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1、安庆市宜秀区野生及特色蔬菜资源情况调查分析 安庆市宜秀区野生及特色蔬菜资源情况调查分析是小柯论文网通过网络搜集，并由本站工作人员整理后发布的，安庆市宜秀区野生及特色蔬菜资源情况调查分析是篇质量较高的学术论文，供本站访问者学习和学术交流参考之用，不可用于其他商业目的，安庆市宜秀区野生及特色蔬菜资源情况调查分析的论文版权归原作者所有，因网络整理，有些文章作者不详，敬请谅解，如需转摘，请注明出处小柯论文网，如果此论文无法满足您的论文要求，您可以申请本站帮您代写论文，以下是正文。 摘要 针对安庆市宜秀区野生及特色蔬菜资源进行了一次系统地调查和登记工作，掌握了宜秀区野生及特色蔬菜资源的分布和蕴藏情况，并
2、提出开发宜秀区野生及特色蔬菜资源的方案和策略。关键词 野菜；资源；开发利用；宜秀区中图分类号 S718.54+2 文献标识码A文章编号1007-5739（2008）16-0109-02安庆市宜秀区位于长江中下游北岸多丘沟浅山区，辖5个乡镇和1个办事处，辖区面积410.3km2，21.6万人，耕地面积0.93万公顷，山场面积1.33万公顷。我区的野生蔬菜资源比较丰富，据不完全统计，达300余种。现阶段我区野生蔬菜资源的开发利用还停留在比较初级的阶段，除了野藕在20世纪90年代中期进行了人工栽培外，其余品种的野菜开发利用情况基本空白。为了将资源优势转变为经济优势，进一步科学开发我区野生蔬菜资源。2
3、005年312月间，针对我区野生蔬菜资源的种类、分布、生长环境、蕴藏量以及收购加工、市场销售等情况进行了一次系统、广泛地调查和登记，并在调查分析的基础上，提出了开发我区野生及特色蔬菜资源的方案和策略。1野菜资源概况经调查，宜秀区生态范围内多种野生蔬菜分布较为广泛，包括马齿苋、苦菜、荠菜、香椿、金针菜（黄花菜）、毛竹笋、野艾、芡实、蒌蒿、野藕（藕心菜）、枸杞头、野茭白（茭儿菜）、马兰、蒲菜、槐花、蒲公英、百合、木耳、石耳。野菜总生长面积达到24km2，总蕴藏量预计有581t。目前食用较多或已进行人工栽培的野生蔬菜有荠菜、野藕、蒌蒿、马齿苋、枸杞头、野茭白、香椿等。2主要野菜资源2.1马齿苋马齿苋
4、科一年生肉质草本植物，别名长命菜、五行草、瓜子菜、荷兰菜，食用部位为茎、叶，食用部位采收期为69月，花期68月，果期79月，夏、秋两季采收，主要分布地区为杨桥、白泽、罗岭、五横、大龙山。有马齿苋的区域预计有2km2，总蕴藏量有4t鲜品。2.2荠菜十字花科荠菜属，别名地儿菜、荠草，花期46月，57月种子成熟，主要分布在杨桥、白泽、罗岭、五横、大龙山，有荠菜的地方预计有3km2，总蕴藏量预计有20t鲜品。2.3香椿楝科香椿属，6月开花，别名山椿、虎目树、虎眼、大眼桐，1011月果实成熟，主要分布在杨桥、罗岭、五横。有香椿的地方预计有3km2，总蕴藏量预计有5t鲜品。2.4芡实睡莲科、芡属，别名鸡头
5、米、鸡头莲，花期78月，果期810月；主要分布在杨桥镇、白泽湖乡。有芡实的水面6.7 hm2，总蕴藏量为40t鲜品。2.5蒌蒿菊科多年生草本植物，别名芦蒿、香艾、水艾等，人工露地栽培，一般34月初上市，主要分布在杨桥镇、白泽湖乡，总蕴藏量为10t鲜品。2.6野藕睡莲科莲属水生宿根草本植物，本地区以“鄂莲四号”为主，花期一般从6月中旬开始，盛开期为7月中旬，终花期通常在9月上旬。其以鲜食为主，还可以加工成淀粉，主要分布在白泽湖乡、杨桥镇，总蕴藏量为20t鲜品。2.7野茭白（茭儿菜）禾本科多年生水生宿根植物，别名茭瓜、茭笋、菰首、茭儿菜。整个宜秀区零星分布，以白泽湖乡光明村面积最大，总蕴藏量为2t
