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1、本科生专业文献综述题 目: 工业旅游开发研究综述 姓 名: 龚磊 学 院: 人文社会科学学院 专 业: 旅游管理 班 级: 旅游62班 学 号: 2226230 指导教师: 院玲玲 职称: 讲师 2009年 6 月20日南京农业大学教务处制工业旅游开发研究综述旅游管理专业学生 龚磊 指导教师 院玲玲摘要：工业旅游是一种新型旅游，人们普遍认为工业旅游最早产生于20世纪50年代的欧洲，以法国的汽车工业旅游和英国的工业遗产旅游出现作为工业旅游产品产生的标志，至今也就半个世纪的时间。我国工业旅游最早出现在20世纪90年代初，随着工业旅游在国内的发展，越来越多的旅游者参与其中，并受到旅游学术界越来越多的
2、关注。本文依据大量相关文献的整理和分析，对工业旅游的概念、特征、开发意义、开发模式等方面进行归纳和总结，并指出今后研究的方向。关键词：工业旅游；旅游开发；开发模式Research on the Devolepment of Industrial Tourism：A Literature ReviewStudent majoring in tourism management Gong LeiTutor Yuan Lingling Abstract：Industrial tourism is a new type of tour. Most people think the first Indu
3、strial tourism appeared in Europe in the fifties of the twentieth century. It is a symbol of the industrial tourism appearance that industrial auto tourism appeared in France and industrial heritage tourism appeared in Britain. Its appearance has about a half of century to this day. The first Indust
4、rial tourism of China appeared in the ninties of the twentieth century. With industrial trouism devoleping at home,more and more touists enjoy it and have more attention in trouism academic. Based on some interrelated literatures ,this paper summarizes industrial trouism notions,characteristics,mean
5、ing and mode of the development, and point out the direction of research in industrial trouism aftertime.Key words:industry tourism; tourism development; mode of the development工业旅游与农业、乡村旅游一样属于跨行业产品，是在产业融合理论指导下实现的、不同产业之间融合与嫁接之后的新型产业形态，有的工业旅游项目甚至横跨第一、第二、第三产业，产业延伸幅度很宽，形成一种新的业态。如国内的葡萄酒旅游，其中葡萄园和葡萄种植属于第一
6、产业，葡萄酒酿造属于第二产业，围绕上述两个领域展开的旅游属于第三产业。国际上工业旅游的产生首先是从工业遗产旅游开始的，在当时是一个与工业考古学密切相关而不为国内所注意的新领域。中国工业旅游的起步较晚，只有数年时间，是由国外的工业旅游直接引进。1998年以来，我国工业旅游迅速发展，2001年底，国家旅游局把推进工业旅游列入工作重点，从2004年以来每年公布一批工业旅游示范点，成为全国发展工业旅游的样板，至今已有350多家。一、 工业旅游概念及特征上世纪90年代中后期以来，工业旅游作为一项新的旅游形式在我国各地逐渐兴起，对于工业旅游的概念和特征的研究也相继开始。由于起步较晚，其概念和特征的研究尚不
