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1、小尾寒羊肥羔羊生产配套技术应用徐泽君李鹏飞随着我国农业和农村经济进入新的发展阶段，中央提出了大力调整农业和农村产业结构的战略决策。要调整农村产业结构，发展畜牧业是举世公认的有效之举。发展畜牧业离不开粮食，而粮食由于受人口增加和耕地减少的双重制约，供求形势日益严峻。因此要大力发展畜牧业，必须调整畜牧内部结构，稳定发展耗粮型为主的猪、鸡产业，大力发展以食草为主的牛羊产业。所以发展养羊业符合我国国情和农业结构调整的战略方向。近年来，我省养羊生产增长较快，2000年绵羊存栏达到231.3万只，由于在科技投入方面比较薄弱，小尾寒羊的各项生产指标和经济指标达不到应用的水平，生产潜力未能发挥。如果通过科技推
2、广、应用先进的科学技术，会使我省肉羊生产水平和整体效益大大提高。我省济源市、孟州市、沁阳县、台前县和濮阳县五个县，共有62个乡镇，800个行政村，6.2万户，10.2万农业人口，区内土地肥沃，农副产品资源丰富，发展养羊业条件较好。一是养羊数量多，截止2000年羊存栏47.56万头，出栏54.68万头，出栏率108.34%，当年羊肉产量0.93万吨，其中肥羔肉占到34%，平均胴体重24.82千克，屠宰率50.5%，均只净肉重20.95千克，净肉率40.5%。二是羊的品种优良，以小尾寒羊为主，同时引入夏洛来羊、无角陶赛特羊等世界优良肉用品种。三是规模化养殖已具雏形，据统计5县年出栏200只以上的场
3、户达到40个；四是技术服务体系比较健全，据统计，五市县共有畜牧兽医站80个，人工授精网点153个，种羊场15个，种公羊900只，其中夏洛来羊100只，无角陶赛特羊50只，小尾寒羊600只，畜牧技术人员1000人；五是饲草饲料资源丰富，2000年5市县共青贮玉米秸秆20万吨，秸秆处理利用率10%。肉用绵羊业已成为当地重要支柱产业，是农民增收致富奔小康的亮点产业。为此，由省畜禽改良站牵头，联合河南省农广校，济源市、孟州市畜牧局、沁阳市畜牧局、台前县、濮阳县畜牧工作站等单位共同承担农业部2000年小尾寒羊肥羔羊生产配套技术应用丰收计划项目。项目共筹集资金4438万元，其中农业部丰收计划项目资金35万
4、元，省拨20万元，市拨10万元，其余资金由农户自筹。该项目的实施目的就是以科技为支撑，将养羊业现有实用单项技术，筛选、优化、组装配套，综合推广应用于生产实际，重点挖掘内涵潜力，提高养羊业科技成果转化率，缩短饲养周期，提高单位产量及整体生产效益，最终实现丰产、丰收、增效的目标。项目实施以来在农业部丰收计划办公室，河南省畜牧局丰收计划领导小组的领导和支持下，在中国畜牧兽医学会养羊学分会、中国农科院畜牧所及河南省农科院生物所、省农大动物科学院等科研院校的具体指导下，各项目协作单位通力协作，项目区精心组织，增加有效投入，广大科技人员、养羊场户大力推广应用关键技术，项目区全面超额完成了合同要求的各项指标
5、，取得显著的经济效益、社会效益和生态效益，促进了养羊业的科技进步，提高了当地肉羊生产发展水平，为今后全省乃至全国优质肉羊生产提供了技术示范。 现将本项目的实施结果以及我们采取的技术措施和组织措施报告于下，供参考。1实施结果为保证项目各项指标的顺利完成，我们将项目安排在领导重视、基础较好的5县、30个乡、162个行政村、1.712万户进行实施。累计筹集资金4438万元，建设人工授精网点153个，购买肉用品种公羊150只，杂交改良小尾寒羊30多万只，购买铡草机2268台，建青贮氨化池4901个，217万立方米，投入高中初级技术人员2159人，农业技术员2355人次，培训人员44.5万人次，印发资料
