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1、毕业设计（论文） 南京市乡村旅游开发研究摘要 乡村旅游是上个世纪70年代发展起来的新型产业。我国的乡村旅是在国内外市场需求的促动下，在发达国家影响下，在我国特殊的旅游扶贫政策的指导下应运而生的。我国有丰富的乡村旅游资源，开发乡村旅游有得天独厚的优势和条件，由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。本文以南京市的乡村旅游开发为例,从发展趋向、存在问题、开发分析、研究思路与现状等几个方面进行分析,以此来归纳出南京乡村旅游发展中存在的问题及发展的优势。最后,结合南京市乡村旅游的发展现状,提出在开发乡村旅游过程中的一些建议。 关键词 乡村旅游 发展趋向 问题 开发分析 研究思路Development of R
2、ural Tourism in NanjingAbstract Rural tourism is a new industry that developed at 70s of last century. It appears with the need of the whole markets, the expects of the developed country and the guide of the policy of which tourism for getting rid poor in our country. With the plenty of rural touris
3、m resources, there are abound in gifts if nature in superiority and condition in our country. But now it still ay the initial stage of development for the late begin。In this paper,Nanjing rural tourism development,for expamble,from the development trents,existing problems, develop analytical,researc
4、h ideas and present several aspects of the analysis as a way to sum up the development of rural tourism in Nanjing, the problems and development advantages.Finally,combining the development of rural tourism in Nanjing the present situation of the process in the development of rural tourism in some o
5、f the recommendations.Keywords ： Rural tourism Development tendency problem Development Analysis research ideas目录引言11一、南京市乡村旅游发展趋向11（一）乡村旅游与民俗文化相连11 (二)南京乡村旅游市场将成为消费热点13（三）提高乡村民俗旅游项目的品味13（四）发展休闲农业，促进新农村建设14 1、从农业观光型入手，建设新农村14 2、从休闲度假型入手，建设新农村14 3、从民俗文化型入手，建设新农村15 4、从自然生态型入手，建设新农村15二、南京市乡村旅游研究现状及不足15
6、（一）南京乡村旅游发展现状15（二）南京乡村旅游发展的问题与对策研究15 1、乡村旅游在发展过程中迫切需要解决的问题15 2、细分存在问题的研究对策16（三）实行可持续发展16三、南京市乡村旅游开发分析17（一）如何加快发展南京乡村旅游17 1、从现状分析，把握乡村旅游发展的基本趋势17 2、从实际出发，明确发展乡村旅游的主要思路17（二）乡镇旅游开发的案例分析18（三）南京乡村旅游开发的原则19四、南京市乡村旅游研究思路19（一）南京乡村旅游发展思路19 1、乡村旅游须沿着与生态旅游，文化旅游相结合的道路19 2、开发高质量的乡村旅游产品，适应国际市场19 3、 加强乡村旅游的理论研究19（