7、成熟，未形成统一的认识。对于工业旅游的概念，本文通过对已有的文献进行梳理，找出一些典型的概念，并进行分析；对于其特征，除旅游的基本特征之外，本文整理归纳了工业旅游独有的特征。（一）工业旅游的概念科学鉴定工业旅游的概念是研究工业旅游相关问题的起点和理论前提。但由于研究视角的不同，国内学者对工业旅游的概念尚未形成统一的看法。我国最早对工业旅游作出定义的是阎友兵、裴泽生，他们认为，工业旅游就是指人们通过有组织地参观工业、科技、手工业、服务业等各类企业，了解到某些产品的生产制作过程，并能从厂家以低于市场价的价格购买产品1。姚宏从旅游供给的角度重新阐述了工业旅游的概念2，之后赵青和戴道平分别对姚宏的工业
8、旅游定义进行了一些扩充3,4。王宝恒首次较为系统全面地对工业旅游的概念进行了回顾与比较，指出应从分析工业资源与旅游资源的契合点入手来阐释工业旅游活动的内涵与意义，并据此较全面地阐释了工业旅游的概念，他认为工业旅游是以市场需求为导向，以工业资源为吸引物，通过企业对资源进行整合或二次开发，突出工业资源的吸引力，将其转化为旅游资源，并以满足旅游需求、提高企业综合效益为目的专项旅游活动和企业发展项目5。而官方定义最早出现在国家旅游局2003年发布的全国农业旅游示范点、工业旅游示范点检查标准（实行）中的“工业旅游点”，但这个定义较为简单，不够全面。另外秦学和张文敏、董阿丹和吴郭泉从旅游业本身的角度对工业
9、旅游作出相关定义6, 7，而王景平的定义指出工业旅游是产业旅游的一个重要分支，是工业与旅游业的结合8。虽然目前关于工业旅游仍未形成一个统一定义，但工业旅游是一种专项旅游、特色旅游，这在旅游学界已是共识。而国外学者对工业旅游的研究相对较早，其对工业旅游的定义侧重于工业遗产旅游。学者大卫(David)和琼(Joan)在1995年指出工业遗产旅游(Industrial Heritage Tourism)是在废弃的工业旧址上，通过保护和再利用原有的工业机器、生产设备、产房建筑等，改造成一种能够吸引现代人们了解工业文化和文明，同时具有独特的观光、休闲和旅游功能的新的旅游形式9。（二）工业旅游的特征作为一
10、项专项旅游产品，工业旅游除具有一般的旅游方式的基本特征之外，还有其明显得个性特征。姚宏将工业旅游资源的特征归纳为动态性、科学性、易达性、地域性和多效益性8。这是较为早期的，且过于简单，之后何振波又提出4个特征，其中着重强调了工业旅游的观赏性强、依托性强和重游率低这3个特征10。高玲、任宣羽等学者在对工业旅游特征的阐述中都与姚宏和何振波的相似11,12。除了以上的特征以外，工业旅游还具有主题鲜明、市场明确和具有季节适应性强的特征13。综上所述，在这么多的工业旅游个性特征中有5大特征，分别是科学性强、依托性强、重游率低和多重效益性，已普遍为业内学者所采纳和认同。二、工业旅游开发的意义纵观国内外工业
11、旅游的发展，无论对于旅游者还是一个企业或地区，工业旅游都有着其特殊的意义，学者们对此也进行了不同程度地探讨。应月芳从两个角度指出工业旅游的意义，一是对于旅游业的意义，工业旅游拓展了旅游资源的外延，拓宽了旅游经营范围，工业旅游开发所需投资少，原有交通条件便利，满足了人们多方面的旅游需要，客源市场广阔；二是对于企业和单位的意义，旅游是企业进行有效宣传的窗口，增加企业的收益，增加一些就业的机会，有利于了解和开拓市场14。而赵宇飞专门分析了工业旅游对企业的积极作用，不仅可以增加企业的经济效益、宣传企业形象，还可以提升产品价值和增强企业员工的自豪感15。 王宝恒对于工业旅游开发意义的研究更为系统，他根据