6、41.5万册。推广应用同期发情和人工授精技术，使母羊同期发情，同期配种、集中产羔。通过人工授精方式，提高优秀公羊的利用率，降低了饲养成本。项目实施后，种公羊饲养量减少1.4万只，降低饲养成本504万元；推广早期断奶技术，缩短母羊哺乳期2个月左右；推广强化育肥技术，缩短饲养周期30天，使育肥期由原来的3个月缩短为2个月；8个月出栏体重由原来的49.15千克增加到60.47千克，屠宰率达到55.25%，产净肉26.47千克，推广羔羊疫病防制技术和规模饲养环境调控技术，病死率由项目前的3.4%降到2.02%，降低1.68个百分点；项目实施期间共建青贮池217万立方米，共贮制秸秆103.5万吨；秸秆青
7、贮饲料利用率达24%，比项目计划提高4个百分点。2001年出栏肥羔84.36万只，2002年出栏肥羔102.66万只，两年出栏186.9万只，占总出栏80%以上。两年新增总产肉量1025.11万千克，新增总产值16368.81万元，新增纯收益14863.01万元。1.1直接经济效益 2001-2002年两个生产年度，项目区共出栏小尾寒羊肥羔羊187.02万只，占出栏羊的85%以上。2002年项目区出栏羊平均胴体重达33.41千克，平均屠宰率达54.17%，其中强化育肥技术、杂交改良及人工授精技术，母羊科学饲养管理技术、早期断奶技术、秸秆青贮技术、疫病防治技术应用率达95%以上，出栏羊平均净肉重
8、达26.43千克，与项目实施前相比，单只羊净增产肉量5.484千克，两年累计新增产肉量1025.11万千克。实际完成总产值：187.02万只（项目区出栏肥羔总数）26.43千克（出栏羊平均净肉重）15.97元/千克（项目区羊肉平均单价）=78938.73万元，其中：两年累计新增产值：1025.11万千克（新增产肉量）15.97元/千克（项目区羊肉平均单价）=16368.81万元。除去两年新增投入1505.8万元，新增纯收益14863.01万元。1.2间接经济效益1.2.1推广人工授精技术，少养种公羊7250只，按每只种公羊年消耗饲草饲料300元计算，共节约草料费72502年300元=435万元
9、。1.2.2推广早期断奶技术，缩短母羊哺乳期，按年只母羊缩短2个月计算，基础母羊节省饲养费43.1万只2个月20元饲养费/月=1724万元。1.2.3推广秸秆青贮技术，新增青贮秸秆211.65万吨，节约饲料粮约35.3万吨（按青贮饲料约6千克折1千克饲料粮），每吨饲料粮按1200元计，共节约饲料量支出42330万元。1.2.4推广强化育肥技术，缩短饲养周期30天，每只羊每天平均投入按1元计算，节约饲养成本:187.02万只30天1元/天=5610.6万元。1.2.5推广羔羊疫病防治技术和规模饲养环境调控技术，病死率降低1.6%以上，少死亡29891只羊，每只羊平均按200元计，共减少死亡损失5
10、97.82万元。1.2.6节省化肥投资：据测算，一只羊一个饲养周期产粪800千克，相当于22.4千克硫酸铵（700元/吨），价值15.68元，9.28千克（330元/吨）过磷酸钙，价值3.06元，4.4千克硫酸钾（1600元/吨），价值7.04元，合计每只羊产粪价值25.78元。通过项目实施，肥羔羊饲养量增加量为：（2001至2002年饲养量2000年饲养量）=187.02+123.8-(54.68+47.56)=208.58万只可节省化肥投资=208.58万只25.78元=5377.2万元。项目期内共实现总经济效益70937.63万元（新增纯收益14863.01万元+间接效益56074.62
11、万元）1.3社会效益和生态效益本项目实施两年，不仅较好的实现了项目区小尾寒羊产肉量提高，养羊场、户增收的目标，取得显著的经济效益，同时也取得显著的社会和生态效益。1.3.1该丰收计划项目的实施，由于养羊大量利用了废弃的农作物秸秆，不仅减少了秸秆焚烧带来的环境污染，美化了环境，而且由于养羊能生产大量有机肥，改善了土壤结构，提高了土壤涵养水肥能力，促进了农牧业良性循环。据测算1只羊一个生产周期可产2立方粪肥，项目区累计养羊310多万只，产粪尿600多万方，肥效相当于近6万吨氮肥、12万吨磷肥、6万吨钾肥，仅此一项，就可节约化肥投资近3亿元。1.3.2养羊业的发展带动了屠宰、肉类加工、皮革、制药业、
