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1、装订线 本科生毕业论文（设计） 题目：淮南益益乳业的发展现状分析 系 部 经济与管理学院 学科门类 经济学 专 业 经济学 学 号 0806111015 姓 名 詹晶晶 指导教师 丁红梅 2012年 5月 23日淮南益益乳业的发展现状分析摘 要由三鹿事件引发的乳品安全的信任危机以来，我国乳品行业开始了一次大洗牌。蒙牛伊利这样的乳业巨头陷入了信任危机，企业品牌形象和产品销售量均受到重创。在这样的环境下，以安徽益益乳业为代表的优秀的中小型乳品企业如何度过此次危机，摆脱生产经营困境是本文关注的重要问题。本文阐述了现阶段国内外乳业的发展现状，概括介绍了安徽益益乳业的发展现状和市场占有情况，运用SWOT
2、分析法，结合内外部因素，分析了益益乳业在激烈的竞争中所具有的优势、劣势、机遇、危机等，并对益益乳业进一步发展给予了相应的对策建议。希望本文的一些观点能为益益乳业今后的发展提供一些帮助。关键词：益益乳业 发展现状 现状分析 对策建议 ABSTRACTSince Sanlu incident caused by the dairy safety trust crisis,Chinas dairy industry began a major reshuffle. Mengniu Erie dairy gaints into a crisis of confidence,brand image an
3、d product sales have been hit hard. In such circumstances,to Anhui Yiyi dairy as a representive of the outstanding small and medium-sized dairy enterprise how to overcome this crisis,out of production and operation difficulties is the important issues of concern. The article described the developmen
4、t status of the domestic and international dairy industry at the present stage,an overview of Anhui Yiyi dairy development status and market share,SWOT analysis,combined with internal and external factors,the analysis of the dairy industry in the firece competition has the advantage,disadvantage,opp
5、ortunity and crisis,and offerred the corresponding countermeasure proposal. I hope that this article can provide some help for the future development of Yiyi dairy.Keywords: Yiyi-dairy Development present situation Current situation analysis Countermeasures and suggestions目 录一、淮南益益乳业的发展背景1(一)国外乳业的发展
6、现状1(二)国内乳业的成熟品牌1(三) 淮南益益乳业的发展历程3(四)淮南益益乳业的市场占有情况3二、淮南益益乳业的发展现状分析4(一)优势4(二)劣势4(三)机遇5(四)威胁6三、益益乳业发展的对策建议8(一)借助豆腐文化节宣传益益8(二)扩大益益的卫视广告投放8(三)打造益益特色的明星产品8(四)加大规模化奶牛养殖的投资9(五)加大引进食品营养专业人才9参考文献11致谢12牛奶是人类最古老的饮品之一，人类食用牛奶也有了上千年的历史，奶类早已成为人们日常生活中基本的营养来源。近年来随着我国经济的快速崛起，人民生活质量的不断提高，国民对乳制品的消费也在日益增加，因此，我国的乳品行业也得到长足的