7、二） 南京市乡村旅游研究方向和目标20（三）南京乡村旅游发展的保障措施21结论语21参考文献22南京市乡村旅游开发研究引言“昨天，今天和明天”就是“过去、现在和将来”，这是因赵本山的小品而流行于全国的一句话，而农家文化乡村游也是因赵本山曾经热播的电视剧刘老根而红遍中国。据统计，全国乡村旅游景区(点)每年接待游客超过3亿人次，旅游收入超过400亿元人民币。专家指出，乡村游的过去是城市人自发的休闲活动，乡村游的现在正在升温并充满着商机，而乡村游的将来充满希望，将形成一种全新的旅游业态，并将促进城市和乡村的文化交流，成为农村经济的新的增长点。 昨天：城里人下乡“受苦”！ 今天：成为农民的致富手段 ！
8、 将来：快速发展，兴旺全国 ！本文主要研究的是南京乡村旅游的发展趋向，开发过程中的分析，研究思路，和研究过程中出现的一些问题。通过这些方面的了解，以求更深入的策划南京乡村旅游的发展。一、南京市乡村旅游发展趋向（一）乡村旅游与民俗文化相连 随着时间的推移，南京的旧民俗文化正一步步远离我们，这并不是一个好的现象。南京作为六朝古都，会合了来自不同地区的文化特征，形成了特殊的文化底蕴。对于这些民俗文化的保存也自然成了一个很重要的话题，对于我们来说，首先要对这一类的文化有所了解，但历史留下来的民俗文化我们不能盲目地全盘接受，也不能全盘否定。要进行有批判地继承以及发扬。而对于槽粕，我们要毫不犹豫地抛弃。这
9、样，才能营造一个积极向上的文化环境。我们可以通过各个例子进行说明。1历史效益“东山秋月”，曾是古“金陵四十八景”之一。东山本名土山，它之改名东山，就自谢安始。安字安石，本是“陈郡阳交人”(今河南太康县)。晋室南渡，他的祖上随迁南来，寓居浙江会稽(今绍兴)东山。青年时期朝廷闻其名，征召他入朝作官，他以病推托，拒招前往，在会稽东山与大书法家王羲之及沙门支遁等人往来交游，寓情山水之间 。直到他四十多岁时，才到朝廷供职，为简文帝所器重。东晋的首都在建康，他就是今天的南京。谢安十分怀念他的故居会稽东山，就在距都城不远的土山，仿故居筑了一所别墅以居之。土山之名也就因此改为东山。晋孝武帝太元八年(公元383
10、年)前秦国主苻坚率领百万大军南下伐晋。太军至淮淝(今安徽境)时，消息传到东晋京室，朝野震恐。 但谢安胸有成竹。在他的安排下，晋军在苻坚麾兵渡过淝水时突然出击，弄得秦军百大军一败涂地。 东山也因此而声名大著。历代许多名人、诗家，都曾来此游访、凭吊，并留下许多诗文名篇。唐代大诗人李白十分推崇谢安，特地到东山凭吊谢安遗迹，写下了土山吟一诗。李商隐、苏东坡等等，都曾吟咏过东山。这就是谢安与东山的历史，通过这种强有力的历史背景，对我们的东山开发研究不乏是最有利的证据。2.传说效益传说固城有条一字街，它为高淳四宝之一。南宋诗人范成大所提到的高淳，那时称高淳镇,又叫濑水洲。即现在的淳溪镇。传说在比淳溪镇更低
11、的地方,即在固城湖中,以前曾有一条街，叫一字街，它是“高淳四宝”之一。东坝未筑时,由于高淳西部之水直接经中江东注太湖,因而水位远比现在低,即使大水之年也是如此，固城湖部分湖区被围垦。宋朝时，商业发展加快。为适应交换关系的需要，已出现世界上最早的纸币交子。那时，高淳以西，活跃着历史上著名的徽商，东部的太湖流域，则是全国手工业最兴盛的地方。这就使东西水上交通变得繁忙起来。 当时的中江，河道既深又宽，可行驶300吨位的大船。河面上，贩送盐、茶、米、木材、手工业制品的商船络绎不绝。永丰圩的修筑,又使中江的一段折道往北,形成官溪河。这里是商船避风和停息的理想之地。在古高淳八景之中官河夜泊独占一景。商贾的
