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,爱北,爱北京,北京,爱北京,中圈八大桑霸定义及形成原因?八大菜系的分类?南北食物大对比?,度以就原因也称“帮菜百成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中形成菜系的主要因素有当地的物产和风俗习惯如中国北方多牛羊,常以牛羊肉做中国南方多水产、家禽,人们喜食鱼、肉;中国沿海多海鲜,则长于产品做菜各地气候差异,形成不同口味。一般说来,中国北方寒冷,菜肴和,菜肴则以甜味和咸味为西南地区多雨潮湿,菜肴多用麻辣浓味。备地方法不回,据盛了不同的菜看特色如中围的东北京菜擅长烤、煸炒等:中国的东菜撞长烤、煸、炒、炸返回,分类菜系划分我国菜系有三种划分方法:按省按划分四大菜系菜、高?操菜浩物菜,秦菜、四川菜、浙江菜、广东菜;第二种:山东按省划分八大菜系鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽按文化流派划分北菜江准籴、茫新某京西藁鲁蒲聚辽菜、业西菜、中原菜、西北菜、上江菜,鲁系,川系,