7、进步，取得了丰硕的成果1。然而在经历08年三聚氰胺事件后，我国乳品行业进入了寒冬，国内的乳品巨头-伊利、蒙牛也难逃厄运。中国的乳品企业领头人开始反思，酝酿对整个行业的转型升级。在这样的大环境下，安徽益益乳业这样一个地方中小乳品企业，如何解决自身问题，并抓住机遇取得进一步发展。因此，本文综合内外部条件形成的优势、劣势、机会、威胁等因素，对淮南益益乳业的发展现状进行分析。一、淮南益益乳业的发展背景(一)国外乳业的发展现状从世界范围内看，各国都普遍重视乳品行业的发展，乳业的发展可以带动农业畜牧业等其他行业的联动发展。根据最新数据，发达国家乳业的发展水平要高于发展中国家。从奶制品的消费量来看：世界人均
8、乳制品的消费量为89kg,欧美发达国家的人均乳制品消费量普遍较高，均超过200kg；而我国的乳制品人均消费量仅为19.3kg,与世界平均水平仍有较大差距2。图1-1 2010年全球及部分国家人均乳制品消费量 资料来源：王俊勋.奶业发展动态与政策J.中国奶业,2011,(117):1-5.与此同时，在西方成熟的市场中，造就了许多成功的国际著名品牌。这些品牌有：雅培、惠氏、美赞臣、澳优乳品、明治、多美滋、雀巢等。这些企业大多为历史久远的世界500强企业，产品丰富且系列齐全，技术领先，在世界市场中有广泛的号召力与影响力。(二)国内乳业的成熟品牌中国乳业经过多年来的不断发展，国内现已基本形成了伊利、蒙
9、牛和光明三足鼎立的局面。其中来自内蒙古大草原的伊利实业股份有限公司和蒙牛集团有限公司是我国乳品行业的龙头企业，领跑中国的乳品行业。自2003年来伊利一直是我国乳品行业市场占有率最高的品牌，并且伊利的产品销售、产奶量以及企业的资产规模都稳居乳品业的第一。在2008年北京奥运会和2010年上海世博会上，伊利成为唯一的指定乳制品赞助商，这也使得伊利成为我国第一个赞助奥运会和世博会的食品企业。蒙牛以“每天一斤奶，强壮中国人”的口号，在短短的十年间迅速成为了我国乳制品行业的第二大企业，创造出举世瞩目的蒙牛奇迹。蒙牛的液态奶、乳饮料和冰淇淋销量全国第一。上海光明乳业长期以来本着“创新生活、共享健康”的原则
10、，为消费者提供了新鲜、安全、健康的乳制品。光明的新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜奶酪的市场份额均位居全国首位。下面我们从2011年四大上市乳业公司的销售数据来具体分析中国乳品行业的现状：四大乳业上市公司销售数据汇总表 单位：亿元人民币项目伊利蒙牛光明三元总收入188.69185.7954.5814.512010年同期146.92144.3642.0012.76增长率28.43%28.70%29.95%13.71%效益数据毛利率31.42%26.00%34.02%22.51%净利润8.167.900.730.28销售费用44.8933.1112.242.84管理费用8.186.190.760.61表1-
11、1 四大乳业上市公司销售数据汇总数据来源：四大上市乳企的2011半年报从上表1-1中，我们可以很清楚的看到伊利和蒙牛的销售总收入位于前列，都达到180多亿元人民币，远远高于其他乳企的销售收入。同一时期光明的销售总收入为54.58亿元人民币，三元乳业销售总收入为14.51亿元，二者的增长势头良好。但综合数据分析，这些上市企业的半年销售增长额就是一些行业内二线企业（如南京卫岗、四川新希望）全年的销售额，半年利润额都要高于地方乳企的全年销售额3。纵观中国的乳品行业，市场上形成了以蒙牛、伊利、光明、三元这样大品牌为主，地方二三线品牌为辅的产业格局。一些地方型乳品企业（如南京卫岗、四川新希望、安徽益益等
12、二三线乳业品牌）的销售额总共加起来都比不过一个伊利集团。大企业与小企业之间的差距在不断扩大。若长此下去，并不利于我国乳品行业的长远发展。这也说明了行业发展的变革势在必行，应当加大力度扶持地方乳品企业的发展，促进乳品行业的良性发展4。(三) 淮南益益乳业的发展历程安徽益益乳业创建于1956年，位于有着五彩城市美誉的淮南市，拥有着安徽地区最大的纯天然平原牧场-现已经成为安徽省内最大的优质奶源基地、乳制品加工基地和绿色食品基地。益益乳业在2001年顺利通过ISO9001质量体系管理认证，并于2002年8月由原淮南乳品公司改制为有限责任公司，注册资本3000万元 数据来源：益益乳业官网http:/ww