12、云集，使得原来冷落的古固城湖北岸热闹起来。于是人们在靠近湖水不远处，摆摊设点，建立店面，进而形成一处集镇，即一字街。可以这样推测，公元1512年，东坝被加高3丈,致使中江水不复东流，固城湖水位抬高近10米。宋时所筑的60个圩包括一字街在内，变成一片汪洋。不过到明嘉靖年间,人们仍可在枯水季节看到湖中裸露出来的砖、石、水井等。1998年,原双塔乡在加固永联圩时，从固城湖东北岸淤泥中发现不少房梁、碗片、坛、罐等。那是不是一字街的遗址，有待专家的考证。 据此，我们在开发过程的宣传中，就可以运用此“一字街”的传说来吸引游客的观光。3.民俗效益在此我们就拿高淳的一民俗，叫打水浒。相信听到此的人都会有一丝联
13、想，为什么会这么说呢，不乏就有人会这样问。这也是民俗与旅游向连接的一部分。相传高淳武术源远流长，宋朝时就颇有名气。明清时期习武练功在民间已有了相当规模，并形成了“高淳世家”和“高淳正宗”两大派。宋以来，高淳先后有53人中过武举人或武术高手。1958年以来，高淳武术健儿在全省武术比赛中夺冠，共获金牌18枚，银牌21枚，多次获集体基本功第一和团体总分第一，享有“武术之乡”誉称。 打水浒并非上演攻打水浒梁山戏剧，真意是表演水浒人物的武术技艺。是武术高手们把武功融入杂耍之中，逐步形成的一种独特的武术风格、套路。它刚柔并济，粗犷与优美结合，既可以强身健体，培养尚武精神，又具有欣赏娱乐价值。这项活动，早年
14、是遍布全县，尤以圩区的丹湖、砖墙更出色。阳江镇的小花村是一个数千户的大村庄，老中青少与打水浒结上了缘，上至八十三，下至手里搀，都会摆弄几下“花架拳”。其中一些佼佼者，已成了受人敬慕的“拳师”。当地有句民谚：看看“不登样”(瘦小意)，能打三个帮。五十年代初，小花村的“打水浒”就参加了苏南行署举办的武术表演并获奖。其后又进了镇江、南京等城市表演，得到一致好评。 打水浒一般由36人组成。根据梁山英雄扮演一定角色，使用真刀真枪，十八般武器轮流械斗。打斗起来是刀光剑影，险象环生，叫人惊心动魄，如身临其境。招式套路有：武松十八棍、林冲刺枪、孙二娘双刀、鲁智深醉拳、肖翁的板凳花等多套。先是以散打练兵开场，其
15、后是双打战斗，到打众场得胜 收兵终场。表演者一式短衫轻装，绣花布底鞋，扎英雄头巾。在锣鼓指令下，滚、打、腾、跃，颇显梁山英豪之气。4.文化效益南京湖熟文化一直深得人心，到底是怎样一个又来呢？具体是这样的： 在秦淮河流域，在长江岸边，我们常常可以看到一些长方形、椭圆形、或是圆形的平顶土丘，仿佛是一个露天的土戏台。考古学者们考证证明：这叫“台型遗址”，这是远古文明的佐证。湖熟文化遗址就是其中最早发现的一处。湖熟文化遗址发现于1951年。这年春，考古专家们先后调查了紧靠湖熟镇北，高出地面约十余米的城岗头、梁台等台形遗址。接着又考察了湖熟镇西北约500米处的小宝塔山和鞍岗头、老鼠墩等五处，收集了大量的
16、文物。有的断层中还有一米厚的贝壳层，这是古文化遗址的明显标志。专家们考查后认为秦淮河两岸凡是高岗都可能有这种文化遗存；南方的史前文化似为另一系统，它与黄河流域古文化遗址有许多不同点。经过进一步的分析发掘，考古学者们认为“湖熟文化”大体上相当于中原的商周时期，它是一种江南“荆蛮族”土著文化。我国历史上曾有“泰伯奔吴”的故事，湖熟文化大约就产生于这个故事所发生的时代。历史，传说，民俗，文化这几点无一不与乡村旅游想连接，我们在开发过程中就要挖掘这些鲜为人知的事迹，以此来吸引游客的求知欲.(二)南京乡村旅游市场将成消费热点1.高达92%的居民有旅游意愿中国旅游研究院去年11月进行的“2009年国内居民
17、出游意愿”调查表明，高达92%的居民有意愿进行旅游活动。同时，还有一个现象值得关注，近年农村居民人均旅游花费占人均纯收入的比例不断上升，农民旅游市场潜力巨大。2. 农民、学生、老年市场将成消费热点2009年旅游业产业地位进一步提升；旅游消费总量持续增长，国内居民出游率进一步提升，出游群体扩大，特别是农民旅游市场、学生旅游市场、老年旅游市场等有望得到较大拓展。3. 旅行社业发展新型业态2009年，由于互联网技术可降低经营管理成本、便利与客户沟通，将在旅游业中得到更多的运用；市场竞争加剧使得价格竞争可能再次成为重要竞争手段，和简单的降价相比，提高性价比、创新营销模式可能成为更多企业的选择；顺应旅游