12、工业旅游项目受惠者的不同，从工业企业、旅游业、旅游者和社会四个角度进行系统、深入地分析。他认为工业旅游不仅可以优化企业资源配置，提升企业管理水平，增加企业经济效益，加快企业产业结构的调整，还可以进一步完善旅游产品结构，带动了地区旅游经济的发展，他还指出工业旅游缩短了企业的产销距离，更好地满足了旅游者的购物需求，使国民接触到工业，了解其中的科学技术，增长知识，提高国民素质，以及增强企业的社会责任意识，从而促进社会经济的可持续发展5。此外，对于一些老工业城市或老工业区，工业遗产旅游不仅拓宽了企业的产业链，并且可以带动服务业的发展，使其重新焕发光彩 16 。三、国内外工业旅游开发现状在国内,工业旅游
13、发展较晚，长期以来，我国工业企业一般不对外接待参观人员，仅出于工作需要，供有关人员参观，在人们心目中，也觉得工厂太普通、太平常，没有什么看的必要。改革开放以后，部分国家重点建设的工业企业，为了展示现代化建设成就，也为了宣传企业，对老百姓敞开了大门，对外接待各界人士参观访问。这期间在接待设施、展示现场、行走路线上均不是很成熟，但各企业的接待工作为工业旅游的开展奠定了一定的基础。90 年代中后期，工业旅游在工业企业和旅行社的共同努力下，被作为旅游产品正式推向市场,工业旅游一出现，即以其较强的知识性和独特的观赏性吸引了众多游客参与工业旅游，而其在线路、价格、时间上的“短平快”优势，大受欢迎17。在我
14、国工业企业中，工业旅游的开发强调“特色加规模”原则、但同时也注重互利双赢，突出原有的主业4。此外, 李蕾蕾和Dietrich Soyez通过中西工业旅游发展的比较,对中国工业旅游开发的状况进行了评析18。国外的工业旅游已发展了半世纪有余，对工业旅游的研究相对较早，以案例分析和实证研究为主，受各自学术背景和各国工业旅游发展实践的影响，其研究内容也各有侧重，大致集中在工业遗产旅游和工厂观光旅游两方面。在国外，工业遗产问题很早就引起了各方面的关注，但直接针对工业遗产旅游的研究较晚，其研究内容主要集中在六个方面：工业遗产旅游概念；工业遗产旅游的起因；工业遗产旅游资源分类及开发；工业遗产旅游产品类型；工
15、业遗产旅游客源市场；工业遗产旅游的影响19。其中爱德华兹(Edwards)、琼(Joan)和劳德斯(Lourdes)将矿区遗产旅游分为四种类型，分别为生产场景、工艺过程场景、运输系统场景和社会文化场景20。另一开发主体即工厂观光旅游继工业遗产旅游的成功，1980年以来在欧洲、北美等国也普遍的开展起来，这为游客提供了到车间观看工业生产情况，主要是观看制造业的机会21。四、工业旅游开发模式及策略 无论在国内还是国外，对于工业旅游的开发模式及策略探讨都是工业旅游开发研究的主题之一，可以说是工业旅游开发研究的主体。我国的工业旅游开发模式及策略研究主要是实际案例的研究，内容上主要是现代工厂观光旅游的开发
16、上，对于工业遗产旅游的开发的研究则较少。这里主要梳理了我国工业旅游开发模式及策略的相关研究。（一）工业旅游的开发模式本文通过对相关文献的梳理和归纳，将主要从以下4个角度进行综述：1. 工业旅游产品开发的主体 在我国，工业旅游产品开发的主体主要是企业本身。胡江路指出，工业企业主导模式主要是指由企业出资设立旅行社，让其垄断经营本企业工业旅游产品的开发模式。例如，青岛海尔工业园建于1995 年，是开展工业旅游的主要园区，集团还建有海尔科技馆，海尔文化广场，海尔大学等多处观光设施，供游人参观。海尔集团还设有自己的旅行社，专门负责接待游客，组织线路，沿途讲解，宣传企业产品等 22 。2. 工业旅游产品本
17、身的属性和功能王芳将工业旅游产品的开发模式划分为自然景观型、艺术型、民族文化型、历史型、企业成长型、企业性质型和地区型23。高岭认为工业旅游开发模式有科技型、传统型、特定型和综合型。他还对各类型的含义作了解释，科技型就是以现代科学技术和先进的生产工艺为主要内容来开发；传统型是把过时的、较落后的生产工艺、生产模式开发为传统工业旅游项目，如开采多年的矿井、矿坑、矿区、蒸汽机制造厂和老火车厂等；特定型是展示特定生产模式、生产工艺及特有企业文化的项目，如位于费城的美国国家造币厂、我国青岛海尔园、南京依维柯、四川长虹、长春电影制片厂等；综合型是把自然景观、人文景观与工业旅游融为一体，如美国拉斯维加斯及其
