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1、河北省五星级旅游饭店评定（含评定性复核）工作流程一、项目名称：五星级旅游饭店评定（含评定性复核）二、项目编号：三、项目类别：非行政许可审批四、管辖范围：全省五、政策依据：中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分及评定（GB/T14308-2010）、国家旅游局旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）实施办法、河北省旅游局关于加强旅游饭店星级管理的若干办法。六、受理条件1.旅游饭店星级的划分及评定（GB/T14308-2010）附录A“必备项目检查表（五星级）”全部达标。2.旅游饭店星级的划分及评定（GB/T14308-2010）附录B“设施设备评分表”超过最低得分线420分。3
2、.旅游饭店星级的划分及评定（GB/T14308-2010）附录C“饭店运营质量评价表”超过最低得分率 85%。4. 对五星级饭店实行规划设计前置预审。申报五星级饭店，在前期设计或改造工程中的决策应报请河北省星评委（以下简称“省星评委”）或其委托的专家组进行评审论证，否则不予进入待评星级序列。七、申报材料1.中国星级饭店评定报告书（以下简称“报告书”） 2.饭店装修设计说明。着重说明建筑造型、空间布局、流线设计、设施设备布置、饭店专业设计等方面所体现出的科学性、功能性与完整性，以及饭店建筑整体所呈现出的特色与吸引力。3.消防验收合格证（复印件）4.卫生许可证（复印件）5.工商营业执照（复印件）6
3、.星级标志满 年期饭店复核登记表（评定性复核用）八、办理程序1.地方星评委申请。申请评定五星级的饭店按属地原则向地方星评委递交申报材料，一式三份。待评饭店在属地星评委指导下认真填写报告书第1-8页，并完成附录B“设施设备评分表”的地市级记分栏。饭店名称应与饭店公章或业主公司公章一致；报告书封面和第3页加盖公章；饭店照片应使用白天外观全景照片，不得使用宣传印刷品、夜景照片、模型照片或效果图；装修改造投资填写近年投入规模最大的三次；绿化面积填写饭店建筑红线内的绿化面积，可包括庭院、花园、屋顶花园、水面等；经营者接受饭店管理专业教育培训可以填写学历教育或非学历培训。报告书不得涂改或缺项，否则视为无效
4、。地方星评委指导饭店进行充分准备并核实申报材料后，以地方星评委名义向河北省星评委递交申请报告。地方星评委无权开展星级评定检查。地方星评委申请报告的格式应使用“市（县）旅游饭店星级评定委员会”专用文头纸，盖“市（县）旅游饭店星级评定委员会”公章（也可以用地方旅游局代章）；标题应统一为“关于饭店评定五星级旅游饭店的申请报告”；内容应重点说明如何对饭店开展前期指导工作，是否同意该饭店申报五星级饭店。2.省级评定检查和推荐。省星评委自收到地方星评委申请报告起30个工作日内完成省级评定检查和推荐工作。检查未予通过的饭店，应根据省星评委反馈的有关意见进行整改。省星评委待接到饭店整改完成并申请重新检查的报告
5、后，于30个工作日内再次安排评定检查。对于达到推荐要求的饭店，以正式文件形式向全国星评委推荐。3.国家级评定检查和审核。全国星评委接到省星评委推荐报告后，完成审定申请资格、核实申请报告、开展宾客满意度调查和暗访等工作。对未通过资格审查的饭店，全国星评委下发正式文件通知省星评委。对通过资格审查的饭店，全国星评委在中国旅游网和中国旅游饭店业协会网站上进行公示，并下达星级评定通知书对饭店进行国家级评定检查。国家级评定检查在36-48小时内完成，工作流程如下：（1）星评员食宿安排。原则上，按标准间和普通套房安排住房，不得安排三开间及以上的豪华套房。如饭店设行政楼层，可安排1间行政楼层客房。检查期间，可
6、安排一次店内宴会供星评员考察宴会设施及服务，其余餐食安排尊重星评员意愿，以零点、自助餐和送餐为主。（2）星评情况说明会（以下简称“首次会”）。由省星评委主持，国家级星评员、待评饭店管理层、所属地星评委参加，饭店业主代表应尽量参加。首次会上待评饭店应准备好书面汇报材料，宜用幻灯片配合演示，内容重在展示饭店设备设施、经营状况和“创星”工作，不宜过多介绍重要接待和大型活动情况。属地星评委补充说明指导饭店“创星”工作情况，以及相应整改事项落实情况。国家级星评员说明星评工作主要程序和纪律要求，对于实地检查提出要求，可对星评工作需要了解的事项提问。原则上，待评饭店汇报时间不超过15分钟，首次会时间不超过3
7、0分钟。（3）实地检查。星评员实地检查时，待评饭店各部门负责人应各就各位，在本部门、本岗位迎接检查。饭店全程陪同人员应控制在3人以内，并做好对星评员现场点评的记录。饭店工作人员回答星评员提问时应不卑不亢，实事求是，展现正常工作状态，严禁弄虚作假。（4）资料审核应有员工手册。应有饭店组织机构图和部门组织机构图。应有完善的规章制度、服务标准、管理规范和操作程序。一项完整的饭店管理规范包括规范的名称、目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。各项管理规范应适时更新，并保留更新记录。应有完善的部门化运作规范。包括管理人员岗
8、位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件 、工作用表和质量管理记录等内容。应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。应有服务项目、程序与标准说明书，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及各个程序的质量标准进行说明。对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓并熟练操作。应有节能设施改造（如建筑节能设计、新能源的设计与运用、变频电机