18、需求变化，诸如休闲农业、虚拟旅游等新业态也将持续发展。（三）提高乡村民俗旅游项目的品味乡村是许多城市人向往的去处，因为在乡村中可以获得难得的宁静以及久违的乡情，这是人们到乡村去旅游的一般动机。乡村旅游的地点不仅需要有野外的自然风光，也需要有乡土社会的浓厚情调。所以各地在开发乡村旅游的规划里就注意到民俗的主题。目前，普遍推出的是在农家居住和采摘果蔬活动之类的服务项目，有的地方还结合春节、元宵节、中秋节等，推出了民俗的特定表演。地方民俗的展示是否真实、生动，对于这些民俗当中所包含的文化韵味和生活秩序揭示得是否准确和深刻，是衡量一个民俗旅游项目品位高低的根本标准。我以为，民俗旅游的魅力在于能够使城市
19、人体会到乡情的淳朴，使外地、外国的人能够了解不同地方民众特有的地方生活知识。如果只是依托一些乡野自然环境和古老村落建筑来吸引客人，也许可以称作乡村旅游，但还不能算是民俗旅游。从游客的期待来讲，民俗旅游是能够让他们观赏到异地他乡的人们的生活方式和独特创造。所以，作为一种“文化之旅”的民俗旅游项目，要求设计者和经营者必须首先深入地认知一个地方乃至一个村庄的民俗特点，然后再考虑如何将这些民俗特点展现和介绍给游客。 研究表明，民俗文化具有群体性、地域性、整体性和互释性等多种特征。任何民俗现象的存在，都不可能离开一个地方如一个村庄的具体生活方式和村民生活知识，自古至今都表现出“十里不同风。百里不同俗”的
20、情况。但这些标志性民俗文化现象决不是由今人生编硬造的，而应当是原来就存在的。(四)发展休闲农业促进新农村建设对于休闲农业，并没有一个完全一致的看法。主要是以观光休闲为主要形态的农业经营模式，是以涉农资源为主要依托，与农业要素有机结合，通过休闲观光和农业综合经营活动，实现农业和社会效益的一种现代高效农业形式。休闲农业可以整合当地人文资源和自然资源，延展农业产业链，综合带动农村交通、餐饮、购物、住宿、娱乐等多方面发展。从经营的内容上看，休闲农业可分为四种经营模式。1从农业观光入手，建设新农村。目前，南京农业观光的主要项目有观光果园、茶园、竹园等。可在南京乡村开展各种采摘、参观、科普知识讲座等活动。
21、农业观光园区多是在科技示范园区的基础上发展而来的，因此，在观光的同时可以进行科学知识的宣传，现代农业新技术的展示是其重要的组成部分。2从休闲度假入手，建设新农村休闲度假涵盖以下几种形式：农业公园：按照公园规划建设标准，将一定面积的农田规划为景观区、生产区、消费区、休闲娱乐区，开展公园式的农业休闲活动。养殖牧场：利用大型畜、禽、鸟养殖场，开展放牧、喂养、骑马、狩猎等活动。休闲农场：利用规划建设农场，开展休闲、度假、娱乐、农作、垂钓、住宿等活动。休闲农家乐：利用乡村农家庭院、民俗风情、农家生活和乡村文化，开展休闲、娱乐、体验、旅游活动。休闲度假村：利用自然风景优美、气候舒适宜人、生态环境优良的景观
22、地区，兴建休闲、娱乐、疗养、度假村（区）。3从民俗文化入手，建设新农村利用乡村特有的民俗风情、传统工艺、文物古迹、节庆文化、民间文艺和农耕文化，开展观光、游憩、休闲旅游活动。4.从自然生态入手，建设新农村森林公园：利用乡村地形起伏、溪流交错、森林茂密、景色秀丽、环境优良、气候舒适、面积较大的森林地段开发为乡村森林公园，使之成为人们回归自然、休闲、度假、避暑、科考和进行森林浴的理想场所。野营地：选择地势平坦的地方，开展郊野旅游或郊外过夜，享受大自然的野趣。自然风景区：利用乡村优美自然环境，开展自然生态游，使游客实现返璞归真、回归大自然的愿望。二、南京市乡村旅游研究现状及不足（一）南京乡村旅游发展
23、现状我国各地的乡村旅游开发主要以观光农业和休闲农业为主，目前正向以观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的综合型方向发展。随着南京市城镇居民家庭可支配收人的增加和休闲意识的深人人心，也出现了市区居民到市郊进行乡村旅游的蓬勃发展势头，南京市郊优美的自然生态环境和依山(汤山)傍水(固城湖等)的地理条件开拓了乡村旅游发展的空间。在南京市郊，乡村旅游开发主要以农业观光，目前正向以观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的综合型方向发展，其中游客参与率和回游率比较高的乡村旅游项目是以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的“农家乐”民俗风情旅游;以收获各种农产品为
