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1、实验6 大豆、绿豆的形态特征及类型一、实验目的1.了解大豆、绿豆形态特征。2.了解不同大豆、绿豆的类型。二、实验用具及材料皮尺、钢卷尺、土铲、标本区大豆、绿豆植株，干标本三、内容说明(一) 大豆的形态解剖特征1.种子大豆的种子由子房内受精的胚珠发育而成，无胚乳，由种皮和胚两部分组成。种子形状可分为圆形、卵圆形、长卵圆形、扁圆形等。种子大小通常以百粒重表示，百粒重14g以下的为小粒种，1420g为中粒种，20g以上为大粒种。种皮颜色可分为黄色、青色、褐色、黑色及双色五种，以黄色居多。胚由两片子叶、胚芽和胚轴组成。子叶肥厚，富含蛋白质和油分，是幼苗生长初期的养分来源。胚芽具有一对已发育成的初生单叶
2、。胚芽的下部为胚轴。胚轴末端为胚根。 2.根大豆的根由主根、侧根和根毛组成。主、侧根上结有根瘤。初生根由胚根发育而成，侧根在发芽后37d出现，根的生长一直延续到地上部分不再增长为止。 3茎大豆的茎包括主茎和分枝。大豆栽培品种有明显的主茎，株高一般50100 cm，矮者只有30cm，高者可达150cm。茎粗变化也较大，直径为422mm。主茎一般具有1220节，但有的晚熟品种有25节，有的早熟品种仅有89节。下部节间短，上部节间长。4叶大豆叶片有子叶、单叶、复叶之分。子叶(豆瓣)出土后，展开，经阳光照射即出现叶绿素，可进行光合作用。子叶展开后约3d，随着上胚轴伸长，第二节上出现2片单叶，第三节上出
3、生一片三出复叶。大豆复叶由托叶、叶柄和小叶三部分组成。托叶一对，小而狭，位于叶柄和茎相连处两侧，有保护腋芽的作用。大豆植株不同节位上的叶柄长度不等，这对于复叶镶嵌合理利用光能是有利的。大豆复叶的各个小叶以及幼嫩的叶柄能随日照而转向。5花大豆的花序着生在叶腋间或茎顶端，为总状花序。每朵花由苞片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊构成。 6荚大豆荚由子房发育而成。荚的表皮被有茸毛，个别品种无茸毛。荚色有草黄、灰褐、褐、深褐以及黑等色。豆荚形状分直形、弯镰形和弯曲程度不同的中间形。有的品种在成熟时沿荚果的背腹缝自行裂开(炸裂)。（二）、大豆的类型1大豆的结荚习性大豆按结荚习性一般可分为无限、有限和亚有限三种类型
4、。（1）无限结荚习性具有这种结荚习性的大豆茎秆尖削，始花期早，开花期长。主茎中、下部的腋芽首先分化开花，然后向上依次陆续分化开花。始花后，茎继续伸长，叶继续产生。如环境条件适宜，茎可生长很高。主茎与分枝顶部叶小，着荚分散，基部荚不多，顶端只有12个小荚，多数荚在植株的中部、中下部，每节一般着生25个荚。这种类型的大豆，营养生长和生殖生长并进的时间较长。（2）有限结荚习性 具有这种结荚习性的大豆一般始花期较晚，当主茎生长高度接近成株高度前不久，才在茎的中上部开始开花，然后向上、向下逐节开花、花期集中。当主茎顶端出现一簇花后，茎的生长终结。茎秆不那么尖削。顶部叶大，不利于透光。由于茎生长停止，顶端
5、花簇能够得到较多的营养物质，常常形成数个荚聚集的荚簇，或成串簇。这种类型的大豆，营养生长和生殖生长并进的时间较短。（3）亚有限结荚习性这种结荚习性介于以上两种习性之间而偏于无限习性。主茎较发达。开化顺序由下而上，主茎结荚较多，顶端有几个荚。2大豆的栽培类型 栽培大豆除了按结荚习性进行分类外，还有以下几种分类方法。（1） 种皮颜色 大豆种皮颜色有黄、青(绿)、黑、褐色及双色。（2）粒形 有圆、椭圆、长椭圆、扁椭圆、肾状等。（3）成熟荚的颜色 由极淡的褐色至黑色。茸毛有灰白、棕黄两种，少数荚皮是无色的。（4）籽粒大小 大豆子粒按大小可分为三级，即百粒重20g以上为大粒，1420g的为中粒，14g以
6、下的为小粒。（三）绿豆1.形态特征（1）根 绿豆有深根系和浅根系两类。深根系，主根较发达，入土较深；浅根系，主根不发达，侧根细长，向水平方向伸展。（2）茎 幼茎紫色或绿色，植株被细茸毛，株高60130cm。（3）叶 子叶出土，第一对真叶为宽披针形，无叶柄。三出复叶互生，小叶卵圆形或心脏形，全缘。（4）花 总状花序，腋生，顶部着生对生小花1025朵。花黄色或带绿色，蝶形花冠。开花前自花授粉。每花梗上只有34朵花结实。（5）荚 荚果细长，圆筒形。成熟荚黑色、褐色或褐黄色，外被短毛。每荚含415粒种子，（6）种子多为绿色，也有黄、褐、黑、青蓝色者。种皮分有光泽(明绿)和无光泽(毛绿)两种。百粒重28
7、g。2.类型，有以下几种方法。（1）生长习性 绿豆可分为直立、蔓生及半蔓生三种类型。直立型主茎与分枝夹角较小，粗细分明且高度相近。直立型植株抗倒，一般表现早熟。蔓生型分枝与主茎夹角大，花期主茎与分枝顶端有卷须，分枝长于主茎。半蔓生型介于直立型和蔓生型之间。蔓生和半蔓生型多为晚熟种。（2）分枝数多少 可分为少（01个)、中(15个)、多(6个以上)三种类型。分枝数与单株荚数、粒数呈极显著正相关，与百粒重呈极显著负相关。（3）籽粒大小 可分为大粒型(百粒重在5g以上)、中粒型(35g)、小粒型(3g以下)。东北多为大粒型，华北多为中粒型，华南则多为中粒或小粒型。四、作业1对所观察的大豆、绿豆形态描述。2对棉花形态与大豆进行比较。
