《云南省生物项目陆良县1800吨本土糯米粽优势食品开发项目申报书.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《云南省生物项目陆良县1800吨本土糯米粽优势食品开发项目申报书.doc（10页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、云南省生物产业项 目 申 报 书 项 目 名 称：陆良县1800 吨本土糯米粽优势食品开发项目项目申报单位：陆良县食唯鲜食品有限公司法 人 代 表：念乔生联 系 电 话：0874-6881496主 管 部 门：陆良县生物资源开发创新办公室项目名称陆良县1800吨本土糯米粽优势食品开发项目项目单位单位名称陆良县食唯鲜食品有限公司法人代表念乔生联系电话0874-6881496注册资金（万元）100上年度销售收入（万元）2156上年度资产负债率35银行信用等级无贷款项目概要项目概要1、公司概况 陆良县食唯鲜食品有限公司正式组建于2005年8月，公司位于云南省陆良县马街镇。是集生猪养殖、生猪营销、屠宰
2、及猪肉深加工为一体化的农村畜产品经营企业。为了能更加有力的促进农村经济的循环，公司于2008年开始加大投入，在原有基础上相继开发出豆制品深加工制品，米制品深加工制品。将豆制品、米制品在加工过程中产生的豆渣、米渣用于生猪饲养，真正做到了产品功能的循环。降低了生产成本，合理的利用了当地农村经济作物。 公司总资产1300余万元，其中固定净资产500余万元。公司现有年出栏1万余头生猪养殖场一个，年屠宰生猪20万头生猪屠宰场一个，加工肉制品3000吨的熟食加工线1条，年加工豆制品、米制品720吨生产线一条，公司深加工产品全部销往国内的“沃尔玛”“家乐福”“华联”等知名超市。2012年实现深加工产品销售的
3、收入达2100余万元。2012年底，公司股东一起去到浙江嘉兴考察，学习嘉兴市粽子加工产业经验，粽子是中国传统食品，以前都是每家每户自己做自己吃，产量较小。每年的端午节前后，粽子销售就供不应求。 公司米制品生产设备由山东中泰食品机械厂提供，粽子生产技术与浙江省嘉兴练氏粽叶公司合作研发（2013年度）产品销售网络遍布全国，在全国各省及城市均设有代理商。同时加大人力及物力投入，积极建立现代化安全有效的管理制度，先后通过了“工业产品生产许可证”出口卫生注册（HACCP)，有力的保障了食品加工安全。公司法人代表念乔生，高中文化，任食唯鲜食品有限公司董事长、及马街生猪营销协会会长、及陆良县工商联合会副会长
4、。在自己创业致富的同时，带动周边县市近千人从事生猪养殖及销售，成绩卓越。被评为云南省优秀共产党员，并多次被媒体采访报道。2、项目概要的必要性及本产业的现状 中国是世界上人口大国，也是食品消费大国，我国食品加工企业有证生产的就达万余家，还有不计其数在全国各地的私人小作坊。中国传统节日和传统食品甚多，比如中秋节吃月饼，大年初一吃水饺，端午节吃粽子，元宵节吃汤圆，冬至吃糍粑。随着人们消费水平的不断提高，催生了传统食品产业的高速发展，人们不再局限于过节的时候吃，平时也可以吃。传统食品逐渐走进千家万户，传统食品生产厂家也得到大力发展，例如河南的思念水饺、浙江的五芳斋粽子、广东的嘉华月饼。但在云南的本土范
5、围内，尚未一家成规模有全国知名度的粽子生产厂家。云南范围内的粽子几乎都是外地品牌，所以发展云南自主品牌的粽子产业势在必行。 我公司项目的主要内容是开发云南本土糯米粽子食品，公司所在地陆良县是云南第一大坝子，是云南盛名的鱼米之乡。陆良糯米生长时间长，糯劲十足香味独特。特别适合用于粽子加工。用陆良本土糯米加工生产粽子不但品质好而且方便当地消费，减少从外地进货的物流浪费，积极解决当地糯米的销售问题，有力的弥补了云南市场空白。发展粽子产业前途无量、利国利民。效益分析效益分析1、经济效益项目建成后，将有力带动粽子产业的健康发展。粽子在云南各大超市销量极好，而且我公司已和西南三省的各大超市已有供货关系。粽
6、子生产后就可以在超市及时销售，粽子没有销售瓶颈那么利润就可以得到保障。每年的春天是我公司肉制品销售的淡季，在淡季的时候大量生产粽子就可以弥补企业生产节奏不均衡的问题。项目得以实施，按年生产粽子1800吨，每吨粽子平均单价为17000元，年销售额达3060万元。每吨粽子平均毛利润为7000元，产品附加值达1260万余元，减去人工成本等经营费用，企业直接经济利润达400万余元，创税100余万元。其相关品种如下：糯米粽子成本价及销售价格参考；序号品名单 位成本单价销售单价每公斤节约成本（元）1火腿粽公斤122062鲜肉粽公斤111963豆沙粽公斤101874水果粽公斤9.51765蜜枣粽公斤9.51
7、756葡萄粽公斤9.5179 项目完成投产后，有力的解决了公司淡季人力浪费的问题，可以保证在每年的1至6月份公司所有的岗位都可以正常工作。公司以前每年的1至6月份都是保本经营，通过粽子产业的发展就可以解决。2、社会效益做粽子是一个手工岗位较多的生产工艺，该项目得以实施后，陆良县食唯鲜食品有限公司将壮大生产及销售队伍，可增加就业岗位生产工280人，有力的解决了农村闲散劳动力的就业。销售人员30人，技术骨干20人。公司工人都是在陆良当地招聘，极大的解决了社会就业问题。按每个工人平均每月2000元工资计算，330个工人每月发放工资66万元6个月生产期工资将到达396万元。粽子生产后将大量的使用陆良本
