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1、,一、蛋白质的酶促降解二、氨基酸的分解代谢三、氨基酸的合成代谢,第十一章 蛋白质的降解 和氨基酸代谢,第一节 蛋白质的酶促降解,蛋白酶,肽酶,蛋白质,多肽片段,氨基酸,蛋白质水解酶类肽链内切酶二肽酶肽链外切酶,肽链内切酶,胃蛋白酶：,水解芳香族氨基酸的NH2形成的肽键。,胰蛋白酶：,水解碱性氨基酸的COOH形成的肽键。(Arg Lys His Trp),胰凝乳蛋白酶：,水解芳香族氨基酸的COOH形成的肽键。,肽链外切酶,氨肽酶：从N末端,羧肽酶:从C末端,氨基酸代谢库,分解,脱氨,-酮酸,（生成尿素）,氨基酸代谢概况,脱氨基作用脱羧基作用氨的代谢 a-酮酸的代谢去路 氨基酸与一碳基团代谢,第二
2、节 氨基酸的分解代谢,一、脱氨基作用,氨基酸失去氨基的作用叫脱氨基作用。脱氨基作用包括：,氧化脱氨基作用转氨基作用联合脱氨基作用,(一)氧化脱氨基作用特点：有氨生成定义：-AA在酶的作用下，氧化生成-酮 酸和氨的过程。反应通式：,L-氨基酸氧化酶（活性低，分布于肝及肾脏，辅基为FMN）D-氨基酸氧化酶（活性强，但体内D-氨基酸少，辅基为FAD）L-谷氨酸脱氢酶,1）活性强，分布于肝、肾及脑组织2）为变构酶，受ATP、ADP等调节，辅酶为NAD+或NADP+3）专一性强，只作用于谷氨酸，催化的反应可逆,氨基酸氧化脱氨的主要酶：,+NH3,-酮戊二酸,L-谷氨酸脱氢酶：,指-AA和酮酸之间氨基的转
3、移作用，-AA的-氨基借助转氨酶的催化作用转移到酮酸的酮基上，结果原来的AA生成相应的酮酸，而原来的酮酸则形成相应的氨基酸。,(二)转氨基作用,+,转氨酶磷酸吡哆醛,（辅基）,草酰乙酸+谷氨酸,特点,生理意义,只有氨基的转移，没有氨的生成催化的反应可逆其辅酶都是磷酸吡哆醛,是体内合成非必需氨基酸的重要途径，也是联系糖代谢与氨基酸代谢的桥梁。接受氨基的主要酮酸有：丙酮酸-酮戊二酸 草酰乙酸,谷丙转氨酶(GPT),临床意义：急性肝炎患者血清GPT升高,谷草转氨酶(GOT),临床意义：心梗患者血清GOT升高,重要的转氨酶,(三)联合脱氨基作用,1、AA的-NH3借助转氨酶转移到-酮戊二酸上，生成相应
4、的-酮酸和谷氨酸。谷氨酸在谷氨酸脱氢酶的崔化下脱去NH3，生成-酮戊二酸和NH3,-AA,-酮酸,转氨酶,转氨酶,-酮酸,-酮戊二酸,+NAD+,谷氨酸脱氢酶,2、嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基作用：IMP 腺苷酸 IMP+NH3 腺苷酸代琥珀酸 H2O Asp 延胡索酸 苹果酸 草酰乙酸（骨骼肌、心肌、肝、脑组织）,二、脱 羧 基 作 用,+,磷酸吡哆醛,醛亚胺,+H2O,CO2,H2O,+,（除His）,胺生物活性物质、激素、维生素胺（胺氧化酶）醛脂肪酸。,RCH2NH2+O2+H2O RCHO+H2O2+NH3RCHO+1/2O2 RCOOH CO2+H2O,AA,尿素,*一级胺的作用,功能