13、w.yiyi-。2003年末，公司拥有5个规模化奶牛场、165个专业化家庭奶牛场以及周边3600个养牛专业户，存栏奶牛多达9500头，占全省奶牛总数的41%。到2008年末，公司的资产总额达5亿元，其中固定资产规模为4.5亿元，年销售总收入超过5亿元。益益乳业拥有40多条生产线，生产奶粉、酸奶、鲜牛奶、超高温灭菌奶以及乳饮料等8大类近百种的乳制品，年产鲜奶达16.5万顿以上，占全省总产奶量的60%以上。益益产品的销售网点遍及全省所有县市，并远销外省市场，形成了以安徽为主、周边省市为辅的有重点、多层次、全方位的销售体系。公司先后获得：“绿色食品”、“中国名牌产品”、“无公害农产品”、“消费者信得
14、过产品”、“国家免检产品”等称号，现在是安徽省内唯一一家通过婴幼儿奶粉生产许可证的乳品企业。经过50多年的发展，益益由一个淮南地方性的品牌迅速成为安徽地区第一的乳业品牌。(四)淮南益益乳业的市场占有情况淮南市现有长住人口约230多万，淮南市场上的乳制品主要是蒙牛、伊利和益益三个品牌。据统计蒙牛、伊利和益益的市场占有率不相上下，均为30%左右，其中以蒙牛市场份额最高为35%左右，益益其次，约有33%，而伊利占有30%不到的市场份额。从益益在淮南的销售量，我们可看到益益乳业在淮南地区相当受欢迎，即使在乳品巨头面前，其销售数额仍十分庞大。目前，益益产品在淮南市场中主要是奶粉、液态鲜奶和乳饮料三大类，
15、其中益益全脂奶粉垄断了淮南市场中的同类产品。然而，益益的市场业绩主要靠以淮南为中心的周边县市，在安徽省内其他地区如芜湖、马鞍山等地，益益产品的认知度仍不高，这说明益益对外地市场的宣传还不到位，营销方式亟待改善。二、淮南益益乳业的发展现状分析经过50多年的发展，益益产品广受美誉，拥有稳定的客户群，但是企业的销售市场却一直局限于淮南本地，难以走出安徽走向全国。下面将针对益益乳业的发展现状，分别从优势、劣势、机遇、威胁进行分析5。(一)优势1、奶源优越众所周知，优质奶源是生产高质量乳品的必要条件。澳大利亚和新西兰之所以成为世界著名的乳业大国，正是因为拥有世界上最优质的天然牧场6。益益乳业位于北纬32
16、的淮河中游，地处江淮平原，四季气候宜人，适合优质奶牛和牧草的生长。作为区域型中小企业，益益自有安徽地区最大的天然牧场，到2010年奶牛存栏突破3万头。这与其他企业相比，益益更加靠近奶源基地，可以完全保证益益产品的新鲜、营养和安全。虽然蒙牛在安徽马鞍山、伊利在合肥分别都设有生产基地，但益益的奶源优势更加明显。2、产品质量过硬在国内乳业经历阜阳大头娃娃、三聚氰胺等一系列安全卫生事件后，伊利蒙牛三鹿等众多知名乳品企业的产品纷纷被检测出含有三聚氰胺物质，企业的信誉和产品的销售均受到重大打击，消费者对这些大品牌的乳制品陷入信任危机7。益益产品质量经历检验，从未检测到含有三聚氰胺等不合格物质。在为落实国务
17、院办公厅关于进一步加强乳制品质量安全的通知（国办发201042号）文件要求，益益从2010年10月至2010年12月，共接受国家食品质量监督检验中心（上海）监督抽查婴儿奶粉2批次，液体乳制品2批次，国家农副产品质量监督检验中心（南京）监督抽查45批次，全部检验合格。本次抽查覆盖益益所有的奶粉及液体乳制品，涉及在线产品，待检产品，自检合格产品；监测项目齐全，并未查出任何风险指标，如黄曲霉素，三聚氰胺，铅，砷，汞，沙门氏菌等 资料来源：益益乳业官网http:/www.yiyi-。在现如今消费者更为看重食品安全的观念下，益益产品无疑会更容易赢得消费者的信赖。比起乳制品的价格、口味、营养等方面，消费者
18、更加注重乳制品的安全与健康。益益可以凭借其过硬的产品质量来打开产品的知名度，扩大企业的销售区域。(二)劣势1、融资渠道有限 益益乳业作为一个地方性的中小企业，虽然在淮南市场战绩辉煌，但益益每年投资在奶牛养殖、生产线建设、营销宣传方面的金额庞大。2006年公司投资1.1亿元，开工建设益益乳业二期-万吨奶粉生产线工程；2010年完成1.5亿元投资新建液态奶深加工生产项目。2010年7月益益的营销总部走出淮南，落户合肥百大CBD广场，开始布局整个安徽及外省市场，未来10年将是益益的高速发展时期，为实现生产经营产业化的目标，益益每年投资在宣传推广、奶牛养殖、生产线的改良、产品包装的创新等方面资金高达2