24、主要内容的务农采摘旅游和以休闲农庄度假为主的休闲度假旅游等。南京市郊的乡村旅游主要在铜山、高淳、其林，傅家边等地展开。（二）南京乡村旅游发展的问题与对策研究1、乡村旅游在发展过程中迫切需要解决的问题（1）基础设施、公共服务建设较为滞后。服务配套设施功能不全，设施建设、管理服务用地结构和布局比较散乱，没有统一的标准要求，缺少整洁的住宿环境、干净的洗漱环境、卫生的饮食环境，服务内容不够丰富，还不足以充分满足都市人的需求。 （2）旅游产品雷同、类型单一、特色不突出、品位不高、服务不完善、低水平重复较多，不能满足市场需求。许多乡村旅游开发存在一定盲目性，缺乏科学、合理的规划指导,许多农村新建了现代楼房
25、，与田园风光、自然景观为主的环境不相协调。 (3)从业人员素质、服务水平较低。乡村旅游大多在自然发展的基础上形成，大多数经营者是农民，很大一部分存在“小农思想”，缺乏长远的发展意识和现代经营管理意识，缺乏专业系统的培训和教育，更缺少对服务的管理和监督，服务意识和服务技能较差，影响了乡村旅游经营和管理的水平，导致餐饮、住宿、娱乐、安全、卫生等还不够规范。 （4）发展环境、政策支持、体制机制有待完善。目前多数地方政府缺乏健全的管理机构对乡村旅游发展进行统一的协调与管理,宏观管理力度差。旅游部门业务指导还不够有力,乡村旅游宣传滞后、市场拓展乏力。2、细分存在问题的研究对策随着人民生活的提高,旅游逐渐
26、成为居民消费新时尚,目前,旅游产业已成为南京市国民经济发展的重要支柱产业。南京是一个具有六朝古都文化的历史名城,其游价值享誉国内外。不仅具有良好的城市旅游项目和产品,而且拥有丰富的乡村旅游资源。涵盖了林牧副渔和乡村文化等各方面,种类齐全,类型多样。从目前的乡村旅游发展状况看,具备一定接条件,能接待游客的乡村旅游景点有21处;具有村旅游开发价值,但缺乏相关的旅游接待设施的村景点55处。大致可以把南京市乡旅游资源或景点分为以下七种类型:(1)森林旅游型 森林优美的环境和洁净的空吸引城市的居民体验回归自然的乐趣,可以开展闲度假避暑疗养等活动。南京现有一定规模的森公园有:将军山森林公园、高淳游森林公园
27、、溧水无想寺森林公园、浦口龙王山森公园、牛首山 森林公园、平山森林公园 (2)农园观光、采摘、体验型 通过展示种植业栽培技术,开放果园，蔬菜园和花卉基地,供游人赏花观景、采摘瓜果蔬菜,自摘、自取、自食农产品,体验农家乐趣。 如八卦洲农业观光区和江心洲农业观光区。(3)渔业生态养殖和垂钓型利用水库、鱼池、湖泊和 河流等水体开展渔业养殖、垂钓、划船、餐饮和水上娱乐项目。如高淳县永胜圩(迎湖桃园)水产 养殖和浦口区胜利圩水产养殖。(4)畜牧观光型引导游人参观养殖场、跑马场、牧场,景点具有 供观光、娱乐、和参与的功能。代表景点有江宁区淳化的奶牛养殖、江宁区汤山镇波尔羊养殖、栖霞区卫岗乳业的奶牛养殖基地
28、。(5)高科技农业园型高科技农业园作为一种旅游农业模式,是人工建造起来的,以展现先进的农业科技和先进的农业生产设施为主要特征的园区。代表景点:傅家边农业科技园。 (6)农村民俗文化型利用农村特色地域文化或风俗习惯、民俗活动或具有民俗特色的村庄、农场、建筑群,让游客充分享受农家浓郁的乡土风亲风情和民俗文化。如高淳古柏镇武 家嘴村(金陵第一村)、高淳老街。(7)乡村度假疗养型利用农村优美的环境、清新的空气,远 离城市,少污染少干扰,兴建大型度假村,并配套各种休闲娱乐设施,以满足游人在此度假、健身 、休闲、娱乐的目的。如汤山温泉度假中心、浦口汤泉度假中心、六合区金牛湖度假区,溧水东屏湖度假村。（三）
