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1、关键语句时时记,某蛋白质由n个氨基酸组成，包含m条肽链，则：1.肽键数=脱水数=n-m；2.至少含有氨基（羧基）数=m；3.N原子数=n+R基上的N原子数；4.O原子数=n+m+R基上的O原子数；5.蛋白质的相对分子质量=na-18(n-m)(a表示氨基酸的平均相对分子质量)。,课件5 蛋白质的有关计算,氨基(羧基)数的计算,相对分子质量的计算,蛋白质中原子个数的计算,15:08,(1)蛋白质中氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数。(2)蛋白质中羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数。,蛋白质的相关计算,1有关氨基数和羧基数的计算,15:08,肽键数8002798
2、；氨基数21012；羧基数2810。答案：B,蛋白质的相关计算,1有关氨基数和羧基数的计算,【例1】现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()A798、2和2 B798、12和10C799、1和1 D799、11和9,解析显/隐,15:08,(1)蛋白质中的肽键数脱去的水分子数水解消耗水分子数氨基酸分子个数肽链数。(2)蛋白质的相对分子质量氨基酸分子个数氨基酸平均相对分子质量失水量(18脱去的水分子数)。,蛋白质的相关计算,2蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算,15:08,图中有三条肽链，中间
3、一条为环状，故失水数为(m2)，由于有2个二硫键，失去了4个“H”，故减少的相对分子质量为18(m2)4。答案：D,蛋白质的相关计算,2蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算,【例2】右图为某蛋白质的结构示意图，其中“SS”为由两个“SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()Am,18m B(m4)，18(m4)C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)4,解析显/隐,15:08,C原子数(肽链数肽键数)2十R基上的C原子数。H原子数(氨基酸分子个数肽链数)2R基上的H原子数各
4、氨基酸中H原子的总数脱去的水分子数2。O原子数肽链数2十肽键数R基上的O原子数各氨基酸中O原子的总数脱去的水分子数。N原子数肽链数肽键数R基上的N原子数各氨基酸中N原子的总数。,二、蛋白质的相关计算,3.有关蛋白质中各原子数的计算,15:08,(1)DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：氨基酸的数目631。(2)肽键数(得失水数)肽链数氨基酸数基因(DNA)碱基数/6mRNA碱基数/3。,二、蛋白质的相关计算,4.蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算,15:08,该基因的分子量核苷酸的平均分子量氨基酸的分子数 6脱去水分子1824180013356228444。答案：D,二、蛋白质的相关计算,4.蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算,【例3】某蛋白质由124个氨基酸组成，若氨基酸平均分子量为125，核苷酸平均分子量为325，则指导该蛋白质合成的基因相对分子量至少为()。A241800 B13 396 C13 278 D228444,解析显/隐,本课时内容结束,谢谢！,训练提升，请完成创新设计！,
