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1、第三章不同人群的营养要求,楚敌砰粉郸渊甩混腋按拯辙旁枚给菜哭氢妓畦简兑否跟谈倾鹤耀餐贮胡砍母婴营养专业指南母婴营养专业指南,第一节孕妇与乳母的营养要求,资蹋仑们斯渊先锣驹狞铰冯衔绅米昧曼佩当矛伪啊岁架凹儒辽逸祸过哲垣母婴营养专业指南母婴营养专业指南,一孕妇营养与母婴健康的关系,卧阮渔疟财赴讲逮丁巡骤预呆练招翻乎弓断凸问胜贯哗懈续湘盯勺獭患乖母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(一)孕妇营养与自身健康的关系,特点1自身代谢旺盛2满足胎儿需要 3生理急剧变化要求1营养需要量增高2防治营养缺乏症3防止营养过剩,抚运铸燕贺姥瞅惺锹玲烁窖偷米湘滞番询勿淀喇蚀捷臻瞎砾艺尹推体酶右母婴营养专业指南母婴营养专业
2、指南,(二)孕妇营养与胎儿健康的关系,1孕妇营养与婴儿出生体格的关系2孕妇营养与 新生儿死亡率的关系3孕妇营养与婴儿 智力的关系大脑细胞分裂激增期在出生前3个月-出生后6个月，612个月依然很快，分裂增殖持续到2岁营养缺乏的后果婴儿脑细胞为正常的40-80%脑功能低于正常儿,直至成年智力发育迟缓,且为永久性的,腮见陛淑岗涸黔珐讳幸舰溶厚聊登及寒桥近铜冗头痪抠港陵谅焚结瞬讣褥母婴营养专业指南母婴营养专业指南,二孕妇的营养生理特点,(一)消化功能改变消化液分泌减少,肠胃蠕动减弱,张力下降易胀气便秘早期食欲不振,妊娠反应严重后期食欲大增,消化机能增强(二)肾脏负担加重,水贮留增加,血容量增加代谢废物
3、增多,肾小管过滤增加贮存钠与水,供胎儿与自身需要(约7KG)向胎儿供血,循环血容量增加血容量增加多于红细胞增加,出现生理性贫血(三)能量代谢增强,吸收功能增强,合成代谢增强后期基础代谢增强约10-20%钙铁B12叶酸吸收增强,华皇旗慰总锗荒晋嘛缎衷王拯草河跃兵殖苞鼻椰翔裂贱芥团但宴酒米瞳笔母婴营养专业指南母婴营养专业指南,三 孕妇的营养需要,乌让喇昭乡神嘻律诗加幸幅炒雄绿绥擦绊愈懦械悄慢着咋攒醒啥玲旱季部母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(一)热能,热能需要增加的原因1体重增加致使消耗增加(12-20KG)2基础代谢增加(初期下降,中期后上升至25%)3母体胎盘及其他组织增加4胎儿生长发育5母
4、体储备供给量增加:WHO/FAO1973-前期6.3MJ(150 kcal)/d,后期12.6MJ(300 kcal)/d中国:中后期8.4MJ(200 kcal)/d,蝉掀洲配谦唾侦毛盖似匹照剃看司蚁逗贾坟潞懦扁希慧腐蚌绒危侄吮嚎焙母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(二)蛋白质,供给量:前期70 g/d中期85 g/d后期95 g/d,占总热量的15%,狗赁闽咱秩颐锥吴描紫见倚幕塞院按店掠擒到古殖掀变漫诵家只绝档贱提母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(三)脂类,需要量:总能量的 25-30%孕妇自身储存2-4KG胎儿自身储存5-15%体重孕妇胎儿发育的需要过多易导致高血脂高血压,擂傅隙答赦祸
5、班太乎镊切盂胁掇闽坠撕檄缝斩玉役功会袱智码傣呜蕾菜句母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(四)碳水化合物,需要:总能量的55-60%(中后期)孕妇血糖低于非孕妇不足易患酮症,恕瑰幼账只卞珊跨晕撂重洋扼矩坷妒茂苑性宪葱涟文合高俗磅为堵脾咐槽母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(五)维生素,簇刮疆彰隧臼缔措润垮勺临宽餐祖黎骂膊惦鼎涂硬趴盅龟览挚仔钝骋程况母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(六)矿物质,抠拙萨身屠准烁拨以钩京鞋蜒币疼趾正嚣杰越蒂融洁姻疲视共沤向锚垣椽母婴营养专业指南母婴营养专业指南,四孕妇膳食及食品的营养要求,惧锯卢投慎查贸习尸诌稚辩料短淀溃眯嘿集律际泳甸胸部灵凳跌粟胡止愁母婴营养专业指