9、、冰蓄冷设备、水地缘热泵、中水处理系统、污水废气处理措施等）及管理措施（领导小组、分区计量、能耗分析、年度节能目标跟踪、员工培训、引导宾客参与绿色消费等）的书面说明。应有其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。应取得消防等方面的安全许可，建立消防安全制度并定期开展培训，确保消防设施的完好和有效运行。应安全有效运行水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备。应严格执行安全管理防控制度，确保安全监控设备的有效运行及人员的责任到位。应注重食品加工流程的卫生管理，保证食品安全。应制订和完善地震、火灾、食品卫生、公共卫生、治安事件、设施设备突发故障等各项突发事件处置的应急预案，并有年度实施计划和定期演练
10、记录。（5）星评意见反馈会（以下简称“末次会”）。由省星评委主持，国家级星评员、待评饭店管理层、所属地星评委参加，饭店业主代表应尽量参加。会前，国家级星评员应充分沟通，协商一致。末次会上由主持人说明会议目的，并请待评饭店做好会议记录（须有国家级星评员及饭店负责人签名）和全程录像（刻录于DVD光盘，标注“*饭店星评反馈会”）。国家级星评员反馈实地检查和资料审核意见，对照标准要求及待评饭店实际，提出具有操作性的整改建议。国家级星评员不得透露具体打分分值，更不能承诺或宣布待评饭店通过五星级饭店评定。待评饭店管理层表态发言，根据检查发现的不足尽快整改；饭店业主代表应表态继续给予评星整改工作支持。省级星
11、评委表态发言，继续协调、督促待评饭店整改达标。会议结束后，待评饭店于7个工作日内将国家级星评员工作评价表、末次会录像光盘寄送至全国星评办。4.批复。对于经审核认定达到标准的饭店，全国星评委做出批准其为五星级旅游饭店的批复，并授予五星级证书和标志牌。对于经审核认定达不到标准的饭店，全国星评委做出不批准其为五星级饭店的批复。批复结果在中国旅游网和中国旅游饭店业协会网站上进行公示，公示内容包括饭店名称、全国星评委受理时间、国家级星评员评定检查时间、国家级星评员姓名、批复时间。5.抽查。国家旅游局根据国家级星评监督员管理规则，派出国家级星评监督员随机抽查星级评定情况，对星评工作进行监督。一旦发现星评过
12、程中存在不符合程序的现象或检查结果不符合标准要求的情况，国家旅游局可对星级评定结果予以否决，并对执行该任务的国家级星评员进行处理。九、承办部门：河北省旅游饭店星级评定委员会办公室十、办公地点：河北省旅游局监督管理处十一、联系电话：0311-85898015、85805284十二、地址：石家庄市裕华区育才街175号，邮编050021十三、审核方式：书面审核、实地审核十四、审核人：省星评办负责人十五、联系电话：0311-85815210十六、审批权限：河北省旅游饭店星级评定委员会十七、办结时限：河北省星评委自收到地方星评委申请报告起30个工作日内完成省级评定检查和推荐工作。十八、收费标准：不收费十
13、九、公开范围：社会公开二十、公开形式：河北旅游政务网公开、文件公开、闻媒体公开二十一、服务承诺：面向企业，服务企业，严格按政策办事二十二、相对人申诉途径：申请星级评定的饭店对评定检查过程及其结果如有异议，可以自知道该具体行政行为之日起60日内向经办机构申请复查或者向河北省旅游局申诉。河北省旅游局根据调查结果予以答复，或报请国家旅游局予以答复。 五星级饭店评定（含评定性复核）工作流程图创建单位：待评饭店申请单位：地方星评委申报材料一式三份：1地方星评委申请报告；2.中国星级饭店评定报告书；3. 饭店装修设计说明；4.消防验收合格证复印件；5.卫生许可证复印件；6.工商营业执照复印件；7.星级标志
14、满 年期饭店复核登记表（评定性复核用）对于达不到申报要求的，一次性告知应补正的内容，提出整改建议，并录入相关信息。 推荐单位：河北省旅游饭店星级评定委员会 省星评委自收到申报材料起30个工作日内完成省级评定检查和推荐。 对于经审核认定达不到标准的饭店，全国星评委做出不批准其为四星级旅游饭店的批复。评定单位：全国旅游饭店星级评定委员会 全国星评委接到省星评委推荐报告后，完成审定申请资格、核实申请报告、开展宾客满意度调查和暗访等工作。对通过资格审查的饭店，全国星评委在中国旅游网和中国旅游饭店业协会网站上进行公示，并下达星级评定通知书对饭店进行国家级评定检查。 对于经审核认定达到标准的饭店，全国星评
15、委做出批准其为五星级旅游饭店的批复，并办理证书和标牌 国家级星评员工作评价表（饭店盖章）星评员姓名待评饭店名称星级编码/申报星级抵店具体时间 年 月 日 时 分离店具体时间 年 月 日 时 分工作评价评价项目很好较好一般较差总评价工作态度和职业操守星级标准的熟悉程度政策水平和饭店业务知识工作能力和效率提出问题的准确性及建议的科学性其他意见：总经理签名： 年 月 日星级标志满 年期饭店复核登记表1、复核基本情况饭 店 名 称开 业 时 间评星时间本次复核时间星级编码星 评 员2、近 年经营情况平均出租率（%）平均房价（元）每间可出租客房平均房价（元）营业收入客房收入餐饮收入其他收入合 计经营毛利润率（%）全年改造维修投入备注：1、以上各项除特殊说明，单位均为万元； 2、保证以上所填信息确切属实，并对其负责。 饭店（盖章） 饭店法人代表签字 年 月 日