19、亿元人民币。而益益与伊利蒙牛这样资金充裕的大企业相比，差距仍十分巨大。缺少富足的资金将不利于益益乳业的长远发展和品牌塑造。2、产品单一与宣传方式陈旧目前在淮南市场上，益益产品主要有全脂奶粉、液态鲜奶和酸奶三大类。这与其他品牌五花八门的产品：各种乳饮料、酸酸乳、酸奶制品、乳酪等相比，益益产品太过单一，竞争能力不足。虽然益益产品的质量和口味都有保证，也培养了稳定的消费群体，但益益近10年来没有更新产品的包装，同时益益一直依靠超市、海报等平面的宣传手段，没有进行大量的广告宣传推广，在很大程度上制约了益益产品的销售范围，无法吸引更多的年轻消费群体和外地消费者，使得益益现在只能是一个安徽的地方乳企，无法
20、真正走出淮南，拥有更为广阔的市场。而2011年伊利、蒙牛的销售额大幅提升，很大程度上就是依赖其在广告方面高密度的“轰炸式”宣传。（截止2012年3月27日，伊利蒙牛光明三大乳企在2011年全年广告投入约69.16亿元，日均广告费用达1900万元，而益益2011年全年广告投资仅为8000万元 数据来源：和讯新闻 。）3、管理方式落后与专业研发人才缺乏益益乳业虽在2002年成功改制为有限责任公司，但公司多年管理制度的落后、吴氏家族式的企业管理方式长期制约益益的发展。益益要想长远的发展下去，必然要建设科学化的管理团队和开发自己的特色品牌产品。而专业的食品营养领域人才的缺乏不利于产品的创新和新品种的开
21、发。现在的消费者对乳制品的营养、健康、口味等要求不断提高，乳品企业需要专业的食品营养人才去研发更健康美味的乳制品，而益益现在还很缺乏此类专业的研发人员。(三)机遇1、地方对益益的大力支持益益作为淮南市大力扶持的地方龙头企业，会享受到更多的政策扶持带来的好处。经济政策的扶持、税收措施的优惠、融资渠道的便利都有助于减轻益益经营上的负担。2007年安徽省专门发布了关于加快奶牛业发展的意见，用于实现安徽奶牛业的跨越式发展。同时，安徽省级财政每年安排专项资金用于奶牛养殖的补贴。另一方面，益益作为淮南的本土企业，益益在淮南市场甚至是安徽省内的市场都更容易得到消费者的青睐。特别是在淮南地区，淮南的消费者大多
22、从小喝益益牛奶长大，对益益产品很亲切，并且一直都很支持家乡企业的产品。2、乳品行业的日渐成熟中国的乳品行业虽然起步晚，但发展迅速，到2006年我国已成为全球第三大产奶国。近年来随着人民生活水平的提高，对乳制品的消费量也在逐年增加，2011年上半年中国的乳制品消费量达1060亿元，同比上升了22%。国内乳制品行业已经逐渐成熟，消费市场潜力巨大，尤其是农村市场的开发将为行业内的一些区域性中小乳企快速发展提供契机。(四)威胁1、大企业竞争的威胁益益的竞争对手除了有伊利蒙牛这样乳业巨头，还有如雅培、多美滋、澳优等国际品牌。这些国际知名的乳品企业近年来纷纷大举进军中国，凭借其实力雄厚、资金充足、品牌及营
23、销研发优势迅速抢占中国市场8。在2008年三聚氰胺事件前，中国国产奶粉市场占有率为70%，而在2011年，洋奶粉的市场占有率已经超过了50%。如下表2-1 表2-1 2011年中国奶粉热卖排行榜排名品牌市场销售额（单位：亿元人民币）1美赞臣婴幼儿奶粉（美国）302多美滋婴幼儿奶粉（欧洲）253惠氏婴幼儿奶粉（美国）244雅培婴幼儿奶粉（美国）205伊利婴幼儿奶粉（中国）186圣元奶粉（中国）177飞鹤奶粉（中国，被美资收购）178培芝婴幼儿奶粉（新西兰）159贝因美婴幼儿奶粉（中国）1310明治婴幼儿奶粉（日本）11数据来源：AC尼尔森资讯公司关于2011年中国奶粉市场调查从上表2-1，我们不
24、难发现在2011年中国奶粉的销售市场中，洋品牌占据了整个市场的大半江山，并且牢牢占据高端奶粉的市场份额，而国内的伊利圣元这样的老牌乳企却排名靠后。这说明中国的消费者更加信任国外进口奶粉的质量，中国的乳品企业在同洋品牌竞争时，仍处于劣势。而像安徽益益这样的中小企业在如此激烈的市场竞争中更是步步惊心，不能成为未来的乳业明星企业，就会沦为被大企业吞并后的附属产业。2、市场风险我国乳品行业日渐成熟，乳制品也日趋多样化，但同时，不同品牌产品的同质化现象严重，奶粉、酸奶、超高温灭菌乳、酸酸乳等诸如此类的产品竞争白热化，价格竞争激烈。以全脂奶粉为例，伊利的全脂奶粉为20.5元/400g；雀巢全脂奶粉为31.
