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1、经济型酒店的发展现状及其对策研究摘要 近几年来，我国的大城市里出现了一种新型的酒店：经济型酒店。经济型酒店为客户提供安全卫生的客房服务，美味的早餐，地段繁华，交通方便，品牌知名连锁，在网上便可预订房间，既使顾客花较少的钱就可享受高质量的睡眠，而且可以为顾客节约了很多时间。经济型酒店填补了高星级酒店高价钱与低星级酒店和社会招待所低价格但卫生，服务没有保障之间的较大的空间市场。在资本市场的推波助澜下，经济型酒店近两年成为媒体和业内人士关注的焦点。但由于国内经济的落后和行业的缺位使人们对经济型酒店行业出现了一些误解，本文通过对国内外经济型酒店发展的特点进行比较和总结，尝试对我国经济型酒店做一个初步的
2、概念理解，分析经济型酒店在中国发展的需要，以及在我国发展存在的一些问题和发展战略，然后指出这个行业未来在我国发展的趋势。关键字：经济型酒店 发展现状 对策研究引言 随着经济的发展酒店行业在生活中的地位越来越重要，曾经不起眼的经济型酒店被推向酒店的舞台，它们不再是以前那个在角落里豪不起眼的小角色，而是以大产业，大资本，高素质全新的形象出现在人们面前，经济型酒店相对于高星级酒店而言，具有较大的灵活性，另外经济型酒店投资回收期较短，使用的土地资源升值空间较大，经济型酒店已成为国内酒店行业的一大热点，发展趋势逐渐上升。（一）经济型酒店的含义经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模
3、式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店,有两方面含义,一是酒店设施、功能、物品、服务项目的配置规模、数量和档次,以及投资总额,均属于简少节约的范畴;二是旅客获取的服务及消费的费用,也是经济实惠。经济型酒店的特征是清洁、舒适、实惠、方便、安全、规模不大、房价不高,能满足客人最基本的住宿(一)经济型酒店的特点1)产品的有限性： 经济型酒店的核心价值住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非需要的服务，从而大幅度减少了成本，一般酒店只需提供客房和简单的餐饮。2)产品服务的优质型： 与一般招待所和旅馆不同，经济型酒店非常强调设备的舒适
4、性和服务的标准化，突出卫生清洁和舒服简便的特点。3)价格适中： 经济型酒店的价格远远低于高星级酒店的价格，一般在300元钱以下。4)市场地位明确 经济型酒店的目标市场是商务人士，工薪阶层，普通自费旅游者和学生群体者。5)一般采取连锁经营的方式 通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。6)简便性 现在通过网络就即可选择酒店以及预订房间，可以给顾客节省很多时间。（二）我国经济型酒店的发展现状随着中国社会经济发展，与国际社会经济水平差距的缩短，经济型酒店将起重要的作用，相比已发展成熟、规范化高档酒店，有更多的商业机会，既包括经济型酒店数量、规模、档次等涉及硬件、资金的方面，也包括经济型酒店产权、机制
5、、经营模式、管理服务规范、行业体制、软件等方面。国内的酒店集团，如锦江集团、新亚集团、首旅集团，在近年内，已开始启动发展经济型酒店并使之有品牌、连锁的计划，基本上是迎合了酒店发展的新方向，得到社会、市场的积极反应，获得了经济效益。另外，外国著名的 DAYS INN商业酒店连锁特许品牌和青年旅舍公益连锁特许品牌，已以特许方式迅速进入中国，得到经济型酒店的青睐并迅速结合。经济型酒店有品牌要求，也看好连锁客源预订中心，接受特许经营方式，外国公司也看好中国的市场和经济型酒店正发展的契机【16】。高档酒店目前处于利润集中点的基础在发生改变，由于体制和市场需求的变化，经济型酒店将成为近期内酒店业的热点领域