18、附近的建在沙漠中的胡佛水库、我国浙江省安吉天荒坪抽水蓄能电站等11。3开发动机按照开发动机的不同来划分工业旅游的开发模式，较为典型的是任宣羽所提出的四种开发模式。他把企业或单位为了宣传和推广自身形象，帮助其打“活”广告的开发模式归纳为广告型，其中要满足这些企业不把开展工业旅游作为盈利为目的的前提条件。有些企业因为同行之间的竞争加剧，为了规避日益激烈竞争的风险，进行多元化产业链延伸，开展综合经营以实现企业的利润最大化而开展的工业旅游，任宣羽称这种开发模式为经济效益型。任宣羽还把以为了社会效益为开发目的工业旅游开发归纳为社会效益型，这类开发模式主要集中在以工业遗产、科普、教育为主的工业旅游上。还有
19、一种综合型开发模式，就是兼广告、经济效益和社会效益三种目的的工业旅游，如海尔工业旅游项目既有扩大知名度的目的，也兼有增加企业效益和社会教育的目的，是属于综合型开发模式24。4其他值得一提的是吴相利将工业旅游的开发模式归为10大模式，吴相利将大庆市的工业旅游开发模式定为城市型，将以华富玻璃器皿有限公司为代表的工业旅游定为商品型，将海尔的工业旅游开发模式定为中心型，将丰满发电厂和松花湖风景区共同开发的工业旅游定为景观型，将一汽的定为扩展型，将鞍钢的定为场景型，将沈阳飞机集团公司的定为产品型，将山西杏花村汾酒集团的定为文化型，将隆力奇的定为外延型以及将天津泰达的工业旅游开发模式定为综合型25。这10
20、大模式虽有一定的片面性，但对于具体的工业旅游产品的开发还是具有一定得帮助和启示。（二）工业旅游开发策略孙爱丽和朱海森通过对我国工业旅游开发的现状和问题的阐述，指出五条大的策略，即做好工业旅游企业的选择、巩固学生市场，开拓其他市场、丰富旅游产品结构、实行可持续发展和加强企业与旅行社的合作26。吴艳茹和周瑞平在针对神东煤海工业旅游开发的研究中提出三条策略，分别是市场导向的旅游产品开发策略、区域联动整合开发策略和环境与旅游双赢的开发策略27。杨振从优化工业旅游产业组织上提出三个建议，指出要推进工业旅游市场化运作，促进工业旅游规模经营，开发工业遗产旅游资源 和加强行业协会建设并规范行业标准28。另外刘
21、庆春和刘一可指出要做好开发多样化的有特色的旅游纪念品29。刘会远和李蕾蕾全面系统地介绍了德国，特别是鲁尔工业区的工业遗产旅游开发的成功经验，认为应对有代表性的工业遗迹加以保护，以利用作为工业博物馆、展览和演出的场所 30，在保护工业遗迹上，一些如上海、北京等大城市做得较好。郭文康对英国工业旅游进行了全方位的研究，从总结英国工业旅游的发展经验中谈对东北地区工业旅游开发策略的借鉴，指出我国政府要积极引导，改变观念，同和工业企业协同作业合作开发，重视传统工业旅游项目，确定目标市场，注重经济、形象和社会效益的统一，因地制宜，差异发展31。国内目前对工业旅游开发策略的研究，大多是依据工业旅游的产品特性和
22、其地区的现实情况分析总结而来，主要围绕工业旅游产品的市场定位、结构完善、营销以及与外部环境如行业、政府、社会的合作等提出的，而对于工业旅游产品本身的规划和管理研究涉及的较少。五、总结与展望本文从对工业旅游的定义、特征及开发现状的总结、归纳出发，在工业旅游开发意义、开发模式和策略等方面，对国内外工业旅游开发研究进进行了综述，结论有：从工业旅游研究时间上看，我国20世纪90年代后期开始得工业旅游研究要比国外晚近40年，还处于研究的初期，但随着工业旅游示范点的出现，已越来越受到旅游学术界的重视，同时随着近两年的高速发展，也将加快对工业旅游相关研究的脚步；从工业旅游开发研究的内容看，国内外着重在对工业
23、旅游的概念、特征、开发现状和开发模式等方面的研究，而国外更注重于工业遗产旅游的客源市场、影响和工厂观光旅游发生的原因等方面的研究。但工业旅游的概念、类型和开发模式是共同的研究内容。相比国外工业旅游的研究，国内对于工业旅游开发研究还有较大差距，缺乏对工业旅游开发的深层次探讨，在以后的工业旅游开发研究中，可以着重从以下几方面进行探讨：工业遗产旅游对于老工业区的影响；继续学习和借鉴国外工业旅游开发的模式和经验；系统地分析工业旅游的客源市场，包括客源市场的结构、特征和细分等，这对开发工业旅游非常重要；以及工业旅游的产品规划设计和管理等。参考文献：1 阎友兵,裴泽生.工业旅游开发漫议J.社会科学家.19