29、实行可持续发展乡村旅游发展必须要走可持续发展的道路。可持续发展世界保护联盟()认为，可持续发展是一种在不损耗或破坏资源的情况下所允许的开发过程。这些资源不仅包括自然资源还包括社会资源和人文资源。乡村旅游的发展有的是依托美丽的自然风景，有的是独特的民族风俗习惯和珍贵的传统文化，有的是以生态农业园区来开展旅游活动。农村和城市相比是“保守地带”，因此才能够保持一些原生态的自然和人文景观。但是这些也相对脆弱，而开发旅游，会不会给相对落后的农村带来冲击，从而导致农村生活模式发生巨大变化，农民模仿城市居民的生活方式，导致一些传统文化的解体。乡村旅游的可持续发展必须是自然资源、社会资源、人文资源的可持续发展
30、。在发展乡村旅游的同时，不破坏资源，尤其是社会文化资源。不破坏少数民族文化、风俗习惯。提高乡村旅游质量，即追求旅游精品，不能乱开发，乱建设。要有统一的规划，在政府和旅游管理部门的引导和指挥下，乡村旅游地的群众积极参与旅游中来，并且要引进市场机制，在市场经济体制下运作，实现利益共享。既有效的调动农民开发旅游的积极性，又加强管理，避免出现一窝蜂乱开发搞乱市场最后吓跑游客的现象。三、南京市乡村旅游开发分析（一）如何加快发展南京乡村旅游1、从现状分析，把握乡村旅游发展的基本趋势南京是全国乡村旅游发展较早、产品和市场成长较成熟的地区之一。在一系列的改革中，通过深化农村改革、调整农业结构、增加农户收入、推
31、动城乡消费等，使农业旅游蓬勃开展，呈现好态势，形成新亮点，迈上新台阶。回顾二十多年来南京乡村旅游的经历，大体分三个阶段。第一阶段，上世纪80年代。农村改革率先突破，特别是乡镇企业异军突起，开辟了农村由单一农业向农、工、商、游多元发展的道路，南京农业旅游开始崭露头角，江都水利枢纽等一批现代化农业、水利设施及古镇也成了旅游景点。第二阶段，上世纪90年代。越来越多的农业资源得到开发利用，南京一批村镇建立旅游公司，兴建旅游星级饭店，投资开发农村风貌、农事活动、农俗节庆等农业资源，招徕城里人，逐步形成了南京江心洲等产品。随着农业规模化和高科技农业出现，又出现了丹桂园、傅家边等一批观光农业园（场），同时以
32、固城湖为代表的一些水利设施和国家级森林公园等开始作为旅游度假区得到开发利用。第三阶段，进入新世纪以来。农村发展的外部环境、农村经济社会结构、农民就业和收入结构等都发生了重大而深刻的变化，农村的发展进入了一个新的阶段。从此农业旅游产品得以正名，正式列为旅游产业一部分。全国农业旅游示范点在南京的数量迅速增加，并从原先单纯观光型向参与、休闲、特色技艺型等多元发展。南京已拥有各类农业旅游区（点）近30处，全年接待量达到150万人次，旅游收入3亿元。预计在今后几年内农业旅游区（点）的数量还将有新的增长，产品质量上也在不断提高。这是一个好的趋势，说明发展乡村旅游对农民和农村基层组织有巨大的吸引力。凡是全国
33、农业旅游点的村民，每年来自旅游的收入快速增长，农民就地搞旅游服务，不离土、不离乡，幸福指数高。实践证明，农业旅游迅速成长为南京旅游产业和农村经济发展新的增长点，靠旅游建设社会主义新农村已走出了一条重要的成功之路。2.从实际出发，明确发展乡村旅游的主要思路思路决定出路和成效。建设社会主义新农村是一项系统工程，它为乡村旅游大发展和上一个新的阶段提供了强大的政治、经济平台。同时，乡村旅游也为社会主义新农村建设提供了一条解决“三农”问题的理想、有效的途径。旅游业是个综合性产业，我们的生存、发展完全依托、依附于党的中心工作，发展乡村旅游也同样。（二）乡镇旅游开发的案例分析旅游特色乡镇是乡村旅游发展的重要
34、依托，近几年，南京市农林系统通过择优培育六合区龙袍等10个农家乐旅游特色乡镇，有力提升了南京乡村旅游的发展水平，南京的农家乐旅游已成为南京经济社会发展中的新亮点和新增长点。现在以南京市六合区龙袍镇为例，通过对龙袍镇的旅游发展现状和资源特色的分析，从主题定位、发展现状、资源分析。 1.龙袍镇旅游发展现状与资源分析 龙袍镇位于南京市六合区之南20 krn，与闻名中外的南京栖霞山风景区隔江相望，距南京城直线距离25 km，距长江二桥10km，北倚宁扬、宁连高速公路，东连仪征化纤，西与扬子石化和全国内河第一港毗邻，环抱长江、滁河“黄金水道”，列入规划的南京四桥穿境而过，水陆交通便捷。龙袍蟹黄汤包是六合