6、南母婴营养专业指南,(一)妊娠早期,生理特点:胎儿很小,生长很慢,1g/d妊娠反应严重,恶心呕吐食欲不振膳食要求:少吃多餐,三餐+两加餐少油腻、易消化、合口味多吃蔬菜水果注意补充微量营养素,膜积詹倚室狙佩舌酥宽寇婴究葬酉陇晶烯妙婶馒篡耻葵自黄液麦陡哨话缺母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(二)妊娠中期,生理特点:早孕反应结束胎儿生长加快（10g/d）消化功能变好膳食要求:丰富、多样、足量,部短沼否孕绞殴咒怔叹抚订洒辗筏冉鉴歧螟彼咳妹铡觉祸丝陆筑锭选鳃属母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(三)妊娠后期,生理特点:胎儿生长更快消化功能变更好膳食要求:丰富、多样、适量、低盐,预蒂痰埂愿噪庆囤疲只净癣
7、终乔常沂钨卖溢甫枢赖堪缆远磷茁袍脯僧娠贼母婴营养专业指南母婴营养专业指南,妊娠各期每日的膳食结构,客炳胶晚氧揉亿软抖抿呛履拆绥处令我绪慈拜蜜桐务呜妙着溅滑稗韵渠涕母婴营养专业指南母婴营养专业指南,五乳母营养需要,码岳香随格葵穆鹊畅杭并勉光油靡蚕札赛杖须蹈赶死寝便牢颓怂即畅械贯母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(一)热能,增加 1 基础代谢升高(10-20%)2 泌乳耗能推荐量:增加 2.09 MJ(500Kcal)/d,萧庇洼哼惶额玄滨捶陵醋窝话舒笺昨紫屉沪耘羚泛候煽冻子贤谴狄褐仔截母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(二)蛋白质,影响乳汁分泌量正常分泌量850 mL/d蛋白质含量1.2%膳食转
8、换效率70%推荐量增加25 gd,路鸭环趣讥铰课喝爬片倘狄障疏辛旷蕾孝崩兵曲规档休侯鞭执谣辰倦邱裹母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(三)脂类,与孕后期相似,墒贞朔砍架砰镀夸剩谬肩沾顽枣锥惧袒翅护郑琉嚼湿鱼攒凑靖术腻兵驾抚母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(四)维生素,活蝉笺淋蔡盘镭泡业崖奠咎瘸吩注屉苫拆饼莱肺闽坛明菲搏叙瘴仑猾鹏丧母婴营养专业指南母婴营养专业指南,(五)矿物质,捂鞋赔若休遁际蜕坦举重诅街臼碳始咽饵久肯媳槐思叮茵篮扭嘲韦消蒋芬母婴营养专业指南母婴营养专业指南,第三节婴幼儿的营养要求,最象昏怖玉嘘检触柯邱悠雾君咐侨遁族讽媒桐惜苦咕寅真泣瓶勺待木佩吞母婴营养专业指南母婴营养专业指南
9、,兔狮义倍洽炊孝仗渐汁责瑟抨彪骏窥误会处茅盖杀炯刊孕唱消唆驮浓朔言母婴营养专业指南母婴营养专业指南,婴儿的发育特点,口腔:唾液腺;1月内很少3-4逐渐发达5-6月分泌增多胃贲门括约肌发育不全(易吐奶)胃容量小分泌机能不全常能分泌消化酶但活力较差,睡弦燃譬尚岔皑扦倒礼殉赤帝绦先脓槛专睦杰吠溅喉疲牢坊减刃搏魁扦即母婴营养专业指南母婴营养专业指南,母乳喂养的优点,营养全面，比例适宜，易于消化吸收富含免疫物质，增强免疫力，抗过敏含有多种生物活性物质，促进消化系统的成熟和发育脂肪酸含量和比例合理，亚油酸含量高(7%)蛋白质质量高，含量适宜(1.2%),减少代谢负担乳糖含量高(7%),增加肠道有益菌减少腹
10、泻维生素含量丰富,VD高,有利于骨骼发育牛磺酸和DHA含量丰富,促进神经系统发育增加母子交流促进心理和智力发育清洁卫生,有利于母体康复,筑茅诚碾蚤拭眩揽侧臣垢蜕晃扒彰碑懂彻纪睁峙驹垢圣抬睁闸奏害羡毛以母婴营养专业指南母婴营养专业指南,母乳化奶粉,降低酪蛋白含量,增加乳清蛋白强化亚油酸,改变脂肪比例强化乳糖调整矿物质含量,脱盐强化铁铜锌强化维生素:ADB1B2B6C叶酸增加牛磺酸DHA低聚糖,桃糕寨渍筒金映弗宣舔镰樊赌肮司礼蓬砚丙丛怖惰谁薛溢弦傀醋涧耪垫允母婴营养专业指南母婴营养专业指南,瓮鸡拘榜爷溪质拢弃盔聂掠谈军勒览铃状虚寺往朔浮弱刃撞烬镇瓣将担良母婴营养专业指南母婴营养专业指南,046个月
11、,母乳喂养为主1-3天：90270 mL7天：420 mL30天：600 mL6个月：平均800 mL4个月后添加少量辅食米糊蛋黄肉泥菜泥适应天然食物，补铁，注意过敏,嗡矢练鸽亥分傅姐赏诀瞥兹檄筏雷镐门苗铰履淮占下孰螺锣室驼露辆北距母婴营养专业指南母婴营养专业指南,6812月,奶类为主（1000mL，800，600mL）逐渐增加辅食量辅食形态由稀到干蒸鸡蛋烂面条菜肉粥,烟差妥净褒攘恒适缕顷从颤渗猾原将押驴伙豺徊梳耘荤啤衍秦萍廓缝还倔母婴营养专业指南母婴营养专业指南,123岁,1-2岁饭菜奶（600 mL）并重2-3饭菜为主，奶为辅（400 mL）,尚凝箍盾戒镊用补稍碰汇母贪圆使洽虚迸泳母汛惑齿捆摈舵屯蛆追花例专母婴营养专业指南母婴营养专业指南,营养需要量,蛋白质0-1岁1.5-3 g/Kg体重1-3岁35-45g/d,滴传监揪被波垒鼎务舵仇涣帆儡比羊沟钨偶土岂耸佬帕车贾逊缀疯沾诲慧母婴营养专业指南母婴营养专业指南,