6、，蕴藏了巨大商机，酒店业的竞争格局将发生改变。中国缺乏规范的、符合国际水准的经济型酒店。目前，对于客源市场来讲，批评经济型酒店的最大问题是“不像个(规范的)酒店”，“四五星级像个样，三星级以下就走样”，缺乏硬件、软件上规范，难以符合已提高消费水平的国内消费者和国外希望住经济型酒店的客源的需要。按道理讲，经济型酒店只是投资标准和设施配套程度少，不是酒店的基本管理服务质量的下降。对经济型酒店的要求已不仅是“安全、卫生、符合基本生活需要”。经济型酒店虽然投资额有限，但也有相应的规范和基本服务质量和专业水平。在酒店业发展成熟的国家，经济型酒店有重要的客源市场地位，在必备项目和基本服务上，经济型酒店与高
7、档酒店是一致的水平。具体来说，我国经济型酒店面临以下挑战：1，市场被蚕食、瓜分。价格是敏感的杠杆。所以创新者的牛背上面，永远叮满了搭顺风车的牛虻蚊蝇，它们不需要承担创新的代价，只需要念一句口诀：跟你走，比你低，便能分一杯羹。市场也不是三国鼎立了，而是群雄并起的五代十国。哄抢、混战之下，总得倒下一片，并掉一批，才会确立新的格局。2， 经济型连锁酒店定位渐趋模糊。经济型酒店的成功，源于定位精准。把传统酒店的功能和配套大大简化，集中在“住”上，简之为“一床”、“一网”，满足商务客的核心需要。但在现在的竞争格局下，传统三星、四星级酒店为争夺这部分市场，也摇身一变，价格向经济型酒店靠近，从而加剧了竞争。
8、经济型酒店为保持优势，又开始注重餐饮等配套设施。像香港宜必思，宣传语为“youcomehereforourrooms，youwillcomebackforourrestaurant”，(“你为我们的房来，你将为我们的餐厅再来”)【17】。也有人尝试在装修、服务上走高一线，在原有经济型酒店目标市场中，再分离出一部分相对高端的商务客。3，经济型连锁酒店的人员培训跟不上扩张速度。服务的品质成了极大问题。如果很少在前台服务员的脸上看到微笑，多是一脸疲惫、勉强的礼貌，如何能找到“如家”的感觉?4，酒店的性价比呈下降趋势。与人员培训缺失相伴，随之而来的必然是品质下降。如果把“经济”两字仅仅定义为“廉价”，
9、可以严重偏离性价比，可以牺牲服务，那么，迟早客人会抛弃这种“经济”。.5，经济型连锁酒店的产品雷同，差异化程度不够。几大连锁品牌之间，面目何其相似，哄抢的都是同一个市场，却忽略以自己的个性细分市场。这里做得比较好的是国际青年旅馆。世界各地的青年旅馆的选址、建筑、装修都各有特点，服务荡漾着浓浓的人情味，每次入住，常有惊喜。价钱也便宜。经济型酒店或可稍作借鉴。（三）经济型酒店在我国发展缓慢的原因1，星级酒店，尤其是外资星级酒店基本上形成了较为完善的预定及销售网络，并且拥有一批稳定的基本客源市场，而经济型酒只能依靠自己客人找上门。2，具备完全的现代企业制度特征，治理水平较低，尤其是人力资源短缺，3，
10、由于企业中小企业进入过度，形成过度竞争的态势，在全国价格竞争日益激烈列的情况下，高星级酒店将价格降低到中档酒店价格，给经济型酒店造成很大的压力。4，经济实力较小，运营能力有限。我国大多数经济型酒店都是民营酒店，经济规模小，运营能力差，它们都是以短期经营盈利为目的，降低投资风险，不愿意建立品牌。5，服务质量低，不具备品牌营销能力由于经济型酒店价格相对较低，服务水平和内容相对较差，导致很多人将经济型酒店看成“低档次，低质量”，从而很难创造高的价值。6，市场定位不准，盲目模仿，缺少个性目前，在我国为数不多的品牌经济型酒店中，普遍缺乏个性和内涵。总之，目前我国经济型饭店整体情况，既难以适应加入世贸以后
11、对外接待的竞争需求；也难以适应生活质量日益提高的国内广大民众的消费需求。（四）推进经济型酒店的具体措施1，改革行业管理体制酒店行业管理体制要协调，最终走上统一的市场经济体系酒店是统一的体系，市场也要求酒店是整体，酒店行业管理体制被分离，尽管有以前的客观原因，但走向一体化是比人的。2，加强与外国经济型酒店的交流使管理走向专业化，规范化方向是国际化，标准化特点强的产业，先进适用的酒店模式应用传播到世界的每个角落。3，加快产权制度改革 在建立现代企业制度方面，经济型酒店可以向三资酒店学习，使经济型酒店的经营目标是以追求经济效益最大化 。 4，探索特色服务 经济型酒店的类型是多种多样的，例如：商务型，
