和鸡心李等等，而甜桃就只有2、3种，中文名不详，英文名为“Artic Snow”、“Artic Pride”等等。品质上，李子都饱满多汁、果型圆滑、果粉充足，甜桃颗颗坚实，爽脆香甜，诸如UNIFRUTTI、COPEFRUT的大厂，都有着如上文提及的葡萄大厂般的专业化和标准化，品质有这高度的保证；包装上，多用胶箱为主，而甜桃相对干身，则有些可用纸箱包装，包装箱外，也是注明产地、果农、包装厂与出口商等，与葡萄不同的是，李子和甜桃精确为尺寸，越大头的越好卖；销售上，今年的李子和甜桃不时会出现“黑心“的情况，
35、导致销售困难，据说是由于09年智利出现气候反常，致使果树出现生长不良，这可苦了很多供货商，签了很多合同拿了很多货，却来了一批有一批的质量不良的商品。 美国苹果：美国华盛顿苹果，世界闻名，主要有红蛇果（又称五爪蛇果）和加力果，美国是世界上第二大苹果生产国，在年产量中，约60%用于鲜食消费，40%用于果品加工；在果品加工中，用于加工果汁的占55%，用于生产其他产品的占35%。美国大约有8000多个苹果种植户，分布在36个州。其中，华盛顿州、纽约州、密歇根州、加利福尼亚州、宾夕法尼亚州及弗吉尼亚州是美国苹果主产的六大州，鲜食苹果占产量的85%以上。华盛顿州苹果总产占美国总产的55%左右，70%用于鲜
36、食，占全美苹果产量的2/3。在品质上，美国苹果协会在品种的更新上维持了苹果产业的优势；新的矮化砧木的培育和应用提高了矮化效果、抗病和抗重茬再植病的能力；高纺锤形的广泛应用提高了苹果单产和品质；苹果再植病的综合防治促进了果园土地的持续利用；有机苹果生产技术的发展提高了果品市场竞争力；果实采后1-MCP的应用保持了果实硬度，延长了果实贮藏期。在包装上，采用了厚实加硬的纸箱包装，里面每层铺有松软的纸垫铺放，纸垫上规则排放着凹坑安放苹果，整齐有序。销售上，苹果大量到货，且与国产苹果的比较优势不明显，导致销售一般，只有节日才能较好销售。 总结西货区，进口水果均为高品质、高档价格高的水果，然而总体来说还是
37、供不应求，可窥视出国内对于高档水果具有庞大的需求，也向我国水果产业提出了一个较好的课题。3 美国“新奇士”橙给我们的启示美国新奇士橙协会是加利福尼亚州和亚里桑那州6500多位果农(占两州果农的6070 )、6l家包装公司自发联合组织的水果专业协会，至今已有l09年的历史。协会虽然只是一个非营利性的民间组织，但每年能为果农销售水果约8000万箱，是美国十大供销社之一，也是世界上最大的水果蔬菜类协会。协会拥有长期工作人员300人，临时工作人员500人，其会员涵盖了两州的绝大部分果农，所有会员都统一使用“新奇士”商标。100多年前，美国西部的加利福尼亚州和亚里桑那州就有大面积的果树种植园， 由于该地
38、区土地肥沃，气候适宜，阳光充裕，十分适合水果生长，各种水果连年丰收。然而，各果树园生长的水果都差不多，水果生产经常出现供大于求的情况。为能使自己的产品销售出去，果农们竞相压价，结果丰产但不丰收，谁也没有得到好处。经过多次的“窝里斗”，果农们认识到无序的价格竞争所产生的危害性，开始商讨如何避免恶性竞争、一致对外的途径。于是一个由果农自发组织的水果协会新奇士橙协会诞生了。按协会会长戴维森的话说，新奇士(Sunkist)的意思是“太阳亲吻它”，表明这里的水果经过充足的阳光照射，其外表有一层诱人的光泽，质量很好。 协会的主要任务是：对内搞好生产、技术和市场服务，严把质量关；对外努力开拓市场，大力促销。
39、协会为树“新奇士”品牌，始终把质量和服务放在首位，对每一棵果树的成熟期都有精确的电脑记录，从而使产量在各个时期均匀分布。各种水果根据质量情况分成不同档次， 每一个档次都有全球统一的价格，避免成员问的恶性竞争。协会成员在水果成熟后，只要给协会打个电话，包装厂就派人来摘果。协会拥有61家包装厂，向果农提供摘、选、包全套服务。每个包装厂都有l0多位质量检测人员严把质量关，每箱水果的外包装上都打有标记。一旦出现问题可迅速追查出包装厂或所生产的农户。为使新奇士全年都有水果供应，协会通过科研攻关和技术推广，使橙子一年可以收获两季，柠檬、葡萄柚、柑橘一年四季可以收获。每逢收获季节，协会科技人员就向果农讲授采摘技巧。协会还每年进行全球市场调查，根据市场需求确定果农的种植计划，并分解到各果园，使果品供求基本平衡。新奇士水果70 在美国和加拿大销售，30 出口到世界其他国家和地区。协会在国外设有20多