35、琳琅满目的传统美食中的一朵奇葩，“蟹黄汤包节”已成为南京及周边城市有影响的“文化美食节”，“汤包”效应凸现，“龙袍”品牌效应显现，每年接待海内外来客总量达到数十万人次。优越的环境，丰富的特产，悠久的历史，孕育了别具一格的龙袍饮食文化。以“龙袍蟹黄汤包”为代表的蟹黄系列佳肴则是龙袍琳琅满目的名菜名点中的精华。龙袍“蟹黄汤包”已有百年历史，闻名省内外。此外还拥有头道菜、猪头肉、盐水鸭、活珠子、豆腐圆等一批地方特色美食。龙袍镇自然景观亦相当秀美，历史文化古迹较多，土特产资源丰富。长江村内还有南京市最大的滩涂湿地、禽鸟飞跃地、万亩芦苇荡、千亩生态意杨林、十里中国水杉大道、万亩特种水产养殖基地、望江亭、
36、固若金汤的百里长堤等，同时，这里还是宋朝梁红玉大败金兵、金兀术落荒而逃的地方。龙袍镇内鸟语花香、空气清新，是旅游、观光、踏青、垂钓的佳处，每年秋季的“蟹黄汤包节”是游客观光旅游、体验农家生活、品尝农家美食的最佳时节。 2.龙袍旅游特色乡镇的塑造与开发（1）主题定位与旅游发展 主题产品是特色旅游乡镇发展的关键。在特色旅游乡镇开发的初期，确立有鲜明特色的旅游主题产品，能为成熟期的品牌经营创造基础，具有主题形象的乡镇能够对游客产生更多的吸引力。清晰的主题定位会形成一种初步的旅游感知，并在此基础上衍生出一系列活动。 （2）主题定位的确定 旅游特色乡镇的建立首先必须有明确的主题定位。龙袍镇旅游的发展必须
37、突出自己的特色，围绕“农”字做活农业旅游。当前龙袍镇的旅游资源，最为人熟知、最具有吸引力的当属龙袍美食，包括龙袍汤包、长江江鲜、农家土菜和传统美食四大系列，其中蟹黄狮子头、刀干鱼、鱼圆、龙袍冰糖板栗扒蹄都是不可多得的佳肴。因此，龙袍镇旅游产品主题应定位为“美食天地，农家乐园”，通过打造“龙袍蟹黄汤包”、“长江江鲜”等美食品牌，建立以农业生产劳动参与和观光，特色美食加工、品尝与体验为主要内容的旅游特色乡镇。（三）南京乡村旅游开发的原则1.坚持“以农为本、自主自愿”的原则。发展乡村旅游业必须“农”字当头，坚持以农为本，以农民作为受益主体，以促进农民的全面发展为目标，坚持资源产品的农本化和从业主体的
38、农本性。 2.坚持“政府引导、社会参与”的原则。南京乡村旅游业还处于起步阶段，基础设施薄弱，没有形成健全成熟的乡村旅游产业体系，须在扶持政策、公共设施、引导资金、规范管理、宣传推广等方面加大支持和引导力度。3.坚持“保护耕地、持续发展”的原则。按照国家严格保护耕地的要求，在发展乡村旅游中要保护和集约利用土地，严禁出现乱占和浪费耕地的现象，防止导致在没有建立保障机制的情况下使农民失去土地。4.坚持“因地制宜、突出特色”的原则。根据自然环境、地域文化、依托的资源、针对的市场等不同，打造具有浓郁地域特色的乡村旅游产品。5.坚持“市场导向、产业化发展”的原则。以市场导向配置资源，“近郊依城，远郊靠景，
39、沿路沿江，城乡互动”，引导乡村旅游向优势地区集中，提高竞争力。四、南京市乡村旅游研究思路（一）南京乡村旅游发展思路1、乡村旅游须沿着与生态旅游，文化旅游相结合的道路明确这一发展方向是使之规范化、健康、高速发展的根本保证。生态因素、文化因素本来就是乡村旅游得以兴起的根基。乡村旅游开展所依托的资源，不是先人遗留下来的、死气沉沉的、被称作凝固乐章的静景观，不是靠恢复、模仿而再现的历史场景，不是失去原有自然环境的高度浓缩在有限空间中的民俗风情，而是世代伴随人类繁衍、进化，充满生气与兴旺景象的能将游人融于其中的环境、氛围和活动。反过来说，乡村旅游也是保护原始生态环境和传统文化的最佳方式。南京的乡村旅游不
40、能只停留在观赏、采摘的表象繁荣上，必须走与生态旅游、文化旅游相结合的道路，营造良好的生态环境，挖掘民族文化中丰富的营养，才能持久而兴旺地发展下去。2、开发高质量的乡村旅游产品，适应国际市场 何为高质量产品？就是能具有稳定而持久的需求市场；同时能允许其稳定而持久地生产下去。在近十年，我国的旅游业从卖方市场转向买方市场后，我国旅游业出现了称之为“阳朔现象”的“怪现象”。随着人们对旅游行为自身的文化性质、社会性质认识的深入，人们对“阳朔现象”从惊诧到理解，到接受。 在现代科技农业观光产品中，应加强传知授教的教育内容，使游人通过旅游获得现代农业科技知识；开辟生态农业区，应为游人提供参与活动的充分空间，