12、商业运轨、服务业的发展，为城乡人民提供了更多就业机遇。1.3.3总结推广了一整套适合项目区当地生产条件的肥羔高产、高效标准化技术体系，充分发挥了各项技术的互补作用，促进了养羊业的科技进步，为今后河南省发展肉羊生产提供了技术示范。1.3.4促进了科技成果转化为生产力，通过项目实施，我们有效地将小尾寒羊肥羔羊生产技术配套推广，有效地促进了科技成果的转化，并很快在全省铺开，以点带面，促进了河南省养羊水平的提高。项目区绵羊胴体重33.5公斤，肥羔肉占羊肉产量的比例达到80%，填补了国内肥羔规模化、商品化生产空白，走在了全国同行业的前列。1.3.5有效地促进了小生产走向大市场，使河南肉用绵羊产业升级，项
13、目区内初步实现了养羊产业化。项目实施以来，以肉羊育肥场为主体，走公司加农户发展养羊的路子，并建立和完善不同规模的肉羊交易市场，畜牧产品批发市场，搞活了流通，使产前、产中、产后协调发展生产，走上产业化发展的道路。1.3.6培养和锻炼了科技队伍，提高了养羊场户的科技素质。两年来，各项目县市以丰收计划项目区为典型，通过广泛的技术承包，技术培训，技术服务，锻炼培养了各级科技队伍，通过项目的实施，科技人员走向基层，面向农村，解决了养羊场户生产中的实际问题，普及推广小尾寒羊肥羔羊生产配套技术，使养羊者真正体验到科学技术带来生产力，提高了科技素质和科技意识，促使他们自觉地掌握先进的科学的管理方法和技术，综合
14、运用小尾寒羊肥羔羊生产配套技术，实现省有示范县，县有示范乡，乡有示范村，村有示范户，一级带一级，层层有典型引路的示范网络。核心技术普及率达到70%以上，创新技术普及率达到100%。2本项目推广与应用的主要配套技术小尾寒羊是我省地方优良品种资源，利用小尾寒羊生产优质肥羔肉符合中国特别是世界羊肉市场的需求，在项目实施过程中，始终围绕提高小尾寒羊单产，缩短饲养周期，生产更多的优质肥羔，提高整体效益，使小尾寒羊生产潜力得到发挥，各项生产经济效益指标达到应有水平。重点推广的应用技术是：1、杂交改良及选育提高技术。2、同期发情及人工授精技术。3、母羊的科学饲养管理技术。4、肥羔羊育肥技术。5、秸秆贮制技术
15、。6、羊病综合防制技术。要针对不同项目区实际情况，将这些先进技术优化组合配套推广，形成一套从种羊引进到杂交改良，科学饲养，繁育，疫病防治为一体的生产小尾寒羊肥羔的高效配套生产技术。3项目的组织与管理在较大规模、较大范围内组织实施小尾寒羊肥羔羊生产配套技术应用是一项涉及面广，技术性强的系统工程，加强项目的技术管理与组织管理是完成小尾寒羊肥羔羊生产配套技术应用项目的根本保证。为此我们从技术措施与组织管理措施两个方面做了大量卓有成效的工作，调动了各级领导、科技人员和广大养羊场户的积极性，推动了小尾寒羊肥羔羊生产配套技术应用丰收计划项目的顺利实施。3.1技术措施3.1.1成立专业技术组织，进一步完善技
16、术推广服务体系。项目伊始，成立了由省畜牧局牵头，河南省畜禽改良站为技术依托单位，吸收五市县畜牧部门共同参与的项目技术执行组。同时，各县以乡、村两级畜牧兽医站点为基础，进一步完善技术推广的服务体系。在省级制定项目总体技术方案的基础上，各市县根据自身条件，制定技术方案实施细则，并以项目合同的形式确立下来。3.1.2加强技术培训，提高科技素质。项目初期，我们组织有关专业技术人员编写了肉羊育肥技术（13万字），羊病防治技术（10万字）、秸秆饲料开发利用技术（10万字）、怎样养好小尾寒羊（5万字）等技术专著，同时编写各类专业技术手册和宣传资料60万份，下发项目区。项目培训主要分以下三个层次进行：第一，对
17、养羊专业户和育肥场培训，主要由县畜牧兽医站负责，时间二周。内容主要以育肥、饲养技术为主，形式以现场教学和专题讲座为主。第二，对广大农民培训：主要采取电视、报纸、板报等宣传媒介，或利用集市、庙会散发宣传材料，或组织有丰富实践经验的养羊能手和育肥专业技术人员进行现场讲解、操作等形式，培训内容以青贮制作、饲喂、快速育肥、常见疫病防治以及成本核算为主。第三，对乡级和村级专业技术员培训：由省畜禽改良站和县畜牧专业技术人员负责，主要以先进实用技术传授，提高操作技能以及服务技能等为主。内容包括肉羊饲养管理、育肥、疫病防治、人工授精等技术要领。形式有专题培训班、现场教学等。据统计，项目实施过程中，共举办培训班