25、5元/400g，光明全脂奶粉为30元/400g，益益全脂奶粉为16.9元/400g，通过这4种品牌产品的价格比较，我们可以发现不同品牌的同类产品价格相差很大，这导致各个乳品企业为了保证销售量，会增加产品的宣传费用，从而使得公司的运营成本增加，利润率下降。若长此以往，对益益这样中小乳企的发展产生不利影响。通过上述对益益乳业的优势、劣势、机遇和威胁的详细分析，下面将这些因素相结合，得出下面益益的SWOT矩阵图：优势：1. 地理位置优越2. 产品质量过硬劣势：1. 融资渠道有限2. 产品单一与宣传方式陈旧3. 管理方式落后与高素质人才缺乏机遇：1. 地方对益益的大力支持2.乳品行业的日渐成熟积极进取
26、组合：1. 加大奶牛养殖规模2. 加大产品对外推广3. 借助豆腐文化节宣传益益谨慎进入组合：1. 开发明星产品2. 引进专业营养学研发人才3.完善公司制度化管理威胁：1. 大企业竞争的威胁2. 市场风险积极防御组合：1. 加大产品研发2. 调整宣传策略谨慎防御组合：1. 加强与淮南政府沟通，享受更多宏观政策优惠2. 与竞争对手合作，共同发展，实现双赢表2-2 益益的分析矩阵图三、益益乳业发展的对策建议益益乳业在和同行业竞争者的对比中，其优势在于良好的企业形象、过硬的产品质量和奶源方面的优越性。益益要做大做强，首先，要扩大宣传，增强企业知名度，建立自己的品牌文化；其次，要建立健全公司产品的营销渠
27、道，进一步拓宽益益产品的销售市场，拥有更多稳定的消费群体和市场；最后，在激烈的企业混战中，益益可选择合适的对手进行合作联手，以便可以共同获取利润。 (一)借助豆腐文化节宣传益益淮南是众所周知的豆腐之乡，每年9月15日举办的淮南豆腐文化节是大陆和台湾唯一一个两地同时举行的一个文化节，到2011年淮南已经成功举办了18届的豆腐文化节。一直以来，淮南豆腐文化节秉承“豆腐为媒，文化搭台，经贸、旅游唱戏”的宗旨，充分展示淮南地区较好的经济基础和良好的投资环境，每年都吸引着众多海内外投资者的目光。益益可以学习伊利与奥运会合作的先例，借助淮南豆腐文化节这一绝好的平台来宣传自己。若益益成为每年淮南豆腐文化节的
28、指定赞助商，在豆腐宴上更多的使用益益产品，宣传益益这一品牌，让外地的投资者和旅游者品尝到益益牛奶。益益抓住如此好的展示机会，一定可以提高益益的知名度，让益益产品为全国更多的消费者了解认识。以其产品的质量和美誉度，益益可以走出淮南走向全国，那么成为下一个明星品牌也是指日可待的事情。(二)扩大益益的卫视广告投放一个企业如果只有优质的产品和服务，想要成功是远远不够的，还要配以良好的广告宣传，才能在激烈的竞争中占有一席之地。益益要积极在安徽卫视这样的上星卫视平台上大量投放广告，进行密集宣传，同时利用起网络信息等新兴媒体，多角度、多范围宣传产品9，让更多的消费者认识到益益乳品。2011年公司在安徽省级媒
29、体投放3000万元广告资源，今后益益的广告投放将会继续增加。2010年6月益益乳业的淘宝店铺正式上线，这也意味着益益开始尝试B2C电子商务这一新兴销售模式。未来益益淘宝官方店的网络销售将会对益益产品产生巨大的产品效应。积极的卫视和网络的宣传推广不仅可以对益益产品起到广而告之的作用，吸引更多的潜在消费者，同时也能激发消费者的购买欲望。这也为益益未来布局全国市场打下坚实的群众基础。(三)打造益益特色的明星产品目前国内的乳制品种类繁多，但产品却大同小异，同质化现象严重。然而，如蒙牛的特仑苏、酸酸乳；伊利的舒化奶、金典；光明的光明优+、畅优这样有特色的明星产品一问世就获得业绩的巨大成功，也为企业建立更