5、：为一种抑制性神经递质，对中枢神经 系统有抑制作用。,GABA,谷氨酸脱羧生成-氨基丁酸（GABA）,组胺,组氨酸的脱羧基生成组胺,功能：扩张血管、降低血压 刺激胃酸分泌、感觉神经递质，与外周神经的感觉与传递有关,功能：脑中的5-HT是一种抑制性神经递质 外周组织的5-HT有收缩血管的作用,5-HT,色氨酸脱羧生成5-羟色胺（5-HT）,HO-,功能：结合胆汁酸的重要组成成分,L-半胱氨酸,牛磺酸,半胱氨酸脱羧并氧化生成牛磺酸,磺酸丙氨酸脱羧酶,来源：氨基酸脱氨 肾脏产生的氨 胺的氧化 去路：1.排泄 2.以酰胺的形式储存 3.重新合成氨基酸或其他含氮物,三、氨的代谢,排氨：NH3转变成酰胺（
6、Gln），运到排泄部 位后再分解。（原生动物、线虫和鱼类）以尿酸排出：（陆生爬虫及鸟类）以尿素排出：尿素循环（哺乳动物）重新利用：合成酰胺（高等植 物中）嘧啶环的合成（核酸代谢）,NH3+CO2+H2O,氨基甲酰磷酸,精氨酸代琥珀酸,瓜氨酸,天冬氨酸,-酮戊二酸,线粒体,胞液,尿素的合成,1)鸟氨酸循环，肝脏,CO2 NH33个ATP的4个高能磷酸键天冬氨酸,2)原料：合成1分子尿素需：,尿素合成小结:,生理意义：是体内氨的主要去路，解氨毒的重要途径。,总反应方程式：,NH4+CO2+3ATP+2 H2O+Asp,尿素+2ADP+AMP+2Pi+Ppi+延胡索酸,以酰胺的形式储存,谷氨酸+NH
7、3谷氨酰胺天冬氨酸+NH3天冬酰胺,四、a-酮酸的代谢去路,再合成AA:草酰乙酸 丙酮酸-酮戊二酸 转变成糖及脂肪:3种情况氧化成二氧化碳和水：进入TCA,生糖AA：凡能生成丙酮酸、琥珀酸、草酰乙 酸和-酮戊二酸的AA。（Ala Thr Gly Ser Cys Asp Asn Arg His Gln Pro Met Val Glu）生酮AA：凡能生成乙酰乙酸、-丁酸的AA。（Leu Lys,在动物肝脏中）生糖兼生酮AA:Phe Tyr Trp Ile,氨基酸、糖及脂肪代谢的联系：,五、氨基酸与一碳基团代谢,1、一碳基团的概念,氨基酸的分解代谢中产生的具有一个碳原子的基团（不包括CO2），称为一
8、碳基团。一碳基团的转移除了和许多氨基酸的代谢直接有关外，还参与嘌呤和胸腺嘧啶的生物合成。,一碳基团转移酶的辅酶：FH4,-CH=NH 亚氨甲基H-CO-甲酰基-CH2OH 甲醇基-CH=次甲基-CH2-亚甲基-CH3 甲基,叶酸和 四氢叶酸（FH4）,二氢叶酸,N5，N10-CH2-FH4,一碳基团四氢叶酸化合物的结构和命名,2、一碳基团的来源与转变,S-腺苷蛋氨酸,N5-CH2-FH4,N5 N10-CH2-FH4,N5，N10=CH-FH4,N10-CHO-FH4,N5，N10-CH2-FH4还原酶,N5，N10-CH2-FH4脱氢酶,环水化酶,丝氨酸 甘氨酸,组氨酸,参与 甲基化反应,为
9、胸腺嘧啶合成提供甲基,参与嘌呤合成,FH4,FH4,FH4,HCOOH,H2O,NAD+,NDAH+H+,NAD+,NDAH+H+,H+,参与嘌呤合成,第三节 氨基酸的合成代谢,酮戊二酸衍生类型草酰乙酸衍生类型丙酮酸衍生类型3-磷酸-甘油酸衍生类型赤藓糖-4-磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸衍生类型组氨酸生物合成,氨基酸合成途径的类型,几种氨基酸的关系,-天冬氨酸半醛,-酮戊二酸,谷AA,谷氨酰胺,脯AA,羟脯AA,鸟AA,瓜AA,精AA,芳香族氨基酸的关系,色氨酸,若将莽草酸看作芳香族氨基酸合成的前体，因此芳香族氨基酸合成时相同的一段过程叫莽草酸途径,返回,氨基酸合成简介,一、氨基酸合成的碳骨架来源于糖分解,返回,
