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1、醇的化学性质教学设计一、教学目标 知识与技能：认识醇类物质的结构特点，掌握-OH在学习醇的化学性质中的作用，了解醇在化学反应过程中化学键断裂、形成与化学反应的关系；掌握醇的化学性质，初步认识醇在有机物转化中的重要作用；初步了解谱图在研究有机化学反应中的应用。 过程与方法：通过分析官能团和化学键的特点，推断有机物在化学反应中的断键位置，预测其化学性质；通过“找证据”，确认预测的正确性，使学生建立证据系统，体会物质的结构与性质的关系；通过讨论“有机物结构有机物性质实验取证确定醇性质”这一过程，了解研究有机物化学性质一般过程；通过交流总结，形成对“醇”这类物质化学性质的初步认识。 情感、态度与价值观
2、：通过对“醇”的化学性质的学习，体验科学探究过程，加深认识有机物结构对性质的决定作用。二、教学重、难点 重点：了解反应过程中化学键断裂和形成与反应的关系。 难点：培养学生通过物质结构预测性质的能力。三、教学方法和教具 教学方法：设疑、启发、讨论、讲解。 教具：自制PPT课件、实验用品。四、教学过程教师活动学生活动设计意图【引入】一位著名的化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机物到荒岛上独自工作，他的选择里一定会有醇。有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。那么，在有机物的合成中醇为什么会有如此重要的作用呢？ 在必修2中我们曾学习过乙醇的部分性质，在此基础上我们现在进一步认识醇的结构
3、和性质。倾听，思考。引发学习醇的结构和性质的兴趣。【回忆】乙醇有哪些化学性质？请用化学方程式表示。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCH3CH2OH+3O22CO2+3H2OCH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+ H2O复习回忆，以旧带新。【过渡】我们知道结构决定性质,我们可以从哪些方面认识有机物的结构呢？ 今天我们应用最近学过的一些分析有机物结构的方法来分析乙醇的结构，看看乙醇为什么能发生上述的反应？另外再预测一下，乙醇还可能发生什么化学反应？分组讨论 结构分析。分析乙醇发生化学反应时的断键位置？并说出推断
4、依据及可能发生的反应类型。小组汇报。通过一个真实的醇化学性质的推测训练，使学生能从结构分析转化为反应分析，初步了解预测醇的化学性质的基本方法，体会化学键的断裂与反应类型的关系。【提问】 以上反应是从结构上推导得出的结论，还要经过验证，你可以通过哪些方法确定我们的推断是正确的？检验产物：实验或图谱。通过讨论“断键产物 产物验证 帮助学生形成证据意识，建立证据系统。掌握验证理论推断的化学方法实验法 了解物理方法图谱法。【提问】1若断“2、4”键，产物可能是什么？怎样验证呢?【启发】断“2、4”键，需要脱去水分子，你选择什么试剂来完成这个反应呢？ 【演示实验】 乙醇的消去反应及产物的检验。【讲解】乙
5、醇的分子内脱水和分子间脱水。 【提问】乙醇和溴乙烷都能发生消去反应，它们有什么异同吗？产物为乙烯，通入溴水或酸性KMnO4溶液，褪色。 浓硫酸，加热 CH3CH2OHCH2CH2H2O体会反应条件不同，断键方式不同，产物不同。都生成乙烯，但反应条件不同。体会利用生成物的性质作证据。【提问】2若只断“2”键，可能发生什么类型的反应？ 【讲解】醇可以与HX酸发生取代反应，分子中碳氧键发生断裂，生成相应的卤代烃和水。取代反应。 完成反应的方程式：CH3CH2OHHBrCH3CH2BrH2O生成物可提纯后测核磁共振氢谱检测。了解醇与氢卤酸的反应。【提问】3前面我们已经知道断“1、3”键，可以发生氧化反
6、应，生成乙醛？可用什么方法验证？ 【展示】银镜反应实验图片。体会醇的催化氧化。进一步认识可根据实验现象分析生成物。【讲解】乙醇还能被重铬酸钾酸性溶液氧化。【演示实验】乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应。 展示生成物谱图。 通过谱图信息，确认生成乙酸。 氧化氧化 乙醇 乙醛 乙酸分析生成物的谱图。体会仪器分析是一种重要的研究手段。【小结】通过以上的结构分析和性质研究，我们发现官能团是决定化合物特殊性质的原子或原子团，官能团及附近的化学键的相互影响会表现出该物质特殊的性质。掌握了乙醇的化学性质，我们就可以推测其他醇的化学性质。【练习】 根据以上结论，你能推测以下醇能发生哪些反应？并指出可能与哪些物质反应。 CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH、 (CH3)3CCH2OH、(CH3)3COH应用物质结构理论推测性质，巩固结构知识，加深对醇性质的了解。课堂小结 通过本节课的学习，你能够体会到那位独自在荒岛工作的有机化学家为什么有了醇就可以开展自己的研究工作了吗？你可以总结一下醇与其他有机化合物之间的转化关系吗？ 【课后作业】以1-丙醇为反应物，完成上述转化的化学方程式，并注明反应类型，进一步体会化学反应与结构的关系。五、板书设计 第一节醇酚（一） 结构化学性质 断“1” 键置换反应（与活泼金属）， 取代反应（与酸、醇） 断“2，4”键消去反应 断“2”键取代反应 断“1，3”键氧化反应