41、培养扶植生态农业接待户，以旅游经济的附加来保证生态农业的发展；在文化旅游资源丰富的地区，要加强开发区的文化含量，增加度假型、参与型旅游产品的开发，以适应国际市场日益扩大的需求。3、 加强乡村旅游的理论研究理想化的乡村旅游业是旅游业与农业的一种结合，是第三产业在不影响第一产业的基础上的一种附加，是农业向多样化经营转化的最佳形式。我国的乡村旅游比发达国家开展得晚，但是我国在发展旅游业的目的中，以旅游业带动国家和地区经济的振兴是第一位的，我国旅游扶贫政策的提出要早于发达国家对农村旅游业资助的政策。弃农经商的现象早已出现过。因此，我们所面临的这个理论问题的提出并不因我国旅游业发展的滞后而滞后。利益驱动
42、下，愚笨的人可能会比聪明人走得更快走得更远。因此，我国旅游界所面临的第二个理论问题更为严峻。（二） 南京市乡村旅游研究方向和目标1、发展方向通过大力发展乡村旅游，形成种类丰富、档次适中的乡村旅游产品体系；把南京乡村旅游业培育发展成为繁荣和壮大国内农村经济的特色优势产业；把乡村旅游业发展成为旅游业新的主要力量；通过发展乡村旅游业着实启动乡村旅游消费市场，形成的社会消费热点。最终，把南京乡村建设发展成为国内旅游的重要目的地和客源输出地，建成统筹城乡的国民旅游消费大市场。推进我国乡村旅游实现消费大众化、产品特色化、发展产业化、服务规范化、效益多元化发展。2、发展目标到2015年，目前规模基础上，实现
43、南京乡村旅游主要发展指标翻一番的目标。通过发展乡村旅游业，力争到2015年实现：接待人数达到3.71亿人次，旅游收入达114亿元，直接就业98万人，间接就业368万人，每年旅游从业农民人均纯收入增长5%。使南京乡村旅游成为新农村建设的重要载体。3、工作目标充分利用丰富的乡村旅游资源，挖掘具有浓厚地方特色，在保持乡村自然人文环境原真性的前提下，通过发展乡村旅游，实现风土、风物、风俗、风景等优势资源的有效整合，以突出打造景区依托、城市带动、农业观光、民俗风情等类型的乡村旅游产品为重点，在南京创建30个旅游小镇，建设50个特色鲜明、功能配套、交通便利、服务配套、环境优美、吸引力强，受广大旅游者欢迎的
44、旅游特色村，带动和促进南京乡村旅游的发展。形成种类丰富、档次适中的农村旅游产品体系。（三）南京乡村旅游发展的保障措施乡村旅游的发展要紧紧围绕新农村建设，坚持“以旅促农”、“以旅助农”、“以旅富农”的基本原则，突出生态、绿色、环保、休闲特色，抓住文化差异、资源差异、生态差异和生活状态差异，提升南京乡村旅游内涵，坚持走特色化、规模化、规范化、品牌化的发展之路。1.积极引导，扶持鼓励发展乡村旅游积极发挥政府职能，加强对乡村旅游的管理和引导，对确定的发展对象进行重点扶持，扶持主要用于两个方面：一是投向产业经营者进行基础设施的建设与完善，二是用于扶持乡村旅游网络开发建设，搭建信息交流平台。2.科学规划，
45、合理布局当前，乡村旅游在开发上缺乏科学合理的规划，模式雷同，效益低下。要引导农民和开发业主充分发挥区域、区位优势，因地、因资源发展乡村旅游。 3.创新观念，整合资源，打造乡村旅游发展模式 乡村旅游是一个新兴的产业，开发乡村旅游资源，首先提高认识，转变观念，其次，在政府引导下，充分调动农民的积极性，发挥其主体作用；另外，以市场为导向，打造乡村旅游品牌，提高旅游服务质量，同时选择适合的营销模式，做到“经营有道”。 4.挖掘文化，培育品牌，提升品位文化是核心，旅游是载体，以文兴旅是现代旅游业发展的重要特征，乡村旅游亦然。因此，无论是对乡村旅游景区（点）的规划建设，旅游产品的开发，还是对乡村旅游活动的策划实施，都应在深度挖掘民族风情、民俗文化、民间绝活、民间技艺等反映本土文化上下功夫。 结论语乡村旅游是个十分复杂的现象，关系到经济，文化，社会，环境等多个领域，随着乡村旅游规模的发展，也会引发更多问题。因此这是个非常值得研究的课题。从南京目前的情况来看，必须强调突出乡村旅游对农村发展积极作用。旅游的发展是有条件的，乡村旅游的发展必须考虑其本身资源和市场条件，也要考虑其中存在的风险。乡村旅游的方式应当是多样化的，根据市场的需求进行积极的创意，控制同质