8、土糯米，按所需糯米1500吨计算每吨糯米价格在7300元左右，需要在当地采购1095余万元的糯米。按每家农户种植糯米1吨计算，可带动1500家农户的糯米对公司进行销售，按户均年增收2500元，公司使用的糯米在当地采购可使农户增收达375万余元。同时公司还需在当地采购大量的水果和火腿及猪肉，这些都是粽子的基本原料。预计上述原材料的采购金额在300万元左右，按每家供货3万元计算，可以带动100余家供应商的销量。这将拉动陆良农产品的销售，同时为供货商及农户创造就业机会和利润空间。我公司为粽子产业设立了宣传小组，并注册了艾米多商标。在各大超市大力宣传陆良糯米优势，陆良食品加工产业优势。这将提升陆良的生
9、态及工业发展优势，为陆良农业大县树形象。实施条件实施条件1、生产条件陆良县食唯鲜食品有限公司已从2005年开始进行食品加工，有着良好的技术条件及生产能力。同时公司与国内最先进的技术团体合作开发。公司具有独立化验检测能力，生产设备先进，生产技术由嘉兴最优秀的粽子生产厂家技术指导。 .粽子产品原材料主要是糯米和水果和猪肉，上述原材料都是陆良县的特产优势农产品，陆良盛产水稻，陆良糯米产量高、品质好，深受消费者喜欢。陆良水果品种丰富，特别是葡萄优势明显。陆良是全国生猪养殖大县，我公司也有生猪基地和屠宰场及肉制品加工车间，可以保证猪肉品质和供应。所以陆良在粽子原材料上优势强大，品质保障。 产品制作工艺，
10、生产粽子我公司主要采取传统工艺及现代工艺相结合，洗米配料洗粽叶都是机器操作，包粽子是人工包扎。人工包粽子及传统又可以解决农村劳动力。我公司与嘉兴粽子厂家共同研发，开发出适合云南口味的陆良特色粽子。在加工的过程中不添加任何化学添加剂，通过高温杀菌解决保质期的难题。产品的保温条件 产品的新鲜度及保质期都与其所存放的温度条件有关，我公司生产了2大系列粽子食品。真空粽可以在常温下保质60天。鲜粽需要放进07度条件下运输及保存，其保质期在30天左右。现在全国范围内物流条件优越，交通便利。可采用冷藏车进行运输，在超市销售过程中，均由冷柜展示销售，且每家每户皆有冰箱保存，完全可以解决从运输销售购回保存的相关
11、温度条件，只要宣传到位顾客都会接受冷链食品保鲜的现代生活方式。我公司现已有冷冻库5座，冷藏车2台，在所销售的超市均已配置冷柜，已建立了相当规模的冷链设施。2、建设条件公司已办理食品生产的相关证件，建立了独立化验室，可对食品常规数据进行化验，公司建立了高文凭的大学生研发队伍，公司营销网络健全，市场利润可观，现有流动资金400余万元，无贷款，无拖欠款，财务制度健全，管理制度严格，市场条件成熟有能力建设及开发本项目。同时我公司已经与浙江嘉兴练氏粽叶公司签订了技术合作开发合同，完全有能力承担粽子生产项目。我公司已经有现成的超市和代理商销售网络，只要产品上市就可以进行销售。具有成熟的市场优势和产品资源优
12、势。粽子生产都是采用人工包扎，陆良的农村在每年的春天都是农活的淡季，能够保证工人需求。实施方案 本项目的实施，必须首先解决产品技术研发及产品试生产尔后增加相关辅助生产设备等问题，方可进行产品市场试推广。我公司实施主要如下：1. 与嘉兴练氏粽叶公司签订合作合同，选派我公司技术骨干与之共同研发，现已签订合同。正处于研发初期，已制定产品品类及口味，计划生产各种口味的粽子品种10余个，可以代替现有部分生产品种。需支付该公司服务及技术转让费45万元，其中30万元支付技术转让费，15万元为驻厂服务费。（完成时间；2013年4月至5月）2. 购进洗米机。拌料机、保鲜保温库高压杀菌釜等设备及车间改造，从而满足
13、生产工艺要求，现已布置采购及安装计划，设备购进费150万元，试生产原辅材料费100万元、差旅费用10万，车间改造费25万元，具体详见计划书。（完成时间2013年5月至8月）3. 申办许可证、批量试生产，对研发产品进行保质测试及市场试味反馈调查，同时对新产品与原生产品进行营养对比，做出科学的试验数据并送权威部门检验，通过后可以进行小范围的市场推广及免费品尝。4. 对已定型的产品进行企业标准编写，并送卫生部门备案，通过后进行包装设计及市场推广方案制定。确定生产计划。（2013年9月至12月）投资概算 项目总经费预算330万元，(其中企业自筹210万元，申请项目资金120万元。)1.设备购买费150
14、万元2.车间场地改造费25万元3.技术引进费及服务费45万元4.试生产原辅材料费100万元5、差旅费10万元。资金筹措项目单位自筹资金（万元）210县级财政投入（万元）州（市）级财政投入（万元）银行贷款及其他投入（万元）申请省级财政专项资金补助（万元）120申请省级资金用途 申请省级资金120万元，主要用于支付技术引进费和支付设备购置费及原材料费用其具体包括如下；技术专利转让费45万元，设备购置费50万元。试生产原材料费用25万元。县（市、区）政府发展生物产业办公室意见 签 章： 年 月 日县（市、区）财政局意见 签 章： 年 月 日州（市）政府发展生物产业办公室意见 签 章： 年 月 日州（市）财政局意见 签 章： 年 月 日备注：随表附营业执照、2012年度财务审计报告、银行信用等级证明、企业完税证明等复印件。