30、大的品牌号召力。因此，益益要做大必须要有自己的杀手锏-主打明星产品。明星产品的问世不仅能带来销售业绩的突飞猛进，对企业品牌价值的建立更是具有不可估量的意义。蒙牛液态奶一直领跑中国乳业，其中，主要原因是蒙牛旗下的特仑苏、早餐奶均以70%的市场占有率成为行业无可撼动的第一品牌。现在益益的全脂奶粉和益益酸奶具有这样的潜力，但产品缺乏“明星相”，仍需进一步的包装创新与形象改进。在确保产品质量的前提下，调整益益的产品结构，逐步提高产品档次，实现益益产品高中低三个档次的全面覆盖，增强品牌的市场竞争力。2010年初，益益推出国内唯一的谷物牛奶（非饮料）-谷膳坊牛奶，以新鲜牛奶+天然谷物的完美搭配，在淮南本地
31、掀起了走亲送礼送谷膳坊的高潮。(四)加大规模化奶牛养殖的投资从这几年我国乳业发生的卫生安全危机，我们不难看到奶源的好坏直接关系到乳产品的品质好坏，更是直接关系到一个乳品企业的未来能不能走下去的问题。能不能保证优质的奶源才是直接关系到益益今后能否腾飞的关键一步10。借鉴新西兰乳业和伊利蒙牛的成功经验，益益以规范化的奶牛养殖小区为基础，采取“公司+基地+农户”的产业化模式，进行统一管理，统一挤奶，统一服务的一条龙措施。大力发展家庭奶牛场，扶持本地奶牛养殖业的发展。这样规模化的奶牛养殖不仅减轻了本地家庭养殖奶牛户的负担，而且能获得政府更多的财政补贴。统一挤奶也杜绝了原奶在采集过程中的兑假行为，保证了
32、牛奶产品的新鲜安全。(五)加大引进食品营养专业人才随着现在的消费者生活水平的提高，消费者对于奶制品的需求也在不断提高，不仅在营养成分、口味、包装等方面都提出更高的要求，而且针对不同群体的消费者也出现了不同系列的乳制品。因此，扩大对食品营养方面专业人才的引进可以加快新产品的研发和提高产品的品质，增强消费者的满意度和认知度。2002年，益益开始与安徽农业大学、扬州大学建立产学研究合作关系，共同研发新品种，并为引进科技人员制定相应的福利政策。2005年末，益益乳业正式联手杭州贝因美集团，成功实现优势互补，益益借势为企业引入先进的研发技术与管理理念，使得公司在合作后的几年时间得到迅猛发展。2011年益
33、益推出全新婴幼儿奶粉-金贵族系列，强势打造高端益益的高端婴儿奶粉品牌。此外，高素质管理人员的引进可以提升企业的高层管理能力，有助于完善企业的管理制度，加快企业现代化管理的步伐11。完善的企业制度可以降低企业经营中不必要的成本浪费，减少经营风险，提高决策的准确度，从而使得益益从一个地方企业过渡成长为一个新型充满活力的企业。回顾益益乳业50多年的发展，“益益天天、健康年年”的口号始终如一，益益的安全健康的企业形象也深入人心。益益要想从现在的区域型的乳企到全国型的乳企发展还有一段路程要走，但我们有理由相信益益可以走的更远更好。在今后的发展过程中，益益将坚持专注于乳制品主业的发展，时刻关注竞争环境的变
34、化，保持危机和变革意识，以正确的方式做正确的事情，努力为消费者提供安全、新鲜、美味的牛奶12。参考文献1 李凤林，于加平，张丽丽，庄威.我国乳业现状分析及今后发展趋势J.食品与发酵工业，2005，(4)：96-99.2 王俊勋.奶业发展动态与政策J.中国奶业，2011，(117)：1-5.3 岳宋平，佟显永.乳品企业半年报引发的思考J.中国奶业，2011，(117)：58-60.4 侯军伟.中国乳业之战略J.中国中小企业，2009，(2)：18-21.5 王颖.伊利集团的SWOT分析J.商场现代化，2008，(7)：119-120.6 张锡武.从新西兰乳业战略看中国乳业战略J.乳品与人类，20