18、500期，投入专业技术人员2159人次，其中具有高级技术职务人员356人次，中级技术职务人员1083人次，初级技术职务人员720人次。通过各种途径培训44.5万人次。3.1.3加强基础体系建设杂交改良人工授精体系：重点完善乡一级，充实村一级。据统计，项目实施期间，共建立人工授精站点63个，购置显微镜63台，输精枪70个，配种技术人员增加80人。饲草开发体系：项目区二年来，新购置铡草机2268台，修建青贮池4901个，青贮217万吨，种植牧草3万亩。技术示范体系：为了实现由点到面推广新实用技术，项目区共建立养羊示范乡30个，示范村162个，示范户1.712万户（户均养羊10只以上），以此为幅射源
19、，逐渐向项目区5个县和全省扩展。3.1.4防疫体系由于羊病给养羊业造成了很大的经济损失，我们主动采取措施。一是加强对县、乡、村防检疫人员的技术培训，普及兽医卫生管理及羊舍消毒、药物预防、驱虫、检疫、免疫技术。二是五市县筹措资金50万元，购买培养箱、显微镜、冰柜、冰箱、疫苗、保温箱、注射器等，形成了县有疫病诊断室、乡有冰柜、冰箱，村防疫员有背式保温箱的诊断，疫苗贮运体系，从而保证了对羊病的及时诊断和疫苗的科学贮运；三是实行五统一防疫（统一组织，统一疫苗，统一防疫，统一检查验收，统一奖惩），死亡率控制在3%以下，达到2.3%，死亡率下降1.1个百分点。3.2组织措施3.2.1加强领导，为丰收计划项
20、目的实施提供强有力的组织保障。 为了保障丰收计划项目的顺利实施，切实加强项目指导和管理，有效地组织各有关部门及广大农民参与项目的具体实施，省畜牧局成立了河南省畜牧业丰收计划领导小组，下设办公室，并设专人负责。领导小组负责协调各有关单位加强对项目的宏观管理，制定落实有关政策及配套资金，解决项目建设中出现的重大问题，对项目执行情况进行监督、检查、验收。为了使项目落实到实处，各县都成立了由一名主抓农业的副县长任组长，市县、农委、畜牧等有关部门共同参与丰收计划领导小组，并下设执行组。在管理上采用目标责任制的办法，将任务层层分解，逐步落实到乡、到村、到组、到户，一级抓一级，一级包一级。 3.2.2加大宣
21、传力度，为丰收计划项目创造良好的舆论环境。二年来，与县利用各种会议，广播、电视、图片、展览、技术宣讲等多种形式大造舆论，大力宣传肥羔羊生产的好处与意义。同时通过算好资源优势转化利用帐、富民帐，大力宣传肥羔羊生产的发展前景，很快使养羊成为广大农民的自觉行动。3.2.3 制定政策，抓好落实，调动全社会肥羔羊生产的积极性。自项目实施以来，5市县根据各自的特点，因地制宜地制定和完善了以科技为支撑发展肥羔羊生产的优惠政策，并抓好落实。主要有以下几个方面：一是增加资金投入。资金来源有几种渠道，农业银行设立养羊专项贷款，市财政拿出一部分资金贴息。二是对秸秆青贮进行基础设施、设备补贴。三是为农民发展养羊、育肥
22、提供饲养场地，对养殖大户优先提供扶持资金。四是建立健全激励机制：评选育肥养羊状元，表彰先进养羊专业村、专业乡，奖励成绩突出的乡（镇）长、村长；对成绩突出的科技人员设立科技推广奖。五是以肉羊育肥场为主体，走公司加农户发展养羊的路子，积极开展定养定购。3.2.4积极培育市场，搞活流通自项目实施以来，5县通过建立和完善不同规模的肉羊交易市场，畜产品批发市场等，搞活了流通，促进了养羊业的发展。4应用前景该丰收计划项目集多项实用新技术于一体，总结形成了一套适合我国和我省小尾寒羊饲养地区广大农户应用的技术体系及相应的技术措施，成效明显，具有向广大农区推广的价值。目前我国许多地区小尾寒羊饲养仍是千家万户的散养方式，饲养管理粗放，技术含量低，经济效益不高，若能将该项目总结出的配套技术广泛地向全国各地进行推广，将使我国养羊业的经济效益和社会效益大大提高。因此，该项目总结的技术及经验，具有广阔的示范推广前景。