24、97(5):58.2 姚宏.发展中国工业旅游的思考J.资源开发与市场.1999(2):117-118.3 赵青.发挥地区优势开展工业旅游J辽宁经济.1999(9):56.4 戴道平.工业旅游:增强企业活力的一种有益尝试J.改革与战略.2002(10):18.5 王宝恒.我国工业旅游研究的回顾与思考J.厦门大学学报.2003(6):108-110.6 秦学,张文敏.开发广州市工业旅游的若干思考J.商业研究.2005(5):67.7 董阿丹,吴郭泉.从可持续发展战略看东北工业旅游地发展J.长春师范学院学报（自然科学版）.2007(4):57-58.8 王景平.大型露天煤矿区工业旅游开发研究J.德州
25、学院学报.2007(4):93.9 Davids,Joan C L.Embellishing nature:The case of the Salt Mountain Project of Cardona,Cataloia.Spain J .Geoforum,1995(1):12710 何振波.工业旅游开发初探J.武汉工业学院院报.2001(2):59.11 高玲.工业旅游开发研究以福州市马尾为例D.福州：福建师范大学,2006:12-13.12 任宣羽,唐明怡.工业旅游效益研究J.商场现代化.2008(3):346-347,13 王德刚,田芸.工业旅游开发研究M.济南:山东大学出版社,200
26、8:46.14 应月芳.论工业产业旅游J.北方经贸.2002(2):67.15 赵宇飞.工业旅游的功能研究J.工业技术经济.2007(10):146.16 李欣.老工业城市的工业旅游开发研究D昆明：昆明理工大学.2007:17-19.17 苏萍,蔡庆华.工业旅游:现状与走势J.商业研究.2006(2):182.18 李蕾蕾,Dietrich Soyez.中国工业旅游发展评析:从西方的视角看中国J.人文地理.2003,18(6):88.19 李同升,张洁.国外工业旅游及其研究进展J世界地理研究.2006,15(2):81-82.20 Edwards J A,Joan C, Lourdes S C
27、.Mines and quarries industrial heritage tourismJ.Annals of Tourism Research,1996(2):222.21 Geoff M.Green tourism and Scottish distilleriesJ.Tourism Management,1996(4):180.22 胡江路.工业企业主导的工业旅游开发模式J.合作经济与科技.2005(11):31.23 王芳.青岛市工业旅游的竞争优势分析与发展模式研究D.西安:西安交通大学,2003:59-60.24 任宣羽.工业旅游资源开发潜力研究以攀钢为例D.成都:四川师范大学
28、,2007:27.25 吴相利.中国工业旅游产品开发模式研究J.桂林旅游高等专科学校学报.2003,14(3):45-47.26 孙爱丽,朱海森.我国工业旅游开发的现状及对策研究J. 上海师范大学学报(自然科学版).2002,31(3):84.27 吴艳茹,周瑞平.神东煤海工业旅游发展初探J.内蒙古师范大学学报(哲学社会科学版).2007,36(3):125.28 杨振.我国工业旅游产业发展特征及组织优化J.山东农业大学学报（社会科学版）.2009(1):89.29 刘庆春,刘一可.我国工业旅游的发展现状分析:以上海为例J.区域经济.2008(7):21.30 李蕾蕾.逆工业化与工业遗产旅游开发德国鲁尔区的实践过程与开发模式J.世界地理研究.2002(3):40-41.31 郭文康.英国工业旅游研究D.济南:山东师范大学.2007:45.待添加的隐藏文字内容3专业文献综述成绩评阅表学院人文院专业旅游管理姓名龚磊题目工业旅游开发研究综述指导教师意见(包括选题是否恰当、文字表达水平、论文的难度和创新性、参考文献质量、格式是否规范等方面，请使用钢笔书写或打印)：论文评定成绩： 指导教师签名： 年 月 日