35、10，(6)：32-43.7 赵云平.积极应对，化解危机 力保内蒙古乳业健康稳定发展 “三鹿事件”对内蒙古乳业的影响及应对策略J.北方经济，2008，(19)：14-17.8 林华.中国乳业的现状及未来J.中外企业文化，2009，(1)：23-24.9 张丹霞.乳业巨头的“甜蜜爱恋”伊利集团股份有限公司战略思想分析J.大众商务，2010，(16)：52.10 胡海南.打好组合拳，再创新业绩J.中国农垦，2005，(11)：58-59.11 李萍,陈文丽.乳业还存在多少问题J.北方牧业，2009，(1)：7.12 （美）弗兰克.牛奶可乐经济学M.北京：人民大学出版社，2008：20-32.致 谢
36、首先，感谢我的导师丁红梅，在我的毕业期间，为我毕业论文选题和撰写给予了很多的建议和帮助，同时帮我解决了有关学习生活上的很多问题。还得感谢朋友们，陪我走过了大学的最后三个月，在我遇到困难时，都能从他们那里得到帮助。最后得感谢合肥师范学院，为我的毕业论文提便了很多的便利。 毕业论文是大学学习的最后一个环节，也是给大学四年交的一个成绩单。毕业论文的写作，可以将我们所学的东西运用到实践中去，这对于我们学生未来的生活工作都有着极其重要的意义，也是为我们学校生活与工作生活之间的一个缓冲地带。最后，再一次感谢我的论文指导老师丁老师、我的母校合肥师范学院 以及我最亲爱的朋友！1 李凤林，于加平，张丽丽，庄威.
37、我国乳业现状分析及今后发展趋势J.食品与发酵工业,2005,(4):96-99.2 王俊勋.奶业发展动态与政策J.中国奶业,2011,(117):1-5.3 岳宋平,佟显永.乳品企业半年报引发的思考J.中国奶业,2011,(117):58-60.4 侯军伟.中国乳业之战略J.中国中小企业,2009,(2):18-21.5 相关经营数据来自益益乳业官网http:/www.yiyi-6 王颖.伊利集团的SWOT分析J.商场现代化,2008,(7):119-120.7 张锡武.从新西兰乳业战略看中国乳业战略J.乳品与人类,2010,(6):32-43.8 赵云平.积极应对 化解危机 力保内蒙古乳业健
38、康稳定发展 “三鹿事件”对内蒙古乳业的影响及应对策略J.北方经济,2008,(19):14-17.9 林华.中国乳业的现状及未来J.中外企业文化,2009,(1):23-24.10 张丹霞.乳业巨头的“甜蜜爱恋”伊利集团股份有限公司战略思想分析J.大众商务,2010,(16):52.11 胡海南.打好组合拳 再创新业绩J.中国农垦,2005,(11):58-59.12 李萍,陈文丽.乳业还存在多少问题J.北方牧业,2009,(1):713 （美）弗兰克.牛奶可乐经济学M.北京：人民大学出版社，2008，20-32六、致谢首先，感谢我的导师丁红梅，在我的毕业期间，为我毕业论文选题和撰写给予了很多的建议和帮助，同时帮我解决了有关学习生活上的很多问题。还得感谢朋友们，陪我走过了大学的最后三个月，在我遇到困难时，都能从他们那里得到帮助。最后得感谢合肥师范学院，为我的毕业论文提便了很多的便利。 毕业论文是大学学习的最后一个环节，也是给大学四年交的一个成绩单。毕业论文的写作，可以将我们所学的东西运用到实践中去，这对于我们学生未来的生活工作都有着极其重要的意义，也是为我们学校生活与工作生活之间的一个缓冲地带。最后，再一次感谢我的论文指导老师丁老师、我的母校合肥师范学院 以及我最亲爱的朋友！