6、鲜品。3开发利用现状3.1食用宜秀区野菜有相当一部分是由农民自采自食或自采自销，可用于生食、炒食、煮食，做馅、做汤，如香椿头可炒鸡蛋，苦菜可搭配面粉、加盐、肉丝等做成糕饼食用。在广大城镇农贸市场上可以看见应季的新鲜野菜如蒌蒿、荠菜、竹笋、茭儿菜、香椿、马齿苋、枸杞、马兰头等。3.2加工销售我区部分农民将许多野菜如槐花、马齿苋、黄花菜等经过简单加工如晾晒、干制等后，拿到农贸市场或农家乐中销售，成为广大城市市民喜爱的时尚家肴。3.3人工栽培我区现阶段已经人工驯化栽培的野菜有香椿、藕、芡实、蒌蒿等，并取得了一定的成效。1996年白泽湖乡开始藕的人工栽培，先后几次从湖北引进菜藕品种“鄂莲四号”，现人工
7、栽培面积达到266.7hm2，年产量200t，曾一度成为外地蔬菜经纪人看好的菜藕基地。1998年我区从南京八卦洲引进青杆大叶蒌蒿进行塑料大中棚越冬提早栽培，全区现有棚栽蒌蒿33.4hm2左右，产量11.25t/hm2以上，产值4.5万元/hm2以上。城市周边人工栽培荠菜以及半人工栽培莲藕用于收获藕心菜，也较为普遍。百合、香椿（棚栽）等品种小面积试种或示范也取得了一定的成效。4开发利用中存在的主要问题4.1野生资源利用率偏低据估计，我区可食野菜采食、加工销售利用率仅为其资源总量的10左右。由于缺乏对相关资源的认识以及开发环境，一些野菜的开发利用受到了极大的限制。4.2以采集为主，保护自然资源不够
8、农民在采集过程中缺乏保护意识，有时采取掠夺式采收，对资源造成了严重的破坏。如篙儿菜的采集，由于是野生，当地农民为了抢采，未到采收时期就将其全部采收完毕，造成了野生资源的极大破坏，给野菜资源的再生产也带来严重的影响。4.3收购加工滞后，缺乏精深加工一些野菜以传统的家庭作坊加工方式为主，加工技术落后，产品质量差。如马齿苋的采集加工，由于没有成熟的加工技术指导，只是由当地农民盲目的采收回家，进行粗糙的加工，没有经纪人的参与，粗加工产品也只是自家食用，最多在农家乐中增加点附加值。5今后我区开发利用野菜资源的方针与策略5.1推广科学采摘方法，切实保护现有资源首先，要向农民宣传、推广野菜的科学采摘方法，杜
9、绝掠夺式采收；其次，对于一些稀少野菜且属于野生动植物保护条例管制范围的要呈请政府，汇同林业、公安等部门划出资源保护区，采取封山禁止采摘等方法，实施抢救性保护。5.2开展野生蔬菜的人工驯化栽培对于野生资源不能满足市场需求，而人工栽培有一定基础的野菜，可开展种苗繁殖、种植试验，建立示范基地进行示范推广。5.3政府加大对野生蔬菜栽培、加工、销售的扶持力度政府要及时发现和登记野菜生产中涌现出来的生产大户，对他们给予资金和政策的扶持和鼓励，促进野菜生产规模的扩大，将我区的野菜产业做成农业产业化的支柱产业。5.4政府相关部门要及时规范好市场秩序及时规范好市场秩序，是野菜销售顺利成长的保证。政府相关部门要及
10、时发现问题，制定相关政策，规划好销售市场的管理机制，为野菜的市场销售保驾护航。其他参考文献Baker, Sheridan. The Practical Stylist. 6th ed. New York: Harper & Row, 1985.Flesch, Rudolf. The Art of Plain Talk. New York: Harper & Brothers, 1946.Gowers, Ernest. The Complete Plain Words. London: Penguin Books, 1987.Snell-Hornby, Mary. Translation Stu
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