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1、1,蔬菜物流体系中的价格构成及利润分配研究以陕西省泾阳县蔬菜物流为例,2,汇报提纲,研究概述 研究背景、研究方法、研究对象、研究设计研究内容 蔬菜物流环节发生费用分析 蔬菜物流各环节销售价格及利润分配研究结论及对策,3,研究概述研究背景,2010年全年城镇居民每人平均消费鲜菜116.11公斤，农村居民消费93.28公斤。2010年全国蔬菜播种面积1880hm，总产量63700t，居世界第一。2010年初以来，我国蔬菜价格出现了间歇性大幅度上涨，引起社会各界的广泛关注。,4,研究概述研究背景,国务院关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知 2010年8月国务院关于稳定消费价格总水平
2、保障群众基本生活的通知 2010年11月发改委向国务院上报全国蔬菜产业发展规划对蔬菜的生产、流通、价格和市场供应及稳定都提出的基本思路。2011年11月11日,5,研究背景全国蔬菜生产价格指数,数据来源：中华人民共和国国家统计局网站,6,蔬菜价格,货币发行量大,流通主体垄断,热钱投机炒作,城镇化速度加快,研究背景学术界观点（理论分析）,价格压制回归价值,7,研究背景学术界观点（实证分析）,蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者流通费用的调查与思考 王学真（2005）我国农产品流通的成本构成与利益分配基于大连蔬菜流通的案例研究 孙 侠（2008）农产品流通环节利益分配机制的实证分析 李圣军（201
3、0）,8,研究概述研究目的,研究蔬菜价格高涨的原因分析蔬菜物流过程利润分配情况对控制蔬菜价格过度波动及利润在蔬菜物流环节合计分配提出合理化建议,9,研究概述研究方法,研究方法问卷调查 蔬菜物流主体 蔬菜物流体系调研对象陕西省泾阳县蔬菜基地 2010年全县种植蔬菜39.2万亩，年产蔬菜180万吨，产值突破19亿元。国家级蔬菜标准化示范县 全国日光温室蔬菜标准化示范区 西北地区最大的蔬菜生产基地,10,研究概述研究对象,泾阳县蔬菜物流模式“农户批发商”74.4%考察对象 蔬菜在物流各环节发生的成本费用构成及利润分配假设 农户、批发商、零售商只对同种产品进行生产销售（芹菜）,11,研究对象泾阳县蔬菜
4、物流模式,消费者,12,研究概述研究设计,农户销售价格构成分析,零售商销售价格构成分析,数据整理汇总,批发商销售价格构成分析,批发环节,各环节价格涨幅的构成,各环节成本利润率比较,结论及建议,生产环节,零售环节,13,研究对象调查对象,14,研究内容生产环节,价格成本之差,利润,0.40元/公斤,15,批发环节,采购运输批发西安朱雀农产品交易中心是西安市南部最大的蔬菜果品批发市场，日平均蔬菜上市量800吨以上，日成交额280万元左右。,16,批发环节表1 蔬菜采购费用表,17,批发环节表2 蔬菜由泾阳县至西安市运输费用表（往返）,18,批发环节表3 蔬菜在西安市批发市场费用表,41.49%,1
5、9,批发环节费用及利润,销售价格2.2元/公斤利润0.425元/公斤,361.5元/吨 0.362元/公斤1.512元/公斤,43.79元/吨 0.044元/公斤1.556元/公斤,218.56元/吨 0.219元/公斤1.775元/公斤,20,零售环节,批发市场农贸市场消费者龙首东蔬菜综合市场（城北）黄雁南村农贸市场（城南）,21,零售环节表4 蔬菜在西安市零售环节费用表,30.13%,22,各环节芹菜销售价格变化及构成,生产环节,批发环节,零售环节,价格 1.150元/公斤成本 0.750元/公斤利润 0.400元/公斤,价格 2.200元/公斤成本 1.775元/公斤利润 0.425元/
6、公斤,价格 3.200元/公斤成本 2.601元/公斤利润 0.599元/公斤,23,芹菜物流各环节销售价格构成图,单位：元,24,蔬菜物流各环节价格分析,零售价格（3.2元/公斤）与农户销售价格（1.15元/公斤）相比涨幅高达178.26%；农户销售价格分为生产成本及利润两部分，涨幅是农户所获得利润0.4元/公斤；批发环节价格涨幅为1.05元/公斤，利润占价格涨幅的40.48%；零售环节价格涨幅为1元/公斤，利润占价格涨幅的59.90%。,25,芹菜物流各环节成本、利润表,蔬菜生产周期较长，产量相对固定，生产过程中需不断进行成本投入，只有当蔬菜成熟后才能进行销售获得利润；,中间商交易周期较短
7、，交易量较大，当天或次日就可以获得利润，因此单位利润的绝对数值并不能全面地体现各物流主体所的真实利润。,26,芹菜物流各环节成本利润率表,假设批发商蔬菜销售周期为三天，每月采购十次，采购量为20吨，每次运至西安全部售空,零售商每天进购200公斤芹菜并售完,27,结论1,不同环节销售价格上涨的主因并不相同 生产环节 基本利润（100%）批发环节 流通成本（59.52%）零售环节 利益驱动（59.90%）蔬菜物流过程的价格形成机制存在缺陷 农户并不具备自主定价的能力 中间商确定销售价格时具有较强随意性,28,结论2,批发环节单位利润较生产环节高出6.25%，零售环节单位利润较生产环节高出49.75%；批发环节成本利润率为生产环节5倍左右，零售环节成本利润率为生产环节10倍之多；蔬菜物流体系结构不对称。,29,结论3,批发与零售环节流通成本在蔬菜销售价格涨幅中所占比重分别达到59.52%与40.10%形成该现象的主要原因是：批发市场及零售市场规范化程度不高 物流环节过多、物流链条过于冗长 通货膨胀等外部因素,30,对策建议,生产环节 提高蔬菜种植户的专业化生产水平 协调各地区间的蔬菜生产格局流通环节 政府应完善农产品交易市场建设 采取措施规范蔬菜流通渠道销售价格 加强对蔬菜的市场价格进行监督 运用多种手段对蔬菜市场价格进行必要干预,31,欢迎各位老师同学批评、指正！,