12、会议型，招待型，旅游度假村型等。个性化消费需求越来越明显，结合了特色旅游，企业应根据国内外成功经济型酒店的特征，结合企业自身的特点，确定适合自己的独一无二，个性化道路。5，走集团化发展道路集团化发展可以集合相关资源，既形成规模经济和资金，资本势力，又利于扩张、集中资源做好做大做强。一般采取连续经营、特许加盟经营等形式实现产品延伸，各连锁店之间建立统一的品牌形象，统一服务标准，统一物资配送，统一市场推广。6，健全内部管理机制，完善内部控制对我国目前游集团而言，首先是选择一个合适的组织机构，来适应新择，它毕较针对我国企业的弊端，能明确管理层次，管理体系，克服规模庞大后的信息障碍或效益障碍，有利于集
13、团管理中的控制强度的增大，有利于集团网路优势的发挥，完善管理模式是指健全集团内部管理制度，首先是指旅游的开发领域，包括产品开发的技术要求，产品质量的统一标准，以及产品的对外宣传等，为形成集团的产品品牌体系打下基础，其次现在集团内的人力资源管理的建立，财务管理制度的建立，市场营销管理制度的建立，物资输入、输出制度的建立等等方面。(五) 我国经济型酒店需要改进的地方1,改善经济型酒店环境，将酒店提高一个档次，使其在顾客心中有一个新的地位。2，提高员工的专业水平和整体素质 ，给顾客提供最优化服务。 3，多元化发展，随着经济的发展，人们对酒店的要求不再是单单是可以提供住宿的地方，例如现在越来越多的酒店
14、与旅游联系在一起。4，形成品牌，不以眼前的了利益为营业目的，而以酒店的可持续发展为前提，将酒店做成品牌，自然地位在顾客在心中也就上升了。（六）未来二十年经济型酒店的发展战略.1.建立经济型酒店品牌 “酒店是船，品牌是帆”是对酒店与品牌之间辩证关系的生动描述。“帆”是船的动力，在一定条件下，对于“船体”的航行起着决定性的作用。经济型连锁酒店要运用相同的服务模式向普通消费者提供相同的服务，很多旅游者将会根据过去的经验在陌生的旅游目的地选择同一家酒店，以此来增强品牌的竞争力。经济型酒店的品牌宣传首先应考虑成本相对较低的户外招牌，必须做到简洁明快；招牌背景、文字、图案应对比鲜明，颜色具有穿透力。品质是
15、品牌的根本，经济型酒店除考虑顾客的需求外，还将强化“时尚、亲和、实惠、随意”的形象，开发设计出独特的产品和服务，通过建立质量检查和绩效考核制度，有效监控服务与产品质量的标准化、规范化和专业化。2、经济型酒店管理个性化服务是最贴近顾客感受的，服务质量的高低影响了客户的直接体验，是提高酒店竞争力的重要手段。所以如何提高经济型酒店管理的服务意识，成为了每个酒店管理者必须学习和思考的东西。对于经济型酒店来说，打造自己的个性化服务，提高酒店服务质量三、经济型酒店管理中的创新思维 经济型酒店管理企业文化的创新，酒店企业文化似乎是看不见摸不着的东西，但却是一个成功企业内在独特的行为理念和规范，它是在长期的经
16、营管理活动中所养成、提倡和总结出来的宝贵财富。经济型酒店所倡导的企业文化应体现在经营理念、服务理念和管理理念中。参考文献1谷惠敏主编：世界著名饭店集团管理精要，辽宁科技出版社 2000年版 2魏小安:中国饭店业的竞争与发展，广东旅游出版社 1999年版 3邹统钎:饭店战略管理理论前沿与中国的实践，广东旅游出版社 2002年版 4戴斌等:饭店品牌建设，旅游出版社 2005年版； 5魏小安历新建:“经济型饭店的十大误区”，中国旅游报 2005-11-09(10) 6冯冬明:“经济型酒店发展、问题、策略”，旅游学刊2006年7月刊 7甄红线:“我国经济型饭店发展对策”，商业研究2005年22期P193-P196
